Chips con mojo picón; Gazpacho de remolacha con esferificaciones de queso de cabra.
Cordones de foie con tiza de manzana y sorbete de tokaji
Bacalao al vapor con dim sum de tomate
Cubismo de pollo
Gelee de fresa y yogur
Gnocchi de chocolate con pistachos y espuma de leche merengada
Petit fours: Polo de melocoton con chocolate con leche Granache de chocolate y pistacho
Vino:
Mas d'en Compte 2007
Fecha: 29/07/2010
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