Lillas Pastia

Aperitivos: Mejillones; Esferas de manzana; Crema de cebolla; Esferas de fresa; Crujiente de alcachofa; Crujiente de zanahoria

Penca de acelga anguila ahumada y avellanas
Arroz de trufa tuber melanosporum con royal de foie
Salmonete con royal de azafrán y rustido de pieles


Nuestra vanguardia (pequeñas raciones)
Lichis con trufa y mango
Trufa de yoghurt y pasion
Pera asada al regaliz con helado de queso

Conguito

Vino:
Clarión 2007

Fecha: 19/03/2010