Entrevins

Cuchara de escalibada con bacalao.
Alcachofa en tempura con salsa romescu.
Brocheta de magret de pato con mango caramelizado.

Huevo poché con setas frescas de primavera.

Corvina asada con habas rehogadas.

Crema de queso con fresa y galleta.

Vino:
Manzanilla San Leon(copa)
Champagne Michel Genet (copa)
Maranges 1er cru La Fussiere 2007

Fecha: 22/05/2010