Plaerdemavida

Crema de calabacin y menta con foie

Pescado confitado con rissoto de hongos

Espuma de yogur con sorbete de manzana

Vino:
Hugel riesling 2005
Vi de gel riesling-muscat
domaine des chablonettes

Fecha visita: 29/07/2008

Agusti Torelló madurado en barrica

Agusti Torelló madurado en barrica

Chablis

Chablis 2005

La batalla de Hadiza

La batalla de Hadiza de Nick Broomfield

Entrevins

Langostino rebozado con salsa de pisto.

Coca de pulpo.

Bombon de ave.

Secreto ibérico

Pajel con crema de hervido


Vino:
Drappier brut

Fecha visita: 25/07/2008

La salita

Maceta de foie: Pasta brick, crema de foie, cebolla caramelizada, perlas de manzana y pera.

Patata y sardina con purrusalda y jamon crujiente y cherry confitado.

Ensalada de sandía, bacon y queso en salmuera. Polo de gazpacho de remolacha y queso.

Pisto al thai. Pisto, huevo, brocheta de pollo noodles y caldo de coco y cacacuete.

Lubina con piel crujiente sobre arroz negro y caldo de vino tinto.

Solomillo de ternera con crema de setas, puré de patatas y tirabeques

Postres:
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Espuma de chocolate blanco con frutos secos garrapiñados
Mojito con sopa de frutos rojos

Vinos:
Kientz Winzenberg Riesling grand cru
Domaine de la colombiere Crozes Hermitage

Fecha visita: 24/07/2008

Naia 2007

Tokaji disznoko 6 puttonyos 2000

Tokaji disznoko 6 puttonyos 2000

Underground

Underground de Richard Corben

Les belles dames 2006

Les belles dames 2006 sauvignon blanc

El Serbal

Cantabria

Cantabria

El juego del ángel

El juego del ángel de Carlos Ruíz Zafón

El incidente

El incidente de M.Night Shyamalan

Caos Calmo

Caos Calmo de Antonio Luigi Grimaldi

Diario de los muertos

Diario de los muertos de George A. Romero

Cinco tenedores

Cinco tenedores de Fernando Fernán-Gómez

Arribar

Croqueta de bacalao con tomate y jamón

Gazpacho de cereza negra con langostino

Blanc i negre

Arroz de pato y setas

Arroz de carabineros

Torrija de horchata

Vino:

Donhoff trocken 2007

Fecha visita: 12/07/2008

El cierzo

Cecina

Jamón a la castellana

Calamar playa

Atún plancha

Cordero mudéjar

Ternera con mollejas y setas

Pannacotta de horchata

Vino:
Abadía Retuerta selección especial 2004

Fecha visita: 11/07/2008

Casa Pepico

Clochinas

Calamares con ajetes y habitas

Arroz de mar

Sorbete de mandarina

Vino:
Champagne Le Cotet

Fecha visita: 09/07/2008

El anacoreta

El anacoreta de Juan Estelrich

La torre de Suso

La torre de Suso de Tom Fernández

El hombre lobo

El hombre lobo de Richard Corben

Casa Pepico

Clochinas

Croquetas de bacalao

Pulpo a la gallega

Tacos de rape

Longaniza

Pisto con huevo escalfado

Sorbete de horchata

Vinos:
Trimbach riesling
Noval LBV
Vic bilh
PX Lopez hermanos

Fecha visita: 04/07/2008

Plaerdemavida

Hojaldre de revuelto de habitas

Hamburguesa al estragón

Plátano salteado con toffee

Vino:
Azal 2006

Fecha visita: 04/07/2008

Plaerdemavida

Timbal de mnorcilla, manzana y puerro

Dorada en tempura con puré de verduras

Compota de melocotón con helado de albahaca

Vino

Yellow Tail chardonnay

Fecha visita: 03/07/2008

Bodega Montaña

Clochinas

Montadito de torta de la serena

Atun marinado

Brandada de bacalao

Chorizos a la sidra

Vino:
Anselmann riesling

Vino dulce:
Chivite vendimia tardía

Fecha visita: 02/07/2008

Cata Vinos Francia

VINOS BLANCOS

- Riesling Leon Beyer 2006 - Alsacia

- Chablis Louis Latour "La Chanfleure" 2006 - Borgoña

- Sancerre Blanc Comte Lafond 2005 - Loira



VINOS TINTOS

- St. Emilion - Chateau La Serre 2002 Gran Cru Classé - Burdeos

- Crozes Hermitage Varonniers 2000 - Borgoña

Fecha cata: 02/07/2008

Interview

Interview de Steve Buscemi

Sweeney Todd

Sweeney Todd de Tim Burton

Cuatro minutos

Cuatro minutos de Chris Kraus

El vuelo del fenix

El vuelo del fenix de John Moore

La jungla 4.0

La jungla 4.0 de Len Wiseman