Apicius

Cacau del collaret;aceituna con vittore;ganache de naranja;horchata;pepito de titaina;cono de sang amb ceba

Foie con algas y manzana
Pulpo con escabeche de perdiz e hinojo

Arroz de galeras

Coulant de chocolate

Petit fours

Vino:
Manzanilla deliciosa (copa)
Emotion 2017

Fecha: 28/02/2020