Onward

Onward de Dan Scanlon

Cassandra Darke

Cassandra Darke  de Posy Simmonds

La esperanza pese a todo 2

La esperanza pese a todo 2 De Emile Bravo

Lavoe

Clochinas con curry y albahaca

Paella de cocido 

Vino

Contino Viña del olivo 2017

Fecha: 13/03/2020

Barbados

Sepia con mahonesa
Anchoas
Buñuelos de bacalao
Pescadito frito
Carpaccio de atún

Hojaldre de turrón

Vino:
Lalume 2016

Fecha: 11/03/2020

La cepa vieja

Ensalada templada de invierno
Ventresca de bacalao con mayonesa del lima

Cuajada con dulce de leche

Vino:
Les prunes (copa)
Nouvelle vague (copa)

Fecha: 11/03/2020

Gresca

Gilda de bacalao
Berenjena a la llama
Bikini de lomo y Conté
Tosta de tuétano y espinaca
Buñuelos de bacalao
Guisantes con trufa
Callos con patatas

Lionesas
Vino:
Clos Escounils Danjou Banessy 2017
Abrunet (copa)
Petit Caligo Vi de boira (copa)

Fecha: 08/03/2020

Mont Bar

Mochi de sobrasada
Guisantes con yema trufada
Flan de conte
Tosta de erizo y coliflor
Milhojas de foie

Tarta de zanhoria

Vino:
Bancal blanc (copa)
Captura Luz (copa)
Finca Malaveina (copa)

Fecha: 07/03/2020

Virens

Alcachofas flores Escarchadas, Con Crema De Liliáceas Y Hierba De Cebada
Empanadillas De Kimchee Con Emulsión Probiotica Y Capuchinas
Croquetas Cremosas De Brotes De Espinacas Y Kale Rizado
Tartar De Remolacha Con Helado De Trufa Y Ensalada De Hierbas Aciduladas
Sopa Agripicante De Guisantes Del Maresme, Enokis Y Tofu Ahumado

Compota De Manzana Con Crema Helada, Miel Y Romero
Tarta De Zanahorias Tricolor Con Olivas Negras Y Kumquat

Vino:
Artifice Listan Blanco

Fecha: 07/03/2020

Coure

Guisantes con butifsrra
Alcachofas confitadas con panceta
Linguini con yema trufada

Cítricos

Vino:
Clos del Portal 2017 (copa)
Vespres 2017 (copa)

Fecha: 06/03/2020