Samsha

Crema de espinacas y nabo con albondigas de jamón
Navajas con manitas de cerdo y salsa de mango y curry y thailandesa de lichis
Atún marinado con hierba luisa, gelatina de cardamomo y setas

Granizado de romero con helade setas (chocolate) e infusión de madroño

Magdalenas de maracuyá y trufa helada de chocolate blanco y ron

Vino:
Barzen riesling spatlese 2006

Fecha: 03/12/2009