Sargantana

Queso Fresco con Tapenade y Ajoblanco
Terrina de Manitas con Rúcula y Parmesano
Revuelto de Papas, Boletus y Panceta Ibérica
Wok de Verduras y Maíz al Curry
Alitas y Langostinos con Reducción de Módena

Pollo Confitado con Cuscus de Cítricos

Flan de Zamudio

Vino:
Montes Alpha Chardonnay 1999
Santa Rosa 2004
Prado rey semidulce de sauvignon blanc
Rafols dulce de Merlot

Fecha: 20/08/2009