Burrata con botarga, higos y pesto
Terrina de berenjena a la leña con foie
Brioche ahumado de gamba a baja temperatura
Carbonara de setas
Manitas de cerdo con anguila
Presa ibérica
Lemon pie; tarta de queso; Torrija con helado de avellana
Vino:
Caliza de la pila Aleph
Fecha: 17/10/2020
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