SegundaConjugacion: julio 2014

domingo, 27 de julio de 2014

Vinos de la semana

Xuwok
Verdejo (copa)

Picofino
Florentin Leclapart Brut Rosé
Florentin Leclapart Blanc de noirs
Abel Mendoza Viura 2013
Mauperthuis Chardonney les Truffieres 2012
Magna Vides 2012

Plaerdemavida
Agustí Torelló Mata (copa)
Oloroso viejo Maestro Sierra (copa)

Celler del Tossal

Villapanes (copa)
As Sortes 2012

Celler del Tossal

Crema de guisantes

Cocochas al pil pil
Lomo ibérico con higos y puerro a la brasa

Fideua de fideo fino

Cerezas estofadas con helado de coco

Vino:
Villapanes (copa)
As Sortes 2012

Fecha: 26/07/2014

Rompenieves

Rompenieves de Jean Marc Rochette y Jacques Lob

Me voy

Me voy de Jean Echenoz

Plaerdemavida

Ensalada alemana
Merluza gratinada con ratatuille

Torrija de cerzas

Vino:
Agustí Torelló Mata (copa)
Oloroso viejo Maestro Sierra (copa)
Fecha: 25/07/2014

El gran hotel Budapest

El gran hotel Budapest de Wes Anderson

Picofino

Croquetas de
Pollo
Setas
Altramuces
Clochinas con algas

Ensaladilla

Vino:
Florentin Leclapart Brut Rosé
Florentin Leclapart Blanc de noirs
Abel Mendoza Viura 2013
Mauperthuis Chardonney les Truffieres 2012
Magna Vides 2012

Fecha: 24/07/2014

Xuwok

Sushi
Pato crujiente
Arroz con curry y ternera

Helado de chocolate

Vino:
Verdejo (copa)

Fecha: 24/07/2014

Pan de Azucar

Patatas tres salsas
Espárragos en tempura con soja

Crepe de pollo, bechamel y queso

crepe de dulce de leche

Vino:
Venta del puerto Nº 12

fecha: 22/07/2014

Open windows

Open windows de Nacho Vigalondo

domingo, 20 de julio de 2014

Vinos de la semana

Canalla Bistro
Tio Pepe en rama (copa)
Marcel Deiss engelgarten 2009
Cypres de climens (copa)

Plaerdemavida
Fino Maestro Sierra (copa)
A2 cava (copa)

Vinos sueltos:
Alcovi 2013
Agusti Torello Mata brut

Snowpiercer

Snowpiercer de Bong Joon Ho

Mapa

Mapa de Leon Siminiani

viernes, 18 de julio de 2014

Mindscape

Mindscape de Jorge Dorado

Don Jon

Don Jon de Joseph Gordon Levitt

jueves, 17 de julio de 2014

Plaerdemavida

Sopa fria de tomate asado
Trucha con risotto de ajetes y gambas

Vino:
Fino Maestro Sierra (copa)
A2 cava (copa)

Fecha: 16/07/2014

Canalla Bistro

Bomba de patata sepia y perejil
Ensaladilla de verduras como una pizza margarita
Tartar de atún y aguacate
Empanadillas al vapor de gambas al ajillo

Corte helado de Ferrero Rocher

Vino:
Tio Pepe en rama (copa)
Marcel Deiss engelgarten 2009
Cypres de climens (copa)

Fecha: 15/07/2014

domingo, 13 de julio de 2014

Vinos de la semana

La conservera
Quinta do Cabriz blanco

Monvinic
Riesling Highness 20011
Les Chassagnes 2008
Hunter Valley Semillon 2008
El Barredo 2010
Les Poyeux 2010
Dog Point sauvignon blanc 2009
Ava Pinot noir 2008
La viña escondida 2008
Donhoff Spatlesse 2008

Dos Palillos
Llopart (copa)
Les amis vignerons d'Anne-Claude Leflaive 2009
Riesling auslese (copa)

Sagas
Cava Julia Bernet (copa)

Eggs
Abadía de San Campio

Eggs

Jamón ibérico
Garbanzos con chipirones
Croquetas de yema de huevo

Huevos con patatas y jamón

Huecoco con mango

Vino:
Abadía de San Campio

Fecha: 13/07/2014

Sagas

Bravas
Banh Mi

Vino:
Cava Julia Bernet (copa)

Fecha: 12/07/2014

Dos Palillos

Hortalizas agridulces
Medusa picante
Hígado de rape con shitakes
Sashimi de jurel
Sasami de pollo de corral
Gambas a la parrilla con té
Espárragos
Curry verde de coco
Tempura de ortiguillas
Dumpling de langostinos
Nippon burger
Raviolis líquidos
Papada de cerdo

Helado de jengibre
Kostela no maki
Mochi de fresa

Vino
Llopart (copa)
Les amis vignerons d'Anne-Claude Leflaive 2009
Riesling auslese (copa)

Fecha: 12/07/2014

Monvinic

Butifarra de molleja de ternera
Sobrasada con manzana
Quiche
Queso almedroc

Paccheri de Gragnano

Strudel de manzana

Vino:
Riesling Highness 20011
Les Chassagnes 2008
Hunter Valley Semillon 2008
El Barredo 2010
Les Poyeux 2010
Dog Point sauvignon blanc 2009
Ava Pinot noir 2008
La viña escondida 2008
Donhoff Spatlesse 2008

Fecha: 11/07/2014