Vinos de la semana

Entrevins
Roger Coulan premiere cru
Fidis 2010 Chateau FerryLacombe
Chateau Robin des Moines St Emilion 2006
Losada 2009


El Tap i altres terres
Antoni Mata cava (copa)

Macon Villages Pierret et Marc Guillemot Michel 2009

Vinos sueltos
Angosto los almendors blanco 2009

El silencio de Lorna

El silencio de Lorna de Luc y Jean Pierre Dardenne

Wall Street el dinero nunca duerme

Wall Street el dinero nunca duerme de Oliver Stone

El reportero

El reportero de Michelangelo Antonioni

Más alla de la vida

Más alla de la vida de Clint Eastwood

El Tap i altres terres

Negreta con salsa de garbanzos y pimientos choriceros
Sandwich de roast beef
Lasaña de salmonetes
Lleteroles rebozadas con salsa romescu

Tatin de higos
Vino:
Antoni Mata cava (copa)
Macon Villages Pierret et Marc Guillemot Michel 2009
Fecha: 30/07/2011

Muerte con pingüino

Muerte con pingüino de Andrei Kurkov

Los ojos de Julia

Los ojos de Julia de Guillem Morales

Entrevins

Piruleta de foie de pato con cereza;Conserva casera de clotxina en escabeche suave;Ravioli de pulpo y puerro con tocino de Ibérico;Terrina de pollo de corral rebozada en pistacho.

Calamar a la plancha sobre puré de garbanzos y menta;Carpaccio de presa con mini hojas frescas aliñado
con frutas en salsa agridulce.

Taco de buey a la brasa con mini patata, cremoso de queso y cilantro.

Carpaccio de higos con helado de vainilla.

Vino:
Roger Coulan premiere cru
Fidis 2010 Chateau FerryLacombe
Chateau Robin des Moines St Emilion 2006


Losada 2009

Fecha: 27/07/2011

Todas las canciones hablan de mi

Todas las canciones hablan de mi de Jonás Trueba

El demonio dentro de mí

El demonio dentro de mí de Michael Winterbottom

Vinos de la semana

Huertas tapas
Rovellats Imperial
Albret 2009 (copa)

Plaerdemavida
Castaño blanco (copa)
Ribera del duero (copa)

Moli del Duc
Basa 2009
Enrique Mendoza Petit verdot 2006

Cata casera
Acusp 2009
Rupertsberger Gewurztraminer Spatlese 2009
Recaredo Brut de brut 2003

Vinos sueltos
Dr Loosen trocken 2009

La princesa y la rana

La princesa y la rana de Will Eisner

Vertigo

Vertigo de Chris Roberson y Mike Allred

Smoke house five

Smoke house five de Sergio Aragonés

Moli del duc

bombón de foie
Makki de morcilla
Vichysoisse de pimiento asado
Pasta al aglio, olio e peperoncino
Bacalao con cebolla caramelizada
Conejo con albondigas

Crema de yogur, lemon court y galleta
Sorbete de albahaca
Helado de Hierba Luisa

Vino:
Basa 2009
Enrique Mendoza Petit verdot 2006

Fecha 23/07/2011

Panopticum

Panopticum de Thomas Ott

Un poco antes de la fortuna

Un poco antes de la fortuna de Denis, Dupuy & Beberian

Emaus

Emaus de Alessandro Baricco

Plaerdemavida

Roast beef con tzatziki
Costillas a la miel con salsa de frambuesa

Brownie de chocolate con sorbete de cereza

Vino:
Castaño blanco (copa)
Ribera del duero (copa)

Fecha: 21/07/2011

Huertas Tapas

Lasaña de Txangurro
Ensalada agitada, no mezclada
Coca de cristal con mojama y queso de cabra
Empanadillas

Salmonete y calamares

Crema de fruta de la pasión y frutos rojos.

Vino:
Rovellats Imperial
Albret 2009 (copa)

Fecha: 20/07/2011

Allí donde van nuestros padres

Allí donde van nuestros padres de Shaun Tan

Uncle Boonmee recuerda sus vidas pasadas

Uncle Boonmee recuerda sus vidas pasadas de Apichatpong Weerasethakul

Mis problemas con Amenábar

Mis problemas con Amenábar de Jordi Costa y Dario Adanti

Muerte y vida de Bobby Z

Muerte y vida de Bobby Z de Don Winslow

Blog

Blog de Elena Trapé

Secuestrados

Secuestrados de Miguel Angel Vivas

Vinos de la semana

Enopata
Claude Cazals Carte d'or
Schug Chardonnay 2003
Masson Blondelet Pierres de pierre

Ferrero
Chassagne Montrachet Blanchots dessus Morey Coffinet 2005
Sentencia (copa)
Quinta do Crasto LBV(copa)

Vinos sueltos
Trio infernal 2007
Sidra dulce Eric Bordelet

Ferrero

NECTAR FRIO DE BRANDADA, anchoas, semillas de mostaza y santolina
PAN NEGRO, mouse de pino y trufa de verano 
AJO SILVESTRE, aguacate y cebolla cítrica
MENESTRA DE VERDURAS de primavera, fondo untuoso y láminas de tocino ibérico
OSTRA AL NATURAL con leche cruda de oveja, esencia de cordero y pesto de hierbas
ESPARDEÑA DE SEPIA, melón, pepino y melisa cítrica
QUISQUILLA CRUDA,  caracoles crujientes al aroma de hinojo silvestre con bechamel
ALCACHOFAS SALTEADAS aliñadas con yema de huevo de campo, puré de berenjena a la brasa y ajos tiernos

EL MERCADO en el plato

SALMONETE GLASEADO con hoja de higuera, nueces frescas y cebolla
PICHON ASADO Y REPOSADO con tomate raf crudo y seco aderezado con yogur y especies árabes

FLORES DEL ENTORNO, remolacha, frutos rojos y regaliz
LECHE AHUMADA, semillas de café y cacao especiado


Vino:
Chassagne Montrachet Blanchots dessus Morey Coffinet 2005
Sentencia (copa)
Quinta do Crasto LBV(copa)


Fecha: 16/07/2011

Enopata

Lomo

Vino:
Claude Cazals Carte d'or
Schug Chardonnay 2003
Masson Blondelet Pierres de pierre


Fecha:15/07/2011

Vinos de la semana

Samsha
Dido blanco 2009
Mas d'en Compte 2007

Riff
Perro verde
Heiner Sauer riesling
Vi de gel gewurtzaminer

Vinos Sueltos
La perdición 2009

Nemesis

Nemesis de Mark Millar y Steve McNiven

Supreme

Supreme de Alan Moore y Rick Veitch

Riff

Tzatziki
Salchicha con curry y ketchup
Gazpacho a nuestra manera
Vichyssoise
Mojama casera con almendras, aceite de oliva virgen y tomate valenciano
Tartar de bonito con mostaza, setas y huevas de trucha
Corvina con clochinas y semillas

Crema de fruta de la pasión
Melocotón

Vino:
Perro verde
Heiner Sauer riesling
Vi de gel gewurtzaminer

Fecha: 09/07/2011

Samsha

..;Figuritas de queso gouda;Circulos de oliva verde y negra

Pulpo ahumado con rúcula
Corvina con helado de bloody mary, merengue de apio y tierra de setas
Paquetitos de gianduja, helado de leche, tierra de mango y algodón de chocolate blanco.

Mojito;Figuritas de chocolate blanco;Circulos de higo y dátil

Vino:
Dido blanco 2009
Mas d'en Compte 2007

Fecha: 08/07/2011

Apicius

Sorbete de melon con manzanilla
Buñuelos con cremoso de bacalao
Gazapacho de frutas y verduras con jamón
Canelón de pescado
Ternera con patatas en mortero

Chocolate con sorbete de limón


Vino
Michel Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder 2009
Paulushof Riesling Barrique 2007

Weingut Huf Gewurtzaminer auslese 2009 (copa)
Sibarita Oloroso 30 años (copa)

Fecha: 06/07/2011

127 horas

127 horas de Danny Boyle

La trampa del mal

La trampa del mal de John Eric Dowdle

Heroes

Heroes de Pau Freixas

Vinos de la semana

Cata Sentits
- Substance de Selosse
- Bonneay du Martrey 2000
- Chateau Rayas, Chateauneuf du Pape 2000
- Vega Sicilia Único 2000
- Chateau d'Yquem 1991
- Noval Colheita 1968
- Berta Grappa Bric del Gaian

Vuelve Carolina
Quinta de Saes reserva 2009
Loibner Gruner Veltliner 2009
Mistela tinta de Xalo
Tokaji 5 puttonyos

Vinos sueltos
Bin 36 2005
Dr Loosen trocken 2009

Vuelve Carolina

Coca pizza de boletus
Cangrejo soft cell en tempura con salsa romescu
Tartar de atún con hinojo y crema agria
Ravioli de txangurro con espuma de coliflor

Presa ibérica con pisto rojo de avellanas

Milhojas

Vino:
Quinta de Saes reserva 2009
Loibner Gruner Veltliner 2009
Mistela tinta de Xalo
 Tokaji 5 puttonyos
Fecha: 02/07/2011

También la lluvia

También la lluvia de Iciar Bollain

Scott Pilgrim contra el mundo

Scott Pilgrim contra el mundo de Edgar Wright

Pluto

Pluto de Naoki Urasawa

El amor duele

El amor duele de Keko y Ramón de España

Scott Pilgrim contra el mundo

Scott Pilgrim contra el mundo de Edgar Wright

Cata Sentits

- Substance de Selosse
- Bonneay du Martrey 2000
- Chateau Rayas, Chateauneuf du Pape 2000
- Vega Sicilia Único 2000
- Chateau d'Yquem 1991
- Noval Colheita 1968
- Berta Grappa Bric del Gaian