Carol

Carol de Todd Haynes

98º Dim sum

Dim sum de gambas; Pato; cerdo

Bao de cerdo
Barbacoa de pollo

Vino
Alturia (copa)

Fecha: 27/06/2016

Un verano en las dunas

Un verano en las dunas de Seth

Vinos de la semana

Cata Barbadillo- Marañones
Barbadillo
Mirabras blanco
Manzanilla la pastora
Manzanilla en rama Solear
Amontillado Príncipe
Oloroso Cuco
Palo cortado Obispo Gascón
Pedro Ximenez Las Cillas
Tintilla de Rota Nude

Marañones
Picarana
Peña Caballera
Marañones

Birlibirloque
Amontillado Piñero (copa)
Christmann riesling 2010
Finca emperatriz (copa)
PX (copa)

Restaurante Fiesta
Bobal de San Juan 2013
Dominio de Requena brut

Vinos sueltos
Terre forte Nero d'avola 2014

Restaurante Fiesta

Jamón y queso
Huevos rotos con foie
Pulpo

Secreto ibérico

Flan

Vino:
Bobal de San Juan 2013
Dominio de Requena brut

Fecha: 25/06/2016

Tres recuerdos de mi juventud

Tres recuerdos de mi juventud  de Arnaud Desplechin

Birlibirloque

Tataki de atún
Coca de oli copn presa
Croquetas de bacalao
Mini burguer de wagyu

Entrecot

Tiramisú

Vino:
Amontillado Piñero (copa)
Christmann riesling 2010
Finca emperatriz (copa)
PX (copa)

Fecha: 22/06/2015

Chuck Norris contra el comunismo

Chuck Norris contra el comunismo de Ilinca Calugareanu

Coconut

Patatas rellenas de crema de setas
Solomillo de cerdo con crema de pimientos

Natillas

Fecha:20/06/2016

Cata Barbadillo- Marañones

Barbadillo
Mirabras blanco
Manzanilla la pastora
Manzanilla en rama Solear
Amontillado Príncipe

Oloroso Cuco

Palo cortado Obispo Gascón

Pedro Ximenez Las Cillas 

Tintilla de Rota Nude

Marañones

Picarana

Peña Caballera

Marañones

Fecha: 20/06/2016

Vinos de la semana

Sweet Victoria
Pasiego blanco 2014

Mercado de Tapineria
Calabuch blanco

Birlibirloque
Los coutos blanco(copa)

Apicius
Fino Alvear (copa)
Franconia riesling spatlese trocken
Bastardo tinto
Spatlese dulce (copa)

Vinos sueltos:
Tierra blanco

Felices 140

Felices 140 de Gracia Querejeta

Apicius

Aperitivo del chef

Tartar ibérico de atún rojo
Sashimi mediterraneo de venrtesca de atún
Carrillera de atun rojo al curry verde tailandes
Chuleta marinera

Pasión de verano

Vino:
Fino Alvear (copa)
Franconia riesling spatlese trocken
Bastardo tinto
Spatlese dulce (copa)

Fecha: 18/06/2016

La piscina

La piscina de Jacques Deray

El hombre sin talento

El hombre sin talento de Yoshiharu Tsuge

Mercado de Tapineria

Tabla de quesos veganos
Crema de piñones con ajo negro

Sopa fría de pepino
Taco coreano
Tortitas de kimchi

Ropa vieja con arroz
Aceitunas

Tarta de zanahoria
Tarta de plátano

Helado de cacao de Ecuador
Helado de fresón de Huelva

Vino:
Calabuch blanco

Fecha: 17/06/2016

Somm dentro de la botella

Somm dentro de la botella  de Jason Wise

Sweet Victoria

Croqueta de bacalo
Pepito de pisto
Fish & chips
Calamar con cuscus negro

Vino:
Pasiego blanco 2014

Fecha: 16/06/2016

El mal que hacen los hombres

El mal que hacen los hombres  de Ramón Termens

El renacido

El renacido  de Alejandro González Iñárritu

Todavía estamos aquí

Todavía estamos aquí  de Ted Geoghegan

La Novia

La Novia de Paula Ortiz

Como viaja el agua

Como viaja el agua de Juan Diaz Canales

Vinos de la semana

Casa Pepico
Fino tradición (copa)
Manzanilla Pastora(copa)
Manzanilla Calllejuela Blanquito (copa)
Amontillado la cigarrera (copa)
Amontilñlado VORS Hidalgo (copa)
Palo cortado Maestro Sierra (copa)
Les cousins sagesse (copa)
Fleury Brut 1995

Una segunda madre

Una segunda madre de Anna Muylaert

Ave, Cesar

Ave, Cesar de los hermanos Coen

Calle Cloverfield 10

Calle Cloverfield 10 de Dan Trachtenberg

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Clóchinas
All i pebre

Arroz amb fessols i naps
Arroz de mar

Tabla de quesos

Tarta mexicana

Vino:
Fino tradición (copa)
Manzanilla Pastora(copa)
Manzanilla Calllejuela Blanquito (copa)
Amontillado la cigarrera (copa)
Amontilñlado VORS Hidalgo (copa)
Palo cortado Maestro Sierra (copa)
Les cousins sagesse
Fleury Brut 1995

Fecha: 08/06/2016

Vinos de la semana

Karak
Enzonio Blanco

Coconut
Alma de Unx 2013
Giró garnacha dulce (copa)

Vinicolas
Oloroso Harvey (copa)
Piper heidsieck rosé
H. Coutier Henri III grand cru
Noe (copa)
Heymann Lowenstein dulce (copa)

Vinos sueltos
Aleph blanco

Lazos de sangre

Lazos de sangre de Guillaume Canet

Mi gran noche

Mi gran noche  de Alex de la Iglesia

Solo los amantes sobreviven

Solo los amantes sobreviven de Jim Jarmusch

Vinicolas

Tataki de atún
Mejillones en escabeche
Ortiguillas
Buñuelos de bacalao
Alcachofas con romescu

Salmonetes

Postre de café

Vino:
Oloroso Harvey (copa)
Piper heidsieck rosé
H. Coutier Henri III grand cru
Noe (copa)
Heymann Lowenstein dulce (copa)

Fecha: 03/06/2016

Somm

Somm de Jason Wise

Coconut

Patata rellena de chistorra
Lubina
Arroz con sepia y ajos tiernos

Brownie de chocolate blanco

Vino:
Alma de Unx 2013
Giró garnacha dulce (copa)

Karak

Bloody mary; Hummus negro; Samón marinado

Tartaki de atún
Carpaccio de gambas
Pasta fresca de espinacas
Noodles de rabo de toro

Tarta de queso mascarpone con chocolate blanco

Vino:
Enzonio Blanco

Fecha: 01/06/2016

La ultima salida

La ultima salida de Federico Axat

Foxcatcher

Foxcatcher de Bennet Miller

La invitación

La invitación de Karyn Kusama