Basílico

Humus y tapenade
Dim sum al vapor
Brochetas crujientes con mayonesa de curry y albahaca
Tortitas de ternera

Sundae de moras
Sticky pudding

Vino:
Puente Elisa verdejo

Fecha 29/04/2009

Puertas abiertas Añadas de España

La chablissienne La sereine 2006
La chablissienne 1º cru Fourchaume 2007
La chablissienne Grand cru Grenouille 2001

E. Guigal Condrieu 2003
E. Guigal Hermitage blanc 2002
E. Guigal Côtes du Rhone 2005
E. Guigal Crozes Hermitage 2001
E. Guigal Cote Rotie 2002

Bertha rosado brut reserva
Bertha Max brut nature gran reserva
Bertha Siglo XXI brut nature gran reserva

Catena chardonnay 2007
Catena alta chardonnay 2005
Catena alta malbec 2005

Ferrer Bobet 2006
Ferrer Bobet 2005
Ferrer Bobet 2005 selección especial

Casta Diva fondillon
Casta Diva esencial

Fecha: 29/04/2009

Vinoelite

Rueda
Jose Pariente fermentado en barrica
Nieva pie franco

Borgoña
Moulin a vent Drohuin

Italianos
Montessu
Vila Antinori
Badia (chianti)

Luzón
Altos de Luzon

Bodegas San Isidro
Lacrima christi
Gémina

Finca Sanblas
blanco
Lomalta
Crianza Merlot
Reserva de la familia

Pedrosa
Reserva
La Navilla

Vicente Gandía
Fusta Nova Blanco

Castaño
Castaño colección 125
Casa Cisca
Castaño dulce

Tokaji
Mandolas

Vinos alemanes
Blanco pinot noir
Riesling
Semidulce Pinot noir

Pago delos capellanes
Crianza
Reserva
Finca el nogal

Salvador Poveda
Fondillon

Vinos (sueltos) de la semana

Otazu chardonnay 2007
Care blanco
Care rosado
Care Moscatel
Casa castillo 2006

Easo berri

Pintxos:
Gambas con bacon
huevo de codorniz, jamon y patatas
Gambas con salsa rosa
Tortilla de bacalao
Tortilla de calabacín
Morcilla de burgos con manzana
Chsitorra
Cangrejo

Bacalao al pil pil
Pantxineta

Vino:
Pélades blanco
Ruinart blanc de blancs

Fecha 25/04/2009

Rausell

Clochinas
Croquetas de pollo y de cocido
Gambas al ajillo
Arroz de bogavante

Vino:
Santa Rosa 2003
Sybarus tardana (copa)

Fecha: 24/4/2009

Entrevins

Rollito de cous cous con atun ahumado
Bocadito de verdura
Risotto
Sepia con bacon
bacalao

Vinos:
Roger Coulan
Jurançon
Cahors Malbec
Edetaria blanco

Fecha: 23/04/2009

El abogado del terror

El abogado del terror de Barbet Schroeder

Speed Racer

Speed Racer de los hermanos Wachowsky

El lector

El lector de Stephen Daldry

Dejame entrar

Dejame entrar de Tomas Alfredson

Como no hacer nada

Como no hacer nada e Guy Delisle

Plaerdemavida

Crema de aguacate con pulpitos en escabeche
Hamburguesa al estragón
Mousse de chocolate y crema de limón

Vino:
Nuviana blanco (copa)

Fecha: 22/03/2009

Casa Pepa

Hamburguesa de caballa /berenjena a la llama
Festín de verduras
Vieiras con esparragos y tirabeques
Arroz de rape, brocoli y guisantes
Arroz de conejo, habas y alcachofas

Merengue con bizcocho de naranja y helado de melocotón
Vinos:
Weingut Johanishof J.Esfer Trocken
El regajal selección 2006

Fecha: 19/04/2009

El lector

El lector de Bernhard Schlink

Valkiria

Valkiria de Brian Synger

Vinos (sueltos) de la semana

Obra 2007

Enópata

Surtido de quesos
Surtido de embutidos

Vinos:
Coursodon la sensonne 2006 (syrah)
Kilikanoon grenache 2005
Calvario 2000
Matallana 2001

Fecha:17/04/2009

Cata nuevo mundo

Cloudy Bay 2008 (Nueva Zelanda)
Lyngrove Collection 2007 (Sudáfrica)
35 south 2007 (Chile)
Cape Mentelle 2006 (Australia)
Catena2005 (Argentina)

Fecha 17/04/2007

Apicius

Crema de calabaza con huevas y panceta
Mejillones
Tartar de salmon
Caballa en escabeche de tomate seco y fruta
Canelon de cocido
Platano y espuma de coco
Brownie
Arroz con leche y cosas

Vinos:
Weingut Johanishof J.Esfer
801 (Copa)
Fecha: 16/04/2009

Cata Hidalgo

Manzanilla Charito
Fino la Panera
Palo cortado Marqués de Rodil
Oloroso Gobernador
Amontillado Tresillo
Pedro Ximenez

Fecha: 16/04/2009

El bicho raro

Crepe de ratatouille
Arroz basmati
Andouillette a la mostaza
Tarta de chocolate

fecha: 16/04/2009

Vals con Bashir

Vals con Bashir de Ari Folman

My Winnipeg

My Winnipeg de Guy Maddin

Una palabra tuya

Una palabra tuya de Angeles Gonzalez-Sinde

JCVD

JCVD de Mabrouk El Mechri

W

W de Oliver Stone

Riff

Snacks
Pulpo con patatas e infusión de hinojo
Espçarragos con salsa romescu
Ensalada de foie
Huevo a baja temperatura con espinacas
Ala de raya al vino tinto con alcaparras y patata
Tiramisú

Vinos:
Donhoff Riesling 2006
Dr.Burklin Wolf riesling 2005

fecha: 11/04/2009

cata casera

Krug Grande cuvee
Clos Erasmus 2006
Themera 2004
Château Clos Haut-Peyraguey 2003

Los bajos de la alta cocina

Los bajos de la alta cocina de Alvárez Rabo

Mi nombre es Harvey Milk

Mi nombre es Harvey Milk de Gus Van Sant

El tren de las 3:10

El tren de las 3:10 de James Mangold

Siete días de mayo

Siete días de mayo de John Frankenheimer

Vinos (sueltos) de la semana

Hazy view 2005 chenin blanc Sudafrica
Palacio de Bornos 2007
Ombra 2005
Riesling Heiner sauer

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Anchoas
Calamar plancha
Tacos de atun con pisto y huevo
Chuletillas de lechal con habitas

Surtido de tartas

Vinos:
Le mont 2006 Domaine Huet
Clos Mogador 1999
Domaine des sablonnettes champ de cygne
Fecha: 09/04/2009

Gran Torino

Gran Torino de Clint Eastwood

The spirit

The spirit de Frak Miller

Hace mucho que te quiero

Hace mucho que te quiero de Philippe Claudel

Eskalofrio

Eskalofrio de Isidro Ortiz

Enópata

André clouet grand reserve

Surtido de ibéricos
Manzanilla pasada la bota nº 10

Tempura de cazón, gambas y verduritas
Fino macharmudo alto

Caramelos de rabo de toro y manitas
Morey-coffinet dents de chien 2006

Solomillo de atún con titaina
Jean Luc Colombo Rouet blanc
Vosnee- Romanée Eugenie (el tinto)
Marcel deiss Schoenemburg 1997

Seleccion de quesos
Paul bara milesimé
Jean luc Colombo Amour de dieu 2004
Marcel deiss Schoenemburg 1997
La bota de oloroso NO
Nieeport vintage 1994


Tatin de manzana/brownie
La bota de px jerez
Tokaji Pendits 6 puttonyos
Marcel deiss Altenberg 2001

Reinhessen silvaner eiswein 2001 (el que se vendimia en diciembre)
Laphroaig 16 signatory
Macallan 1990 Mission 17 años

Vinos (sueltos) de la semana

Masía la hoya 2005
Palacio de Bornos 2007
Bayanus Agustí Torello Mata

Los testigos

Los testigos de André Techiné

La soledad de los numeros primos

La soledad de los numeros primos de Paolo Giordano

El bicho raro

Dorada a la japonesa
Pimiento verde relleno de arroz
Broccoli con bechamel
tarta de chocolate

The Wrestler

The Wrestler de Darren Aranofski