Campero

 MENÚ DEGUSTACIÓN

EL SUSURRO DE LOS ATUNES

Gilda de tarantelo

Dados de cola blanca

Carpaccio de paladar con sorbete de piparra

Tosta de atún y trufa

Lomo y ortiguilla

Descargamento con aguachile de tomates

Usuzukuri de barriga con yema de erizo

Descargado con sopa de fruta de la pasión

Morrillo en escabeche de naranja Ventresca en su jugo con coliflor

Parpatana asada

Contramormo al horno

Postre

Té verde, yogur y cítrico

Vino:

Fino viejísimo León Domecq Señorío de Callao(copa)

Amontillado 1/15 Bodegas Alonso(copa)

Palo cortado AB Sacristía 100 años (copa)

Cuatro plamas (copa)

Maestro Sierra Oloroso 1/7 Anticuario (copa)

Maestro Sierra PX 1/7 Anticuario (copa)

K de Quina Sacristía AB (copa)

Amontillado Solera AOS 25 años (copa)

Gonzalez Byass Amontillado 1975 (copa)

Gonzalez Byass Palo cortado 1994 (copa)

Gonzalez Byass Dulce de Palomino 20 años(copa)

Fecha:16/03/2023

Balbino

 Tortilla de camarones

Choco frito

Coquinas

Acedías

Vino:

Manzanilla La Goya (copa)

Amontillado Zuleta (copa)

Fecha: 15/03/2023

Mantua

 Menu Arcilla.

Pescadilla en blanco

Zanahoria aliñá

Tortilla de bacalao

Cecina y payoyo

Garbanzo y conejo

Buñuelo de ortiquillas

Ensalada de atún

Alistado, gazpachuelo de mejillones y albahaca

Canelón de pato

Puerro a la brasa con escabeche de boletus y trufa

San Pedro

Ibérico y piparra

Ciervo

Frambuesa, jengibre, chile

Hierbaluisa, naranja y limón

Madera, boniato, lemongrass y cafe

Petit Fours

Vino:

Manzanilla Ant de la Riva (copa)

Sombrajo (copa)

Castillo de Guzmán amontillado (copa)

Amontillado Urium (copa)

Atocadedo (copa)

oloroso Carvajal (copa)

Moascatel Promesa (copa)

Fecha: 15/03/2023

La gilda Riotinto

 Bocadillo Serranito

Fecha: 14/03/2023

Mesón Arrieros

 Chorizo con papas aliñas

carpaccio de presa

Sopa de tomate

lengua de cerdo

Carrilleras

Mousse de limón 

Poleá

Vino:

Amontillado huelva (copa)

Tetas de la Sacristana

Fecha: 13/03/2023

Parador Antequera

Jamón

?

Vino:

Fino (copa)

Fecha: 12/03/2023

Arte de tapas Antequera

 Tostada de boquerón en vinagre y anchoa

Porrilla de espinacas, garbanzos y huevo

Redondito de berenjena

Cucurucho de rebozado de verduras con miel de caña de Frigiliana 

Croquetas de espinacas con piñones 

Arroz con castañas

Vino:

Flor Floris 2021 (copa)

Cortijo La Fuente 2021 (copa)

Fecha: 11/03/2023

Mesón sabor andaluz

 Caldo

Brócoli con crema de almendra

Acelga

Ensalada de garbanzos con choco y vinagreta emulsionada 

Tartar de atún

Lechuga a la brasa holandesa, anchoas y payoyo

Alcachofas fritas en tomate picante

Caldo de habitas

Sopa de pistachos

Patata de navazo en caldo de rabo de toro

Pera al Jerez y crema helada de Manzanilla 

Vino:

Fernando e Castilla (copa)

Forlong El amigo imaginario 2019

Fernando Poo dulce (copa)

Fecha: 12/03/2023

Bodega del uno Antequera

 Porra antequerana

Boquerones fritos

Secreto ibérico

Fecha: 11/03/2023

Vinorte

Empanada de zamburiñas

Lomo/salchichon/lomito

Ensalada de tomate y ventresca

Lomo de cerdo con cacahuetes

Vino:

Vouvray espumoso (copa)

Chanselus castas brancas 2019

Fecha: 09/03/2023

Casa Felix

Calçots

carne

Crema catalna

Vino:

Tinto Montsant

Cava

Fecha: 05/03/2023

Mercería 34

 Anguila y foie

Mejillones con romescu

Callos

Hot dog de rabo de toro

Buñuelos de bacalao

Berenjenas con miso

Espuma de crema catalana

Tocinillo de cielo de maracuyá

Vino:

Les Burgueres 2021

taylors (copa)

Fecha: 04/03/2023

Barquet

 Alcachofas fritas

Gambo fregit

Coca de sobrasada

Arroz con dos setas y picante

Quesos

Vino

Nit 2021

Celler Cal Pla 2019

Ataronjat Menescal

Ranci Menescal (copa)

Fecha: 04/03/2023

Cepa vieja

Alcachofa confitada con jamón

Lágrima de ibérico

Helado de vainilla con nueces

Vino:

Laderas de jiloca blanco (copa)

Les perruches (copa)

Fecha: 02/03/2023

Trinchera

 Marinera

Croqueta de cebolla y queso de cabra

Bikini de mortadela

Vino:

Pionero (copa)

Fecha: 28/02/2023

Alquimista

Flan de parmesano

Pappardelle al ragú de cerdo

Vino:

Tinto italiano (copa)

Tinto badajoz (copa)

Ornge Casebianco (copa)

Fecha: 27/02/2023

Vinorte

 Empanada zamburiñas

Pollo en adobo filipino

Lomo de cerdo con cacahuete

Vino:

Santenay Verget 1997

Tostado Costeira (copa)

Fecha: 24/02/2023

Senso

 Senso de Alfred

Acapulco

 Tosta de atún y guacamole

 Tosta de ensaladilla picante

Croquetas de pescado en salsa verde

Huarache

Pancita

Bizcocho tres leches

Vino:

Amontillado Gran Barquero 25 años (copa)

El cosmonauta 2019

PX con hielo (copa) 

Fecha: 24/02/2023

Teca

Alcachofas

Vitello tonnato

Sepia con mahonesa

Carpaccio de Picaña

 Vino:

Fino Caberrubia (copa)

Arenisca Paraje los Pilones (copa)

Fecha: 23/02/2023

Capicua

 Pakora de queso y espeinacas

Daal con leche de coco

Yogur con miel y nueces

Vino:

Parotet (copa)

Fecha: 23/02/2023

Birlibirloque

 Crema de zanahoria

Ensalada de mozzarella

Taco de cochinita

Lasaña vegetal

Cremoso de yogur y limón

Vino:

Camino de Navaherreros 2019 (copa)

Cies 2021 (copa)

992 Finca Río Negro 2019 (copa)

Fecha: 22/02/2023

Hierba

 Hierba de Keum Suk

Vinorte

 Empanadas de zamburiñas; pulpo; pollo

Hummus

Gyozas

Steak tartar

Tarta de queso

Tarata d elimón

Tarta de malbec

Vino:

Espumoso (copa)

Quinta de Saes 2016

Nierstein Gunderloch 2013

Whitmannn Morstein Auslese 2007

Fecha: 16/02/2023

Lebulc

 Picoteo

Vino:

Seven springs Pinot noir 2016

Pradio Branzelao

Fecha: 18/02/2023

Esto se ha hecho mil veces

 Esto se ha hecho mil veces de Xabi Tolosa

La Vid

Anchoas

Alcachofas

Chuleta de ternera

Torrija

Vino:

904 La Rioja Alta 2011 

Oloroso (copa)

Fecha: 11/02/2023

Observatorio

Bocatín de sepia

Brocoli y coliflor crujiente con kimchi

Berenjena con miso

Alcachofas con jamón y berenjena

Vino:

Las Tintas Bruno murciano 2020

Fecha: 10/02/2023

La familia

 La familia de Sara Mesa

Fierro

"Home Made" Encurtidos Tartaleta de Quisquilla

Morena

Anguila de la Albufera Foie Gras & Pasión

Fierro Sour

Justina & Gilda

Chirivía

Ostra Valenciana & Algas

"Crudo" de Ternera & Tomates

Cremona de "De allá y de Acá

Bogavante a la Brasa

Rape & Zanahorias Escabechadas Sepionet & Piñones Estofados

Pato Azulón

Tomillo, Manzana & Apio Ruibarbo & Frambuesas

Petit Fours

Vino:

Gramona imperial (copa)

A. Christmannn riesling 2016 (copa)

El esteco old wines Criolla 1958 (copa)

Catena chardonnay 2020 (copa)

Amontillado Tío Diego (copa)

Syrah Jean Luc Jamet (copa)

Hidromiel Moncalvillo (copa)

Fecha: 04/02/2023

Teca

Alcachofas

Croquetas de jamón

Pan bao

Rabo de toro

Vino:

Bastarda 2020

Fecha: 07/02/2023

Y eso fue lo que pasó

 Y eso fue lo que pasó de Natalia Ginzburg

Terra a vins + Fuentelgato

menestra/hierbas

patatas/millones/vainilla 

bacalao/romesco/ajo 

callos & tendones a la meuniere

coliflor/coco/especias

Vino:

Champagne Maison Lefebure Nos esprits libres & contents  (copa)

Jura Vide Visile Domaine Labet 2019 (copa)

Clos Cibonne 2020 Cuvée Caroline  (copa)

Chanselus Cepas Vellas Bernardo Estevez 2019 (copa)

Chinon Blanc La Croix Boisse Bernard Baudry 2020 (copa)

Heymann-Lowenstein 2004 Mosel "Auslese Uhlen R (copa)

Fecha: 01/02/2023

Alenar

Ensaladilla

Alcahofas

Foie con higo

Coquetes de sobrasada y calabaza; Verduras y anvchoas; Pulpo seco y berenjena

Tiramisú

Tarta de calabaza 

Vino:

Santa Rosa 2020

Dolomitas 2020

Fecha: 31/01/2023

Kaymus

 Ensaladilla

Croquetas de espinacas y gambas y de pollo al curry

Alcachofas con huevo

Mollejas

Tarta de queso

Vino:

W Manzanilla (copa)

Langhe Massolino Nebbiolo 2020

Fecha: 28/01/2023

Vinorte

Empanadas de zamburiñas y de pollo

Steak tartar

Gyozas de carne

Tosta de panceta

Vino:

Chateau Lafon Rochet 2007

Amontillado el tresillo (copa)

Donhoff Spatlesse 2003 (copa)

Fecha: 27/01/2023

Dalima

Degustación de:

Ceviche de rodaballo

Jalea de calmar

Causa de pollo

Vino:

txacoli  4 lau (copa)

Fecha: 27/01/2023

Birlibirloque

Crema de boniato

Ensalada

Buññuelo de bacalao

Arroz de cangrejo y ajos tiernos

Crema de limón y yogur.

Vino:

Les lunelus 2018

Fecha: 25/01/2023

Pepico

 Alcachofas

Croquetas de bacalao

Sepia con cebolla

Arros amb fessols i naps

Tabla de quesos

Vino:

Ynocente (copa)

Marqués de Murrieta 1954

Viña Albina 1956

Beronia 1964

Fecha: 24/01/2023

Clase de actuación

 Clase de actuación de Nick Drnaso

Ambigú

Puntilla

Revuelto de morcilla

Olla segorbina

Flan de chocolate blanco

Vino:

Ceremonia 2020

Fecha: 22/01/2023

Lebulc

 Picoteo

Vino:

Arbois Poulsard Puffeney 2013

Fecha: 21/01/2023

Facendera

 Facendera de Óscar García Sierra 

Petraher

 Gyozas de embutido de Requena

Ajoarriero

Torrezno

Alcachofas con bechamel de blanquet

Bao de panceta

Donut

Vino:

Casa Agrícola Pepe mendoza 2020

Fecha: 20/01/2023

Trinchera

 Marinera

Huevos rotos con atún

Vino:

(copa)

Fecha: 17/01/2023

Vinorte

 Jamón

Huevos con pimientos y sardina ahumada

Steak tartar

Vino:

Amontillado (copa)

Luis Pato 1991 

Moscatel roxo Solares Franco 2004 (copa)

Fecha: 14/01/2023

La ciudad de los vivos

 La ciudad de los vivos de Nicola Lagiogia

Llisa negra

Tartar de atún

Ensaladilla caramelizada

Crestas de gallo

Lentejas

Navajas con kimchi

Presa a la brasa

Tocino de cielo

Tiramisú

 Vino:

Fino Tio Pepe en ram (copa)

Kolor 2020

Fecha: 13/01/2023

Los Picos

 Straccciatella

Brioche de anchoa

Bocadillo Cubano

Vino:

Bonsai Claus Preisinger 2020

Fecha: 14/01/2023

Cafe de la bourse

 Magret de pato a la naranja

ile flotant

Vino:

Chateau Coucheroy 2018 (copa)

Fecha: 11/01/2023

Teca

Croquetas de jamón

Alcachofas plancha

Picaña

Carpaccio de presa

Vino:

Trosseau Singulier Domaine Tissot 2020

Fecha: 10/01/2023

Superman Año 1

 Superman Año 1 de Frank Miller y John Romita jr

Rausell

Bravas

Virutas de rape

Revuelto de patatas a la pobre

Gambas plancha

Flan de huevo

Vino:

Avancia 2020

Fino tradición (copa)

Fecha: 08/01/2023

Terra a vins

 Sardinas

Paté de cerdo ibérico

Pimientos

Coppa Joselito

Vino:

Fleury BN (copa)

Jura Poulsard Domaine Labet En billat 2020

Cream Tradición (copa)

Fecha:07/01/2023

Teca

 Croquetas de cecina

Caponata

Vino:

Supernova moll (copa)

La bobal Dussart (copa)

Fecha:03/01/2023

Pepico

 Croquetas de bacalao

 Croquetas de jamón

Alcachofas plancha

Tellinas

Pisto con huevo

Denton

Vino:

Manzanilla Gutierrez Colosía (copa)

Estate Argyros 2018(copa)

Cote de nuits Domaine Bachelet 2020

Lafleur Gazin 2010

Arretxea 2015 (copa)

Recóndita armonía (copa)

Fecha: 05/01/2023

Lo mejor de 2022

 Libros

Novela

Noruega

Obra maestra

Sobre hormigas y dinosaurios

Al final siempre ganan los monstruos

Hamnet

La desaparición

Simon

Sinsonte

Cambiar de idea

Los extraños

Lugar seguro

Ensayo

Dopamina

Orígenes

Otra historia del arte

Los números de la vida

Los números no mienten

El imperio del dolor

Comics

Carta blanca

La guerra de los mundos

Calavera lunar

Upgrade soul

Vernon Subutex 1

Ex libris

Noviembre

Seguir dibujando

Un mundo de art brut

Celestia

Esqueletos

Túneles

Angel Sefija para acertar los catorce

Diez mil elefantes

El extraño caso del doctor Jekyll y mr Hyde

El malvado zorro feroz

La comedia literaria

La divina comedia de Oscar Wilde

Les fins du monde

Pesadillas ex machina

Petit traité d'écologie sauvage T2 La Cosmologie du futur

Petit traité d'écologie sauvage T3 Mythopoïèse

Todo bajo el sol

Travelling

Un monde un peu meilleur

Cine:

As bestas

Manticora

The batman

La abuela

Pelis:

El hombre de la cámara

El año del descubrimiento

Vortex

Petite maman

Todo a la vez en todas partes

La famosa invasión de los osos en Sicilia

Azor

Barbarian

Espíritu sagrado

Censor

Cinco lobitos

La tierra de los hijos

Solo las bestias

Seis días corrientes

Lady Snowblood

Argentina, 1985

Dawson City: Frozen Time

Bull

Cómo sobrevivir en un mundo material (Kajillionaire)

Después del amor

Obra 67

Scenic Route

Síndrome de los quietos

The Timekeepers of Eternity

Una joven prometedora

1985

Preparativos para estar juntos un periodo de tiempo desconocido

Al servicio de las damas

Vistas 213

Puntuacion 9: 1

Puntuacion 8: 6

Puntuacion 7: 36

Puntuacion 6: 29

Puntuacion 5: 37

Puntuacion 4: 53

Puntuacion 3: 31

Puntuacion 2: 17

Puntuacion 1: 3

Media 4,74

Restaurantes:

AQ restaurant

Al kostat

Anaco Vigo

Askua

Atalaya

Ca Pepico

Cañitas Maite

Compartir Barcelona

Coure

Croco

Dos palillos

El Bressol

Entrevins

Escaleta

Essentia

Forastera

Fraula

Fuentelgato

Gallina negra

Gran Azul

Gresca

La Salita

La barra de Kaymus

Laguiña furancho

Lienzo

Local de ensayo

Mina

O Pazo Padron

Plaza del vi 7

Prodigi

Ricard Camarena

Saiti

Señuelo

Sybaris 2.0

Tavella

Terra a Vins

Villa Mas

Vinorte

Xanglot

Señuelo

Croqueta de gamba

Atún con huevo frito y salsa de piparras

Berberechos

Pochas con berberechos y azafrán

Melón con fino

Vino:

Goya xl (copa)

Guitián 50 meses

Contino blanco 2020 

Fecha: 29/12/2022

Pura tapa VLC

 Ensaladilla

Alcachofas, jamón y tupinambo

Pescadito frito

Vino:

Mengoba godello (copa)

Fecha: 27/12/2022

Dopamina

 Dopamina de Daniel Z Lieberman 

Capicua

 Rollito de queso con miel

Gnoccis con pesto rojo

Pudding de madalenas

Vino:

Parotet (copa)

Fecha: 23/12/2022

Vinorte

Jamón

Tabla de queso

Hummus

Rillettes

Tosta de panceta

Tosta de salmón y aguacate

Vino:

La Chablisienne 2013

Clos d'agon blanco 2010

Sofia Noble dulce (copa)

Fecha: 22/12/2022

Manticora

 Manticora de Carlos Vermut 

La salita

 APERITIVOS

Berlina de anguila

Tomate y albahaca

Sobrasada vegetal

Falso nigiri de tonyina picante

Halófilas, algas, percebes y verduras de temporada

Centolla, hinojo

——————————

La Tiara

Caldo encurtido de algarroba con pescado azul

Merluza de Celeiro y su pil pil de algas cítrico

All i pebre blanco

Royal de cebolla

Carbonara de chirivía y kimchi

Lomo de ciervo con chucrut de remolacha      

  ———————————

 Higos y queso

Pan de especias, turrón y crème brûlée de apio

Vino:

Maruja (copa)

Zero Champagne zero dosage

Gorvia 2018

Ximenez Espínola Medium (copa))

Le grand pas 2020 (copa)

Tintoralba dulce (copa)

PX Toro Albala (copa)

Fecha: 20/12/2022

Damura ramen

Bao de panceta y de shitake

Mochi donut 

Fecha:16/12/2022

Teca

Tellinas

Croquetas de jamón

Alcachofas

Vino:

Vermentino Dussart pedrón 2021

Fecha: 14/12/2022

5 Sentits Gandia

Jamón y queso

Bravas

Habitas con alcachofas

Boquerones fritos

Gambón al ajillo

Carrilleras

Cremoso de mascarpone

Vino:

Santa Rosa 2016

Fecha: 14/12/2022

Lebulc

Picoteo

Vino:

Parcelario Carralcoba Caiño 2015

Candio 2011 (copa)

Les Servieres 2012 (copa)

Vispavola (copa)

Fecha: 10/12/2022

Xanglot

Crema de chufa con pesto y caballa ahumada

Brandada de bacalao con queso de cabra

Setas con cítricos

Arroz de raya y alcachofas

Tocino de cielo de calabaza

Vino:

Angel Sequeiros Albariño fudre 2010

Fecha: 09/12/2022

El moset Requena

Ensalada

Croquetas

Alcachofas con huevo, jamón y anchoas

Abanico de ibérico

Tartas

Vino:

Lomalta 2019

Aula (copa)

Fecha: 08/12/2022

Basea

Anchoas

Brioche de papada

Espárragos brasa

Chuleta

Donut de chocolate

Vino:

Son de arrieros 2020

Fecha: 06/12/2022

Bar Gines Soneja

Crema de puerros

Longanizas

Flan

Fecha: 04/12/2022

Lebulc

Picoteo

Cecina

Vino:

Bourgogne Domaine Bachelet 2017

Fecha: 03/12/2022

La barra de Kaymus

Croquetas cocido y de gambas con espinacas

Alcachofas

Tartar de denton

Codirncices brasa

Vino:

TMW (copa)

Domain Aviet Arbois trousseau 2017

Fecha:02/12/2022

Birlibirloque

 Pulpo con parmentier

Vino:

Tinto Ibiza (copa)

Fecha:02/12/2022

Vinorte

Tostas de sobrasada y de panceta

Cecina

Anchoas

Hummus

Tartas

Vino:

Diego Conterno Barolo 2017

Chateau de Glana 2014

Fecha: 01/12/2022

Grandes verdades de la humanidad

 Grandes verdades de la humanidad de Carlos de Diego 

Central bar

 Albondigas al curry

Buñuelo de bacalao

Vino:

Amontillado AB (copa)

Fecha: 30/11/2022

As bestas

 As bestas de Rodrigo Sorogoyen

Atalaya

Snacks, 4 bocados para ir abriendo boca

Entrantes. Cocas de titaina; coca de queso;blini de salmón; bocata de calamares

Lubina Aquanaria ahumada, colágeno de sus espinas y aromáticas

‘Sepia enterita’ en tres pases

Arroz de pato y setas

Mero salvaje en meunière cítrica y patata

Tombet de cordero, su molleja y puré de berenjenas del terreno a la llama

Queso Tot de Poble de leche fresca y remolacha

Postre

Petit fours

Vino:

Finca Calvestra margas 2018

La servil (copa)

Fecha: 27/011/2022

Hotel Can Pico

 Anchoas

Janón

Vino:

Tinto (copa)

Fecha: 26/11/2022

Compartir Barcelona

Sardinas en escabeche

Buñuelos de bacalao

Mollete de steak

Canelón de atún

buey de mar sin esfuerzo

Salmonetes con berenjena

Vino:

Pardells 2018

Ino 2020 dulce (copa)

Fecha: 25/11/2022

Gresca

Anchoas

Gilda de bacalao

Jurel marinado

Nem de lengua

Berenjena lacada

Bikini de setas

Curry de calabacín

Vino:

La Foradada

Fino Caberrubia (copa)

El petit Carlania (copa)

Fecha:24/11/2022

Plaza del vi 7

Croquetas jamón

Ensalada de rovellons

Morro de cerdo con miel

Negreta con espinacas a la catalana

Paletilla de cordero

Vino:

Domaine de la Tournelle l'uva 

Ganevat De pur beaute (copa)

Fecha: 26/11/2022

Hotel Can Pico

 Anchoas

Rovellons

Crema de calabaza

Vino:

Brisa rosa (copa)

Fecha: 25/11/2022

Bar Torpedo

Sandwich lengua

Sandwich Pollo frito

Vino:

Copa blanco

Copa tinto

Fecha: 23/11/2022

AQ restaurant

Ramen con butifarra de setas

Croqueta de calçot

Ensalada de rovellons

Tartar de atún con gazpachuelo

Albóndigas de sepia

Coca de carquinyoli y chocolate

Vino:

Vi ranci Muller solera (copa)

Viña de Martin Os Pasas 2019

Oloroso Fernandez gao (copa)

Fecha: 23/11/2022

Esqueletos

 Esqueletos de Zerocalcare

Planta azul

All i pebre

Sepia

Boquerones fritos

Bravas

Clóchinas

Paella de pollo y conejo

Flan

Vino:

Les Alcusses 2020

Fecha: 20/11/2022

50 caños Segorbe

Ensalada

Garras

Secreto ibérico

Vasito de frutos rojos

Vino:

Coto de hayas Chardonnay 2021

Coto de hayas Roble 2020

Fecha: 19/11/2022 

Manaw wine bar

 Croqueta de gamba thai (unidad)

Puerros trujillanos

Calamar

Niku tataki

Thairrija

Vino:

Faiveley – 2019

Sidra de Hielo (copa)

Chateau Prost Sauternes 2015 (copa)

Fecha: 18/11/2022

El imperio del dolor

 El imperio del dolor de Patrick Radden Keefe

Terra a Vins Toshi

 pez limon/caqui/yuzu 

zanahoria/mandarina, berberechos 

judia bobby gamba blanca almendra 

topinambur/calamar/achicoria 

arroz/ boletus/anguila 

queso de cabra/membrillo

La bota de fino Navazos 115 (copa)

Jacques Lassaigne Les papilles insolites (copa)

Le Anglore les Traverses 2021 (copa)

Tondonia rosado 2012 (copa)

Leirana Forjas del Salnés 2018 (copa)

B&S. Arbois 2015 (copa)

Les jardins de Babylone Daguenau 2014 (copa)

Les Noels de Montbenault 2020 (copa)

Fecha: 15/11/2022

Vinorte

Jamón y cecina

Carpaccio Boletus

Anchoas

Vino:

TWB Tiracordeles Fino (copa)

Mirabrás Manzanilla (copa)

Marqués de Aldama oloroso (copa)

Arcos de Moclinejo trasañejo (copa)

Fecha: 12/11/2022

Capicua

 Crema de calabaza y curcuma

Rigatone con chistorra

Yogur con nueces y miel

Vino:

Safra (copa)

Cullerot (copa)

Fecha: 09/11/2022

Birlibirloque

Croqueta de setas

Figatell vegetal

 922 (copa)

Fecha: 08/11/2022

Pepico

Anchoas

 Croquetas de jamón

Croquetas de bacalao

Chuleta de vaca

Tatin de manzana

Vino:

Micalet velo flor (copa)

Gevrey Chambertin Domaine Trapet 2019

Domaine de la Borde Arbois (copa)

Vinsanto Santorini(copa)

Fecha: 05/11/2022

Distinto

Tomate con capellán

Carpaccio de atún rojo

Lleteroles

Mini hamburguesa de figatell

Vino:

La truffiere Danjou Banessy 2020

Albhara (copa)

Fecha: 04/11/2022

Tavella

Croqueta de jamón y cecina

 Ensalada d etomte y pepino

Buñuelo de bacalao

Arroz con panceta y coliflor

Corvina

Torrija

Mango y yogur

Vino:

Menade Adorado (copa)

La Llorona Veronica Ortega 2021

Arbois Lucien Aviet 2011 (copa)

Fecha: 01/11/2022

Días de alarma

 Días de alarma de Victor Coyote