SegundaConjugacion: enero 2010

viernes, 29 de enero de 2010

El llagar del abuelo

Brocheta asturiana con culín de sidra
Croquetas de manzana con caramelo
Fabada asturiana/fabes con almejas

Fecha: 28/01/2010

jueves, 28 de enero de 2010

Surfing in the third wave

Surfing in the third wave de Miguel Ángel Martín

martes, 26 de enero de 2010

Plaerdemavida

Sopa de cebolla con tosta de queso
Delicias de pato con crema de setas

Platano salteadoi con toffee y helado de café

Vino:
Rebecca Salmond Sauvignon blanc 2006

Fecha: 26/01/2010

lunes, 25 de enero de 2010

Restaurante Bravo

Panceta embuchada

Guisantes con morro y oreja

Ensalada de crudités

Lomo bajo de Hereford
Arroz cremoso con langostinos y Pedro Ximenez

Torrija con helado de leche ahumada

Chocolate, pistacho y fruta de la pasión

Tarta de invierno con helado de romero

Vino:

Alphonse Mellot 2007
Fecha: 24/01/2010

Paco Meralgo

Ensalada Paco Meralgo
Alcachofas fritas
Alubias rojas de Tolosa
Empanadilla
Croqueta de jamon y pollo
Albóndigas de sepia
Dados de solomillo al ajillo

Torrija

Vino:
Enate 234

Fecha: 23/01/2010

Manairó

Xof de pan con tomate y paté de sardina a la brasa

Caballa marinada con ensalada y escalivada

La auténtica croqueta

Huevo frito a la romana con puré de patatas calamares y butifarra

Arroz de cordero y manchego

Rape con grabanzos y butifarra negra

Ternera al Fakir Cook

Kaipirinha

Torrija con helado de queso y crema de limon

Vino:
La Garriga blanco
La garriga tinto

Fecha:23/01/2010

Velodromo

Bravas
Pavías de bacalao
Bikini
Huevos estrellados con jamón
Bombetes de la Barceloneta
Ensaladilla rusa
Surtido de embutidos

Vino:
Ferrer Bobet 2008

Chocolate, pan, aceite y sal

fecha: 22/01/2010

Alcachofas fritas
Gambó fregit
Menú de la Ascensión (lubina patatas con all i oli y caldo y arros rossejat)
Romescu de rap

Helado de chartreuse crocant

Vinos:
Santbru blanco 208
Barbara Fores blanco 2009

fecha: 22/01/2010

jueves, 21 de enero de 2010

Solo en la noche

Solo en la noche de Joseph L.Mankievicz

martes, 19 de enero de 2010

Muerde la bala

Muerde la bala de Richard Brooks

lunes, 18 de enero de 2010

Cata casera

Piper Heidsieck Brut
Neo Punta esencia 2006
L'orpailleur vin de glace 2007
Pilliteri estates icewine 2006

Cierzo

Foie
Jamon a la castellana
Calamar plancha
Terrina de ciervo y jabali
Rabo de buey
Solomillo con salsa de setas

Tarta de queso idiazábal

Vino:
San Roman 2005
Finca la estacada Varietales 2006
Cava Castillo de Peralada (copa)

Fecha: 16/01/2010

Leon (el profesional)

Leon (el profesional) de Luc Besson

Ausente (stop-loss)

Ausente (stop-loss) de Kimberly Peirce

viernes, 15 de enero de 2010

Si esto es un hombre

Si esto es un hombre de Primo Levi

Inside Moebius

Inside Moebius de Moebius

Avatar

Avatar de James Cameron

martes, 12 de enero de 2010

Thalassa

Ensalada con crujiente de alcachofa
Boletus, panceta ibérica y foie
Garbanzos con callos de bacalao
Bacalao a la infusión de manzanilla
Conejo deshuesado con gazpacho

Crujiente de manzana con crema de castañas
Torrija con helado de aceite de oliva

Vino:
San Roman 2005
Estrecho 2004
Jarel (copa)

Fecha: 09/01/2010

Biografia del hambre

Biografia del hambre de Amelie Nothomb

Truco o trato

Truco o trato de Michael Dougherty

El gran golpe (The Bank Job)

El gran golpe (The Bank Job) de Roger Donaldson

The Man Who Fell to Earth

The Man Who Fell to Earth de Nicolas Roeg

Peregrinos

Peregrinos de Coline Serreau

El último escalón

El último escalón de David Koepp

Resacón en Las Vegas

Resacón en Las Vegas de Todd Phillips

jueves, 7 de enero de 2010

Sargantana

Langostinos y alitas con reducción de módena
Callos con allioli de menta
Pantera rosa

Vino:
Amontillado Colosia (copa)
Baltasar Gracián 2006

Fecha 07/01/2010