Lienzo

Canelon de queso con miel

Anguila higo(calabaza?) y arrop

petit choux relleno de paté

Calamar con teja de tinta

Lubina ahumada, almendras y azafrán

Jabalí manzana y alubias del confit

Postre del dragón

Vino:

Amontillado (copa)

Francois Chidaine Les bournais 2020

De mama dulce (copa)

Fecha: 02/04/2026