El crimen del conde Neville

El crimen del conde Neville de Amelie Nothomb

Liberanos

Vinos de la semana

Manicomi
Vividor bobal (copa)

Ciro
Habla del silencio 2014

Gett: El divorcio de Viviane Amsalem

Gett: El divorcio de Viviane Amsalem de Ronit Elkabetz, Shlomi Elkabetz

Nieve negra

Nieve negra de Martín Hodara

Creep 2

Creep 2  de Patrick Brice

Spider-Man: Homecoming

Spider-Man: Homecoming de  de Jon Watts

Ciro

Gambas
Capuccino de alcachofas
Huevo a baja temperatura con patata y migas

Merluza con hervido valenciano

Postre

Vino:
Habla del silencio 2014

Fecha: 26/01/2018

Manicomi

Calamares con pesto rojo

Gyozas de pollo

Nem japonés

Vino:
Vividor bobal (copa)

Fecha: 25/01/2018

La película de nuestra vida

La película de nuestra vida de Enrique Baró

Black Mass: Estrictamente criminal

Black Mass: Estrictamente criminal de Scott Cooper

Vinos de la semana

Momiji
Ramón do Casar (copa)

Albariza
Manzanilla Solear (copa)

Hoono
Psi Pingus 2015

Entrevins
Champagne Guiborat Prisme 2011

Vinos sueltos
Gravas de Baldovar

It

It de Andrés Muschietti

La niebla y la doncella

La niebla y la doncella de Andres M Koppel

Entrevins

 Menú de trufa
Tataki de corvina con mantequilla trufada
Espuma de patata con yema trufada
Ravioli de pularda
Rape al horno con alcachofas
Tournedo rossini

Postres trufados

Champagne Guiborat Prisme 2011

Fecha: 20/01/2018

Hoono

Tartar de atún
Gyozas
Mousse de foie con salsa teriyaki
Sepionet
Pincho de anguila
Waygu a la brasa

Falso aguacate

Vino:
Psi Pingus 2015

Fecha : 19/01/2018

Albariza

Salchichón
Tosta de jamón

Manzanilla Solear (copa)

Fecha: 19/01/2018

Momiji

Edamame
Tartar de atún
Nigiri de atún rojo
Temaki de anguila

Vino:
Ramón do Casar (copa)

Fecha: 18/01/2018

The belko experiment

The belko experiment de Greg Mc Lean

Call me by your name

Call me by your name de Luca Guadagnino

Sweet,sweet lonely girl

Sweet,sweet lonely girl de A D Calvo

Good Time

Good Time de Ben Safdie, Joshua Safdie

The Disaster Artist

The Disaster Artist de James Franco

A Ghost Story

A Ghost Story de David Lowery

Vinos de la semana

Rancho marinero
Heretats blanco (copa)

Trinquet Pelayo
Lluvia (copa)

El guiño
Santa rosa 2014

Murri
Manzanilla pasada Solear (copa)
Lentiscus Brut nature (copa)
Finca las Caraballas Verdejo (copa)
Amontillado El Tresillo Hidalgo (copa)
Vicent Giardin Cuvee St Vicent 2014
Figuier Magali (copa)
La Montesa (copa)
Chateau Liot (copa)

Vinos sueltos
Sotil 2015

Los cuadernos de Esther 1

Los cuadernos de Esther 1 de Riad Satouf

Murri

Verduras encurtidas y asadas en jugo de escabeche de mejillón
Bonito, molleja, espárrago y dashi de cardamomo
Alcachofas, setas de cardo negro, pimientos (verde, rojo y amarillo) escalibados con bagna cauda.
Esturión, gianduja de tendones y trufa negra. 
Arroz de pularda y trufa negra.
Pularda asada con jugo de bogavante.

Ceviche de frutas, sésamo y ají.

Vino:
Manzanilla pasada Solear (copa)
Lentiscus Brut nature (copa)
Finca las Caraballas Verdejo (copa)
Amontillado El Tresillo Hidalgo (copa)
Vicent Giardin Cuvee St Vicent 2014
Figuier Magali (copa)
La Montesa (copa)
Chateau Liot (copa)

Fecha: 13/01/2018

El guiño

Jamón y lomo ibérico
Quesos trufados
Brascada de black angus
Tosta de lomo con huevo y chistorra
Mollete de foie
Mollete de anchoa
Mollete de rabo de toro

Tarta de queso

Vino:
Santa rosa 2014

Fecha: 11/01/2018

Trinquet Pelayo

Ajoarriero de garrofó
Ravioli de anguila
Churros de bacalao con ajo negro
Coca de queso de cabra, higo y foie
Empanadillas de titaina

Vino:
Lluvia (copa)

Fecha: 11/01/2018

Rancho marinero

Fritura de pescado

Vino:
Heretats blanco (copa)

Fecha: 10/01/2018

Goiko

Kevin Bacon

Cremoso de queso

Fecha: 09/01/2018

Wonder woman

Wonder woman de Patty Jenkins

Vinos de la semana

Al punto
Tinto Ribera (copa)

Observatorio
La viña de ayer 2015
Innanto 2016

Sucar
Manzanilla Romate Viva la Pepa (copa)
Estrecho 2015

Vinos sueltos
Domaine des Schistes la Cerisaie 2013
El lance 2014

Sucar

Pepito de bonito y titaina
Calamar encebollado
Sang amb ceba

Arroz al horno

Pastisset de boniato

Vino:
Manzanilla Romate Viva la Pepa (copa)
Estrecho 2015

Fecha: 07/01/2018

Esta noche moriré

Esta noche moriré de Fernando Marías

Observatorio

Causa
Ceviche
Croquetas
Bocatin de sepia
Alcachofas fritas
Empanadillas
Vino:
La viña de ayer 2015
Innanto 2016

Fecha: 29/01/2017

Al punto

Sopa de cebolla
Secreto con verduras

Vino:
Tinto Ribera (copa)

Fecha: 26/01/2018

Better watch out

Better watch out de Chris Peckover

Black mirror 4

Black mirror 4 de Charlie Brooker

Jean Claude Van Johnson

Jean Claude Van Johnson de Dave Callaham