Las barbas del profeta

 Las barbas del profeta de Eduardo Mendoza

Así empieza todo

 Así empieza todo de Esteban Hernandez

Es hoy

 Es hoy de Carlos Gimenez

Un tributo a la tierra

Un tributo a la tierra de Joe Sacco

Tonyina

Crema de calabza

Pepito de pulled pork

Atún thai

Fresas con yogur

Vino:

12 Volts 2018

Fecha: 20/01/2021

Contra la cinefilia

 Contra la cinefilia de Vicente Monroy

Kaymus

 Ensaladilla; buñuelo de bacalao; croqueta de pollo al curry; tortillita de camarón 

Trinchat con roast beef

Sopa de cebolla 

Manitas rellenas de papada y setas con salsa de alcachofas

Lubina con salsa de champiñones y guisantes 

Tarta de queso

Vino:

Manzanilla Ant de la Riva (copa)

Cortado la barajuela 2017 (copa)

Palo cortado Maestro Sierra (copa)

Saint veran 2018

Fecha: 17/01/2021

Santa Bárbara

 Santa Bárbara de Marek Sindelka, Vojtech Maseky Marek Pokorny

Un amor

 Un amor de Sara Mesa

Sagardi

 Chistorra

Tortilla de bacalao 

Patatas y pimientos del piquillo

Chuletón 

Vino: 

Numanthia 2015

Fecha: 15/01/2021

García 3

 García 3 de Santiago García y Luis Bustos

No digas nada

No digas nada de Patrick Radden Keefe

Entrevins

 Ceviche de langostinos

Coca con setas y yema

Papada ibérica con alcachofas y migas

Flan de turrón

Vino:

Oloroso Tradición (copa)

Algueira El risco 2013

Fecha: 10/01/2021

Habitual

 Buñuelos de bacalao

Brocoli en tempura melosa

Alcachofas confitadas

Ventresca de atún

Ternera en guiso

Flan cremoso

Bizcocho de chocolate

Vino:

Viña Tondonia 2008

Fecha: 09/01/2021

Matadero 5

 Matadero 5 de Albert Monteys y Ryan North 

Ca Pepico

 Anchoas

Croquetas de jamón y alcachofas

Croquetas de bacalao

Arros amb fessols i naps

Vino:

Fimo Inocente (copa)

Chambolle Musigny Barthod 2017

Oporto Noval Colheita 2000(copa)

Momiji

 Tartar de atún con salsa ponzu

Temaki de anguila

Nigiri de vaca

Gyozas

Vino:

Manzanilla Maruja (copa)

Fecha: 04/01/2020

El hijo del chofer

El hijo del chofer de Jordi Amat