Saxo

Gildas

Tomate con ventresca

Alcachofas plancha

Habitas con butifarra

Brascada

Vino:

Great Duke (copa)

Villa Diamante Clos d haut

Chablis Vaillons Gautherin 2022

La pebrella 2024 (copa)

Fecha:26/03/2026

La cepa vieja

Crema

Timbal de Garbanzos 

Lentejas con lencguado

Tarta de boniato

Vino:

Chemin de moscou 2017

Dulce enero vino de hielo (copa)

P.x Garcia Verdevique (copa)

Fecha:25/03/2026

Vinostrum

Tataki de atún con Titaina

Boquerones japo

Croquetas de quisquilla

Vino:

Xarello (copa)

Fecha: 24/03/2026

El valor de la atención

 El valor de la atención de Johann Hahri

Pepico

Croquetas de jamón

Tomate

Alcachofas con papada

Pulpo

Arros amb fessols i naps

Figatell

Fresitas con nata

Vino:

Manzanilla minuto (copa)

Les Terres jaunes champagne

Dard Ribo Crozes Hermitage blanco 2020

Oremus 3 puttonyos (copa)

Quinta do Infantado LBV 2021 (copa)

Barbeito Boal (copa)

Fecha:20/03/2026

Tancat de Codorniu

Anchoas

Jamón

Boquerón vinagre 

Gilda

Vino:

Cava (copa)

Fecha: 19/03/2026

Le vin rouge

Charcuteria

Foie

Boeuf bourguignon

Raya mantequilla

Crepe Suzette

Vino:

Curcubeu (copa)

Eponyme 2020

Bildstoeckle Schueller Pinot 2017

Fecha: 19/03/2026

Tancat de Codorniu

Clóchinas

Bravas

Rape asado

Vino:

Les Brugueres

Fecha: 18/03/2026

Warike Barcelona

Ceviche cremoso

Anticucho ternera

Crema volteada 

Vino:

65+ (copa)

La desconeguda (copa)

Fecha: 18/03/2026

Señora Dolores Barcelona

Churros de patata

Anchoa y boquerón sobre tostada de patata

Tempura de gambas

Vino:

Oeil noir zulu (copa)

La Petit Bagneuse (copa)

Tinto (copa)

Fecha: 17/03/2026

Franca Barcelona

Acelga en tempura con encurtidos

Bikini mar y montaña

Huevo Passard

Paccheri con butifarras

Vino:

Can Morral cava (copa)

Hey Amos Banyeres (copa)

Fecha: 17/03/2026

Suru

 Corbina curada amb viangreta d'enciam, picada de "macha" i avellana

Milfulls de ceba, crema d'anxova i ceba confitada i formatge d'Ovella

Yakitori de pell de pollastre amb tàrtar de gamba

Carxofa del Prat confitada, migas, rovell d'ou, tòfona i salsa de manzanilla

Pèsol del Maresme amb pil pil de bacallà

Flan de calabaza con crumble de pipas

Vino:

Les Oillets 2020

Gramona Vino rancio (copa)

Fecha: 16/03/2026

Seis cuarenta Barcelona

Ensaladilla

Huevo relleno

Calamares

Corvina en adobo

Vino:

Cava (copa)

Fecha:16/03/2026

Xavier Pellicer

Menu vegetariano

Kalette, tòfona

Esponjós de carbassa rostida, fideus

Patata i mongeta

Maki de col picuda, dàtil, espècies torrades

Carxofa confitada, rovell d’ou, nyàmera, avellana

Mongeta del ganxet, céleri, demi-glace de ceba, ou a 63o

Pastanaga a la brasa, pil-pil de taronja

Coliflor, xocolata, lavanda

Vino:

Manzanilla AB (copa)

Mariquilla Santiago Jordi

Damjuana PX Málaga (copa)

Facatua Vinos Castuo

Oloroso AB (copa)

Fecha:15/03/2026

Mula bar Barcelona

Kefte

Meze

Pasta con pulpo

Vino:

Xiropotamos (copa)

Vino di Sasso (copa)

Fecha:14/03/2026

Topik

Croquetas de jabalí

Bonito marinado con encurtidos

Guisantes con pil pil

Dentol

Vino:

Fino (copa)

La cova de Salveri

Terrenal d'Aubert dulce (copa)

Fecha:14/03/2026

Coure

Anchoas

Berenjena

Alcachofas con tartar de atún

Albóndigas

Vino:

Cisteller Malvasía 2023

Fecha:13/03/2026

Barbaric

Lengua de ternera en escabeche

Callos satay

Pargo parrilla con lentejas y guisantes

Gofre de zanahoria con nata y chocolate picante

Vino:

Le temps des cerises 2023

Muscat Alsacia (copa)

Fecha: 12/03/2026

Casa Felix

Calçotada

Bruberry 2023

Signat Cava

Fecha: 08/03/2026

Merceria 34

Vieira

Calamares rebozados

Pulpo con kimchi

Mejillones con romescu

Callos con garbanzos

Hot dog de rabo de toro

Vino:

Laurel 

Petalos

Alvear solera cream (copa)

Espelt dulce (copa)

Fecha: 07/03/2026

Barquet

Gambo fregit

Alcachofas

Buñuelos de bacalao

Arroz verde de rapitos y alcachofas

Arroz de calamares y alcachofas

Vino:

Cava Gatell Heritage 

Les Burgueres

Nit Terra alta

Ximenez Espinola exceptional harvest

Fecha:07/03/2026

AQ

Croqueta de pulpo

Alcachofas con brandada

Colmenillas a la carbonara

Sepia con gnoccis de ajo y perejil

Albóndigas de jabalí

Postre Criadera de ME3 y su postre

Vino:

Rancio Celler Sabate (copa)

Rancio ME3 Masroig (copa)

Rancio MV10 Masroig (copa)

Rujak trasañejo (copa)

Mas fonollosa 2022

Fecha:06/03/2026

Alcántara Bistró

Ensaladilla con encurtidos

Fajitas de verduras

Coca de calabaza

Vino:

Riesling (copa)

Guímaro (copa)

Fecha:05/03/2026

Quino inédito

 Quino inédito de Quino

Teca

Croquetas de pulpo

Alcachofas con pecorino

Sardinas

De Ontinyent a Jerez

Vino:

Manzanilla Celada (copa)

Amontillado Divisa (copa)

Cream Great Duke (copa)

Cream Poley (copa)

Ledogar Les Brunelles 2023

Fecha: 03/03/2026

La amiga estupenda

 La amiga estupenda de Mara Cerri

Barbaric

Tostada calsots

Habitas con cacio y pepe, menta y espinacas

Rape frito con remoulade

Risone de patata

Vino:

Vignoble de arbre blanc

Bran (copa)

Fecha: 28/02/2026

Encías quemadas

 Encías quemadas de Natalia Velarde

Coma rambleta

Tabla embutidos

Croquetas

Bravas

Coca de sobrasada

Vino:

Albamar 2024

Fecha: 27/02/2026