Escaleta

Turrón salado ; Queso con almendra y miel

Yema con garum
Crema de mostaza
Anguila ahumada con endivias

Ventresca de atún
Pichón

Limón marchito
Postre de la higuera

Chocolate con coco y curry

Vino:
Louis Roederer brut
Coliseo Amontillado Valdespino
Egon Muller Schrzhofberger Kabinett 2008
Gourt de Mauterns 2006
Les Nourrisons 2005
Domain Zusslin Pinot noir Bollenberg Harmonie 2010
Furtiva Lagrima 2012
Pedro Ximenez Lopez Hermanos
Recóndita armonía

Fecha: 02/08/2014