Quantum of solace

Quantum of solace de Marc Foster

Plaerdemavida

Vichyssoise
Croquetas de boletus
Tartar de salmon con aguacate
Foie
Tosta de morcilla de burgos
Minihamburguesa al estragón
Degustación de chocolates
Coulant de cardamomo y sorbete de yogur
Vino:
Rafa Cambra uno
Viña Carrasses
Fecha: 26/07/2009

Entrevins

Cata de Abadengo

Bacalao confitado con caramelo
Gamba y langostino
Abadengo Blanco

Ravioli de tapenade
tartar de novillo cortado a cuchillo
Abadengo

Hojaldre de embutido
Suquet de bacalao
Gran Abadengo

Carne de vaca marcada
Tarta ópera
Abadengo 30 meses barrica

Fecha: 25/06/2009

Bretaña

12/06
La Carlotta (Caen)
13/06
Le Chantier (St Philibert)
Au bon accueil(Quiberon)
14/06
Grand Largue(Arzon)
La goelande (Trinité Sur mer)
15/06
Le relais du roy (Mt St Michel)
La rotisserie (Mt St Michel)
16/06
Aberge du terroir (Servon)
17/06
La Roosevelt (Utah Beach)
Manoir de la Roche Torin (Courtils)
18/06
Le Mao (Tregastel)
La fleur de sel (Brest)
19/06
Creperie Arbillig Tomm(Locronan)
Hostellerie Point St Mathieu (St Mathieu)
20/06
Creperie des portes Mordelaises(Rennes)
Roma Nostra(Chartres)
21/06
Les Vents d'anges(Beauvais)

Plaerdemavida

Ensalada de pasta con salsa de yogur
Trucha con crema de marisco
Sopa de frutas con sorbete de hierbabuena

Vino: Damajuana blanco (copa)

Fecha: 09/06/2009

cata casera

Champagne Larmandier Bernier
Lapena 2005
Renaissance Domaine Rotier doux 2003
L'ancienne cure 2005

Apicius

Gazpacho con atún
Clochinas
Salmon en salsa de naranja
Arroz abanda

Brownie con cremoso de chocolate

Vino: Schneider Bergel Riesling 2007
Fecha: 08/06/2009

Para tí que eres joven

Para tí que eres joven de Manel Fontdevila y Fonteys

El poder del perro

El poder del perro de Don Winslow

Che. El argentino

Che. El argentino de Steven soderbergh

Sit

Sit del tricicle

Entrevins

Cata de finca Viladellops
Ceviche de gambas con pomelo
Esparragos con vinagreta de manzana

Bombón de foie
Atun vuelta y vuelta con sésamo

Queso rocamadour con zumo de tomate
Hamburguesa de sepia

Merluza con aceite de romero
Mazapán de naranja

Fecha:04/06/2009

El desafío Frost contra Nixon

El desafío Frost contra Nixon de Ron Howard

Defosaenfosa

Defosaenfosa de Jan Cvitovik

L'antina

Pinchos de foie con mermelada de calabaza y de blanco y negro

Ensalada con queso de cabra y panceta
Patatas con huevo foie y boletus
Tartar de salmon con salsa de pepino y mayonesa de remolacha

Bacalao sobre arroz de meloso con gambas y tinta

Tarta de queso y plátano con sorbete de piña

Vino:
Cpa de cava Agustí Torello
Castell del remei blanco (macabeo y sauvignon blanc)

Fecha: 30/05/2009

La duda

La duda de John Patrick Shanley

Vinos (sueltos) de la semana

Azul de estancia piedra 2007
Nora 2008
Pentia 2006