Hater de Jan Komasa
lunes, 28 de septiembre de 2020
sábado, 26 de septiembre de 2020
Alenar
Atún con jamón
Foie con higos
Coca de pulpo seco y berenjena
Brioche de carrillada
Mini hamburguesa de figaatell
Flan
Vino:
Ms chardonnay (copa)
Fondarium moscatel (copa)
Fet a ma (copa)
Fecha: 26/09/2020
Puro vicio
Ensaladilla cítrica
Arroz de secreto y calabaza
Tarta de filipinos
Vino:
Chardonnay (copa)
Fecha: 22/09/2020
lunes, 21 de septiembre de 2020
sábado, 19 de septiembre de 2020
La salita
Aperitivos
La tiara
Ensaladilla de ostra
Sardajo
Algas y sepia
Menestra de verdura y percebe
Merluza de celeiro
Lenteja de aceite y tallarines en allipebre
Raviolo guisado de vaca
Melocotón/hierbaluisa
Brevas/parmesano
Vino:
Fino Caberrubia (copa)
Champagne Caze Thibaut (copa)
Luis Pato Bairrada blanco 1981(copa)
Leirana María Luisa Lázaro
Na sazón dulce (copa)
Jackson Triggs icewine 2015 (copa)
Fecha: 18/09/2020
Tastem
Croqueta de cangrejo
Minipizza de sashimi
Nigiris de sardina y jurel
Maki de anguila
Wagyu teriyaki
Gyozas
Vino:
Saar riesling 2015
Fecha: 19/09/2020
Aldeana 1927
Coca de dacsa con anchoa
Cremaet de bravas
Nugaeta
Rejo chili pepers
Morro con gambas
Calamar encebollado
Cuajada
Vino:
Parentesis blanco 2018
Dido blanco 2017
Pago de Cirsus Chardonnay 2017
Fecha: 17/09/2020
miércoles, 16 de septiembre de 2020
Pont Sec
Sepietas con salsa romescu
Croquetas de puchero
Cocas de Gamba y bleda; Embutidos; Espinacas, pasas piñones y queso de cabra; Guisantes
Souflee de queso de oveja con fondilloan
Vino:
Les freses blanco (copa)
Ceibo (copa)
Nimi tossal Brisat (copa)
Fondillon 1970 (copa)
Fecha: 16/09/2020
Nou Manolin
Pan de cristal con ensaladilla y anchoa; mantequilla de vaca y anchoa
Croqueta de bechamel
Tartar de atún con pistacho
Bocado populi
Vino:
Quintaluna (copa)
Barco del corneta (copa)
Fecha: 15/09/2020
El portal
Guacamole con burrata
Portalito de atún rojo
Huevo frito con foie
Tomate con ventresca
Boquerones brasa
Vino:
Manzanilla pasada La riva (copa)
Los Corrillos 2017
Victoria 4 Esencia (copa)
Fecha: 15/09/2020
Manero
Tartar de alcachofa, manzana, anguila
Tortilla de papas trufada
Marinera
Carpaccio de gambas
Tira de chocolate
Vino:
Manzanilla La Riva (copa)
Chmpagne segnier grand cuvee 2011 (copa)
Palo cortado viejo Valdespino CP (copa)
Fecha: 14/09/2020
Mauro
Tomate rosa con burrata
Alcachofa confitada con panceta
Pan chino con panceta
Pepito de ternera
Sandwich pastrami
Vino:
Pazo San Mauro (copa)
Pepe Mendoza Casa Agrícola (copa)
Fecha: 14/09/2020
lunes, 14 de septiembre de 2020
domingo, 13 de septiembre de 2020
Terra a vins
Montaditos sardina
Tabla quesos
Vino:
Borgoña (copa)
Ribeiro (copa)
Cremant jura (copa)
La bota de amontillado 61 (copa)
La bota de palo cortado 92 (copa)
La bota de amontillado 78 (copa)
La bota de amontillado ?? (copa)
La bota de palo cortado 86 (copa)
La bota de amontillado 73 (copa)
La bota de cream 79 (copa)
Fecha: 12/09/2020
Villa Mas
Ensalada de cherrys
Gambas a la andaluza
Arroz de gamba de Palamos
Salmonetes
Tabla de queso
Crema catalana
Vino:
Vincent Dancer la Romanee 2014
Derain en Vesvau 2012
Schuller Pfersigberg 2012
Fecha: 09/09/2020
Plaza del vi 7
Embutidos
Ensaladilla rusa
Croquetas de marisco
prensta de sardina y piquillo
Parmentier con huevo frito y anguila ahumada
Vino:
Cri cri clos lentiscus (copa)
Amphibolite Jo Landron (copa)
Arrels del cel (copa)
Basssotets (copa)
Goyo García Viadero 1986 (copa)
Domaine deu Colier (copa)
Fecha: 08/09/2020
Mont bar
Souflee de berberechos
Sandwich de manitas de cerdo
Ventrersca de atún
Gnoccis de pecorino
Stracciatella
Twister de lavanda
Vino:
Troç d'en Ros La Bestia blanca 2017
Fecha: 08/09/2020
Gresca
Tosta de anguila
Berenjena
Escorpora
Torrija de lengua
Caballa lacada
Vino:
Pouligny Montrachet Les Reucheaux
Fecha: 07/09/2020
domingo, 6 de septiembre de 2020
Al taulell
Croquetas de bacalao
Tellinas
Coca de verduras
Vino:
Bon home blanco (copa)
Mitylus (copa)
Fecha: 04/09/2020
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