Vinos de la semana

Samsha
Santa Rosa 2010

Peix i brases
Pur Sang 2011

Momiji
Pazo Señorans 2012

Momiji

Kimchi

Ensalada de pollo
Encurtidos
Niguiris de salmonete
Maki de cangrejo
Temaki de salmón
Futomaki de atún

Cafe irlandés con chocolate

Vino:
Pazo Señorans 2012

Fecha: 27/09/2014

Peix i brases

Croqueta de jamón y pulpo

Sepionet plancha con ajetes
Gambas a la brasa

Caldereta de garbanzos con bogavante

Torrija

Vino:
Pur Sang 2011

Fecha: 23/09/2014

Samsha

Ñoquis esféricos de queso de romero, infusión de su piel y agua de tomate...y pan de tomate
Canelón de pichón sin pasta con curry, cúrcuma y ras el hanout... y pan de curry
Falso calamar de navajas que se comió un chili crab... y pan al vapor de tinta de calamar

Salmón con piel de semillas, cremoso de melocotón, vino especiado y noodles de alitas de pollo... y pan de vino
Ciervo con salsa de semillas de papaya y ensalada de papaya con setas... y pan de mantequilla y setas

Crema catalana de melocotón con toffee de Nutella y manzana con galleta...y muffin de manzana y miel
Ganache de chocolate, crema montada de vainilla, caramelo salado, nougatine de piñones y frutos rojos...y pan de frutos rojos

Vino:
Santa Rosa 2010

Fecha: 22/09/2014

VHS 2

VHS 2 de VV AA

El pasado

El pasado de Asghar Farahdi

Vinos de la semana

Enopata
Champagne Fromentin Leclapart Blanc de Noirs            
Gitton La Vigne du Larrey 2009 Sancerre                 
Vieux Château St André Saint Emilion 2011     
Château Samion 2009   Pomerol                 
Piano Alto 2000  Barbera d´Asti               
Saxembourg Shiraz 2004 Stellenbosch Sudáfrica 
Javier Sanz “V” Dulce de Invierno     

Mallorca
Alión
Gruner veltliner
Ribas blanc
Toni Gilabert Torre des Canonge blanc; Toni Gilabert Blanc seleccio

Quintana
Manzanilla navazos
Placet blanco 2012
Valtravieso (copa)

Vinos sueltos
Dr Loosen dry 2013

Quintana

Buñuelo de bacalao
Ceviche
Pulpo, yogur y aceite
Ensalada de queso de cabra
Manitas de cerdo con cangrejo real
Canelón de ave

Tabla de 5 quesos

Vino:
Manzanilla navazos
Placet blanco 2012
Valtravieso (copa)

Fecha: 20/09/2014

Mallorca

13/09/2014

Ariany: Es Convent

14/09/2014
Ombu
Palma:La bodeguilla-Alión


15/09/2014
Palma:Caballito de mar - Gruner veltliner

16/09/2014
Port d'Alcudia: Stay- Ribas blanc

17/09/2014
Es trenc: Es Trenc

18/09/2014
Petra: Es Celler

19/09/2014
Cala Ratjada: Ses Rotges-Toni Gilabert Torre des Canonge blanc; Toni Gilabert Blanc seleccio

Vinos de la semana

Enopata
Champagne Fromentin Leclapart Blanc de Noirs             
Gitton La Vigne du Larrey 2009 Sancerre                  
Vieux Château St André Saint Emilion 2011      
Château Samion 2009   Pomerol                  
Piano Alto 2000  Barbera d´Asti                
Saxembourg Shiraz 2004 Stellenbosch Sudáfrica  
Javier Sanz “V” Dulce de Invierno              

Vinos sueltos
Viña Bosconia 2004 blanco

Enopata

Champagne Fromentin Leclapart Blanc de Noirs             
Gitton La Vigne du Larrey 2009 Sancerre                  
Vieux Château St André Saint Emilion 2011      
Château Samion 2009   Pomerol                  
Piano Alto 2000  Barbera d´Asti                
Saxembourg Shiraz 2004 Stellenbosch Sudáfrica  
Javier Sanz “V” Dulce de Invierno              

Demasiada pasión por lo suyo

Demasiada pasión por lo suyo de Raul Cimas

Locke

Locke de Steven Knight

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Maestro sierra fino (copa)
Pinot noir aleman (copa)

El cierzo
Terras Gauda 2012
Alcusses 2011

Sushi home
Alvarez Nolting chardonnay 2012

Vinos sueltos:
Cullerot 2012

Sushi home

Guiso de pez mantequilla
Tartar de bonito
Sushis braseados
Temaki de anguila

Vino:
Alvarez Nolting chardonnay 2012

Fecha: 07/09/2014

Orgullo y satisfacción 1

Orgullo y satisfacción 1 de VVAA

El jilguero

El jilguero  de Donna Tart

El cierzo

Jamón castellana
Croquetas de ciervo

Arroz con rape y cigalas
Arroz de pato y setas

Vino:
Terras Gauda 2012
Alcusses 2011

Fecha: 05/09/2014

Plaerdemavida

Mini pizza de parmesano y jamón ibérico
Confit de pato con quinoa

Batido de cereza

Vino:
Maestro sierra fino (copa)
Pinot noir aleman (copa)

Fecha: 04/09/2014

La mostaza se sube a la nariz

La mostaza se sube a la nariz de Claude Zidi