Vinos de la semana

Malmo
La tribu 2012

Vinos sueltos:
Louro do bolo 2012
Porrera Vi de Vila Vall Llach 2009
Glaç María de Casanovas

Bienvenidos al fin del mundo

Bienvenidos al fin del mundo de Edgar Wright

Malmo

Croquetas de gorgonzola, praliné de cacahuetes y lima.
Cocotte de provolone con miniverduras del huerto y miel.
Baba ganoush con grisines
Coca crujiente de boniato y berenjena, pesto y anacardos fritos
Coca de humus de remolacha con patata violette, setas y rucula
Hamburguesa  Barri de Russafa.

Crumble de canela con granizado de café y helado de leche merengada casero
Brulee de vainilla con helado de galleta oreo

Vino:
La tribu 2012

Fecha: 30/12/2013

Los amantes pasajeros

Los amantes pasajeros de Pedro Almodóvar

Vinos de la semana

Komori
George Beuer trocken 2012
Doctor Loosen (copa)

Vinos sueltos
Mas Collet 2012
Eklipse Itsasmendi 2012
Cara nord blanco 2012
Mineral 2012
Els Pics 2011
Dr Loosen trocken 2011
Viña detras de la casa 2011
Robert j Mur brut
Ojuel dulce

Killer Joe

Killer Joe de William Friedkin

El bosc

El bosc de Oscar Aibar

La gran belleza

La gran belleza de Paolo Sorrentino

La habitación oscura

La habitación oscura de Isaac Rosa

Lo mejor de 2013

Novela
Una novela rusa
Victus
Las leyes de la frontera
14
Intemperie
Fouché
Stoner
Limonov
La Habitación oscura
Amarillo
Dibujos animados
Operación dulce
La espuma de los días
La segunda guerra mundial
Mortalidad
Huesos en el jardín
Perdida

Comic
Los ignorantes
Cenizas
El rayo mortal
Tres segundos
La hermandad de historietistas del gran norte
Cinco mil kilómetros por segundo
Un adiós especial
Cosmic Dragon
Aama
El Heroe
La infancia de Alan
Lulu mujer desnuda
Miércoles
Paul en Quebec
No os indignéis tanto
Ser un hombre
Silvio José Emperador

Cine
Gravity
La gran belleza
La espuma de los días
Trash entre amigos-El ataque de los zombis atómicos

Peliculas
Amor
Gravity
Brigada 21
Bullhead
El hombre de Laramie
El hombre de mimbre
En la casa
Holy motors
La ciudad desnuda
Los niños del paraiso
No
Prisioneros
Stoker
Una pistola en cada mano
Utopia (Serie de TV)
Detrás de la máscara: El encumbramiento de Leslie Vernon
Asignatura pendiente
Elena
La cabaña en el bosque
Tabu
La marcha sobre Roma
La calumnia

Restaurantes
Apicius
Aponiente
Aq restaurant
Coque
El Campero
Escaleta
Kaymus
Kiaora biococina
Komori
La botica
La salita
Le bistro des saveurs
Miramar
Monvinic
Mulandhara
Quique Dacosta
Ricard Camarena
Samsha
Summa: Espai Rambleta
Thalassa

Vinos
Fino en rama Tio Pepe
Quo vadis VOS
Sentencia 2010
Alto Moncayo 2010
Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.
Maestro Sierra Amontillado 12 años
Maestro Sierra Amontillado VORS
Manzanilla amontillada Almacenista C. Jurado
Oloroso abocado 1989 Lustau
Recóndita armonía (copa)
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Le Chavigne 2008
Quinta de chocapalha reserva 2007
Toscana Saffredi 2000
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Haut Cardinal 2007
Les Oliviers St Joseph
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
Tio Pepe Cuatro palmas
Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier
Pierre Peteers cuvee le mesnil
Amontillado tradición
Escombro
Niepoort colheita 1980
San Martin Corullón 2005
Cypres de Climens 2009
Hugel Pinot blanc tradition 2009; Pinot gris tradition 2010; Riesling jubilee 2007; Pinot gris vendange tardive 1998; Riesling selection de grain nobles 2009
Leon Beyer Les Ecaillers 1997
Viña Tondonia rosado 1993
Meursault 1er cru Sous le dos d'ane Philippe Chavy 2004
La bota de amontillado 23
Mas Julien blanco 2006
Cims de Porrera 1998
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux 1989
La bota de dulce color 33
Chateau de Fieuzal 2008
Saint Clair 2011
Domaine Mosse 2009
Algueira 2009
Paolo Scavino barolo 1998
Tenuta Valdicava 2001
Chateau Pazjos 1997
Vin Santo Cerro Sai Agricola 2004
Oloroso El tresillo
Palo cortado tradicion
Amontillado Navazos
Palo cortado 100 Navazos
Pedro Ximenez El maestro sierra Viejísimo
Sous la Roche Cuvee Oregane 2009

Maneras de ser periodista

Maneras de ser periodista de Julio Camba

No os indignéis tanto

No os indignéis tanto de Manel Fontdevila

Erase una vez en América

Erase una vez en América de Sergio Leone

Komori

Ensalada de vieira, pulpo, escabechada dulce con algas
Sashimi de vieira con sal de chorizo y sal negra
Usuzukuri a la bilbaína
Sashimi picante de atún maguro picante
Huevo de codorniz frito con paté de trufa blanca
Pez mantequilla con paté de trufa blanca y cebolleta
Hamburguesa de wagyu con tomate y cebolla caramelizada
Futomaki de anguila braseada, aguacate, pepino y huevas de pez volador
Rabo de wagyu en salsa teriyaki
Cremoso de chocolate blanco con gelatina de yuzu

Vino:
George Beuer trocken 2012
Doctor Loosen (copa)

Fecha: 23/12/2013

14

14 de Jean Echenoz

Lilith

Lilith de Robert Rossen

Vinos de la semana

Delirant
Fino jarana (copa)
Llopart brut nature

Misionero Timoteo
Godello (copa)

Entrevins
Roger coulan brut (copa)
Finca caraballas 2012 (copa)
Dramatis personae 2011(copa)
Manzanilla Hidalgo(copa)

El celler del Tossal
Fino la panesa (copa)
Goliardo (copa)
La solana Suertes del marqués (copa)
Barbeito Madeira (copa)

El celler del Tossal

Vichyssoise
Ensalada de atún y granada
Canelón de cordero

Arroz de pato y setas

Tarta de queso
Espuma de natillas

Vino:
Fino la panesa (copa)
Goliardo (copa)
La solana Suertes del marqués (copa)
Barbeito Madeira (copa)

Entrevins

Foie micuit con higos y pasas
Buñuelos de bacalao
Pulpo con parmentier de patata
Mini hamburguesas waygu

Queso comte

Vino:
Roger coulan brut (copa)
Finca caraballas 2012 (copa)
Dramatis personae 2011(copa)
Manzanilla Hidalgo(copa)

Fecha: 19/12/2013

Los ilusos

Los ilusos de Jonás Trueba

Misionero Timoteo

Sopa de pollo y cebolla
Lasaña de salmón

Panettone con crema de vainilla y caramelo

 Vino:
Godello (copa)

Fecha: 19/12/2013

Delirant

Fizz and chips
Donut de kebab
Hamburguesas de paella
Kolokithokeftedes con tzatziki
Churros de rabo de toro

Tiramisushi

Vino:
Fino jarana (copa)
Llopart brut nature

Fecha: 18/12/2013

Hannah Arendt

Hannah Arendt de Margarethe Von Trotta

Adventureland

Adventureland de Greg Mottola

Huesos en el jardín

Huesos en el jardín  de Henning Mankell

Vinos de la semana

Coloniales Huerta
Mas de Leda (copa)

Summa: Espai Rambleta
Manzanilla La Guita (copa)
La bota de fino Equipo navazos (copa)
Dows LBV 2008 (copa)

Vuelve Carolina
Fino en rama Tio Pepe
Contino blanco 2010

Cata casera
Bellori verdejo 2009
Chateau Corconnac 2009
Quo vadis VOS

Vinos sueltos
Abel Mendoza blanco 2011
Pirovano Pinot grigio 2011

Un médico novato

Un médico novato de Sento

Still Walking

Still Walking de Hirokazu Kore Eda

Marat Sade

Marat Sade de Peter Brook

El despertar de la señorita Prim

El despertar de la señorita Prim de Natalia Sanmartín

Vuelve Carolina

Croqueta de boletus
Patata sufflé con huevo

Atún con pisto y cacao
Tostitaco de pollo
Gyoza de manitas y gambas

Violeta y yogur
Tarta de manzana

Vino:
Fino en rama Tio Pepe
Contino blanco 2010

Fecha: 12/12/2013

Summa: Espai Rambleta

Brandada de morralla; Croquetas de chipirón;

Brioche con pimientos asados a la llama con atún confitado
Tallarín de calamar y langostino con alubias

Bacalao al pil pil de espinacas

Arnadí

Vino:
Manzanilla La Guita (copa)
La bota de fino Equipo navazos (copa)
Dows LBV 2008 (copa)

Fecha: 12/12/2013

The purge:La noche de las bestias

The purge:La noche de las bestias de James de Monaco

Siete psicopatas

Siete psicopatas de Martin McDonagh

Coloniales Huerta

Tartar de tomate
Mil hojas de escalivada
Nuggets de berenjena

Arros amb fesols i naps

Crema de chocolate con avellanas
Vino:
Mas de Leda (copa)

Fecha: 09/12/2013

Another year

Another year de Mike Leigh

The escape artist

The escape artist de Brian Welsh

Vinos de la semana

Sushi home
Mar de Frades 2012
la Val Albariño 2012

Thalassa
Sentencia 2010
Dominio de Tares cepas viejas 2008

Bar & Kitchen
Ostatu 2012

Copenhagen
Edetaria 2012

Vinos sueltos:
Cara nord tinto 2011

Copenhagen

Croquetas de boletus
Huevos revueltos con esparragos y pimiento
Gambas de soja al ajillo

Tarta de violetas
Tarta de chocolate

Vino
Edetaria 2012

Fecha: 08/12/2013

Un amor entre dos mundos

Un amor entre dos mundos de Juan Diego Solanas

Bar & Kitchen

Ajo arriero
Arroz de alcachofas y pollo

Tarta de chocolate balnco

Vino:
Ostatu 2012

Fecha: 07/12/2013

Tú y yo

Tú y yo de Bernardo Bertolucci

Operación dulce

Operación dulce de Ian McEwan

Thalassa

Crema de trompetas con pan de centeno
Hamburguesa de rovellones con huevo de corral
Pulpo con setas
Arroz de secreto con angulas de monte

Helado de hongos con frutos rojos

Vino:
Sentencia 2010
Dominio de Tares cepas viejas 2008

Fecha: 06/12/2013

Sushi home

Edamame
Guiso de pez mantequilla
Futomaki langostino
Sushi braseado variado
Usuzumuki de dorada

Tiramisú
Mochis de té verde

Vino:
Mar de Frades 2012
la Val Albariño 2012

Fecha: 05/12/2013

Alejandro y Ana: lo que España no pudo ver del banquete de la boda de la hija del presidente

Alejandro y Ana: lo que España no pudo ver del banquete de la boda de la hija del presidente  de Andrés Lima

Mama

Mama de Andrés Muschietti

Silvio José Emperador

Silvio José Emperador de Paco Alcázar

Vinos de la semana

La salita
Manzanilla la Guita (copa)
Alto Moncayo 2010
Guimaro (copa)
Chateau Derezsla 5 puttonyos

Central bar
Artadi tempranillo (copa)

Plaerdemavida
Amontillado escuadrilla Lustau (copa)

Enopata
V-Malcorta  Verdejo Atípico 2012 de Javier Sanz. Rueda
Bepin de Eto Prosecco di Valdobbiadene. Italia
Domaine Celine et Remy Treuvey Vin jaune  2005. Jura, Francia
Louis Jadot AOC Givry 2006. Borgoña, Francia
Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.
Domaine Treuvey Macvin. Jura
Oporto Ruby de Quinta do Noval. Oporto
Champagne Fromentin Leclapart Rosé Grand Cru. Champagne

Vinos sueltos
Cepa por cepa 2011

Enopata

Cata de quesos y vinos

Boursault de Normandía
con V-Malcorta  Verdejo Atípico 2012 de Javier Sanz. Rueda

Robiola Due Latti
con Bepin de Eto Prosecco di Valdobbiadene. Italia

Comté d´Estive Viejo
con Domaine Celine et Remy Treuvey Vin jaune  2005. Jura, Francia

Manchego viejo Casa del Bosque
con Louis Jadot AOC Givry 2006. Borgoña, Francia

Gouda trufado holandés
con Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.

Epoisses de Borgoña
con Domaine Treuvey Macvin. Jura

Stilton Viejo de Notingamshire
con Oporto Ruby de Quinta do Noval. Oporto

Crema de mascarpone con frutos rojos
acompañada de Champagne Fromentin Leclapart Rosé Grand Cru. Champagne

Fecha: 30/11/2013

Prisioneros

Prisioneros de Denis Villeneuve

Plaerdemavida

Rollito de morcilla y puerro con crema de queso de cabra
Cous cous de pollo

Tarta de chocolate con helado de hierbabuena

Vino:
Amontillado escuadrilla Lustau (copa)

Fecha: 29/11/2013

Central bar

Sopa de ajo
Garbanzos con bacalao
Suquet de dorada

Vino:
Artadi tempranillo (copa)

Fecha:28/11/2013

La salita

Chips de alga y de cacao

Caballa ahumada agridulce
Arroz de salmonetes y plancton
Granizado de gintonic
Olleta serrana deconstruida
Tira de ciervo con napicol

Mi fruta de la pasión

Vino:
Manzanilla la Guita (copa)
Alto Moncayo 2010
Guimaro (copa)
Chateau Derezsla 5 puttonyos (copa)

Fecha: 27/11/2013

Iron man 2

Iron man 2 de Jon Favreau

Steak

Steak de Quentin Dupieux

Hotel du nord

Hotel du nord de Marcel Carné

Vinos de la semana

Sargantana by Pelegri
Aluvion 2011

Ciro
Viura y malvasía 2011

Casa Pepico
Fino Ynocente
Algueira Pizarra 2010
Zumbral Conarte moscatel

El Jardin
Enterizo rosado 2012
Marqués de Requena crianza 2010

Vinos sueltos
Bolo 2012

El Jardin

Chipirones plancha
Clochinas
Jamón y queso
Boquerones

Carrilleras

Flan de huevo

Vino:
Enterizo rosado 2012
Marqués de Requena crianza 2010

Casa Pepico

Steak tartar
Rebollones
Croquetas de bacalao

Arroz de mar

Tarta de dulce de leche

Vino
Fino Ynocente
Algueira Pizarra 2010
Zumbral Conarte moscatel

Fecha: 23/11/2013

Ciro

Crema de queso, tomate y aceitunas
Trinxat de patata, morcilla y yema

Paella de bacalao y coliflor

Fruta de la pasión con yogur; Tarta de Calatrava; Chocolate

Vino:
Viura y malvasía 2011

Fecha: 21/11/2013

Martin

Martin de George A Romero

Cabin in the woods

Cabin in the woods de Drew Goddard

Sargantana by Pelegri

Ensalada de encurtidos con alubias blancas
Crema de guisantes con bacon
Huevas de sepia con jamón
Alcachofas a la trufa
Guiso de bacalao con garbanzos
Solomillo de cerdo con salsa de soja

Tiramisú en texturas

Vino:
Aluvion 2011
Fecha: 19/11/2013

Bernie

Bernie de Richard Linklater

Vinos de la semana

El Campero
Solear
Manzanilla pasada pastrana
Tio pepe fino en rama
Maestro Sierra Oloroso
Maestro Sierra Amontillado 12 años
Maestro Sierra Amontillado VORS
Leonor Palo cortado

Aponiente
Fino rama G.Colosía
Manzanilla en rama Solear 2013
Fino Fernando de Castilla Antique lote 2010
Manzanilla amontillada Almacenista C. Jurado
Ximenez Espínola 2012
Colet Navazos reserva 2008
Navazos Nieeport 2010
Oloroso Puerto Santa Maria Almacenista G. Obregón
Tintilla de Rota
Oloroso abocado 1989 Lustau
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Etiquetas: Comer

Cadiz
Solear;Palacio de Bornos;San León
La Panesa;El tresillo; Villapanes; Palo cortado Lustau

Vinos sueltos
Portia 2011

Berto Romero sigue con nosotros

Berto Romero sigue con nosotros de Berto Romero

El Campero

Corazón de atún aliñado
Tartar de atún
Tataki de atún
Morrillo
Mormo encebollado
Parpatana confitada con verduras picantes

Vino:
Solear
Manzanilla pasada pastrana
Tio pepe fino en rama
Maestro Sierra Oloroso

Maestro Sierra Amontillado 12 años
Maestro Sierra Amontillado VORS

Leonor Palo cortado

Fecha: 15/11/2013

Aponiente

Primer Lance.
Embutidos marinos (inspirados en los ibéricos).
Snacks de descarte.
Queso de fondos Atlánticos trufado.
Sardinas ahumadas en huesos de aceituna.
Huevos benedictine.
Caballas en adobo.
Chocos con papas.

Segundo lance
Ostra que parece... Plancton que es.
¿Dulce como la mar?
Sopa de ajos a la marinera.
Todo lo que se come de un muergo.
Arroz clásico de Aponiente.
Raya sin espinas.

Tercer lance
Tarta cítrica
Esencia de pistacho


Fino rama G.Colosía
Manzanilla en rama Solear 2013
Fino Fernando de Castilla Antique lote 2010
Manzanilla amontillada Almacenista C. Jurado
Ximenez Espínola 2012
Colet Navazos reserva 2008
Navazos Nieeport 2010
Oloroso Puerto Santa Maria Almacenista G. Obregón
Tintilla de Rota
Oloroso abocado 1989 Lustau

Fecha:  12/11/2013

Cadiz

10/11/2013
Montellano: El Puchero-Solear

11/11/2013
Montellano: Hacienda Morena-Solear;Palacio de Bornos

12/11/2013
Puerto Santa María: Aponiente
SanLucar: Balbino-Solear

13/11/2013
SanLucar: Taberna er Guerrita
SanLucar: Cabildo;Balbino-San León; Solear

14/11/2013
Jerez: Cruz blanca;Reino de León-La Panesa;El tresillo; Villapanes; Palo cortado Lustau

15/11/2013
Barbate: El Campero

Vinos de la semana

Ca Duart
Viñas del Vero chardonnay (copa)

La Comisaría
Bolo 2012

Canalla Bistro
Fino Dos palmas (copa)
La tarea 2012 (copa)
Recóndita armonía (copa)

Momiji
Optimus 2012

Vinos sueltos
Beberas de la copa de tu hermana 2012

Momiji

Edamame
California roll
Tataki de salmón
Tartar de atún
Futomaki de bogavante
Nigiri de lubina

Wok de gambas

Vino:
Optimus 2012

Fecha: 09/11/2013

Brusters

Aros de cebolla
Hamburguesa calzone

Fecha: 08/11/2013

Oblivion

Oblivion de Joseph Kosinski

Canalla Bistro

Tataki de bonito
Cazón en adobo con salsa satay
Bocadillo al vapor con cerdo pekin
Cortezas bravas
Albóndigas de corvina con coco y limón

Cheese cake

Vino:
Fino Dos palmas (copa)
La tarea 2012 (copa)
Recóndita armonía (copa)

Fecha: 06/11/2013

La Comisaría

Chupachups de langostinos
Dim sum
Empanadillas de arroz crujientes
Crispis de ternera
Huevos rotos con cecina

Postre de la casa

Vino:
Bolo 2012

Fecha: 05/11/2013

The lords of Salem

The lords of Salem de Rob Zombie

La marcha sobre Roma

La marcha sobre Roma de Dino Risi

Ca Duart

Tartar de atún
Arroz de cangrejo azul y ajos tiernos

Tatin de manzana caramelizada

Vino:
Viñas del Vero chardonnay (copa)
Fecha: 04/11/2013

Los justos

Los justos de Jean Paul Sartre

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Fino maestro sierra
Valtas douro
Moscatel do douro

Apicius
Sylvaner Franconia
Riesling Franconia
Finca l'Argatá 2011

Vinos sueltos
Al Vent sauvignon blanc 2012

Infancia clandestina

Infancia clandestina de Benjamín Ávila

Turistas

Turistas de Ben Wheatley

La invasión de los zombies atómicos

La invasión de los zombies atómicos de Umberto Lenzi

Trance

Trance de Danny Boyle

Apicius

Capuccino de calabaza con setas
Tartar de atún con seta de cardo en escabeche
Falso risotto con trompetas
Huevo de corral con boletus, panceta y patata
Gazpacho con merluza, conejo y rebollones

Otoño

Vino:
Sylvaner Franconia
Riesling Franconia
Finca l'Argatá 2011

Fecha: 01/11/2013

El indomable Will Hunting

El indomable Will Hunting de Gus Van Sant

Canciones del segundo piso

Canciones del segundo piso de Roy Andersson

Plaerdemavida

Croquetas de cocido con mermelada de tomate
Confit de pato con salsa de setas

Piña asada con mascarpone

Vino:
Fino maestro sierra
Valtas douro
Moscatel do douro

Fecha: 28/10/2013

Elena

Elena  de Andrei Zvyagintsev

Vinos de la semana

Sabe a Gloria
Clos de la vall fermentado en barrica 2011

Mannix
Pago de Carraovejas 2009

La botica
Lucero del alba 2011

Los Zagales
Menade (copa)

Lagar de Isilla
Alonso del Yerro 2008
MR Moscatel (copa)

Vinos sueltos
Lagar de isilla roble 2011 (Hotel la Vid)

Lagar de Isilla

Sinfonía de setas
Lechazo asado

Jacuzzi de dos chocolates

Vino:
Alonso del Yerro 2008
MR Moscatel (copa)

Fecha: 27/10/2013

Los Zagales

Tigretostón
Forrest Gump
Mc churro
Bocadillo del mar y la tierra
Pata negra calentito

Vino:
Menade (copa)

Fecha: 26/10/2013

La botica

Encurtidos
Hojas secas y polvo de perpetua
Escabeche de codorniz, pimpinelas y zumo de piñas verdes
Pan de piñones y pate de lechazo

Croqueta de boletus
Sardina ahumada con helado de piñon tostado y crema de champiñón
Castañas de foie
Setas con yema de huevo
Pulpo asado con trompetas de la muerte
Cebolletas tostadas y aliñadas con jalea de pino piñonero
Callos de bosque
Capuccino de morcilla, espuma de pan y piñones
Guisado de perdíz con piña verde rayada

Yogur de leche de cabra con frutos rojos
Piñon de chocolate

Vino:
Lucero del alba 2011

Fecha: 26/10/2013

Mannix

Morcilla con piñones y pasas
Lechazo asado

Ponche segoviano

Vino:
Pago de Carraovejas 2009

Fecha: 25/10/2013

Sabe a Gloria

Coca de verduras
Lacón asado a la gallega

Mousse de yogur con frutos rojos

Vino
Clos de la vall fermentado en barrica 2011

Fecha: 24/10/2013

Líbano

Líbano de Samuel Maoz

Wrong

Wrong de Quentin Dupieux

Expediente Warren

Expediente Warren de James Wan

Todos a la carcel

Todos a la carcel de Luis García Berlanga

Vinos de la semana

Camarena
Fino dos palmas
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Vitovska Vodopivec 2009
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Canari Solera 59-70-97

Vinos sueltos
Ipsis 2010

Berberian sound studio

Berberian sound studio de Peter Strickland

Camarena

Canapé de anguila ahumada con cacahuetes del collaret; Infusión fría de calamares

Ventresca de corvina con ajo encurtido
Caballa glaseada, boniato, pimienta negra y limón
Judia "boby" en un jugo de tomates en salazón, cebolleta y gamba roja

Pescado de lonja con coliflor frita, jugo de limón y alcaparras
Arroz de vaca y mostaza

Calabaza asada, yogurt y jengibre

Vino:
Fino dos palmas
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Vitovska Vodopivec 2009
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Canari Solera 59-70-97

Fecha: 19/10/2013

Las luminosas

Las luminosas de Lauren Beukes

El hombre de acero

El hombre de acero de Zack Snyder

La espuma de los días

La espuma de los días de Michel Gondry

Gravity

Gravity de Alfonso Cuarón

Reconstruction

Reconstruction de Christoffer Boe

To the Wonder

To the Wonder de Terrence Malick

Vinos de la semana

Samsha
Mas d'en Compte 2008

Sushi & tapas
Susan (sempre) 2011

Vinos sueltos:
Grecanico 2012

Sushi & tapas

Buñuelos de pulpo
Croquetas de pollo
Tempura variada
Maki paraiso

Vino:
Susan (sempre) 2011

Fecha: 12/10/2013

Ahora me ves...

Ahora me ves... de Louis Leterrier

7 Cajas

7 Cajas de Juan Carlos Maneglia, Tana Schémbori

Guerra mundial Z

Guerra mundial Z de Marc Forster

El muerto y ser feliz

El muerto y ser feliz de Javier Rebollo

Dublinés

Dublinés de Alfonso Zapico

El banyan rojo

El banyan rojo de Carlos Vermut

Samsha

Canelón de gamba relleno con bambú y verduritas, helado de Tamarindo y anacardos garrapiñados...y pan al vapor de cebolleta china
Bonito con tierras de calbaza, patata violeta...
Guiso de pato y setas con trigo

Nuestra versión del mojito, esponja de hierbabuena y frambuesa carbonatada... galleta de lima y almendras
Los engranajes: helado de pera y vainilla, ganache de chocolate con leche y chocolate líquido amargo con crujiente de caramelo ... y muffin de chocolate

Vino:
Mas d'en Compte 2008

Fecha: 09/10/2013

Vinos de la semana

El tap i altres terres
Wittmann trocken 2010

El cierzo
Impromptu 2011
Les Alcusses 2010

Vinos sueltos
Rayos uva 2011

Star trek: En la oscuridad

Star trek: En la oscuridad de J.J Abrams

Mud

Mud de Jeff Nichols

La espuma de los días

La espuma de los días de Boris Vian

El cierzo

Jamón castellana
Saquitos cierzo
Albóndigas
Croquetas de ciervo

Magret de pato
Carrilleras

Vino:
Impromptu 2011
Les Alcusses 2010

Fecha: 05/10/2013

El tap i altres terres

Burrata
Lasaña de sardinas
Coca de longaniza, pisto uy habitas
Foie
Canelon de pato

Vino:
Wittmann trocken 2010

Fecha: 03/10/2013

La cantina de Appetite

Dim sum
Pastelitos de pescado thai

Noodles
Curry rojo de ternera

Coco, Mango ...

Fecha: 01/10/2013

Anna Karenina

 Anna Karenina de Joe Wright

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Burklin Wolf trocken 2011 (copa)

Lienzo
Gunderloch Nierstein 2008
Noe (copa)
Tokaji 5 puttonyos(copa)

Casa Jomi
Monopole blanco 2012

Thalasa
Sentencia 2010
Estrecho 2008

Vinos sueltos
Lovamor 2012

Thalasa

Buñuelos de lechuga de mar
Sardina con escabeche japonés
Tartar de salmón con ajoblanco
Longaniza trufada con tempura de garbanzos
Arroz con anguila

Crujiente de manzana

Vino:
Sentencia 2010
Estrecho 2008

Fecha: 28/09/2013

Marwencol

Marwencol de Jeff Malmberg

Hijos del tercer Reich

Hijos del tercer Reich de  Philipp Kadelbach

Casa Jomi

Sepionet
Caballa
Pulpo seco
Tomate Jomi

Vino:
Monopole blanco 2012

Fecha: 27/09/2013

La caza

La caza de Thomas Vinterberg

Lienzo

Ensalada de legumbres
Salmón marinado con espuma de eneldo
Croquetas de mejillón con romescu
Foie con polvo de kikos
Albóndigas con sepia
Navaja con panceta

Tarta de queso

Vino:
Gunderloch Nierstein 2008
Noe (copa)
Tokaji 5 puttonyos(copa)

Fecha: 26/09/2013

Plaerdemavida

Cous cous con crema de pimiento verde
Arroz de pulpo con calabaza

Rollito de piña con mascarpone y mermelada de cereza

Vino:
Burklin Wolf trocken 2011 (copa)

Fecha: 24/09/2013

La infancia de Alan

La infancia de Alan de Emmanuel Guibert

Vinos de la semana

Araguaney
Lalama 2009

Plaerdemavida
André Clouet grand reserve

Kiaora
Soma 2012
Ipsis tinto 2010

Vinos sueltos
Ipsis blanco
Celler cal Pla blanco 2009

Kiaora

Tomates;Zanahorias plantadas; Gazpacho de remolacha

Pulpo en escabeche sobre granizado de tomate
Raviolis desnudos de requesón y espinacas
Cocotxas al pil pil de pino

Bonito con pisto
Ternera marmolada

Maceta de chocolate
Cava de fruto rojos

Vino:
Soma 2012
Ipsis tinto 2010

Fecha: 21/09/2013

La ola perfecta

La ola perfecta de Ramón de España y Sagar Forniés

El ejercicio del poder

El ejercicio del poder de Pierre Scholler

The birthday

The birthday de Eugenio Mira

La jungla: un buen día para morir

La jungla: un buen día para morir de John Moore

Plaerdemavida

Rollitos de roastbeef con taboule
Salmón en papillote

Sorbete de melón con helado de yogur

Vino:
André Clouet grand reserve

Fecha: 18/09/2013

Las sesiones

Las sesiones de Ben Lewin

Woody Allen: un documental

Woody Allen: un documental de Robert B Weide

Araguaney

Espárragos a la plancha
Chuleta de vaca vieja

Helado de dátil

Vino:
Lalama 2009

Fecha: 16/09/2013

Vinos de la semana

Miramar
Tardieu-Laurent Guy Louis cotes du rhone 2008
Caligo (copa)

Plaça del vi 7
Rheinschieffer Peter Jakob 2011 (copa)
Le petit tetu 2010 (copa)
Pur Cot 2010 (copa)
Alanda 2008 (copa)
Loidana 2008 (copa)

Villa Mas
Jobard charmes 92

Korpilombolo
Amic blanc 2012

Koy Shunka
Manzanilla (copa)
Cava Torelló Brut nature (copa)
Sake de la casa

Monvinic
Christophe Mignon Millesimé 2006
Le haut lieu 2010
Le Chavigne 2008
Sutor Vipavska dolina sauvignon blanc 2009
Quinta de chocapalha reserva 2007
Barolo Gavarini vigna Chiniera 2005
Toscana Saffredi 2000
Cantocuerdas dulce 2010
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Rayne Vigneau 2008

Resto
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca/Castell de Peralada 3 fincas
Collioure: L'Amphitryon;Clos des peintres blanc 2012
Figueres: Asador Castell; Laurona
Barcelona: Bohemic; El petit bernat 2012
Barcelona: Tapaç 24;Cava Segura viudas/Blanco de la casa
Barcelona: Oh la gastrobar;Rimarts brut nature/Finca Viladellops
Cata casera
La dame de coeur Savart Champagne
La Comtesse de Pazo Barrantes 2009
Amburza 2009
Schloss Gobelsburg 2008

Monvinic

Buñuelos de bacalao
Croquetas de pollo
Croquetas de escalivada
Huevos fritos con setas
Calamar de potera
Arroz de mar

Albaricoque y manzanilla
Limón, pera y eucalipto

Vino:
Christophe Mignon Millesimé 2006
Le haut lieu 2010
Le Chavigne 2008
Sutor Vipavska dolina sauvignon blanc 2009
Quinta de chocapalha reserva 2007
Barolo Gavarini vigna Chiniera 2005
Toscana Saffredi 2000
Cantocuerdas dulce 2010
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Rayne Vigneau 2008

Fecha: 13/09/2013

Koy Shunka

Gambas;Sopa de miso
Crema de tofu
Vieira y mini-mazorcas “shoyu-yaki”
Tomate-salmonete-tomate con salsa “ponzu”
Sashimi
Gambas de estrella
Toro tataki
Ternera japonesa “wagyu” en cazuela japonesa
Sushi

Bizcocho de chocolate con helado de yogur

Vino:
Manzanilla (copa)
Cava Torelló Brut nature (copa)
Sake de la casa

Fecha: 12/09/2013

Korpilombolo

Anchoas
Anchoas con terrina de foie
Gambas de Palamós
Raviolis de butifarra negra
Lluç con espuma de suquet
Atún
Canelón de carne con trufa

Crema de vainilla con regaliz salado

 Vino:
Amic blanc 2012

Fecha: 11/09/2013

Villa Mas

Carpaccio de gambas
Arroz con gambas

Vino:
Jobard charmes 92

fecha: 10/09/2013

Plaça del vi 7

Surtido de quesos
Surtido de embutidos
Tortilla de rossinyols

Vino:
Rheinschieffer Peter Jakob 2011 (copa)
Le petit tetu 2010 (copa)
Pur Cot 2010 (copa)
Alanda 2008 (copa)
Loidana 2008 (copa)

fecha:09/09/2013

Miramar

Sticks de piñones y tomillo
Orejón y su hueso
Tostada de ahumados
Melón y su piel
Fresa, ajo blanco y ajo negro
Boquerón
Gamba “encevichada”
Nigiri
Coco thai
Pollo a la cerveza
Andalucía
Cochinillo con camarones
Kokotxa con tuétano
Viva México
Cupcakes
Endibia, Gorgonzola y nueces
Naranja
Quisquilla
Picaillo
Espardenya con panceta
Ragoût de holoturia
Pulpo Seúl
Chili crab
Scrambled eggs
Ensalada
Arroz de calamares
“Bruixa”
Trilogía
Quesos para llevar
After eight
Tarta nevada by Tarantino

Vino:
Tardieu-Laurent Guy Louis cotes du rhone 2008
Caligo (copa)

Fecha: 08/09/2013

El Don apacible

El Don apacible de Sergei Gerasimov

Costa Brava

08/09/2013
Llança: Miramar
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca/Castell de Peralada 3 fincas

09/09/2013
Collioure: L'Amphitryon;Clos des peintres blanc 2012
Girona: Plaça del vi, 7

10/09/2013
Sant Feliu: Villa Mas
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca,

11/09/2013
L'escala: Korpilombolo
Figueres: Asador Castell; Laurona

12/09/2013
Barcelona: Koy Shunka
Barcelona: Bohemic; El petit bernat 2012

13/09/2013
Barcelona: Monvinic
Barcelona: Tapaç 24;Cava Segura viudas/Blanco de la casa

14/09/2013
Barcelona: Oh la gastrobar;Rimarts brut nature/Finca Viladellops

Vinos de la semana

Canalla bistro
Fino Dos Palmas
Mestizaje blanco

Plaerdemavida
Manzanilla la Guita (copa)
Burklin Wolf trocken (copa)

Valen&cia
Vallegarcia viognier 2010

Sushi home
Mar de Frades 2011

Sushi home

Berenjena y miso
Trio de tartar (salmon, pez mantequilla, atún)
Sushi flambeado
Usuzumuki de pez mantequilla

Vino:
Mar de Frades 2011

Fecha: 05/09/2013

Valen&cia

Tomate confitado con ventresca
Carpaccio de gamba con helado de gazpacho y fresas
Tempura de verduras y pescado
Sarten de patas con huevos y torta del casar

Vino:
Vallegarcia viognier 2010

Fecha: 05/09/2013

Plaerdemavida

Crepe de carne de cocido con salsa de setas
Trucha en tempura con hummus

Tarta de queso con frutos rojos

Vino:
Manzanilla la Guita (copa)
Burklin Wolf trocken (copa)

Fecha: 04/09/2013

Canalla bistro

Pastisets de boniato y foie
Rollitos de cangrejo fritos
Bocata al vapor de cerdoPekin
Taco mejicano de cochinita
Donut de rabo de toro

Vino:
Fino Dos Palmas
Mestizaje blanco

Fecha: 03/09/2013

Una novela rusa

Una novela rusa de Emmanuel Carrere

Gadhus

Crujiente de sardina ahumada
Gnochis

Arroz de pato y setas

Bacalo a la llauna

Tarta de queso artesano

Vino:
Picarn albillo 2012 (copa)
So syrah Setubal 2007 (copa)
Chateau Filhot Sauternes (copa)

Fecha: 31/08/2013

Vinos de la semana

Alejandro
Fino La Ina (copa)
Tantum rosé

Vuelve Carolina
Fino la Panesa (copa)
Numanthia (copa)
Wittenstein auslese 2007 (copa)

La comisaría
Copa de cava
Bolo 2011
Albufera (copa)

Central bar
Masroig (copa)

Rodamon
Nino
Vouvray les argiles 2011
Allende 2006

Gadhus
Picarn albillo 2012 (copa)
So syrah Setubal 2007 (copa)
Chateau Filhot Sauternes (copa)

Vinos sueltos
Badagon Kakhetian noble 2010

Rodamon

Falafel
Croquetas de ibérico
Wanton
Ceviche
Hamburguesas de sepia

Postre inglés.

Vino:
Nino
Vouvray les argiles 2011
Allende 2006

Fecha: 30/08/2013

Central bar

Calamar plancha
Ajoblanco
Coca de bacalo y piñones

Vino:
Masroig (copa)

Fecha: 30/08/2013

La comisaría

Chupachup de langostino
Dim sum vegetal
Sao mai
Crispi de pescado blanco satai
Huevos rotos con patatas y cecina

Vino:
Copa de cava
Bolo 2011
Albufera (copa)

Fecha: 30/08/2013

Luis va a esquiar

Luis va a esquiar de Guy Delisle

Vuelve Carolina

Rompepiedra
Sashimi de mero
Patata souffle
Focaccia de pera y pollo
Albondiguitas con sepia

Delicias de dátil con helado de almendra

Vino:
Fino la Panesa (copa)
Numanthia (copa)
Wittenstein auslese 2007 (copa)

Alejandro

Buñuelos de bacalao con cremoso de allioli y mermelada de tomate
Tomate valenciano relleno de brandada de bacalao
Ensaladilla con ventresca y huevas de pez volador

Arroz con pulpitos y ajos tiernos

Banana split

Vino:
Fino La Ina (copa)
Tantum rosé

Fecha: 28/08/2013

Capitán trueno y el santo grial

Capitán trueno y el santo grial de Antonio Hernández

Spring breakers

Spring breakers de Harmony Korine

Los entusiastas

Los entusiastas de Brecht Evens

Vinos de la semana

Vinos sueltos
Laderas del Sequé (copa)
Abio abiozuria 2012
Liebfraumilch 2011

Tabu

Tabu de F. W. Murnau

Valentia

Valentia de VVAA

Inside men

Inside men de James Kent

Searching for sugar man

Searching for sugar man de Malik Bendjelloul

Tabú

Tabú de Miguel Gomes

Dibujos animados

Dibujos animados de Félix Romeo

Las lágrimas de San Lorenzo

Las lágrimas de San Lorenzo de Julio Llamazares

Alps

Alps de Giorgos Lanthimos

La campana del infierno

La campana del infierno de Claudio Guerín

Las verdes praderas

Las verdes praderas de José Luis Garci

Vinos de la semana

Blanqueries
Gramona brut

Cafe Colonial
Verdejo (copa)

Taberna gallega
Ribeiro turbio

La cantina de appetite
Genolí 2012

Vinos sueltos:
Chateau Ksara 2009

Hitchcock

Hitchcock de Sacha Gervasi

La cantina de appetite

MANTOU  bollito con pato asado
 
KARIBAP  empanadilla de pollo y patata al curry
 
WANTONS empanadilla al vapor de magro y gambas

CHA GIO rollitos vietnamita de cangrejo

CHAR KWAY TEOW noodles con pollo, gambas y salchichas de china

BANH KEP LA DUA con helado de malibu y caramelo de coco

Vino:
Genolí 2012

Fecha: 17/08/2013

Los últimos días

Los últimos días de Alex y David Pastor

Moonrise kingdom

Moonrise kingdom de Wes Anderson

Taberna gallega

Mejillones rellenos
Sepia plancha
Empanada gallega
Patatas con allioli

Vino:
Ribeiro turbio

Fecha: 14/08/2013

Fouché

Fouché de Stefan Zweig

Crematorio

Crematorio de Jorge Sanchez-Cabezudo

El callejón

El callejón de Antonio Trashorras

Cafe Colonial

Dim sum
Arroz con ternera al curry
Lomo de pato Satay

Vino:
Verdejo (copa)

Fecha: 13/08/2013

La mejor oferta

La mejor oferta de Giuseppe Tornatore

Blanqueries

Salmorejo; croquetas de bacalao

Ensalada con sardina ahumada
Merendola de foie
Huevo con migas, jamón y aceite de trufa

Secreto ibérico con terrina de patata y berenjena ahumada

Mousse de limón

Vino:
Gramona brut

Fecha: 12/08/2013

Vinos de la semana

Commo fusion
Verdejo (copa)

Entrevins
Laherte Freres brut (copa)
Torre del Veguer Marta (copa)
Chateau Haut Cardinal 2007

Mulandhara
Pezas da Portela 2010

La guindilla
Chardonnay (copa)

El atlas de las nubes

El atlas de las nubes de los hermanos Wachowski y Tom Twyker

L'apollonide

L'apollonide de Bertrand Bonello

La guindilla

Gambas rebozadas con romescu
Sepionet con alcachofas y habitas
Tataki de atún

Vino:
Chardonnay (copa)

Fecha: 10/08/2013

Mulandhara

Piel de pescado frita; Fósil de boqueron; Oreo; Comtessa de queso de cabra

Yema de huevo con berenjena y encurtidos
Ceviche de ostra
Caballa marinada con pepino en texturas

All i pebre
Arroz de ropa vieja, canela y limón

Vino:
Pezas da Portela 2010

Fecha: 10/08/2013

Las malas hierbas

Las malas hierbas de Alain Resnais

Entrevins

Buñuelos de bacalao
Canelón de rabo de toro

Chuletón de ternera

Choco blas

Vino:
Laherte Freres brut (copa)
Torre del Veguer Marta (copa)
Chateau Haut Cardinal 2007

Fecha: 08/08/2013

Los chicos de Stone

Los chicos de Stone de Peter Graham Scott

Les nuits rouges de bourreau de jade

Les nuits rouges de bourreau de jade de Julien Carbon y Laurent Courtiaud

Stoker

Stoker de Park Chan Wook

Educación siberiana

Educación siberiana de Gabriele Salvatores

Commo fusion

Tiradito nikkei
Bombón de aji de pollo
Wanton relleno de langostinos
Coca de morcilla

Vino:
Verdejo (copa)

Fecha: 06/08/2013

Miércoles

Miércoles de Juan Berrio

Vinos de la semana

Casa Pepico
Manzanilla Sacristía
Gatinois brut tradition
Les Oliviers St Joseph
Pinot Noir Chassagne Montrachet Ramonet
Planetes de Nin
Pedro Ximenez

La barra de Rías
San Clodio 2011 (copa)

Contrapunto
Bisila brut nature (copa)
Impromtu 2012

Vinos sueltos 
Mar de só 2012

La verdad sobre el caso Harry Quebert

La verdad sobre el caso Harry Quebert de Joel Dicker

El bosc

El bosc de Albert Sánchez Piñol

El Chef

El Chef de Daniel Cohen

Cesar debe morir

Cesar debe morir de los hermanos Taviani

Contrapunto

Falso tomate relleno de ajoarriero ahumado
Atún con microverduritas

Fideua de foie y ceps

Cremoso de galleta con frutos rojos

Vino:
Bisila brut nature (copa)
Impromtu 2012

Fecha 03/08/2013

La barra de Rías

Empanada
Pulpo a la gallega
Calamar plancha

Vino:
San Clodio 2011 (copa)

Fecha: 01/08/2013

El señor Ibrahim y las flores del corán

El señor Ibrahim y las flores del corán de François Dupeyron

Casa Pepico

Ensalada
Croquetas de bacalao
Croquetas de puchero
Tellinas
Clóchinas
Bravas

Variado de pescado frito
Figatell
Pisto con huevo

Tiramisú

Vino:
Manzanilla Sacristía
Gatinois brut tradition
Les Oliviers St Joseph
Pinot Noir Chassagne Montrachet Ramonet
Planetes de Nin
Pedro Ximenez

Fecha:
31/07/2013

Asignatura pendiente

Asignatura pendiente de José Luis Garci

Vinos de la semana

Capitán Morgan
Finca la Estacada 2009
Juan Gil 2010

La comisaría
García Viadero Albillo 2012

Q Tomas
Parxet brut (copa)
La Planta (copa)

Apicius
Fino (copa)
Silvaner Franke
Riesling barrique
Gewurtzaminer Trimbach vendanges tardives 2000 (copa)

Vinos sueltos
The winery of good hope chenin blanc 2012

Lincoln

Lincoln de Steven Spielberg

Apicius

Bloody Mary; Croquetas de puchero

Royal de foie con tropezones
"Ensaladilla" de atún
Huevo a baja temperatura con panceta y titaina

Frutos rojos

Vino:
Fino (copa)
Silvaner Franke
Riesling barrique
Gewurtzaminer Trimbach vendanges tardives 2000 (copa)

Fecha: 27/07/2013

La noche más oscura

La noche más oscura de Kathryn Bigelow

Un hombre llamado flor de otoño

Un hombre llamado flor de otoño de Pedro Olea

Brigada 21

Brigada 21 de William Wyler

La hermandad de historietistas del gran norte

La hermandad de historietistas del gran norte de Seth

La abolición del trabajo

La abolición del trabajo de Bob Black

Q Tomas

Foie
Sepia en tempura
Canelón de Morella

Vino
Parxet brut (copa)
La Planta (copa)

Fecha: 26/07/2013

La comisaría

Rollitos crujientes de setas con salsa thai
Dim sum
Sau mai

Helado, bizcocho de brownie bolitas de chocolate plátano...

Vino
García Viadero Albillo 2012

Fecha: 25/07/2013

Nadie sabe nada de gatos persas

Nadie sabe nada de gatos persas de Bahman Ghobadi

No tengas miedo

No tengas miedo de Montxo Arméndariz

Capitán Morgan

Papas arrugas con mojo
Chorizos a la sidra
Revuelto de morcilla

Mosqueton

Cuajada con miel y nueces

Vino:
Finca la Estacada 2009
Juan Gil 2010

Fecha: 24/07/2013

El exorcista. El comienzo

El exorcista. El comienzo de Paul Schrader

Limonov

Limonov de Emmanuel Carrere

American Psycho

American Psycho de Mary Harron

Adam resucitado

Adam resucitado de Paul Schrader

Les revenants

Les revenants de Fabrice Gobert

Mancini

Macarrones con nata, bacon y tomate

Hojaldre de manzana

Fecha: 22/07/2013

Vinos de la semana

Central bar
Castellroig brut (copa)

Samsha
Louro do Bolo 2012

Delicat
Heiner Sauer chardonnay 2012

Plaerdemavida
Manzanilla
Oloroso cuco barbadillo
Bassotets 2011
Quinta do infantado lbv 2007

Vinos sueltos
Aimery Chardonnay 2011
Torelló Mata reserva

Plaerdemavida

Jamón
Croquetas de berenjena
Coca de escalivada y caballa
Tataki de bonito con hummus
Degustacion de quesos

Vino:
Manzanilla
Oloroso cuco barbadillo
Bassotets 2011
Quinta do infantado lbv 2007

Fecha: 20/07/2013

Delicat

Hummus
Croquetas líquidas
Hamburguesitas thai
Taboule con sardina
Curry verde de pescado

Vino:
Heiner Sauer chardonnay 2012

Fecha: 17/07/2013

Samsha

Gambas al ajillo, papas, aceitunas rellenas

Lomo de atún como foie entre crujientes de cereza, salsa de cereza y sus huesos comedtibles... y tostadas de pan de cerezas

Pluma ibérica con aliño de tomate seco, piñones y orégano y raviolis de espinacas, queso de cabra y nueces... y pan de piñones y tomate

Helado de mango, arroz Tailandés con leche de coco y mango crujiente... y pan de sésamo

Gambas al ajillo, papas, aceitunas rellenas

Vino:

Louro do Bolo 2012

Fecha: 17/07/2013

Hatari

Hatari de Howard Hawks

Central bar

Bravas
Buñuelos de bacalao
Sepionet
Marmitako

Vino:
Castellroig brut (copa)

Fecha: 15/07/2013

Vinos de la semana

Vuelve Carolina
Dominio de Calles (copa)
Fino La Panesa (copa)
Numanthia (copa)

Quique Dacosta
Recaredo subtil 2007
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Trimbach Gewurztramier 2007
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
As Sortes 2011
Tio Pepe Cuatro palmas
Egon Muller Scharzhofherger Kabinet 2011
Fontanasanta Nosiola 2011
Nun Vinya les Taus 2011
Terroir al limit Terra de Cuques 2011
El Reventón 2011
Salinas 1327 2007
Avondale reserve 2007
Fondillón 2000

Quique Dacosta

MENÚ “Made in the Moon”.

1º Acto: Snacks.
Gin tonic de manzana.
Pétalos de rosa.
Raíces de ceps
Hoja dubonnet
Hoja seca de maíz
Hoja de hierbas en escabeche
Hoja de manzana
Hoja de castaña
Piedras de parmesano
Tomate encurtido
Tomate encurtido en seco
Raïm del pastor
Liquen.

* 2º Acto: Tapas.
Tiradito de corvina.
Rompepiedra.
Nido de golondrina.
Pesto.
Moshi de quesos azules y alioli de miel.
Turrón de fresas, vinagre y rosas.
Almendras tiernas.
Helado caliente de vainilla.
Tarta de manzana y campari.
Empanadilla de remolacha y cangrejo.
Navaja
Ceviche de erizos
Taco mediterráneo.
Coca de daçsa.
Tuétano de cerdo y migas.
Bomba ibérica.

3º Acto: Platos
Berberechos con Kefir de apio, eneldo y vodka.
Tomate.
Gamba hervida-te de bledas.
Anguila.

4º Acto: Carne:
Mezcal ahumado – Ravioli a la parrilla.
Garrofó de conejo.
Arroz “carnarolli” de pato (coll verd), remolacha y avellanas.
Hígado de pichón – Consomé.

5º Acto: Postres.
Escarcha de yogur
Selva negra
*Canela en rama
Ciruelas pasas.

6º Acto: La Caja Mágica :
Crocante de almendra - Trufa al ron - Pepita de oro

Vinos:
Recaredo subtil 2007
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Trimbach Gewurztramier 2007
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
As Sortes 2011
Tio Pepe Cuatro palmas 
Egon Muller Scharzhofherger Kabinet 2011
Fontanasanta Nosiola 2011
Nun Vinya les Taus 2011
Terroir al limit Terra de Cuques 2011
El Reventón 2011
Salinas 1327 2007
Avondale reserve 2007
Fondillón 2000

Fecha:13/07/2013

Vuelve Carolina

Patata soufflee
Albóndigas de carne en salsa con tirabeques
Mollejas crujientes

Cremoso de chocolate blanco con mango y fruta de la pasión

Vino:
Dominio de Calles (copa)
Fino La Panesa (copa)
Numanthia (copa)

fecha: 11/07/2013

Les enfants du paradis

Les enfants du paradis de Marcel Carné

Cabin fever

Cabin fever de Eli Roth

Derek

Derek de Ricky Gervais

Vinos de la semana

Bodega Montaña
Fino Tio Pepe
San Clodio 2011
El novio perfecto (copa)

LIenzo
Wittmann riesling trocken 2010
Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier
Georg Breuer riesling trocken 2008

Senzone
Chablis fourneaux 2008

Sushi mercado central
Esporao (copa)

Vinos sueltos:
Dr Loosen riesling trocken 2011

La maleta

La maleta de Serguei Dovlatov

Sushi mercado central

Temaki anguila
Tataki atún
Futomaki

Tabla de quesos

Vino:
Esporao (copa)

Fecha: 06/07/2013

The possesion

The possesion de Ole Bornedal

Senzone

Wok de verduras
Coca de verduras y mojama
Tarrina  de pulpo
Langostinos con pesto rojo

Cheesecake de chocolate blanco

Vino:
Chablis fourneaux 2008

Fecha: 05/07/2013

LIenzo

Tartar de atún
Bravas
Caballa marinada con crema de puerro
Clóchinas
Cazuelita de huevo poché con hongos
Canelón

Brownie de cacahuete con sorbete de mandarina

Vino:
Wittmann riesling trocken 2010

Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier 

Georg Breuer riesling trocken 2008

Fecha: 04/07/2013

The wicker man

The wicker man de Neil Labute

El club de la lucha

El club de la lucha de David Fincher

Bodega Montaña

Croquetas de bacalao
Puerros templados con vinagreta de trufa
Bravas
Michirones
Boquerones fritos
Jamón ibérico
Sepia con cebolla
Atún marinado

Pastel ruso

Vino:
Fino Tio Pepe
San Clodio 2011
El novio perfecto (copa)

Fecha: 03/07/2013

Immortals

Immortals de Tarsem Singh

Vinos de la semana

Canalla
Tio Pepe fino en rama
Valdecasas 2008

Vinos sueltos
Kientz Sylvaner 2011

El lado bueno de las cosas

El lado bueno de las cosas de David O Russell

Bestias del sur salvaje

Bestias del sur salvaje de Benh Zeitling

El cuervo

El cuervo  de H.G Clouzot

Canalla bistro

Pastisset de aguardiente, boniato y foiegras
Rollito frito de cangrejo, cerdo y langostinos con salsa katsobushi
Buñuelos cremosos de bacalao (6 ud)
Croquetas de pollo a l´ast (6 ud)
Ensalada de cintas de calabacín, fideos de arroz Parmesano
Bocata al vapor de cerdo-Pekin
Alitas de pollo con salsa de sésamo
Kebap de paletilla de cordero lechazo y pan de pita
Hamburguesa de vaca gallega con cebolla y queso

Melocotón helado

Vino:
Tio Pepe fino en rama
Valdecasas 2008

Fecha: 27/06/2013

The wicker man

The wicker man de Robin Hardy

The Master

The Master de Paul Thomas Anderson

Apocalipsis: La segunda guerra mundial

Apocalipsis: La segunda guerra mundial de Danielle Costelle y Isabelle Clarke

Vinos de la semana

Casa Pepico
Fino tres palmas (copa)
Pierre Peteers cuvee le mesnil
Noval LBV(copa)

Ricard Camarena
Cava Mont roig
Do Ferreiro Cepas vellas
Amontillado tradición
Vodopivec
Escombro
Niepoort colheita 1980

Manglano para tomar
Cullerot (copa)
Laderas del Sequé (copa)

El Celler del Tossal
Denogent Pouilly fussé 2011
Denogent Pouilly Macon 2011

Cata casera:
Gustav Lorentz Kanzlerberg 2005
San Martin Corullón 2005
Cypres de Climens 2009

Vinos sueltos
Tesch riesling trocken 2011
Wrongo Dongo 2011

El celler del Tossal

Pulpo asado
Tiras de calamar

Solomillo con berenjena ahumada y ycebolleta

Degustación de quesos

Vino:
Denogent Pouilly fussé 2011
Denogent Pouilly Macon 2011

Fecha: 22/06/2013

Aama 2

Aama 2 de Frederik Peeters

Aama 1

Aama 1 de Frederik Peeters

Quai d’Orsay

Quai d’Orsay  de Christophe Blain y Abel Lanzac

El capital

El capital  de Constantin Costa Gavras

Manglano para tomar

Cecina
Jamón cocido y mortadela boloñesa
Montadito de morcilla

Montadito de bacalao

Degustación de quesos

Vino:

Cullerot (copa)

Laderas del Sequé (copa)

Fecha: 20/06/2013

Ricard Camarena

Canapé de anguila ahumada con cacahuetes del collaret; Infusión fría de calamares

Guisantes del Maresme con encurtido de perifollo
Ensalada de brócoli con tarantelo de atún y palo cortado
Perrechicos con ‘rostit’ de pescado
Salmonetes con coliflor frita, crema de limón y alcaparras

Ensalada de frutos rojos con & remolacha, vermouth y pimienta rosa

Vino:
Cava Mont roig
Do Ferreiro Cepas vellas
Amontillado tradición
Vodopivec
Escombro
Nipoort colheita 1980

Fecha: 18/06/2013

Mary and Max

Mary and Max de Adam Elliot

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Clóchinas

Fideua de fideo fino

Tatrta de chocolate blanco con frutos rojos

Vino:
Fino tres palmas (copa)
Pierre Peteers cuvee le mesnil
Noval LBV(copa)

Fecha: 17/06/2013

Vinos de la semana

Alsacia
Saint Veran Roger Lassarat 2011
Carambole 2005
Gustav Lorentz
Riesling Cuvée Particulière 2009; Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2005; Riesling Vendanges Tardives 2006
L'agapé
Hugel
Pinot blanc tradition 2009; Pinot gris tradition 2010; Riesling jubilee 2007; Pinot gris vendange tardive 1998; Riesling selection de grain nobles 2009
Leon Beyer Les Ecaillers 1997
Stein riesling 2011; Zotzenberg grand cru Riesling 2009; Wiebelsberg grand cru 2010

Komori
Domaine Ostertag 2011

Vinos sueltos:
Rieffel Hgel Pinot gris 2011

Komori

Pa amb tomaca
Bocata de calamares
Usuzukuri de mojo verde
Tartar de pez limón con mejillones en escabeche
Nigiri de gamba roja
Nigiri de toro con mostaza de Dijon
Nigiri de steak tartar
Nigiri de huevo de codorniz con trufa

Daifuku

Vino:
Domaine Ostertag 2011

Fecha: 15/06/2013

Alsacia

08/06/2013
Bourg en Bresse: L'auberge Bressane - Saint Veran Roger Lassarat 2011

09/06/2013
Ronchamp: Epheso kebab
Colmar: Le bistrot du Koifhous

10/06/2013
Strasbourg: La petite Alsace
Strasbourg: La cloche a fromage

11/06/2013
Obernai: Le bistro des saveurs- Carambole 2005
Vinos sueltos:
Gustav Lorentz
Riesling Cuvée Particulière 2009; Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2005; Riesling Vendanges Tardives 2006

12/06/2013
Riquewihr: La grappe d'or-L'agapé
Vinos sueltos:
Hugel
Pinot blanc tradition 2009; Pinot gris tradition 2010; Riesling jubilee 2007; Pinot gris vendange tardive 1998; Riesling selection de grain nobles 2009

13/06/2013
Illhaeusern: Auberge de Lill - Leon Beyer Les Ecaillers 1997
Vinos sueltos:
Stein riesling 2011; Zotzenberg grand cru Riesling 2009; Wiebelsberg grand cru 2010

Vinos de la semana

Sushi home
Palacio de la Vega chardonnay 2010

Basilico
Enrique Mendoza pinot noir 2009

Vinos sueltos:
Clos cor vi 2011

Basilico

Dim sum
Pizza masala
Tortitas de maiz
Atún plancha

Vino:
Enrique Mendoza pinot noir 2009

Fecha: 07/06/2013

Sushi home

Edamame
Guiso de pez mantequilla
Usuzukuri de dorada
Sushis flameados

Vino:
Palacio de la Vega chardonnay 2010
Fecha: 05/06/2013

Líbranos del mal

Líbranos del mal de Amy Berg

Klovn: the movie

Klovn: the movie de Mikkel Norgaard

Vinos de la semana

Tapería Hispania
Vicente Gandía blanco (copa)

Plaerdemavida
La calma 2007

El columpio
Castaño blanco 2012

Vinos sueltos:
Alma de blanco godello 2011

El ladrón de palabras

El ladrón de palabras de Brian Klugman y Lee Sternthal

El columpio

Ensaladilla rusa caramelizada
Brocheta de bonito
Steak tartar
Coca de Lahmacum

Tarta de queso

Vino:
Castaño blanco 2012

Fecha: 01/06/2013

Jack Reacher

Jack Reacher de Christopher mcCuarrie

La mujer sin piano

La mujer sin piano de Javier Rebollo

Plaerdemavida

Ensalada con falafel y salsa de yogur
Hamburguesa con crema a los tres quesos

Tarta de albaricoque con helado de yogur

Vino:
La calma 2007

Fecha: 31/05/2013

Tapería Hispania

Huevos trufados con jamón ibérico
Croqueta de cocido con romescu

Vino:
Vicente Gandía blanco (copa)

Fecha: 30/05/2013

Atrapados

Atrapados de Max Ophuls

Mancini

Spaghetti con champiñones y vino blanco

Crema de galletas

Fecha: 29/05/2013

Los miserables

Los miserables de Tom Hooper

Manon

Manon de H.G.Clouzot

Vinos de la semana

Manglano para tomar
Novavila Albariño

Q de Barella
Fino Jarana (copa)
Cepa Gavilán 2011

Santo Tomás
Puerta de Alcalá blanco Malvar 2010

Hostería del estudiante
Tagonius crianza 2007

Noah
Remelluri(copa)
Azpilicueta (copa)

Coque
Leon Beyer riesling
Ardeche Louis Latour
George Breuer riesling
Pujanza
Noval Tawny

Coque

Bodega
Cóctel silver fizz
Corteza de cereal  y cúrcuma
Flor de almendra garrapiñada ccon especias africanas
Trufa de otoño  melanosporum
Merengue crujiente con ras el hanout
bizcocho de zanahoria con curry de jaipur
Esponja de tomate y chile americano

Cocina / Antesala
Sardina parrocha ahumada
ñoquis de guisantes y alcachofa
Gazpacho
Crujiente de arroz verde

Sala
Lechuga
Pepitoria de pollo con almendras
Verduras de la huerta y brotes orgánicos
Arroz meloso con boletus y jamón ibérico
Puntas de espárrago y guisantes
Atún a la brasa con pisto y ramas secas
Crujiente de lechón

Lounge

Flor de violeta con bizcocho de anís
"Flan" de huevo y helado de caramelo
Migas de chocolate con yogur


Petisfour:
Nube de frambuesa
Roquita blanca acida
Palito de chocolate y curry
Merengue de piña
Bombón de praliné
Naranja escarchada
Roquita negra de maíz
Trufa de pasión
Gominola de lima
Bombón de yuzu
Gragea de canela
Coquito
Macarrón de vainilla


Vino:
Leon Beyer riesling
Ardeche Louis Latour
George Breuer riesling
Pujanza
Noval Tawny

Fecha: 26/05/2013

Noah

Degustación de croquetas
Tosta de solomillo con brie

Vino:
Remelluri(copa)
Azpilicueta (copa)

Fecha: 25/05/2013

Hostería del estudiante

Paté de perdiz
Timbal de rabo de toro

Vino:
Tagonius crianza 2007

Fecha: 25/05/2013

Santo Tomás

Croquetas
Berenjenas con miel
Degustación de quesos
Migas

Vino:
Puerta de Alcalá blanco Malvar 2010
Fecha:24/05/2013

Q de Barella

Caballa ligeramente en salazón con ensalada
All i pebre

Arroz de Tuétano

Piña colada

Vino:
Fino Jarana (copa)
Cepa Gavilán 2011

Fecha: 21/05/2013

Manglano para tomar

Jamón
Chistorra
Bravas
Anchoas

Vino:
Novavila Albariño

Fecha: 20/05/2013

En la casa

En la casa de François Ozon

Vinos de la semana

Anerea
Tricó 2011

Vinos sueltos:
Angosto- Los almendros 2011
Venta Morales macabeo 2012

Venganza 2

Venganza 2 de Olivier Megaton

Anerea

Buñuelos de bacalao
Falsa morcilla con sepia y alcachofas
Pollo,  manitas de cerdo y manzana verde

Arroz con gambas, sepia y ajos tiernos

Tatin de plátano ; flan de horchata;milhojas de chocolate y fresa

Vino:
Tricó 2011

Fecha: 18/06/2013

Tres segundos

Tres segundos de Marc Antoine Mathieu

El rayo mortal

El rayo mortal de Daniel Clowes

Cenizas

Cenizas de Álvaro Ortiz

El molino y la cruz

El molino y la cruz de Lech Majewsky

Asesino implacable

Asesino implacable de Mike Hodges

Tony Manero

Tony manero de Pablo Larrain

Vinos de la semana

La Sequieta
David Mencia (copa)
Care Roble (copa)

La Sucursal
Manzanilla pasada pastrana
Burklin Wolff 2007
Anselmann Ortega

Cata casera:

La Merced 2011
Los Balancines 2009
Foundstone 2007


Vinos sueltos:
Brote verdil 2011

No de Pablo Larrain

La Sucursal

Foie; Oreo de hummus; Cherry en tempura; Papel de remolacha; airbag de guacamole; Yogur de mejillon en escabeche con huevas de trucha.

Lomo de caballa en escabeche con romescu y brotes
Huevo de corral asado con emulsión de atún y espárrago blanco.
Bacalao con falso rissotto de alubias
Royal de buey con salsa de carrilleras y ñoqui de polenta

Tatin de manzana con helado de manzana asada y ensalada de frutas.

Vino:
Manzanilla pasada pastrana
Burklin Wolff 2007
Anselmann Ortega

Fecha: 11/05/2013

El cuerpo

El cuerpo de Oriol Paulo

Dublineses

Dublineses de John Huston

La Sequieta

Bravas al horno
Sepia bruta
Rollitos de primavera crujientes
Pepito de pimiento y atún

Tiramisú

Vino:
David Mencia (copa)
Care Roble (copa)

Fecha: 09/05/2013

De óxido y hueso

De óxido y hueso de Jacques Audiard

Monte Walsh

Monte Walsh de William A Fraker

Holy motors

Holy motors de Leos Carax

Vinos de la semana

La cepa vieja
Les belles dames (copa)
Alaya (copa)
La zorra (copa)
Gratias (copa)

Plaerdemavida
Donhoff 2011 (copa)

Casa Pepico
Fino Ynocente
Viña Tondonia rosado 1993
Gatinois brut tradition
Bachelet-Monnot 2010
Akilia 2011
Noval LBV

Vinos sueltos:
Xarel.lo Fica Viladellops 2011
Cava Montroig
Les Alcusses 2011
Grecanico 2011

Ahora que aún me acuerdo de todo

Ahora que aún me acuerdo de todo de Romeu

Europesadilla

Europesadilla de Aleix Saló

Perdida

Perdida de Gillian Flynn

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Bravas
Alcachofas plancha
Clóchinas


Pescadilla; Salmonetes; boquerones
Pisto con huevo

Tarta de piña, coco y fresa

Vino:
Fino Ynocente
Viña Tondonia rosado 1993
Gatinois brut tradition
Bachelet-Monnot 2010
Akilia 2011
Noval LBV

Fecha: 03/04/2013

Plaerdemavida

Tartar de salmón con crema de aguacate
Ventresca en tempura

Membrillo relleno de mascarpone y menta

vino:
Donhoff 2011 (copa)

Fecha: 02/05/2013

La cepa vieja

Pagel con ñoquis
Ensalada con bacon y queso ahumado
Croquetas de espinacas, maiz y queso
Timbal de patata y morcilla con manzana y menta

Mousse de limón

Vino:
Les belles dames (copa)
Alaya (copa)
La zorra (copa)
Gratias (copa)

Fecha: 30/04/2013

La calumnia

La calumnia de William Wyler

Vinos de la semana

Ca Duart
Smitges 2011

Delicat
Rayuelo 2008

Pirineos
Tagonius 2007
Le Difese 2002

Vinos sueltos
Bahia de Denia blanco 2011
Chateau la Claymore 2007
Viridiana 2011

La segunda guerra mundial

La segunda guerra mundial de Anthony Beevor

Pirineos

Caldo
Salpicón
Ensalada
Almussafes
Croqueta de rodaballo
Chipiron relleno con salsa de cacahuete
Saquitos de blanco y negro

Chuletón

Bizcocho con helado de tomillo

Vino:
Tagonius 2007
Le Difese 2002

fecha: 27/04/2013

Hasta la vista

Hasta la vista  de Geoffrey Enthoven

Delicat

Brandada de bacalao
Humus
Croqueta líquida de pollo
Taboule con sardina
Pan de mollete chino con jamón relleno de queso y setas

Vino:
Rayuelo 2008

Fecha: 24/04/2013

Fear and desire

Fear and desire de Stanley Kubrick

Ca Duart

Salmorejo
Gazpacho con pato

Tatin de manzana con crema de vainilla

Vino:
Smitges 2011

Fecha: 24/04/2013

Sinister

Sinister de Scott Derrickson

Vinos de la semana

Valen&cia
Juve i Camps (copa)
Cepa Gavilán (copa)

Ciro
Nadir blanco

Mesclat
A2 brut (copa)
Terras Gauda (copa)
Cantos de Valpiedra (copa)

Kaymus
Champagne (copa)
Meursault 1er cru Sous le dos d'ane Philippe Chavy 2004
Numanthia(copa)

Vinos sueltos:
Clos la Cariziere 2010
Dr Loosen troken 2011

Kaymus

Tomate, queso freco y caballa ahumada;Tartar de nabo con lubina;macarrón a la boloñesa;terrina de cordero lechal con manzana verde y Brie de Meaux.

Ostra Gillardeau en Témpura
Clochinas por el mundo
Tataki de atún rojo
Terrina de conejo con setas escabechadas, crema de castañas y trufa negra
Gamba con acelgas en texturas
Negreta con escalivada
Pularda

Aroma de Tanquerai Ten.
Leche frita con helado de café y nueces

Vino:
Champagne (copa)
Meursault 1er cru Sous le dos d'ane Philippe Chavy 2004
Numanthia(copa)

Fecha: 21/04/2013

Mesclat

Nachos con guacamole
Nuggets de pollo

Hamburguesa de caballo

Vino:
A2 brut (copa)
Terras Gauda (copa)
Cantos de Valpiedra (copa)

Fecha :20/04/2013

Brigada suicida

Brigada suicida de Anthony Mann

Paul en Quebec

Paul en Quebec de Michel Rabigliatti

Vapor

Vapor de Max

Ciro

Allioli con miel
Sashimi de salmonete
Pulpo a la gallega
Cigalitas al ajillo

Entrecot a la mostaza y espárragos

Fresas con naranja ; natillas; coulant de chocolate

Vino:
Nadir blanco

Fecha: 19/04 /2013

Fedra

Fedra de Jules Dassin

Valen&cia

Babba ganush con yogur,  pan de pita y chips de yuca
Ensalada templada de magret de pato y mostaza de dátil
Sarten de patatas, torta del casar, huevos fritos trufados y panceta

Vino:
Juve i Camps (copa)
Cepa Gavilán (copa)

Fecha :17/04/2013

La casa de la calle 92

La casa de la calle 92 de Henry Hathaway

Vinos de la semana

El Cierzo
Venta del puerto Nº12 2011
Nodus 2008

Quiques
Voldemar 2010

Vinos sueltos
Cent per cent 2011
Tarima blanco 2011

Argo

Argo de Ben Affleck

Quiques

All i pebre
Puntilla

Arroz de carranc

Vino:
Voldemar 2010

Fecha: 13/04/2013

Operación E

Operación E de Miguel Courtois

Una pistola en cada mano

Una pistola en cada mano de Cesc gay

Todos tenemos un plan

Todos tenemos un plan de Ana Piterbarg

Vacaciones en el infierno

Vacaciones en el infierno de Adrian Grunberg

El Cierzo

Jamón castellana
Croquetas de ciervo
Anchoas
Revuelto de boletus y foie
Calçots
Presa ibérica

Vino:
Venta del puerto Nº12 2011
Nodus 2008

Fecha: 08/04/2013

Una vida mejor

Una vida mejor de Cedric Kahn

Vinos de la semana

Escaleta

Gran Caus Extra brut 2004
La bota de amontillado 23
Egon mUller Scharzhofberger Kabinett 2007
Viña Magaña GR 1985
Mas Julien blanco 2006
Cims de Porrera 1998
Niepoort 10 years white
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux 1989
Gutierrez de la Vega Casta Diva cavatina 2010
La bota de dulce color 33

Vinos sueltos
Tetsch trocken 2012

Escaleta

Corteza de bacalao; Turrón de alicante salado; Guiso de cacahuetes

Yema de huevo en salazón, hueva de atún y aliño de garum
Hummus de alcachofa asada y aceite de regaliz
Pepito de ternera con trufa negra
Mero con pil-pil
Civet de liebre con cacao remolacha y rosas

Tabla de quesos

La manzana de hielo
Espíritu del Brioche

Vino:
Gran Caus Extra brut 2004
La bota de amontillado 23
Egon mUller Scharzhofberger Kabinett 2007
Viña Magaña GR 1985
Mas Julien blanco 2006
Cims de Porrera 1998
Niepoort 10 years white
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux 1989
Gutierrez de la Vega Casta Diva cavatina 2010
La bota de dulce color 33

Fecha: 06/04/2013

Superlopez 9. La gran superproduccion

Superlopez 9. La gran superproduccion de Jan

Silencio de hielo

Silencio de hielo de Baran Bo Odar

Cosmopolis

Cosmopolis de David Cronenberg

Lo imposible

Lo imposible de Juan José Bayona

Route Irish

Route Irish de Ken Loach

La parte de los ángeles

La parte de los ángeles de Ken Loach

Vinos de la semana

Samsha
María Casanovas Brut Nature

Rodamon de Russafa
Nuno (copa)
Otazu chardonnay (copa)
Garnacha Finca Viladellops (copa)
Etim dulce blanco (copa)

Canalla Bistro
Fino Maestro Sierra
Viña Mein 2010

Vinos sueltos
Cepa Gavilan 2010

Canalla bistro

Pastelitos de boniato
Buñuelos de bacalao
Rollitos
Tataki de atún
Carpaccio bomba
Kebab
Albóndigas de corvina

Torrija
Canutillo supercrujiente de crema y fresas

Vino:
Fino Maestro Sierra
Viña Mein 2010

Fecha 30/01/2013

La teoría del arte versus la señora Goldgruber

La teoría del arte versus la señora Goldgruber de Mahler

Fin

Fin de Jorge Torregrossa

Memorias líquidas

Memorias líquidas de Enric Gonzalez

Bigfoot

Bigfoot de Richard Corben, Steve Niles yRob Zombie

Skyfall

Skyfall de Sam Mendes

Los espigadores y la espigadora

Los espigadores y la espigadora

Absolución

Absolución de Luis Landero

Avaricia

Avaricia de Erich Von Stroheim

Rodamon de Russafa

Rollitos tailandeses
Wanton
Falafel
Fish and chips
Nachos con guacamole
Frankfurt con chucrut

Tarta de queso

Vino:
Nuno (copa)
Otazu chardonnay (copa)
Garnacha Finca Viladellops (copa)
Etim dulce blanco (copa)

Fecha: 26/03/2013

Diamond Flash

Diamond Flash de Carlos Vermut

Samsha

Algas;Yogur crujiente con guacamole;Blinis con caviar de tónica

Falso pimiento del Piquillo relleno de cebolla crujiente, berenjena, salvia, aceituna negra y salsa de huitlacoche... y pan irlandés de aceituna negra y cebolla

Presa de cerdo ibérico con aliño de tomate seco, piñones y orégano y raviolis de espinacas, queso de cabra y nueces... y pan de piñones y tomate

Los engranajes: helado de pera y vainilla, ganache de chocolate con leche y chocolate líquido amargo con crujiente de caramelo ... y pan de canela y haba tonka

Chocolate; Coco crujiente con avellanas; Blinis con caviar de lima

Vino:
María Casanovas Brut Nature

Fecha: 25/03/2013

Vinos de la semana

Monvinic
Fratelli Bucci 1997
Chateau de Fieuzal 2008
Saint Clair 2011
Domaine Mosse 2009
Algueira 2009
Paolo Scavino barolo 1998
Tenuta Valdicava 2001
Chateau Pazjos 1997
Vin Santo Cerro Sai Agricola 2004

Viblioteca
Nit de torelló Mata
Amontillado

Cal Pep
Gran Caus 2008

Vuelve Carolina
Castillo Perelada brut
Manzanilla pasada Pastrana
Duas quintas 2010
Morstein Auslese 2008

Vinos sueltos
Tarima Monastrell 2010

Utopia

Utopia de Dennis Kelly

Headhunters

Headhunters de Morten Tyldem

La maleta mexicana

La maleta mexicana de Trisha Ziff

Atrapados en Chernobil

Atrapados en Chernobil de Brad Parker

Blancanieves

Blancanieves de Pablo Berger

Vuelve Carolina

Yogur de foie con chufas
Brocheta de pollo
Fideos de arroz con vieiras
Hamburguesa de figatell

Vino:
Castillo Perelada brut
Manzanilla pasada Pastrana
Duas quintas 2010
Morstein Auslese 2008

Fecha: 22/03/2013

Satan's little helper

Satan's little helper de Jeff Liebermann

Cal Pep

Croquetas de marisco
Pescadito frito
Garbanzos con chipirones

Rape al horno con patatas

Vino:
Gran Caus 2008

Fecha: 19/03/2013

Viblioteca

Secalloneta
Patatas chips
Carpaccio de calabacín
Bikini con trufa
Llesca de chorixzo

Vino:
Nit de torelló Mata
Amontillado

Fecha: 18/03/2013

Monvinic

Buñuelos de bacalao
Croquetas de ceps y espinacas
Ensalada de hierbas y flores
Tabla de quesos

Vino:
Fratelli Bucci 1997
Chateau de Fieuzal 2008
Saint Clair 2011
Domaine Mosse 2009
Algueira 2009
Paolo Scavino barolo 1998
Tenuta Valdicava 2001
Chateau Pazjos 1997
Vin Santo Cerro Sai Agricola 2004

Fecha: 18/03/2013

Vinos de la semana

Mulandhara
Manzanilla esencia de la Andana (copa)
Privat Opus Evolution
Blan de neu dulce (copa)

Moritz bar a vins
Cuvee des seigneurs  Trimbach 2005
Chablis Patrick Piuse 2011
La Serine noire 2004
Cote du Py 2011
Champin le Seigneur 2010
Chateau Pibarnon 2007
Matassa 2008
Gran Claustro 2005
Dolç blanc de Alella 2008

Vinos sueltos
Nekeas cepa por cepa 2011

Moritz

Quiche lorraine
Lionesa de anchoas
Eclaire de cecina
Donja
Rilletes
Queso
Terrina de foie
Requesón con anchoa
Peras al vino

Vino:
Cuvee des seigneurs  Trimbach 2005
Chablis Patrick Piuse 2011
La Serine noire 2004
Cote du Py 2011
Champin le Seigneur 2010
Chateau Pibarnon 2007
Matassa 2008
Gran Claustro 2005
Dolç blanc de Alella 2008

Fecha: 17/03/2013

Chino Fa Fa

Rollitos
Arroz tres delicias
Tallarines
Ternera con verduras
pollo al limón
Cerdo con verduras
Pan de gambas

Fecha: 16/03/2013

Peli

Caminantes

Caminantes de Fernando León de Aranoa

Mulandhara

Bacabits; Oreo; Crema de queso de cabra

Yema de huevo, berenjena, encurtidos y mojama.
Gamba al ajillo
Trinchat de patata y col, velo ibérico y salsa perigordino

Salmonete
Cochinillo con contrastes crujientes y dulces

Zanahoria, gengibre y chocolate

Vino:
Manzanilla esencia de la Andana (copa)
Privat Opus Evolution
Blan de neu dulce (copa)

Fecha: 13/03/2013

Looper

Looper de Rian Johnson

Black Mirror 2ª Temporada

Black Mirror 2ª Temporada de Charlie Brooker

Vinos de la semana

Apicius
Henri Labelé Champagne
Chivite coleccion 125 blanco 2008
Sylvaner terra (copa)

Aq restaurant
Fino Maestro Sierra
Oloroso El tresillo
Palo cortado tradicion
Amontillado Navazos
Palo coirtado 100 Navazos
Pedro Ximenez El maestro sierra Viejísimo

El Barquet
Odysseus Pedro Ximenez 2010

20 a la rambla
Trepat Torello Mata (copa)

Vinos sueltos
The winery of good hope 2011

20 a la rambla

Ensaladilla rusa
Croqueta de torta del casar
Montadito de secreto con la Peral
Mini mac 20

Vino:
Trepat Torello Mata (copa)

Fecha: 09/03/2013

El Barquet

Gambó fregit
Morralets con rossinyols

Romescu de rape

Vino:
Odysseus Pedro Ximenez 2010

fecha: 09/03/2013

Aq restaurant

Falso ravioli de gamba al ajillo
Albondiga de pato rellena de foie con caldo de nabo y chirivía
Canelón de cocido, almendra y trufa
Steak tartar cafe de Paris

Piña apio y helado de manzana

Vino:
Fino Maestro Sierra
Oloroso El tresillo
Palo cortado tradicion
Amontillado Navazos
Palo coirtado 100 Navazos
Pedro Ximenez El maestro sierra Viejísimo

Fecha: 08/03/2013

Apicius

Galleta de cochinillo; Ajoarriero
 

Atún en escabeche de perdiz

Falso rissotto con pulpo
Huevo a baja temperatura con trufa y alcachofa

Merluza de pincho con guisantes

Chocolate thai

Vino:

Henri Labelé Champagne

Chivite coleccion 125 blanco 2008

Sylvaner terra (copa)

El hombre de Laramie

El hombre de Laramie de Anthony Mann

Salvajes

Salvajes de Oliver Stone

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Castell de Peralada brut (copa)

La Embajada
manzanilla Sacristía (copa)
Santa Rosa 2008
Contino Reserva 2006

Sushi Mercado Colón
Esporao blanco (copa)

Vinos sueltos
Viernes 2010
Cerrogallina 2009

Smoke

Smoke de Alex de Campi e Igor Kordey

Dear Patagonia

Dear Patagonia de Jorge González

50/50

50/50 de Jonathan Levine

Amarillo

Amarillo de Felix Romeo

Frankenweenie

Frankenweenie de Tim Burton

Sushi Mercado Colón

Edamame
Tartar de atún y manzana
Wok de calamar
Temaki de anguila
California roll

Vino:
Esporao blanco (copa)

fecha: 0203/2013

Project X

Project X de Nima Nourizadeh

La Embajada

Ravioli d epollo al stilton
Gazpacho manchego

Tarta de manzana

Vino:
manzanilla Sacristía (copa)
Santa Rosa 2008
Contino Reserva 2006

Fecha: 01/03/2013

Red State

Red State de Kevin Smith

Mi semana con Marilyn

Mi semana con Marilyn de Simon Curtis

Django desencadenado

Django desencadenado de Quentin Tarantino

Plaerdemavida

Crema de calabaza con bacalao
Ragu de ternera con aceitunas verdes

Torrija con mermelada de fresa

Vino:
Castell de Peralada brut (copa)

Fecha: 26/02/2013

Amor

Amor de Michael Haneke

El sueño de Alejandría

El sueño de Alejandría de Tarsem Singh

Vinos de la semana

Alejandro
Melini sangiovese 2008
San Román 2004

Vinos sueltos
Fino coquinero
Sentada sobre la bestia 2010

Madrid 1987

Madrid 1987 de David Trueba

Topaz

Topaz de Alfred Hitchcock

Matalos suavemente

Matalos suavemente de Andrew Dominik

Thriller a cruel story

Thriller a cruel story de Bo Arne Vilbenius

La muerte en directo

La muerte en directo de Bertrand Tavernier

The girl

The girl de Julian Jarrold

Alejandro

Albondigas de buey
Buñuelos de bacalao
Pizza de rabo de toro
Calamar rebozado
Verduras en tempura con salsa romescu y salsa de soja

Vino:
 Melini sangiovese 2008
San Román 2004
Fecha: 20/02/2013

Intemperie

Intemperie  de Jesús Carrasco

La ciudad desnuda

La ciudad desnuda de Jules Dassin

Mancini

Ensalada
Pasta filo rellena de arroz, yogur y menta.

Fecha: 18/02/2013

Vinos de la semana

Taberna Amparín
Venta del puerto Nº 12

Belgravia
Audiencia (copa)

Pan de azucar
Venta del puerto nº12

Anerea
Tricó 2010

Casa Felix
Onix
Aria segura viudas

Casa Felix

Calçots
Butifarra con mongetes

Crema catalana

Vino:
Onix
Aria segura viudas

Fecha: 17/02/2013

El último fin de semana

El último fin de semana de Norberto Ramos del Val

Anerea

Judias con pulpo y foie
Pulpo con acelgas y alubias
Falsa morcilla de sepia y alcachofa


Arroz de pollo y setas

Torrija de jengibre; Huevo de merengue y mango; Capuccino con helado de café

Vino:
Tricó 2010

Fecha: 16/02/2013

Pan de azucar

Patatas tres salsas
Tempura de espárragos con soja
Foie con mermelada de tomate

Crepe de brie, queso de cabra y mermelada de tomate

Crepe de Nutella y plátano

Vino:
Venta del puerto nº12

Fecha: 15/02/2013

Cinco mil kilómetros por segundo

Cinco mil kilómetros por segundo de Manuele Fior

La muerte en los ojos

La muerte en los ojos de David Sánchez

No cambies nunca

No cambies nunca de David Sánchez

Belgravia

Caballa con cous cous vegetal
Foie micuit con chutney de pera y mango
Steak tartar
Bravas

Tarta de manzana
Tarta de merengue, almendras y limón

Vino:
Audiencia (copa)

Fecha : 14/02/2013

El cazador cazado

El cazador cazado de Moebius

Un adiós especial

Un adiós especial de Joyce Farmer

Las tres paradojas

Las tres paradojas de Paul Hornschemeier

M

M de Jon J Muth

Taberna Amparín

Bravas
Sepia rebozada
Boquerones fritos

Vino:
Venta del puerto Nº 12

Fecha: 12/02/2013

El beso del asesino

El beso del asesino de Stanley Kubrick

El Garaje hermético

El Garaje hermético de Moebius

Vinos de la semana

Alejandro
Aster 2009

Plaerdemavida
Fino Valdespino (copa)
Oloroso Don Nuño (copa)

La terraza del patriarca
Pago de los capellanes 2012
Secreter
Honoro Vera 2011

Thalassa
Marboré 2004
Dolç de Mendoza (copa)

Cata casera
Avanthia Godello
Capita Gevrey Chambertin 2007
Ojuel supurao

Vinos sueltos
Sylvaner Kientz 2011
Traminer Ucrania 2011

Insomnio

Insomnio de Christopher Nolan

Hollywood

Aros de cebolla
Hamburguesa teriyakki

Fecha: 10/02/2013

La vida de pi

La vida de pi de Ang Lee

Agencia de viajes Lemming

Agencia de viajes Lemming de Juan Carlos Fernandes

Thalassa

Buñuelos de algas con puré de chirivía
Coca de pisto con gueña de foie

Lomo bajo de ternera con patatas trufadas

Torrija con sorbete de aceite de oliva

Vino:
Marboré 2004
Dolç de Mendoza (copa)

Fecha: 09/02/2013

Les lyonnais

Les lyonnais de Olivier Marchal

La terraza del patriarca

Bravas
Fingers de pollo
Guacamole
Minipizza de camarones

Minipizza de queso y trufa


Minipizza de chocolate

Vino:
Pago de los capellanes 2012

Fecha: 07/02/2013

Ted

Ted de Seth McFarlane

Secreter

Sopa de cacahuete con patata picante
Hamburguesas especiadas

Flan de queso

Vino:
Honoro Vera 2011

Fecha: 06/02/2013

El dictador

El dictador de Larry Charles

Plaerdemavida

Huevo poché con titaina de ventresca
Merluza rebozada con quinoa

Torrijas al vino

Vino:
Fino Valdespino (copa)
Oloroso Don Nuño (copa)

Fecha: 05/02/2013

Superman: Identidad secreta

Superman: Identidad secreta de Kurt Busiek y Stuart Immonen

Rest

Rest de Mark Powers y Shawn McManus

Hyde

Hyde de Steve Niles y Nick Stackal

Alejandro

Bocadillo Morcilla con queso de cabra y manzana

Vino:
Aster 2009

Fecha: 04/02/2013

Vinos de la semana

Añadas
Quinta Apolonia

Entrevins
François Boulard les Murgiers
Forcallá
Alto Landon 2010

Komori
Donhof Tonel 20 2009
George Breuer 2009

Katmandu

Katmandu de Icíar Bollaín

La noche de la iguana

La noche de la iguana de John Huston

Kick Ass 2

Kick Ass 2 de Mark Millar y John Romita jr

Komori

Sunomono de perdiz
Vieiras con sal de chorizo
Usuzukuri a la bilbaina
Maguro picante

Selección de niguiris
Nigiri de huevo frito de codorniz con trufa
Nigiri de pez mantequilla con trufa
Nigiri de hamburguesa wagyu

Futomaki de anguila de la Albufera

Rabo de toro Teriyakki

Cremoso de Yuzu

Vino:
Donhof Tonel 20 2009
George Breuer 2009

Fecha: 02/02/2013

La maldición de Dark Lake

La maldición de Dark Lake de Mick Garris

El irlandés

El irlandés de John Michael McDonagh

Victus

Victus de Albert Sanchez-Piñol

Agáchate maldito

Agáchate maldito de Sergio Leone

Entrevins

Croquetas de bacalao con allioli de perejil y allioli de miel
Calçots
Minihamburguesas de Waygu
Steak tartar
Magret de pato

Creme brulee

Vino:
François Boulard les Murgiers
Forcallá
Alto Landon 2010

Fecha: 30/01/2013

Añadas

Jamon
Queso brie
Rulo de cabra

Vino:
Quinta Apolonia

Fecha: 29/01/2013

Silencio desde el mal

Silencio desde el mal de James Wan

Lulu mujer desnuda

Lulu mujer desnuda de Etienne Davodeau

Vinos de la semana

Q Tomas
El Sequé 2010

Alejandro
Fino Tío Pepe (copa)
Astrales 2003

Suma
Luna Murviedro brut rosado  (copa)
Corolilla Verdejo (copa)
La cueva del pecado (copa)

Vinos sueltos:
Crego e monaguillo 2012

Sin frenos

Sin frenos de David Koepp

A Roma con amor

A Roma con amor de Woody Allen

Suma (Espai Rambleta)

Chips de yuca y banana
Crema de patata con pulpo; Nuggets de berenjena; Pan de cebolla

Tartar de salmón con aguacate y ajoblanco
Crema de calabaza con foie y alcachofa

Suquet de gambas

 Sopa de piña con hojaldre de crema, helado de maracuyá y hoja de cacao

Vino:
Luna Murviedro brut rosado  (copa)
Corolilla Verdejo (copa)
La cueva del pecado (copa)

Alejandro

Clamar a la andaluza
Degustación de rabo de toro (copa, hamburguesa, pita y kebab)
Tartar de atún
Buñuelos de bacalao

Vino:
Fino Tío Pepe (copa)
Astrales 2003

Fecha: 25/01/2013

Ser un hombre

Ser un hombre de Albert Monteys

Behind the mask

Behind the mask de Scott Glosserman

Mistery Science Theater 3000

Mistery Science Theater 3000 de Jim Mallon

Q Tomas

Croquetas
Calamar plancha
Canelones trufados
Solomillo de Angus

Tortilla Alaska

Vino:
El Sequé 2010

Fecha: 21/01/2013

La hora más oscura

La hora más oscura de Chris Gorak

La guerra invisible

La guerra invisible de Kirby Dick

HellBent

HellBent de Paul Etheredge

Vinos de la semana

Casa Eladio
Albariño (copa)

Kiaora biococina
Menade (copa)
Habla del silencio 2010
Ipsis 2009

Aperitivo
Fino La Ina (copa)

Aperitivo

Sepia plancha
Gambas con bacon
Alcachofa plancha
Revuelto de bacalao
Montadito de morcilla

Tarta de limón

Vino:
Fino La Ina (copa)

Marte necesita madres

Marte necesita madres de Simon Wells

The Fear

The Fear de Michael Samuels

Juego de niños (Misterio)

Juego de niños (Misterio) de Val Guest

Grabbers

Grabbers de Jon Wright

A fantastic fear of everything

A fantastic fear of everything de Crispian Mills, Chris Hopewell

Stoner

Stoner de John Williams

Peggy Sue

Aros de cebolla
Hamburguesa Peggy Sue

Fecha: 17/01/2013

Kiaora biococina

Capuccino de guisantes con terron de tocino

El semáforo: Una ensalada tricolor.
Delicias de calamar sobre una versión de humus y coles con cenizas de calçot
Fondue de espinacas y sus varias maneras de comerla (sobre este plato decir que estaba espectacular... me encantó)
Caballa ahumada con tallarines de té verde y algas, bañado con un fondo de moluscos y complementos cítricos

Nuestros membrillos con su espuma de requesón
Maceta de chocolate

Vino:
Menade (copa)
Habla del silencio 2010
Ipsis 2009

Fecha: 16/01/2013

Casa Eladio

Croquetas
Caldo gallego
Lacón con grelos

Leche frita

Vino:
Albariño (copa)

Fecha:15/01/2013

Bullhead

Bullhead de Michael R. Roskam

Buscando un amigo para el fin del mundo

Buscando un amigo para el fin del mundo de Lorene Scafaria

Los niños del barrio rojo

Los niños del barrio rojo de Ross Kauffman, Zana Briski