Escaleta

Turrones salados - Jacques Lassaigne Les vignes de Montgueux
Tatemado
Hummus de alcachofas
Queso de almendra con miel

Atún y mole mediterraneo- Barbeito Boal
Sabayón de azafrán- Casta Diva Monte diva 2014
Gamba roja en salazón-Maruja Manzanilla
Crema de mostaza con hierbas-Maximin Grunhaus Abtsberg 2009
Blanquet con garrofo y trufa- Cota 45 Encrucijado
Salmonete embarrado-O. Rebholz Sonneschein 2009
Arroz de pimiento- Mas la Plana 2013
Tira de asado-Quinta das Bageiras garrafeira 2009

Nube de almendro- Egon Muller Scharrzhofberger 2004
Crema helada de chirivía- Domaine du Clos Naudin 2015

Fecha: 30/03/2019