domingo, 28 de junio de 2020
Momiji
Edamame
Tartar de atún
Nigiri de jurel
Futomaki de cangrejo
Kabutoyaki (cabeza de pescado)
Vino:
La Panesa (copa)
Marqués de Rodil (copa)
Fecha: 28/06/2020
Mar de fulles
Buñuelos de bacalao
Ravioli devgamba
Ensalada con sardina ahumada
Pimiento relleno de brandada de bacalao
Suquet de peix
Coca de zanahoria
Vino:
Beberás de la copa de tu hermana 2018
Fecha: 27/06/2020
La cepa vieja
Ensalada de calabacín y mango
Arroz de verduras con alitas de pollo
Tarta de queso curado
Vino:
Aleph blanco (copa)
Msi blanco (copa)
Orange dulce (copa)
jueves, 25 de junio de 2020
miércoles, 24 de junio de 2020
Kaymus
Buñuelo de bacalao
Clóchinas
Ensaladilla; Croqueta; Ortiguilla
Caballa con berenjena a la llama
Dim sum de papada y langostinos
Tartar de pez limón
Lentejas al curry
Crema con turrón
Tarta de queso
Vino:
Punto mas (copa)
Las Machuqueras Matias i Torres 2015
Amontillado Williams Humbert (copa)
Arbois Lucien Aviet 2010
Tío Pepe Cuatro Palmas (copa
Barajuela Raya (copa)
Marqués de Aldama (copa)
Fecha: 24/06/2020
lunes, 22 de junio de 2020
domingo, 21 de junio de 2020
Ambigu
Crujiente de gambas con miel de caña
Revuelto de foie y gueña
Puntilla
Salmón plancha con salsa de anchoas
Vino:
Flor de Ahillas
Fecha 21/06/2020
Entrevins
Bonito marinado con sorbete de cilantro
Croquetas de centollo
Montadito de foie y brevas
Steak tartar
Mero
Tabla de quesos
Vino:
Fino dos palmas (copa)
Amontillado tradicion vors (copa)
Champagne Pierre Paillard les mottelettes 2014
Manzanilla Macharnudo (copa)
Manzanilla Añina (copa)
Fecha: 20/06/2020
viernes, 19 de junio de 2020
Anyora
Croquetas de pulpo
Sardina ahumada con pisto y albahaca
Empanadillas de blanco y negro
Morro con anguila
Arroz al horno
Natillas caseras
Vino:
Añina (copa)
Fino la Barajuela (copa)
Amontillado Vors Piñero (copa)
Fecha: 18/06/2020
Teca Taberna
Croquetas
Caponata
Tellinas
Boquerones fritos
Figatell
Vino:
Fino Camborio (copa)
Guimaro
Xisto ilimitado
Piñero cream (copa)
Fecha: 17/06/2020
domingo, 14 de junio de 2020
Contrapunto
Tartar de atún y aguacate
Patata soufflee
Clochinas
Arroz de cigalas
Nuestro kit kat
Vino
Manzanilla La Guita (copa)
Finca la Emperatriz cepas viejas 2015
Allende blanco 2014
Fecha: 14/07/2020
sábado, 13 de junio de 2020
viernes, 12 de junio de 2020
Terra a vins
Anchoas
Melva
Lomo blanco
Mascarpone
Vino:
Fontanasanta Nosiola Foradori 2016
La bota de amontillado (copa)
Macvin (copa)
Fecha 12/06/2020
Paraíso travel
Clochinas
Empanadas
Caballa
Ceviche cartagenero
Rape y papada
Arroz con cordero
Prepostre
Postre
Vino:
Amontillado collantes (copa)
Fino tradición (copa)
Socaire
Cream (copa)
Tokaji (copa)
Fecha: 11/06/2020
lunes, 8 de junio de 2020
sábado, 6 de junio de 2020
El Bressol
Caldo de pescado
Anchoas
Tartar de atún
Buñuelos de bacalao
Ortiguillas
Fideua de gambas
Vino:
Oloroso Piñero (copa)
Val Frison Goustaant blanc de noirs
Robert Barbichon (copa)
Ca Pepico
Croquetas de bacalao y de puchero
Clóchinas
Calamar salteado con ajitos y habas
Taco de bonito
Salmonetes
Vino:
Fino (copa)
Champagne Bruno Michel La Demi-lune
Vincent Dancer Les Courbins Mersault 2015
Regis Rossignol Bourgogne 2015
Banyuls dulce (copa)
Fecha: 06/06/2020
miércoles, 3 de junio de 2020
La cepa vieja
Causa de atún, aguacate y sésamo
Pasta con crema de berenjena y queso curado
Tarta de galletas
Vino:
Aleph Nora (copa)
La viña de ayer (copa)
Fecha: 03/06/2020