Vins i mes Gandia

Granizado de sandía

Ensalada

Suquet de gallineta

Tartas

Vino:

Pinka caiño blanco 2019

Lagar de Pintos albariño

Fecha: 30/07/2025

El Bressol

Sopa

Tartar de atún

Anchoa y escabeche de salmonete

Gambita con huevo frito

Buñuelos de bacalao y de calamr encebolldo

Urta con pisto

Tartas de queso; manzana; capuchina

Vino:

Oloroso Piñero (copa)

Champagne Pierre Paillard Bouzy grand cru

Legrand Latour Ypresien chmpagne

Sander riesling auslese

Fecha: 29/07/2025

Lo de Ponxe

Gazpacho de remolacha, zanahoria y manzana

Ensalada de brotes y semillas

Canelón japonés con salsa agridulce

Guiso thais de garbanzon con tempeh

Natillas de mango y azahar

Vino:

Care blanco (copa)

Fecha: 28/07/2025

Los picos

 Mejillones en escabeche picante

Sandwich cubano

Vino:

Chenin blanc (copa)

Sage Prosperite

Fecha:26/07/2025

Wine bar Serralunga

Olivas a la llama

Longaniza de Ontinyent

brioche de gamba blanca y panceta

Puerros con sobrasada y queso azul

Berenjena con pecorino

Vino:

Fino la inglesa (copa)

Fulcro equilibrio 2023

Els presseguers 2021

Fecha:23/07/2025

Marinetta mia

 Pizza Isabella

Vino

Blanco (copa)

Fecha: 22/07/2025

El galliner

Montadito de panquemao con ensaladilla y boquerón

Zanahorias con pesto y queso de Eslida

Empanada argentina

Gambas con judías y ajoblanco de horchata

Carabineros con sobrasada

Calabacín con stek

Paquito de panquemao de cordero

Flan

Panquemao con helado de cereza y fresitas 

Vino:

Amontillado AB (copa)

Cal Batllet Gratallops Escanya vella

La canoy (copa)

Sablettes Sauternes 2016 (copa)

Fecha: 20/07/2025

Uzumaki

 Uzumaki de Junji Ito

Entrevins

Flor de calabacín rellena de titaina

Calamar guisantes y ají

Besugo plancha

Falso coco con fruta de la pasión y mango

Vino:

Montecillo blanco 1948

Martiñolo

Fecha: 18/07/2025

Birlibirloque

 Gazpacho andaluz con clotxinas al natural.

Tataki de atún con verduras y crema de guacate.

Albóndigas con salsa de curry rojo y patatas paja.

Canelón de setas.

Crema de limón y yogurt.

Vino:

Chenin blanc 2023

Fecha: 17/07/2025

Psicomitos

 Psicomitos de Fátima García Doval

Rastros de sangre

 Rastros de sangre de Shuzo Oshimi 

Barbaric

Tomate; berzas

Pak choi con huevo frito

Clóchinas con patatas fritas

Vino:

Alessandro Viola note de bianco 

O charraire 2022

Fecha: 11/07/2025

Vivevino

Anchoas

Ricotta, aceitunas aceite y almendras

Cecina

Sandwich jamón asado

Tabla de quesos

Vino:

Luna de Abril

SP Partida Creus

Fecha: 10/07/2025

Alquimia Gandía

Coca con carne mechada

Papillote de pescado

Cuajada de frambuesa

Vino:

Chivite Legardeta blanco 

Fecha: 04/07/2025

Saxo bar

Tomate con ventresca

Gilda

Boquerones

Clóchinas

Brascada

Heladitos

Vino:

Diatomist manzanilla (copa)

La grappa Jura2022

Lattard Bourgogne 2022

Fecha: 03/07/2025

Xaruga

Ostras “Famille Boutrais”  con granizado de manzana gran smith y huevas de arenque

Steak tartar de ternera/ Mantequilla de mostaza/ Ajo negro/ Brioche hojaldrado

Ajo Blanco/ caballa marinada/ Panceta curada/ Eneldo

Ventresca de atún de Almandraba/ puré de limón/ Aguacate/ salsa de atún

Paletilla de cordero en su jugo/ Berenjena asada y miel/ Yogurt griego/ comino

Babá al rhon/ Chantilly/ cerezas

Vino:

Grandalla Gran Reserva Brut 2013

Trepadell Oscar Mestre 2022

Ambora tinto (copa)

Fecha: 01/07/2025

Habitual

Buñuelos de bacalao

Espárragos con pil pil de merluza

Almejas con rebozuelos

Merluza con pil pil 

Café con leche quemada

Vino:

Oscar Tobia reserva blanco 2018

Fecha: 29/06/2025

Bar Maestro

Ensaladilla con gambas

Piparras fritas

Mollejas fritas con vinagreta cítrica

Katsu sando

Macarrones

Vino:

Manzanilla de la Riva (copa)

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021

Amontillado Castillo Barbadillo (copa)

Fecha: 28/06/2025