Alejandro del Toro

Boquerones con aceitunas y papas
Foie con sésamo y chocolate
Carpaccio de vaca polaca con lascas de queso de oveja y piñones
Arroz de rape y tirabeques
Falso mazapán de naranja, cristal de sanguina, helado de fruta de la pasión y sorbete de sandía

Vinos:
Nora da neve
Belondrade y Lurton

Fecha:12/08/2009