Entrevins

Mini-hamburguesa de sepia de playa.
Croqueta de rabo de buey con pan de especias.
Montadito de berenjena, foie de pato y cebolla perla.


Pescadilla frita con puré de patata, perejil y limón.
Corvina al horno con gazpacho marinero.

Bizcocho de avellana con calabaza y canela
Chocolate en texturas

Vinos:
Manzanilla (copa)
Roger Coulon 1er cru champagne
Chardonnay Alto Landon 2008
Finca el conde 2008
Oliver Conti Gewurztraminer dulce

Fecha: 19/11/2010