Lera

 Menú degustación de caza

Panceta de jabalí

Tartar y fritura de torcaz

Sopa de cangrejos y pato azulón

Tomate con panceta de jabalí

Escabeche de conejo

Lechuga entreasada con crestas de gallo

Legumbre

Perdiz con berenjena y sardina a la parrilla

Codorniz

Corzo con saúco

Helado de melocotón

Tartaleta de chocolate

Vino: 

Valdemuz Pricum

Val de Formariz Arribes

Fecha: 20/09/2026