Gastroadictos

Piedras del Palancia

Cóctel de gambas

Milhojas de manitas de cerdo

Canelones

Espuma de chocolate blanco con fruta de lapasión

Vino:

Tajinaste 2018

Fecha: 30/08/2020

Bouet

 Ceviche de corvina

Brochetas de pollo

Wanton de pilota de puchero

Curry de atún

Vino:

María Casanovas brut nature 2016

Amontillado Tío Diego (copa)

Fecha: 29/08/2020

Cepa vieja

 Ensalada mallorquina

Caviar de lentejas con sepia, mejillones y chipirones

Cuajada con dulce de leche

Vino:

Gratias rosé(copa)

Pascal Gitton Belles dames (copa)

Fecha: 28/08/2020

Blueberry: Rencor apache

 Blueberry: Rencor apache de Sfar y Blain

Petit traité d'écologie sauvage

 Petit traité d'écologie sauvage de Alessandro Pignocchi 

Llisa negra

 Mosquitos

Ventresca en salazón

Pata de pulpo de roca de Dénia, frita o a la parrilla con mojo rojo

Croquetas de gamba roja 

Berenjena al Josper con lomo de atún melva a la parrilla

Tartar de ternera, acabado en mesa

Hojaldre con higos y helado de nata

Vino

Oloroso Wellington Vors (copa)

Foradori Fontana Santa 2018

Amontillado Olvidado Romate (copa)

Pajarete (copa)

Fecha: 23/08/2020

Dos estaciones

Aceitunas vermut y boquerones

Sandía a la brasa con rábanos, tomates y dashi

Judías bobby, atún a la brasa y estragón

Merluza con Patata chafada y jugo de Pimientos en samorra

Paletilla de Cordero, cebolletas tiernas y alcaparras

Higos, hibiscus, eucalipto, queso fresco y pan de especias 

 Vino:

manzanilla deliciosa (copa)

Zarate El palomar 2018

Supernova (copa)

Fecha: 22/08/2020

La sastrería

Albóndiga de wagyu

Buñuelo de sepia bruta

Croqueta de gamba

Lomo de atún con yema de huevo semicurada

Taco de pato pekin

Empanadilla de titaina

Espeto de salmonete

Pipas del mar

Helado de horchata con fartons

Vino:

Murua Blanco 2018

Vale da Capuch clima Branco 2018

Sofía noble (copa)

Fecha: 21/08/2020

Las trampas del deseo

 Las trampas del deseo de Dan Ariely

Terra a vins

Mejillones en escabeche

Sardinas a la brasa en aceite

Ensalada de tomate y ventresca

Vino:

Domaine Pignier Cremant Jura (copa)

Viña Tondonia rosado 2010 (copa)

Bourgogne Pierre Yves Colin Morey 2018 (copa)

Chinon Blanc 2018 (copa)

La bota de amontillado 95 (copa)

Fecha: 19/08/2020

Baalbec

 Mazamorra de melocotón

Ensalada de tomate

Clóchinas con tomate verde a la brasa y limón encurtido

Croqueta d pollo

Kebab

Macedonia con hierbabuena y eneldo

Vino:

Sincronía (copa)

Fecha: 19/08/2020

Al Taulell

 Esgarraet

Coques de dacsa

Figatells

Vino:

Beberás de la copa de tu hermana 2018

Fecha: 16/08/2020

Habitual

Buñuelos de bacalao

Tartar de atún

Berenjena a la llama con holandesa

Clochinas

 Arroz de rape y sepia

Melocoton melba

Vino:

Ojo de gallo 2017

Predicador blanco 2018

Fecha: 15/08/2020

Bar Mistela

 Ensaladilla

Croqueta de bogavante

Torrezno

Buñuelo de bacalao

Albóndigas de vaca vieja

Pisto con yema

Pluma a la brasa

Tarta de banoffe

Vino:

Fillaboa 2019

Fecha: 13/08/2020

Ese verano a oscuras

 Ese verano a oscuras de Mariana Enríquez

Hacia las estrellas

 Hacia las estrellas de Mary Robinette Kowal

Taberna Teca

 Croquetas de bacalao y coliflor

Ceviche de gambas y guaacamole

Boquerones fritos

Vino:

Cantayano (copa)

Ulivel.la (copa)

UBE (copa)

Fecha: 11/08/2020

Incontro

 Pizza pane

Pasta con clóchinas, gambas y calabacín

Vino:

Verdejo (copa)

Fecha: 11/08/2020

Tonyina

 Ensalada ácida de patata

Huevo con trufa y crema de patata

Pluma ibérica

Tarta de cerveza negra

Vino:

Bourgogne Marcel de Nornont chardonnay (copa)

Champagne Ouverture Savart 

Finca Viladellops xarelo 2016

Jengibre by Mariano (copa)

Palo cortado (copa)

Fecha: 10/08/2020

Squeak the mouse

 Squeak the mouse de Massimo Mattioli

Canalla bistro

Bonito con berenjena a la llama

Causa limeña

Ceviche valenciano

Bocata cerdo Pekin

Sandía sang de bou

Vino:

Tricó 2016

Amontillado Piñero Great duke 12 años (copa)

Fecha: 09/08/2020

Los Picos

 Pincho de crema de alcachofa y dátiles

Pincho anchoa

Pincho pimiento asado

Ensalada de tomate, nectarina y alcaparras

Vino:

Desaja (copa)

Case Vecchie Orange (copa)

Sanmartino (copa)

Fecha: 07/08/2020

La principal

Jamón

Pescaditos fritos

Croquetas de queso y trufa

Minihamburguesa de rape

Flan de mascarpone

Vino:

Manzanilla la Guita (copa)

Pazo de Señorans 2018

Fecha: 07/08/2020

Asesinato es la palabra

Asesinato es la palabra de Anthony Horowitz

Doña Petrona

Salmorejo de Sandía

Croquetas de pollo al curry

Empanada mendocina y de secreto

Milanesa a la napolitana

Torrija de horchata y fartons

Vino:

Marcelo Pelleriti reserva Chardonnay 2015

Fecha: 02/08/2020

Farcit

Coca de aceite con coppa joselito, burrata y rúcula

Bocadillo de carrillera con queso azul

Bocadillo de sobrasada

Bocadillo de mantequilla salada y Panceta Joselito

Tarta de queso azul

Vino:

Kientz Deliktess Pinot gris 2017

Serlbach Oster  auslese 2017 (copa)

Fecha: 01/082020