El cierzo

Foie
Tiburón con ajoaceite de limón
Jamón castellana
Crujiente de maita de cerdo
Presa de cerdo
Fricassé de solomillo al calvados
Carrilleras
Minibocadito de chocolate

Vinos:
Manuel Manzaneque barrica
Pittacum

Fecha visita: 17/01/2009