Suru

Corbina curada amb viangreta d'enciam, picada de "macha" i avellana

Raviolis de remolatxa farcits de mató i festucs, amb vinagreta de llima, mel crua i miso

Cabdell de Can Fisas a la brasa amb hummus de pinyons, vinagreta de llima i salsa d'ostres i "torreznos" de pollastre

Milfulls de ceba, crema d'anxova i ceba confitada i formatge d'Ovella

Yakitori de pell de pollastre amb tàrtar de gamba

Yakitori de cor de pollastre amb Shichimi

Samfaina amb pil pil i bacallà salvatge

Rossinyols amb gnocchi i salsa meunière amb kimchi

Vino:

La voix du periscope 

Manzanilla Mar 7 (copa)

Tauromaquia Oloroso (copa)

Beaujolais Noveau Xavier Benier 2025 (copa)

Les astronautes (copa)

Quarterada Panduro Vinos  (copa)

De l'Avant Maison Maenad (copa)

Fecha:15/12/2025