Manaw

Edamame

Usuzukuri de atún

Nigiris de Panceta, plátano macho, mango, cebolla encurtida & cilantro; Salmón con teriyaki, mayo japo, cebolla caramelizada y piel de lima; Calamar con mayonesa trufada y tenkasu; Anguila de la albufera estilo kabayaki con foie, cebolla encurtida y shiso; Wagyu de Kobe nº 5, con salsa sukiyaki y naga negi;Cigala con alioli de sus jugos y foie

Gyozas

Pollo choclado

Costilla al curry

Vino:

Christmann Konigsbach Riesling 2015

200 Monges blanco

Fecha: 20/06/2025