Entrevins

Mestizaje 2005
tartar de atún con espuma de frutos rojos
Bombón de morcilla con mermelada

Mestizaje 2007
Croqueta de carrilleras
Saquitos de chipirones y sesos

Finca Terrerazo 2004
Rabo de toro con gelatina de vino/calabaza
Huevo con setas y aceitunas negras

Quincha corral 2004
Pularda
Postre

Fecha de visita: 27/11/2008