La perdi

Olleta de Sant Mateu
Embutido a la brasa

Cuajada

Fecha: 29/11/2017

Freakonomics

Freakonomics de Steven Levitt, Stephen J. Dubner

El abrazo de la serpiente

El abrazo de la serpiente  de Ciro Guerra

Plan de fuga

Plan de fuga de Iñaki Dorronsoro

Vinos de la semana

Casa Elias
Las Quebradas 2014
Sequé dulce (copa)

Ciro
Manzanilla pasada Aurora (copa)
Casa de Illana Carmen 2012
Tokaj late harvest (copa)

Observatorio
Godello (copa)

Karak
Finca Sandoval 2009


Vinos sueltos
El sexto elemento 2015
Casta diva cosecha miel

Karak

Croqueta de sepia bruta
Croqueta de espinacas con pesto
Buñuelo de brie

Noodles con gambones
Pescado rabioso

Croqueta de manzana
Cookie molona

Vino: Finca Sandoval 2009

Fecha 25/11/2017

Krampus - Maldita Navidad

Krampus - Maldita Navidad de Michael Dougherty

Observatorio

Curry de pollo

Vino:
Godello (copa)

Fecha: 22/11/2017

Cicatriz

Cicatriz de Sara Mesa

Ciro

Buñuelo de bacalao
Trinchat de morcilla

Entrecote

Cheesecake;Natillas; Miguelitos de chocolate

Vino:
Manzanilla pasada Aurora (copa)
Casa de Illana Carmen 2012
Tokaj late harvest (copa)

Fecha: 21/11/2017

Casa Elias

Rebollones a la brasa
Alcachofas a la brasa

Arroz de conejo y caracoles

Flan de turrón
Lecche frit con helado de turrón

Vino:
Las Quebradas 2014
Sequé dulce (copa)

Fecha: 20/11/2017

Vinos de la semana

Mercado Victoria
Fino (copa)

Taberna del río
Fino(copa)

El espejo gastrobar
Manzanilla Solear en rama (copa)
Manzanilla Gitana en rama aniversario(copa)
Harveys palo cortado (copa)
Amontillado Jalifa (copa)
Oloroso Faraón (copa)

Bodegas la Gitana
Manzanilla en rama (copa)
Manzanilla Pasada Pastrana (copa)
Manzanilla Pasada (copa)
Amontillado Napoleón (copa)
Palo cortado Faraón (copa)
Oloroso Wellington (copa)

Puerta de la Victoria
Manzanilla pasada Pastrana (copa)


El Campero
Manzanilla Velo flor (copa)
Amontillado la casilla (copa)
Palo cortado Apóstoles  (copa)
Oloroso Cruz del mar  (copa)

Aponiente
Fino del puerto  (copa)
Fino yodo  (copa)
Manzanilla Elias  (copa)
Fino tradición  (copa)
La bota de fino 68  (copa)
Quo Vadis  (copa)
Oloroso viejo Santa Petronila  (copa)
Golpe maestro  (copa)
Brandy Lustau   (copa)

El Faro
Manzanilla Solear (copa)
Palo cortado 1730  (copa)
Oloroso Sibarita (copa)

Romerijo
Fino Camborio (copa)

Canela en rama
Taberner n1 2007

Cenital

Cenital de Emilio Bueso

¿Qué fue de Jorge Sanz? III

¿Qué fue de Jorge Sanz? III de David Trueba

Objetivo: Londres

Objetivo: Londres de Babak Najafi

Canela en rama

Ostra en escabeche de caza
Foie de orza
Espuma de patata huevo y trompetas de la muerte
Calamar, morcilla y avellanas
Perdiz, setás y su paté

Fresas maceradas en vinagre de jerez con yogur griego y heldo de fresa

Vino:
Taberner n1 2007

Fecha: 17/11/2017

Romerijo

Langostinos plancha
Fritura de chocos

Vino:
Fino Camborio (copa)

Fecha: 16/11/2017

El Faro

Tortillitas de camarones
Fritura de pescado
Pargo a la roteña

Vino:
Manzanilla Solear (copa)
Palo cortado 1730  (copa)
Oloroso Sibarita (copa)

Fecha: 16/11/2017

Aponiente

Primer lance
Moluscos en adobo
Chicharrón de morena/Temaki de albacora
Tortillita de camarones
Sardinas asadas/Matrimonio/Atún encebollado
Kokotxas en salsa verde

Segundo lance
Embutidos marinos
Aguachile de maiz y calamar
Caballa, pepino, jalapeño
Gazpacho de zanahorias encominadas
Royal de erizos y caviar
Menestra de Verduras
Consomé otoñal de bogavante
Sorrentino, cañaillas, pimienta verde
Puntillón, salicornias a la crema
Melosidades de atún

Viaje dulce
Manzana fresca
Fresas con nata

Vino:
Fino del puerto  (copa)
Fino yodo  (copa)
Manzanilla Elias  (copa)
Fino tradición  (copa)
La bota de fino 68  (copa)
Quo Vadis  (copa)
Oloroso viejo Santa Petronila  (copa)
Golpe maestro  (copa)
Brandy Lustau   (copa)

Fecha: 15/11/2017

El Campero

Brocheta de atún
Won ton crujiente de atún

Parrillada de atún

Filipinos de frutos rojos

Vino:
Manzanilla Velo flor (copa)
Amontillado la casilla (copa)
Palo cortado Apóstoles  (copa)
Oloroso Cruz del mar  (copa)

Fecha: 14/11/2017

Puerta de la Victoria

Jamón
Patatas aliñás
Tortillitas de camarones

Vino:
Manzanilla pasada Pastrana (copa)

Fecha: 13/11/2017

El espejo gastrobar

Ensaladilla moscovita con escabeche de atún
Carpaccio de huevas de sepia
Sopa de galeras
Suquet de Cazón
Pijotas en tempura

Vino:
Manzanilla Solear en rama (copa)
Manzanilla Gitana en rama aniversario(copa)
Harveys palo cortado (copa)
Amontillado Jalifa (copa)
Oloroso Faraón (copa)

Fecha: 13/11/2017

Taberna del río

Ensalada de granada, anchoas y queso de cabra
Berenjenas fritas con miel

Vino:
Fino(copa)

Fecha:12/11/2017

Mercado Victoria

Pescadoteca
Boquerones fritos
Bacalao frito
Espeto sardinas
Bocata calamares
Salmoreteca
Salmorejo de setas
Salmorejo de remolacha

Vino:
Fino (copa)

Fecha: 12/11/2017

Vinos de la semana

Julio Verne
Manzanilla pasada piñero
Palo cortado piñero

Nunca me abandones

Nunca me abandones de Mark Romanek

El juego de Gerald

El juego de Gerald de Mike Flanagan

Julio Verne

Cheese cake de mojama y berenjena
Tomate con judia perona y jamón
Crema de lentejas con chorizo

Albondigas de corvina

Cuajada de queso

Vino:
Manzanilla pasada piñero
Palo cortado piñero

Fecha:09/11/2017

Declaración de guerra

Declaración de guerra de Valérie Donzelli

Callback

Callback de Carles Torras

La próxima piel

La próxima piel de Isaki Lacuesta, Isa Campo

El viajante

El viajante de Asghar Farhadi

Sudor frío

Sudor frío de Adrián García Bogliano

El jardín de las palabras

El jardín de las palabras de Makoto Shinkai

Vinos de la semana

Segobriga
Masía de la Hoya Sirah 2011

Vuelve Carolina
Oloroso Gutiérrez Colosía (copa)
Altos de losada 2014
Finca la Garriga 2013

Escaleta
Vega de Ribes Sasserra 2006 Penedés
Trapet Gewürztraminer GC 2011 Alsacia
Barbara Foresd el Quinta 2005 Terra Alta
O Rebholz Kastanienbusch 2012 Pfalz
Luis Pérez Barajuela Oloroso 2013 Jerez
Poliziano Asinone 1999 _Montepulciano
Quinta do vale meao  2001 Douro
Barbeito tinta 2000
Domaine Huet Clos de Bourg ler Trie 2015 Vouvray
Primitivo Quiles Gran Imperial Solera 1392 Alicante

Escaleta

Snacks y Aperitivos
Turrones Salados 
Oreo de ajo blanco y ajo negro
Bloody mary de higo chumbo
Queso de leche de almendras, aceite y miel

La sabayón de azafrán con polen fresco y flores
Vega de Ribes Sasserra 2006 Penedés

Fideua de fideos traslúcidos S1 quiquillas marinadas
Trapet Gewürztraminer GC 2011 Alsacia

Setas de otoño, huevo y carbonara de coco
Barbara Foresd el Quinta 2005 Terra Alta

Salmonete embarrado, jugo de sus cabezas y anisados
O Rebholz Kastanienbusch 2012 Pfalz

Blanquet con garrofó y trufa de verano
Luis Pérez Barajuela Oloroso 2013 Jerez

Arroz seco de caza y setas
Poliziano Asinone 1999 _Montepulciano

Tira de asado lacada en su jugo con berenjenas a la brasa
Quinta do vale meao  2001 Douro

Quesos
Barbeito tinta 2000

Helado de chirivia con cabello de ángel  vinagre de moscatel
Domaine Huet Clos de Bourg ler Trie 2015 Vouvray

Farinetas de arroz, arrope de moscatel y uvas pasas
Primitivo Quiles Gran Imperial Solera 1392 Alicante

Chocolate de té verde

Fecha: 05/11/2017

Vuelve Carolina

Pizza carpaccio de atún
El bosque de coca
Cubalibre de foie
Navajas ahumadas
Coca gigante de daccsa
Steak tartar
Mollejas crujientes

Cookie gigante de chocolate
Pistacho y cacao

Vino:
Oloroso Gutiérrez Colosía (copa)
Altos de losada 2014
Finca la Garriga 2013

Fecha: 03/11/2017

El caso Mattei

El caso Mattei de Francesco Rosi

Alien: Covenant

Alien: Covenant de Ridley Scott

Trumbo. La lista negra de Hollywood

Trumbo. La lista negra de Hollywood de Jay Roach

Nunca digas su nombre

Nunca digas su nombre de Stacy Title

Ocho apellidos catalanes

Ocho apellidos catalanes de Emilio Martínez-Lázaro

The Blackcoat's Daughter

The Blackcoat's Daughter de Osgood Perkins

El fin del mundo tal como lo conocemos

El fin del mundo tal como lo conocemos de Marta García Aller

Segobriga

Bravas
Sepia
Pulpo
Clóchinas

Secreto de cerdo

Cuajada con miel

Vino:
Masía de la Hoya Sirah 2011

Fecha: 01/11/2017

El perdón y la furia

El perdón y la furia de Keko y Altarriba

Espacios en blanco

Espacios en blanco de Miguel Francisco