Lo mejor de 2018

Libros
Ordesa
El otro Manuel
Feliz final
Hambre
Vestido de novia
Alex
Rosie y John
Grandes exitos
Corrupción policial
El asesino tímido

Qué está pasando en Cataluña
Lugares fuera de sitio
La trampa de la diversidad

Comics
Lo que más me gusta son los monstruos
La tierra de los hijos
Matamoscas
Gringos locos
La mujer leopardo
Grandville
Black hammer 1
Sunny
Private eye
Nieve en los bolsillos
Los cuadernos de Esther 1
Arsene Schrauwen



Cine:
Climax
Un lugar tranquilo
Quién te cantará
Happy End


Pelis:
Dhogs
Upgrade (Ilimitado)
Catfish
El infinito
Thelma
Dejad que los cadáveres se bronceen
Defensa
La enfermedad del domingo
78/52. La escena que cambió el cine
Killing Ground
Yo, Tonya
Berserker
IKARIE XB 1 (Viaje al fin del universo)
La mano invisible
Brawl in Cell Block 99
La forma del agua
La Antena
Recuerdos perversos
The Battered Bastards of Baseball
Los demonios
The Square
Frantz
El sacrificio de un ciervo sagrado
Gett: El divorcio de Viviane Amsalem
A Ghost Story

Cortos y TV
Black mirror: Bandersnatch
Inside no 9
Madre
Limbo




Vistas 228
Puntuación 9: 1
Puntuación 8: 5
Puntuación 7: 32
Puntuación 6: 28
Puntuación 5: 42
Puntuación 4: 40
Puntuación 3: 46
Puntuación 2: 25
Puntuación 1: 9

Media 4,42

Restaurantes:
Celler de Can Roca
Casa Pepico
Samsha
Suculent
El gran azul
Dos estaciones
Dos Pebrots
Dos Palillos
Disfrutar
Cocinandos
Mama Tere
Tavella
Saiti
Murri
Monastrell
Maher
Lienzo
La salita
La casona del judío
Kaymus
Karak
Gresca
Entrevins
El portal
Dstage
Clovis
Cal Paradis
Bodega Cigaleña
Becook
Apicius
AQ restaurant

Vinos de la semana

Teca taberna
Fino Camborio (copa)
Olorosdo tradición (copa)
Las moradas blanco (copa)

Lienzo
Willimas & Humbert oloroso (copa)
Alonso del Yerro 2013
Pórtico de la Gloria 2013

Vinos sueltos:
Terres Callisses 2013
Domaine de Roally 2015
Orto Les Pujoles 2011
Raventos i Blanc de la Finca

Otro

A ciegas

A ciegas de Susanne Bier

Upgrade

Upgrade de Leigh Whannell

Black Panther

Black Panther de Ryan Coogler

Lienzo

Aperitivos

Tartar de quisquilla con mantequilla de maiz
Calamar con teja de tinta
"Socarrat"
Negreta con caldo de cocido
Guiso de conejo con kale
Filete de rubia

Limón, yuzu, pepino
Pijama

Vino:
Alonso del Yerro 2013
Pórtico de la Gloria 2013

Fecha: 28/12/2018

Teca taberna

Cecina
Espárragos
Salteado de setas
Bacalao al ajomiel

Tiramisú
Crema catalana

Vino:
Fino Camborio (copa)
Olorosdo tradición (copa)
Las moradas blanco (copa)

Fecha: 27/12/2018

Custodia compartida

Custodia compartida de Xavier Legrand

Roma

Roma de Alfonso Cuarón

Pooka

Pooka de Nacho Vigalondo

Vinos de la semana

La salita
Palo cortado Duke (copa)
Wittmnn Sekt (copa)
Julien Pillon Viognier (copa)
Manzanilla Maruja (copa)
Nora da Neve (copa)
Amontillado Piñero (copa)
Barberá d'Alba (copa)
Oloroso Gutierrez Colosía (copa)
Oloroso El Cerro de Callejuela (copa)
Selbach Oster Auslese (copa)
Tintoralba (copa)

Bouet
Manzanilla (copa)
Tricó 2015

Vinos sueltos:
Kuen Hof Kalton Riesling 2013
Terres Callisses 2013
Jarel 2016

Extinción

Extinción de Ben Young

Que sucedió entonces?

Que sucedió entonces? de Roy Ward Baker

El experimento Quatermass

El experimento Quatermass de Val Guest

Bouet

Fish cake
Falafel
Dim sum

Pad thai

Tarta de queso

Vino:
Manzanilla (copa)
Tricó 2015

Fecha: 19/12/2018

La salita

Taco de Jicama con panceta ibérica
Careta de cerdo con brandada de bacalao
Ensalada de holandesa ácida y anguila
Berlina con huevo frito

Calamar cous cous de coliflor
Pescado de lonja con verduras
Falso risotto de allipebre
Salmonete
Cigala con su mantequilla y manitas de cerdo
Tallarines con vegetales con kimchi
Conejo con suguiso
Raviolo de rabo de toro

Lima limón
Calabaza naranja y parmesano

Vino:
Palo cortado Duke (copa)
Wittmnn Sekt (copa)
Julien Pillon Viognier (copa)
Manzanilla Maruja (copa)
Nora da Neve (copa)
Amontillado Piñero (copa)
Barberá d'Alba (copa)
Oloroso Gutierrez Colosía (copa)
Oloroso El Cerro de Callejuela (copa)
Selbach Oster Auslese (copa)
Tintoralba (copa)

Fecha: 18/12/2018

Vinos de la semana

Celler de Can Roca
Albet i Noya brut Reserva  (copa)
Gonzalez Byas Palo cortado 1986  (copa)
Gramona enoteca Brut nature (copa)
La maison Romane 2016 (copa)
Weingut Clemnsbuch Fahrlay  (copa)
Weingut Clemnsbuch Felsterrasse  (copa)
Sake Katsuyama (copa)
Uhlen R terroir Roth Lay 2015 (copa)
Gran Caus 2004 (copa)
3 mirads la Viña de Antoñin 2017 (copa)
Domain Vacheron les Romains 2016 (copa)
Partida Pedrer 2016 (copa)
Pheasants tears 2016  (copa)
Lousas pardcela Seoane 205  (copa)
La Rioja Gran reserva 904 2009 (copa)
Anayon 1967 (copa)
Goyo Garcia Viadero reserva especial 2011 (copa)
Von Schubert Herrenberg Kabinett2013 (copa)
Ars natura líquida (copa)
Perez Barquero la Cañada PX (copa)

Dos Pebrots
Manzanilla Maruja (copa)
Amistat 2015
Chateau Lafitte (copa)

Amontillado Piñero (copa)
Oloroso Piñero (copa)


Randurias
Oveja tinta 2015
Mesta tempranillo 2016
Monopole verdejo 2017

Randurias

Hojaldre de foie y manzana
Ensalada de atún
Fiambres y quesos

Arroz negro de alcachofas
Arroz del señoret

Tarta de merengue

Vino:
Oveja tinta 2015
Mesta tempranillo 2016
Monopole verdejo 2017

Fecha: 16/12/2018

Dos Pebrots

Consomé
Gamba
Tortilla unilateral de piñones
Habitas con leche de almendra
Setas con yema de huevo
Mollete de pluma
Arroz viudoTortilla de camarones
Atún a feira

Heldo de leche ahumada
Tocinillo de cielo con chantilly de manzanilla

Verduras napolitanas
Kebab
Pichón


Vino:
Manzanilla Maruja (copa)
Amistat 2015
Chateau Lafitte (copa)

Amontillado Piñero (copa)
Oloroso Piñero (copa)

Celler de Can Roca

Comerse el mundo
Memoria de un bar
Corteza de cochinillo con gamba
Coral de berberechos
Paraptna de atún con jengibre
Helado de oliva verde y tempura de oliva negra
Brioche de trufa

Ensalada roja
Pizarra gris de calabaza al tartufo y pizarra azul de cebolla y berenjena fermentada
Dorada dorada
Gamba marinada jugo de la cabeza y patas crujientes
Cigala con artemisa
Sepia a la brutescacon salsa de rostido de conejo
Merluza semicurada con jugo de piparras
Pescado al vapor con suquet
Anguila con espuma de ajo y pimentón
Blanqueta de cochinillo
Magret de pato ahumado a la naranja
Pichón a l'ast

Cromatismo verde
Tarta al whisky
Del cacao al chocolate

Vino:
Albet i Noya brut Reserva  (copa)
Gonzalez Byas Palo cortado 1986  (copa)
Gramona enoteca Brut nature (copa)
La maison Romane 2016 (copa)
Weingut Clemnsbuch Fahrlay  (copa)
Weingut Clemnsbuch Felsterrasse  (copa)
Sake Katsuyama (copa)
Uhlen R terroir Roth Lay 2015 (copa)
Gran Caus 2004 (copa)
3 mirads la Viña de Antoñin 2017 (copa)
Domain Vacheron les Romains 2016 (copa)
Partida Pedrer 2016 (copa)
Pheasants tears 2016  (copa)
Lousas pardcela Seoane 205  (copa)
La Rioja Gran reserva 904 2009 (copa)
Anayon 1967 (copa)
Goyo Garcia Viadero reserva especial 2011 (copa)
Von Schubert Herrenberg Kabinett2013 (copa)
Ars natura líquida (copa)
Perez Barquero la Cañada PX (copa)

Fecha: 14/12/2018

Hunt for the Wilderpeople, a la caza de los ñumanos

Hunt for the Wilderpeople, a la caza de los ñumanos de Taika Waititi

Stefan Zweig: Adiós a Europa

Stefan Zweig: Adiós a Europa de Maria Schrader

Z. La ciudad perdida

Z. La ciudad perdida de James Gray

Nos vemos allá arriba

Nos vemos allá arriba de Albert Dupontel

Stardust

Stardust de Matthew Vaughn

Redada asesina (The Raid)

Redada asesina (The Raid) de Gareth Evans

El hilo invisible

El hilo invisible de Paul Thomas Anderson

Vinos de la semana

Tondeluna
Lindes de Remelluri 2016

La Bombi
Remirez de Ganuza Blanco 2016

La mutua
Azpilicueta (copa)
Babor Tinto (copa)

Bodega Cigaleña
Mersault Clos de la Barre 2005
Rousset Peyreguey Cuvee la aishesis 2010

La tienda de Pedro García Solares
Dinastía Vivanco (copa)

La casona del judío
Fino la Panesa (copa)
Gramona Imperial 2014 (copa)
Leirna (copa)
Ghisu vin du riz (copa)
Sierra Cantabria Cuvee (copa)
Cream con Salmuria (copa)

Casa Alberto Tudela
Garnacha (copa)

Maher
Chivite colección 125 2012
Chivite vendimia tardía 2004

Campeones

Campeones de Javier Fesser

Enemigos públicos

Enemigos públicos de Michael Mann

Contratiempo

Contratiempo de Oriol Paulo

Casi 40

Casi 40 de David Trueba

Misión imposible Fallout

Misión imposible Fallout de Chritopher McQuarrie

Maher

Milhojas de foie

Pimientos con anguila
Cebolleta con bacalao
Menestra

Pluma ibérica

Chocolate blanco, Canutillo de mango, frutos rojos

Vino:
Chivite colección 125 2012
Chivite vendimia tardía 2004

Fecha: 29/11/2018

Casa Alberto Tudela

Alcachofas fritas con jamón
Revuelto de hongos

Vino:
Garnacha (copa)

Fecha: 28/11/2018

La casona del judío

Macarrón de alga codium
Chicharro curadocon pistacho
Verdinas con emulsión de manitas y grujiente de patata

Aguacate, caviar y emulsión de lechuga
Tartar de langostino con holandesa
Pimiento del piquillo asado
Trompetas de la muerte con almendra y caldo de pescado de roca
Arroz de ortiguillas, brote del rocío y lima
Lubina con escabeche de huevas
Molleja con cous cous

Barquillo acido con cremoso de guisante
Nougat, higos y sopa especiada

Vino:
Fino la Panesa (copa)
Gramona Imperial 2014 (copa)
Leirna (copa)
Ghisu vin du riz (copa)
Sierra Cantabria Cuvee (copa)
Cream con Salmuria (copa)

Fecha: 28/11/2018

La tienda de Pedro García Solares

Pisto con jamón
Mejillones en escabeche

Vino:
Dinastía Vivanco (copa)

Fecha:  27/11/2018

Bodega Cigaleña

Anchoas con pimientos
Verduras de temporada

Machote a la brasa
Delicias de merluza con patata y aceite

Cheese cake de Stilton
Tarta de manzana

Vino:
Mersault Clos de la Barre 2005
Rousset Peyreguey Cuvee la aishesis 2010

Fecha: 27/11/2018

La mutua

Octavillo Angelachu
Octavillo Ana Mari
Queso curado
Ventresca de bonito

Vino:
Azpilicueta (copa)
Babor Tinto (copa)

Fecha: 26/11/2018

La Bombi

Rabas de calamar
Lubina brasa
Mero brasa

Leche frita

Vino:
Remirez de Ganuza Blanco 2016

Fecha: 26/11/2018

Balneario Solares

Octavillo de anchoas
Rabas de calamar

Fecha: 25/11/2018

Tondeluna

Croquetas
Pimientos de cristal con yema de huevo
Menestra

Merluza confitada
Costillas a la miel

Tosta templada de queso de cameros

Vino:
Lindes de Remelluri 2016

Fecha: 25/11/2018

Vinos de la semana

L incontro
Blanco (copa)

Dos estaciones
Vino:
Manzanilla (copa)
Finca San Blas 2014
REcóndita armonía (copa)

Dos estaciones

Puerros a la brasa con trucha marinada y jamón Joselito
Setas de temporada con ajoblanco de piñones

Merluza en sslasa de pimientos en salmuera
Ciervo Con salsa de cacao

Jengibre naranja y zanahoria

Vino:
Manzanilla (copa)
Finca San Blas 2014
REcóndita armonía (copa)

Fecha: 23/11/2018

L incontro

Caprese
Pasta con verduras de temporada

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 22/11/2018

Cam

Cam de Daniel Goldhaber

Bound to vengeance

Bound to vengeance de Jose Manuel Cravioto

Climax

Climax de Gaspar Noe

Inside No. 9

Inside No. 9 de Reece Shearsmith y Steve Pemberton

Vinos de la semana

Gallina negra
El grifo lías 2013

Vinos sueltos
Orto tinto 2016

La balada de Buster Scruggs

La balada de Buster Scruggs de Joel Coen, Ethan Coen

Los defectos del futuro

Los defectos del futuro de Emile Bravo

Gallina negra

Croquetas de jamón
Capellán con pimiento brasa
Brandada de bacalao
Hojaldre de calabaza
Gambas plancha con salsa de pollo al ajillo

Tarta de queso

Vino:
El grifo lías 2013

Fecha: 17/11/2018

Qué está pasando en Cataluña

Qué está pasando en Cataluña  de Eduardo Mendoza

El asiento del conductor

El asiento del conductor  de Muriel Sparks

Spring

Spring  de Justin Benson, Aaron Moorhead

Lugares fuera de sitio

Lugares fuera de sitio de Sergio del Molino

Vinos de la semana

Casa Lolo
Penya Cadiella 2015

Trinquet pelayo
Santa Rosa 2015
Cepa Gavilán 2015

El portal
Champagne Pierre Roger (copa)
Manzanilla Sacristía AB (copa)
Enrique Mendoza Pureza (copa)
Marqués de Rodil (copa)
Valbuena 2015 (copa)
Santa Rosa 2015 (copa)

El portal

Gilda
Marinera
Crema de alcachofas
Guiso de níscalos
Chuleta de atún
Anguila ahumada con pera

Vino:
Champagne Pierre Roger (copa)
Manzanilla Sacristía AB (copa)
Enrique Mendoza Pureza (copa)
Marqués de Rodil (copa)
Valbuena 2015 (copa)
Santa Rosa 2015 (copa)

Fecha: 10/11/2018

Trinquet pelayo

Ajo arriero de garrofó
Croquetas de bacalao
Empanadillas de titaina

Arroz de sepia y alcachofas

Coca de lllanda
Tiramisú
Panna cotta de horchata

Vino:
Santa Rosa 2015
Cepa Gavilán 2015

Fecha: 09/11/2018

Cold War

Cold War de Pawel Pawlikowski

Casa Lolo

Variado de setas con huevo frito
Arroz con sobrasada y alubias pintas

Rossegons

Vino:
Penya Cadiella 2015

Fecha: 07/11/2018

1922

1922 de Zak Hilditch

Errementari (El herrero y el diablo)

Errementari (El herrero y el diablo) de Paul Urkijo Alijo

Vinos de la semana

Come y calla
Rebellia (copa)

Lavoe
Fino Jarana (copa)
Hacienda Monasterio 2015
El Seque 2016

Birlibirloque
Purulio (copa)
Salvaje(copa)
Estrem (copa)
Proscrito (copa)

Vinos sueltos
D. Mateo blanco 2016

Jurassic World: El reino caído

Jurassic World: El reino caído de J.A. Bayona

Birlibirloque

Brandada de bacalao
Mini brascadas
Tuétano

Vino:
Purulio (copa)
Salvaje(copa)

Estrem (copa)

Proscrito (copa)

Fecha: 03/11/2018

Feliz final

Feliz final  de Isaac Rosa

Las grietas de Jara

Las grietas de Jara de Nicolás Gil Lavedra

Lavoe

Tomate con ventresca
Calamar plancha

Paella de cocido

Milhojas de crema
Milhojas de chocolate

Vino:
Fino Jarana (copa)
Hacienda Monasterio 2015
El Seque 2016

Fecha: 01/11/2018

 

Catfish

Catfish de Henry Joost y Ariel Schulman

El apóstol

El apóstol de Gareth Evans

Gigantes

Gigantes de Enrique Urbizu

Quien te cantará

Quien te cantará de Carlos Vermut

Come y calla

Ensaladilla
Bocadillo Vacata

Vino:
Rebellia (copa)

Fecha: 30/10/2018

Vinos de la semana

Birlibirloque
Conveniencia finca San Blas (copa)
Jura lapoire (copa)

Mercado de San Valero
Mar de Frades 2016

Terra a vins
Champagne dehours (copa)
Fino de la Riva (copa)
Albariño (copa)
Viña de Martin Escolma (copa)
Domaine Guiberteau (copa)
Pandorga PX (copa)


Ma Khin
Manzanilla Maruja (copa)
Cullerot 2017

Vinos sueltos
Tullio Barbera 2009

The Children Act

The Children Act de Richard Eyre

Ma Khin

Ensalada de té fermentado
Ensalada de pomelo
Ensalada de berenjena ahumada

Curry pufs
Tortitas de pescado

Curry depollo y coco
Curry de gambas
Coliflor con soja y cilantro

Tortitas de plátano con coco y helado de mango

Vino:
M;anzanilla Maruja (copa)
Cullerot 2017

Fecha: 28/10/2018

Las puertas de Anubis

Las puertas de Anubis de Tim Powers

Terra a vins

Anchoas
Sardinas brasa
Navajas brasa
Charcutería
Quesos

Vino:
Champagne dehours (copa)
Fino de la Riva (copa)
Albariño (copa)
Viña de Martin Escolma (copa)
Domaine Guiberteau (copa)
Pandorga PX (copa)

Fecha: 26/10/2018

Resolución

Resolución de Justin Benson, Aaron Moorhead

Mercado de San Valero

Pincho de tortilla con trufa
Lomo de vaca
Brochetas
Bao de rabo de toro
Langostinos con ibéricos y shitake
Figatell con aguacate

Pionono

Vino:
Mar de Frades 2016

Fecha: 24/10/2018

El infinito

El infinito de Justin Benson, Aaron Moorhead

Birlibirloque

Gazpacho de sandía
Ensalada de cous cous
Blini de salmón

Wok de verduras con leche de coco y curry

Tarta de queso

Vino:
Conveniencia finca San Blas (copa)
Jura lapoire (copa)

Fecha: 23/10/2018

En realidad, nunca estuviste aquí

En realidad, nunca estuviste aquí de Lynne Ramsay

Vinos de la semana

Aldeana 1927
Manzanilla Sanleón (copa)
Txacolí (copa)
Castro de Valtuille (copa)

Doña Clara

Doña Clara de Kleber Mendonça Filho

Saint Amour

Saint Amour de Benoît Delépine, Gustave Kervern

22 de julio

22 de julio de Paul Greengrass

Oslo, 31 de agosto

Oslo, 31 de agosto de Joachim Trier

Goiko

Aros de cebolla
Kevin bacon
La coqueta

Fecha: 17/10/2018

Aldeana 1927

Coca de dacasa de anchoa y de boquerones
Encebollado
Allipebrat de rape, sepia y trigo

Torrija de coca de llanda con helado de turrón

Vino:
Manzanilla Sanleón (copa)
Txacolí (copa)
Castro de Valtuille (copa)

Fecha: 17/10/2018

Dhogs

Dhogs de Andrés Goteira

Vinos de la semana

Kaymus
Punto mas (copa)
Fino Williams Humbert (copa)
Fino Barajuela (copa)
Vin jaune Domaine la Barde (copa)
Oloroso Barajuela (copa)
Amontillado Sanchez Romate (copa)
Marqués de Poley cream (copa)

Casa Pepico
Fino (copa)
Domaine Macle Jura 2009
Vincent Dancer Tete du Clos Chassagne Montrachet 2013
Tokaji disznoko vendimia tardía (copa)
Sauternes Rousset Peyraguey (copa)

Vinos sueltos:
Dom Abad 2015
Odisea Albariza 2016

Gorrión rojo

Gorrión rojo de Francis Lawrence

Picasso en la guerra civil

Picasso en la guerra civil de Daniel Torres

Casa Pepico

Croquetas de bacalao

Croquetas de puchero

Tellinas

Bravas

Chuletillas

Pisto con huevo

Cheesecake de chocolate blanco

Vino:

Fino (copa)

Domaine Macle Jura 2009

Vincent Dancer Tete du Clos Chassagne Montrachet 2013

Tokaji disznoko vendimia tardía (copa)

Sauternes Rousset Peyraguey (copa)

Fecha: 13/10/2014

Rosie y John

Rosie y John de Pierre Lemaitre

Noche de lobos

Noche de lobos de Jeremy Saulnier

Kaymus

Ortiguillas
Ostra con crema de avellanas
Atún con crema de pipas de calabaza
Sepias con mayonesa de sésamo
Vieira con jamón
Empanadillas

Mero con romescu

Mango con merengue y helado de nata

Vino:
Punto mas (copa)
Fino Williams Humbert (copa)
Fino Barajuela (copa)
Vin jaune Domaine la Barde (copa)
Oloroso Barajuela (copa)
Amontillado Sanchez Romate (copa)
Marqués de Poley cream (copa)

Fecha: 12/10/2018

7 años

7 años de Roger Gual

Vinos de la semana

Meeus
Tinto (copa)

Motel one
Varios vinos (copa)

Chou
Sauvignon blanc (copa)
Cabernet Sauvignon (copa)

Comptoir des galeries
Blanco (copa)
Tinto (copa)

Pres de chez nous
La foliette blanc 2015 (copa)
La botte aux lievres 2013 (copa)

Bistro Christophe
Blanco (copa)

Tanuki
Josmeyer Pinot gris 2015

Den Heerd
Rully blanco (copa)

Suculent
Chablis Olivier Leflaive Les deux rives 2014

Suculent

Maiz con ajo negro y curry
Puerros con meuniere de avellanas y stracciatella
Steak tartar sobre tuétano tibio
Setas a la brasa
Calamar brasa con foie y kimchi de maiz

Fresones rellenos de chocolate blanco y yogur
Higos con nata y yogur


Vino:
Chablis Olivier Leflaive Les deux rives 2014

Fecha: 06/10/2018

Den Heerd

Foie micuit
Lasagna abierta

Vino:
Rully blanco (copa)

Fecha: 06/10/2018

Cambrinus

Tabla mixta de quesos y fiambres

Cerveza Van Steemberge

Fecha: 05/10/2018

Fritur Kanon

Patatas fritas
Nuggets de pollo
Brocheta de pavo

Fecha: 05/10/2018

Tanuki

Sushi
Tempura
Pescado al teppanyakki

Vino:
Josmeyer Pinot gris 2015

Fecha: 04/10/2018

Bistro Christophe

Tostada de salmón
Mejillones al curry con patatas fritas

Vino:
Blanco (copa)

Fecha: 04/10/2018

Pres de chez nous

Onglet de ternera
Verduras del huerto con flan de patata

Vino:
La foliette blanc 2015 (copa)
La botte aux lievres 2013 (copa)

Fecha: 03/10/2018

Comptoir des galeries

Croquetas de queso y de camarones

Onglet

Vino:
Duos de Beaubois blanco (copa)
Juan Gil (copa)

Fecha: 02/10/2018

Chou

Tataki de atún con verduras
Chuletas de cordero

Vino:
Sauvignon blanc (copa)
Cabernet Sauvignon (copa)

Fecha: 02/10/2018

Motel one

Sandwich thai

Vino:
Bordeaux Michel Lynch  (copa)
Merlot de la noble  (copa)
Pinot gris Spicy  (copa)
Fecha: 01/10/2018

Meeus

Patatas fritas
Carbonnade
Boulete de bruselas

Vino:

Tinto (copa)

Fecha: 01/10/2018

Vinos de la semana

Gran azul
Manzanilla Sacristía AB (copa)
Pazo de Señorans selección de añada 2009
Chapoutier Les Granits 2013
Noe (copa)
Eiswein goldmuskateller (copa)
Eiswein Schloss Gobelsburg (copa)

El observatorio
Casar Godello (copa)

Gresca
Domaine Valette Pouilly Fuisse 2013
Puput 2016 (copa)

Kwint
Mas Champart St Chinian 2014

Paradijs Van Venemaer
Laurent Perrier copa
Pinot gris (copa)

Belgian frit'n toast

Panini de salami

Fecha: 30/09/2018

Paradijs Van Venemaer

Mejillones con patatas fritas al curry

Mousse de chocolate

Vino:
Laurent Perrier copa
Pinot gris (copa)

Fecha: 30/09/2018

Fritland

Patatas fritas
Carbonnade
Boulete de bruselas

Fecha: 29/09/2018

Kwint

Menu Mont-des-Arts
Gambas croustillants, julienne de poireaux sauce bisque au curcuma
Entrecôte de l'Aubrac, beurre Café de Paris,  chicon braisé, galette de pomme de terre
Tarte aux pommes, glace vanille, chantilly au Calvados

Vino:
Mas Champart St Chinian 2014

Fecha: 29/09/2018

Gresca

Puerros con burrata
Berenjena lacada con finas hierbas
Curry de calabacín
Tostada de anguila con crema fresca
Bikini de setas
Bikini de comté y lomo ibérico

Tatin de melocotón
Pavlova con cítricos

Vino:
Domaine Valette Pouilly Fuisse 2013
Puput 2016 (copa)

El observatorio

Causa limeña
Mini bocata de sepia
Ceviche
Empanadillas

Vino:
Casar Godello (copa)

Fecha: 27/09/2018

Sunny

Sunny de Taiyo Matsumoto

Gran azul

Ensaladilla rusa
Setas a la brasa
Calamar a la brasa

Arroz de rodaballo y carabineros

Tarta de manzana
Soufflee de chocolate

Vino:
Manzanilla Sacristía AB (copa)
Pazo de Señorans selección de añada 2009
Chapoutier Les Granits 2013
Noe (copa)
Eiswein goldmuskateller (copa)
Eiswein Schloss Gobelsburg (copa)

Fecha: 26/09/2018

Thelma

Thelma de Joachim Trier

The One I Love

The One I Love de Charlie McDowell

El aviso

El aviso de Daniel Calparsoro

Vinos de la semana

Arrels
Riesling (copa)
Dominio de Valtouille (copa)

Teca taberna
Muscadet borgoña (copa)
A torna das pasas (copa)
Rasteau 2014 (copa)
Quinta do infantado ruby (copa)

Vinos sueltos
Cruz Santa 2015
Artuke 2016

Mandy

Mandy de Panos Cosmatos

Matamoscas

Matamoscas  de Hans Hillmann

Jupiter's Moon

Jupiter's Moon  de Kornél Mundruczó

Laissez bronzer les cadavres

Laissez bronzer les cadavres de Hélène Cattet, Bruno Forzani

Teca taberna

Croquetas de cecina
Jamón
Boquerones
Espárragos
Chipirones

Panna cotta de horchata

Vino:
Muscadet borgoña (copa)
A torna das pasas (copa)
Rasteau 2014 (copa)
Quinta do infantado ruby (copa)

Fecha: 21/09/2018

Arrels

Torta de maiz con panceta
Caballa con verduras encurtidas
Fideua de mar

Crema de azafrán
Tarta de cuajada

Vino:
Riesling (copa)
Dominio de Valtouille (copa)

Fecha: 19/09/2018

Burger beer

Hamburguesa Clásica

Fecha: 18/09/2018

Performance

Performance de Nicolas Roeg, Donald Cammell

Vinos de la semana

Vuelve Carolina
Amontillado Coliseo (copa)
Edetaria 2015
Oporto Nieeport lbv 2012 (copa)

Beher
Quinta de Tarsus (copa)

El cierzo
Tío Pepe (copa)
San Román 2014

Tavella
Manzanilla Valdespino (copa)
Avancia Mencía 2014

Vinos sueltos:
LLuvia 2016

Tavella

Coca de escalivada y ventresca
Mejillones a la brasa
Panceta

Corvina brasa

Tarta

Vino:
Manzanilla Valdespino (copa)
Avancia Mencía 2014

Fecha: 13/09/2018

Subnormal emocional

El cierzo

Foie
Croqueta de chipirones
Jamón castellana
Saquitos de cordero

Chuletón

Vino:
Tío Pepe (copa)
San Román 2014

Fecha: 14/09/2018

La larga noche de Francisco Sanctis

La larga noche de Francisco Sanctis de Andrea Testa, Francisco Márquez

Beher

Bocadillo jamón
Salchicha brasa
Morcilla choricera

Vino:
Quinta de Tarsus (copa)

Fecha: 12/09/2018

Quien tuvo, retuvo

Quien tuvo, retuvo de Faemino y Cansado

Bruja, más que bruja

Bruja, más que bruja de Fernando Fernán Gómez

Calibre

Calibre de Matt Palmer

Vuelve Carolina

Patata souffle
Patacones de ternera
Coca del bosque
Taco de pollo tikka masala
Mollete de atún

Cookie gigante de chocolate

Vino:
Amontillado Coliseo (copa)
Edetaria 2015
Oporto Nieeport lbv 2012 (copa)

Fecha: 10/09/2018

Vinos de la semana

Nori
Caprasia blanco (copa)

Gran azul
Fino Cruzado (copa)
Domaine la Pinte Arbois Savagnin 2014
Goldmuskateller Eiswein Pfalz 2008 (copa)
Noe (copa)

Kaleidoscope

Kaleidoscope de Rupert Jones

Gran azul

Pulpo a la brasa
Besugo a la brasa

Tarta de manzana

Vino:
Fino Cruzado (copa)
Domaine la Pinte Arbois Savagnin 2014
Goldmuskateller Eiswein Pfalz 2008 (copa)
Noe (copa)

Fecha: 08/09/2018

El fin de la eternidad

El fin de la eternidad de Isaac Asimov

Nori

Espinacas con sésamo
Pollo Karaage
Arroz con ternera, encurtidos y jengibre

Helado de Jengibre

Vino:
Caprasia blanco (copa)

Fecha: 04/09/2018

Deliverance

Deliverance de John Boorman

Vinos de la semana

Ca Manel
Mencía (copa)

Lavoe
Pagos de Galir 2015

Gastrotrinquet
Pazo San Mauro 2015

Deadpool 2

Deadpool 2 de David Leitch

Ready player one

Ready player one de Steven Spielberg

Gastrotrinquet

Ajo arriero de garrofó
Tartar de pescado
Empanadillas de titaina
Bravas
Croquetas de jamón
Pulpo a la brasa

Tiramisú

Vino:
Pazo San Mauro 2015

Fecha: 01/09/2018

Lavoe

Clochinas
Paella de cocido

Vino:
Pagos de Galir 2015

Fecha: 31/08/2018

La felicidad de los Katakuri

La felicidad de los Katakuri de Takashi Miike

Ca Manel

Gazpacho; Ensalada de pasta; Hummus
Risotto de calabacín

Tarta de nueces y naranja

Vino:
Mencía (copa)

Fecha: 29/08/2018

Alex

Alex de Pierre Lemaitre

Private eye

Private eye de Brian K Vaughan y Marcos Martin

Who is America?

Who is America? de Sacha Baron Cohen

Fitzgeralds

Hamburguesa Rockefeller
Patatas fritas

Fecha: 28/08/2018

Vinos de la semana

Terra a Vins
Estelado (copa)
Camino de la frontera (copa)
A Teixa (copa)
Rosado Loira (copa)
Fino Cruz vieja  (copa)
Domaine des Sablonettes  (copa)

Dos estaciones
Fino Ynocente (copa)
Mas Comptal brut nature (copa)
Trepat Carles Andreu 2016(copa)
Tio Diego amontillado (copa)
El senat del montsant 2016 (copa)
Recóndita armonía (copa)

Momiji
Lalume 2015

El rincón del mercat
Reto 2017

Bahía de Sangre

Bahía de Sangre de Mario Bava

El rincón del mercat

Croqueta de bacalao
Croqueta de puchero

Clochinas

Coca de pisto

Tomate con ventresca

Surtido de postres

Vino:

Reto 2017

Fecha: 25/08/2018

Vengadores: Infinity War

Vengadores: Infinity War de Anthony Russo, Joe Russo

Momiji

Edamame
Tartar de atún
Causa nikkei
Temaki de anguila
Bao de panceta

Vino:
Lalume 2015

Fecha: 24/08/2018

Marea nocturna

Marea nocturna de Curtis Harrington

Trash Humpers

Trash Humpers de Harmony Korine

Al punto

Ensaladilla
Lasaña vegetal

Fecha: 24/08/2018

Suspiria

Suspiria de Dario Argento

Spacca Napoli

Pizza parmigianella

Fecha: 23/08/2018

Los increibles 2

Los increibles 2 de Brad Bird

Dos estaciones

Boquerones con granada picante

Higos con foie
Coca de sardina y escalivada

Merluza en salsa de pimiento verde en salmuera
Cordero con patatas y mojos

Cocolate blanco aguacate y sésamo

Vino
Fino Ynocente (copa)
Mas Comptal brut nature (copa)
Trepat Carles Andreu 2016(copa)
Tio Diego amontillado (copa)
El senat del montsant 2016 (copa)
Recóndita armonía (copa)

Fecha: 22/08/2018

Hereditary

Hereditary de Ari Aster

Musa

Musa de Jaume Balagueró

La enfermedad del domingo

La enfermedad del domingo de Ramón Salazar

Isla de perros

Isla de perros de Wes Anderson

Wonder

Wonder de Stephen Chbosky

78/52. La escena que cambió el cine

78/52. La escena que cambió el cine de Alexandre O. Philippe

Happy End

Happy End de Michael Haneke

The Terror Group (El grupo del terror)

The Terror Group (El grupo del terror) de Joanne Belluco

Terra a Vins

Anchoas
Mejillones
Sardinas a la brasa
Charcutería

Vino:
Estelado (copa)
Camino de la frontera (copa)
A Teixa (copa)
Rosado Loira (copa)
Fino Cruz vieja  (copa)
Domaine des Sablonettes  (copa)

Fecha: 20/08/2018

Vinos de la semana

Doña Petrona
Manzanilla Maruja (copa)
Catena chardonnay 2014
Marcelo Pelleriti 2015
Dulce (copa)

Mala hierba
Valenciano blanco (copa)

Karak
Guitián 2015

Alejandro
Fino Jarana (copa)
Recaredo Serral de Vell 2008
Fusta nova (copa)

Cal Paradis
Dos mons 2015
El Regajal 2015

Cal Paradis

Caldo; Boquerón; Berenjena, café y queso

• TOMATES “de penjar” semisecos, alioli de sardina de bota y ajos a la brasa
• MINI CALABACÍN, JUREL, almendras, huevas y jugo de sus espinas al oporto
• ORTIGUILLAS DE MAR, caldo yodado, chirivía escabechada y cebolla de mar
• TIRABEQUES, que querían ser guisantes, tocino y butifarras
• SETAS SILVESTRES, queso de oveja guirra, salmón fresco y curado
• CEFALÓPODOS, “suquet”, pelota a la antigua y judías del “cigarret”
• CANELÓN de carne de olleta, oreja crujiente, trufa y piparras

• ARROZ DE LIEBRE, setas y trufa de verano
• LOMO DE CORDERO LECHAL, zanahorias y patata violeta

Como una tarta Calabaza
Postre

Vino:
Dos mons 2015
El Regajal 2015

Fecha: 18/08/2018

Alejandro

All i pebre de pez mantequilla
Mejillones con ajoblanco
entrante

Paella de pollo y caracoles

Postre

Vino:
Fino Jarana (copa)
Recaredo Serral de Vell 2008
Fusta nova (copa)

Mala hierba

Ensaladilla rusa
Croquetas de bacalao con mojo verde
Tostas de mojama y guacamore

Vino:
Valenciano blanco (copa)

Fecha: 16/08/2018

Karak

Croquetas de pollo y de espinacas
Buñuelo de secreto
Wanton de gambas
Taco de carrillera
Raviolis de cordero

Super cookie molona

VIno:
Guitián 2015

Fecha: 16/08/2018

Doña Petrona

Empanadas
Ensalada caprese
Croquetas de pollo
Salpicón de mejillones
Bravas
Albóndigas chimicurry

Banoffe
Helado de horchata con fartons

Vino:
Manzanilla Maruja (copa)
Catena chardonnay 2014
Marcelo Pelleriti 2015
Dulce (copa)

Fecha: 14/08/2018

Expertos en jeton

Expertos en jeton de Mauro Entrialgo

Una cuestión de tiempo

Una cuestión de tiempo de Richard Curtis

Vinos de la semana

Casa Pepico
Fino De la riva (copa)
Champagne Pierre Paillard Les terres rosés Bouzy grand cru
Champagne Ulysses Collin Les Maillons
La bota de palo cortado (copa)
Oporto Noval (copa)

La Salita
Manzanilla Callejuela (copa)
Cava Ni (DO. Penedés)(copa)
Nora de neve (DO. Rias Baixas)(copa)
Pink pank punk (DO. Cariñena)(copa)
Oloroso Piñero (copa)
Palo cortado Piñero (copa)
Jean Guiton (Vin de Bourgogne) (copa)
Dulce (copa)

Terra a Vins
Cuvee Sainte Ann brut (copa)
Chenin blanc Savennieres (copa)
Les Clous Aime (copa)
Maestro Sierra Medium (copa)
Les erables Domaine des Savennieres(copa)

Habitual
Tio Pepe en rama (copa)
Ojo de gallo 2017
Amontillado Piñero (copa)

Grandville Bete Noire

Grandville Bete Noire de Bryan Talbot

Habitual

Ensaladilla de confit de pato
Zanahorias con coco y salmón ahumado
Buñuelos de bacalao
Canelón de aguacate y gambas
Carpaccio crujiente
Tempura melosa

Higos con vinagre
Cereza con helado de garrapiñadas

Vino:
Tio Pepe en rama (copa)
Ojo de gallo 2017
Amontillado Piñero (copa)

Fecha: 12/08/2018

Terra a Vins

Anchoas Bocarte

Sardinas a la brasa

Tabla de quesos

Vino:

Cuvee Sainte Ann brut (copa)
Chenin blanc Savennieres (copa)

Les Clous Aime (copa)
Maestro Sierra Medium (copa)
Les erables Domaine des Savennieres(copa)

Fecha: 11/08/2018

La mujer de al lado

La mujer de al lado  de Yoshiharo Tsuge

La Salita

La tiara
Quiche Lorraine salmón y tobiko
Careta de cerdo con brandada de bacalao
Berlina con huevo frito y anguila
Pescado de lonja con verduras y fondo marino
Taco de Jicarna, anguila y sriracha
Paviolo de rabo de toro con puré de topinarnlour
Cochinillo, kimchi y queso de leche cruda de oveja

Lima lirnón
Calabaza, naranja y parmesano

Vino
Manzanilla Callejuela (copa)
Cava Ni (DO. Penedés)(copa)
Nora de neve (DO. Rias Baixas)(copa)
Pink pank punk (DO. Cariñena)(copa)
Oloroso Piñero (copa)
Palo cortado Piñero (copa)
Jean Guiton (Vin de Bourgogne) (copa)
Dulce (copa)

Fecha: 10/08/2018

Blackwood

Blackwood de Rodrigo Cortés

Casa Pepico

Esgarraet
Clóchinas
Sepiont

Arroz de marisco
Arroz amb fessols i naps

Vino:
Fino De la riva (copa)
Champagne Pierre Paillard Les terres rosés Bouzy grand cru
Champagne Ulysses Collin Les Maillons
La bota de palo cortado (copa)
Oporto Noval (copa)

Fecha: 08/08/2018

Agentes de Dreamland

Agentes de Dreamland de Caitlin R Kiernan

El día de mañana

El día de mañana de Mariano Barroso

Teresa Perales

Teresa Perales de VV AA

Wonderstruck: El museo de las maravillas

Wonderstruck: El museo de las maravillas de Todd Haynes

Vinos de la semana

Yarza
Musgo (copa)
Tinta de toro (copa)

Simple bar
Marimorena albariño (copa)

La maritima
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
ValdeGarcia Viognier 2015

La esquina de Colon
Bobal en calma 2016
Aula Merlot 2016

La esquina de Colon

Timbal de berenjena
Bravas
Anchoa y boqueron
Carpaccio de champiñon
Tosta de brie y mermelada de tomate

Tarta de zanahoria

Vino:
Bobal en calma 2016
Aula Merlot 2016

Fecha: 04/08/2018

La maritima

Calamar con salsa romescu
Fritura de pescado

Pescadilla a la brasa

Ceviche de mango

Vino:
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
ValdeGarcia Viognier 2015

Fecha: 03/08/2018

Simple bar

Ensalada de tomate, ventresca y encurtidos
Solomillo de cerdo con arroz basmati teriyaki

Cremoso de yogur

Vino:
Marimorena albariño (copa)

Fecha: 01/08/2018

Yarza

Ensaladilla rusa
Mini pepito de titaina
Mini bocta de panceta, parmesano y trufa
Mini brascada
Cazuelita de gueña, huevo, patata y panceta
Buñuelos de bacalao

Vino:
Musgo (copa)
Tinta de toro (copa)

Fecha: 31/07/2018

Vinos de la semana

Bodega Montaña
Fino Tio Pepe (copa)
Rupertberger Burklin Wolf 2015
Remirez de Ganuza blanco 2015
Nora da Neve 2015
Fondillón Solera 1948 Primitivo Quiles (copa)

Delicat
Marieta (copa)
Las dos cs (copa)

Entrevins
Callejuela pago Macharnudo (copa)
Laherte Les vignes d'auterefois 2009
Alvear PX (copa)

Molly's Game

Molly's Game de Aaron Sorkin

La trampa de la diversidad

La trampa de la diversidad de Daniel Bernabé

Entrevins

Clochinas con ajoblanco
Calamar plancha encebollado
Merluza de pincho
Figatell de cordero
Lomo de vaca

Espuma de chocolate blanco con brevas

Vino:
Callejuela pago Macharnudo (copa)
Laherte Les vignes d'auterefois 2009
Alvear PX (copa)

Fecha: 28/07/2018

Delicat

Crema de hinojo y naranja
Ensalada de queso feta y quinoa
Pulpo con patatas
Noodles de secreto ibérico

Espuma de chocolate blanco con fresas

Vino:
Marieta (copa)
Las dos cs (copa)

Fecha: 27/07/2018

Limbo

Limbo de Fabián Forte

Bodega Montaña

Atún marinado
Clóchinas
Buñuelos de bacalao
Patatas bravas
Puerro asado
Montadito de torta de la Serena
Solomillo trinchado

Pastel ruso
Canutillo de Idiazabal con membrillo
Mousse de limón

Vino:
Fino Tio Pepe (copa)
Rupertberger Burklin Wolf 2015
Remirez de Ganuza blanco 2015
Nora da Neve 2015
Fondillón Solera 1948 Primitivo Quiles (copa)

Fecha: 23/07/2018

Vinos de la semana

Dstage
Ariyanas Dulce 2012 [Málaga]
A1zinguer Mü1hpuint 2015 [Wacham Austria]
Rihaku Junmai Daiginjn [Sake]
Mañana mejora... 2015 [00 Ribeira Sacra]
Ximenez Spínola Exceptional Harvest 2016 [Jerez]
DoUmía 2015 [Rías Baixas] 1
Xent1a 2015 [Extremadura]
Sablonnettes 'les Erables' 2015 [Loira]

Terra a vins
Fleury blanc de noirs (copa)
Attention Chenin Mechant 2016 (copa)
Domaine Valette vieilles vignes chardonnay 2014 (copa)
4/11 Manzanilla de añada (copa)
Históric Terroir al limit (copa)
Ximenez Spinola Fermentación lenta 2015 (copa)
Ximenez Spinola Exceptional harvest 2015 (copa)
Ximenez Spinola Old harvest  (copa)
Ximenez Spinola Vintage 2015 (copa)

Sucar
Fino Romate (copa)
Vallegarcía Viogner 2015

Despido procedente

Despido procedente de Lucas Figueroa

Sucar

Ensaladilla
Cebolla asada con mojama
Buñuelo de bacalao
Croqueta de cecina y puerro

Arroz al horno

Postre

Vino:
Fino Romate (copa)
Vallegarcía Viogner 2015

Fecha: 21/07/2018

Terra a vins

Tomate con ventresca
Pulpo a la brasa
Jamón

Vino:
Fleury blanc de noirs (copa)
Attention Chenin Mechant 2016 (copa)
Domaine Valette vieilles vignes chardonnay 2014 (copa)
4/11 Manzanilla de añada (copa)
Históric Terroir al limit (copa)
Ximenez Spinola Fermentación lenta 2015 (copa)

Ximenez Spinola Exceptional harvest 2015 (copa)

Ximenez Spinola Old harvest  (copa)

Ximenez Spinola Vintage 2015 (copa)

Fecha: 20/07/2018

El león duerme esta noche

El león duerme esta noche de Nobuhiro Suwa

¡Lumière! Comienza la aventura

¡Lumière! Comienza la aventura de Thierry Frémaux

Dstage

EN EL BAR
Calamar a la romana
EN LA COCINA
 y un huevo!
EN LA MESA
Mochi de mole dulce. maíz y tuba
Tomate garum
Tartaleta de yema curada y trufa de verano
Aguacate asado, nuta de eacahuete, cacao de guinea y negui
Chawanmushi de foie escabeohado y percebe
Morcilla de Beasain, puerro joven y ceniza
Merluza al natural, proteina y almendra tierna
El solomillo del carnicero, mole de pimientos rojos tatemados y begonia seca

Melón y remolacha fermentada
Maiz
Pantxineta de zanahoria
Ajo morado

Vino:
Ariyanas Dulce 2012 [Málaga]
A1zinguer Mü1hpuint 2015 [Wacham Austria]
Rihaku Junmai Daiginjn [Sake]
Mañana mejora... 2015 [00 Ribeira Sacra]
Ximenez Spínola Exceptional Harvest 2016 [Jerez]
DoUmía 2015 [Rías Baixas] 1
Xent1a 2015 [Extremadura]
Sablonnettes 'les Erables' 2015 [Loira]

Fecha: 16/07/2018

Vinos de la semana

Come y calla
Finca Elez 2017

El Celler del Tossal
Manzanilla San Leon reserva de la familia
Frank Grux Les grandes coutures 2013
Domaine la borde Jura
Tinta Amarela Envinate 2012
Frederic Savart l'accomplie

Streetxo
Fino eléctrico (copa)
Manzanilla Fernando de Castilla (copa)

Streetxo

Nem vietnamita de pato y sashimi de gambas
Dumpling pekines con oreja
Lasaña coreana de wonton y vaca vieja
Sandwich club al vapor

Vino:
Fino eléctrico (copa)
Manzanilla Fernando de Castilla (copa)

Fecha: 15/07/2018

El Celler del Tossal

Buñuelo de bacalao
Ensalada de tomate
Canelón

Arroz de pescado y arroz de pollo

Sopa de sandía y menta

Vino:
Manzanilla San Leon reserva de la familia
Frank Grux Les grandes coutures 2013
Domaine la borde Jura
Tinta Amarela Envinate 2012
Frederic Savart l'accomplie

Fecha: 14/07/2018

Grandes exitos

Grandes exitos de Antonio Orejudo

La muerte de Stalin

La muerte de Stalin de Armando Ianucci

Dentro del volcán

Dentro del volcán de Werner Herzog

Come y calla

Crema de pepino
Atún con aceitunas
Bombón de queso azul
Ensaladilla
Ensalada de queso feta

Fideua de rape, sepia y algas

Carrot cake

Vino:
Finca Elez 2017

Fecha: 11/07/2018

The party

The party de Sally Potter

The Man From Earth: Holocene

The Man From Earth: Holocene de Richard Schenkman

Suburbicon

Suburbicon de George Clooney

Vinos de la semana

Nori
Caprasia blanco (copa)

Mil grullas
Adolfo de las Heras Sauvignon blanc 2017
Azulo (copa)

La librería

La librería de Isabel Coixet

The End Of The F***ing World

The End Of The F***ing World de Jonathan Entwistle, Lucy Tcherniak

Mil grullas

Shaomai ibérico y gamba
Crystal Gamba
Secreto ibérico
Bao vegetal
Bao Chino
Bao Banh Mi
Arabiki Hot Dog
Youtiao char siu
Ensalada Wakame
Edamame

Cacauetes picantes

Vino:
Adolfo de las Heras Sauvignon blanc 2017
Azulo (copa)

Fecha: 06/07/2018

Hannah Gadsby: Nanette

Hannah Gadsby: Nanette de Madeleine Parry, Jon Olb

Nori

Espinacas con sésamo
Makis de atún
Arroz con lomo rebozado

Helado de sésamo y de jengibre

Vino:
Caprasia blanco (copa)

Fecha: 05/07/2018

Liga de la Justicia

Liga de la Justicia de Zack Snyder

Apicius

Aperitivos. Cuchara de tzatziki; cacahuetes y aceitunas con negroni;

Pepito de titaina
Atún con perdiz en escabeche
Ceviche de atún
Morteruelo de atún
Sashimi de atún con ponzu
Chuletón de atún

Postre rojo

Vino:
Oloroso Don Nuño (copa)
Andre Clouet rosé
Quinta do javali LBV 2012 (copa)
Sylvaner dulce (copa)
PX Toro Albalá (copa)

Fecha: 02/07/2018

Vinos de la semana

Canalla
Fino Ynocente (copa)
Tricó Nicolás 2013

Teca taberna
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Las moradas San Martin Albillo 2015(copa)
Casa Castillo El Molar Garnacha (copa)

Vinos sueltos:
Viña Matallan 2015

Teca taberna

Espárragos plancha
Cecina

Vino:
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Las moradas San Martin Albillo 2015(copa)
Casa Castillo El Molar Garnacha (copa)

Fecha: 30/06/2018

Barry Seal

Barry Seal de Doug Liman

Histeria de España

Histeria de España  de VVAA

Lo que más me gusta son los monstruos

Lo que más me gusta son los monstruos de Emil Ferris

Goiko

Aros de cebolla
Baby yankee

Fecha: 29/06/2017

Lemongrass

Pad mei con gambas, calamares y salsa de cacauetes

Fecha: 28/06/2017

Canalla

Ensaladilla
Buñuelos de bacalao
Canelón de aguacate con bonito
Bocata de cerdo pekin
Calamar frito con feta y cítricos
Hamburguesa doble de cordero

Bizcocho aireado de Tiramisú
Oro parece Platano es

Vino:
Fino Ynocente (copa)
Tricó Nicolás 2013

Fecha: 26/06/2018

Vinos de la semana

Terra a Vins
Naturellement Caze-Thibaut (copa)
Fino del puerto Lustau (copa)
Amontillado del puerto Lustau (copa)
Terra de Cuques Terroir al limit
Thevenet vieilles vignes
Vigna del volta (copa)
Malvasia Barbeito (copa)

Lienzo
Oloroso en rama Williams Humbert (copa)
Montagny Bouchard pere et fils 2014
Canari dulce (copa)
Chateau la Bertrand Cadillac (copa)

Vinos sueltos:
Raspa 2015

Lienzo

Airbag de titaina de atún con gel de algas. (4 unds.)
Sándwich de pimentón, anguila y ajo tostado. (2 unds.)
Pepito de ternera con mermelada

Milhojas de berenjena
Calamar, dashi, encurtidos y su mantilla
Suquet de corvina

Merluza crujiente, ñoras y piparras.

Presa ibérica Joselito, semillas de mostaza y albaricoque.

Fresas de Canals al champagne

Vino:
Oloroso en rama Williams Humbert (copa)
Montagny Bouchard pere et fils 2014
Canari dulce (copa)
Chateau la Bertrand Cadillac (copa)

Fecha: 23/06/2018

Hambre

Hambre de Knut Hamsun

Terra a Vins

Anchoa bocarte
Sardinas a la brasa en escabeche gueyumar
Tomate con ventresca y piparras
Charcutería
Quesos

Vino:
Naturellement Caze-Thibaut (copa)
Fino del puerto Lustau (copa)
Amontillado del puerto Lustau (copa)
Terra de Cuques Terroir al limit
Thevenet vieilles vignes
Vigna del volta (copa)
Malvasia Barbeito (copa)

Fecha:20/06/2017

Vinos de la semana

El lagar de Isilla
Tomás Postigo 2015

Hotel Convento de Valbuena
Neo 2013

Abadía retuerta
Pago Valdebellón 2017 (barrica)
Pago Negralada 2017 (barrica)
Selección Especial 2015
Pago Negralada 2015

Botica
61 Dorado Rueda (copa)
E de Esperanza (copa)
Kpi rosado (copa)
Las Norias La mejorada (copa)
Martín Verastegui moscatel (copa)

Hotel Convento de Valbuena
Converso (copa)

Cocinandos
Delgado Zuleta Palo cortado (copa)
Habla de ti sauvignon blanc (copa)
Grizzly Prieto picudo (copa)
Moscatel libealia (copa)

Rua 11
Bierzo (copa)
Prito picudo (copa)

Becook
Kyra Peregrino

La trastienda del 13
Rueda (copa)
Losada (copa)
Godello (copa)

Mama Tere
Trasto Albarin

Mama Tere
Albarin (copa)

Casa Duque
Dominio de Tares Cepas viejas 2015

Casa Duque

Chorizo
Cochinillo

Ponche segoviano

Vino:
Dominio de Tares Cepas viejas 2015

Fecha: 16/06/2018

Mama Tere

Croquetas de boletus
Bocata de chipirones
Lomo con chimicurry

Vino:
Albarin (copa)

Fecha: 15/06/2018

Mama Tere

Salmonetes asados a la pimienta negra y espárragos trigueros al Wok con salsa agridulce de Lima kafhir.
Pan bao de botillo y kímchi casero..
Crema de patata morada, trufa, picadillo leonés y yema de huevo
Lubina frila al revés, salsa ponzu y nabo daikon
"Cocido leonés" cocinado en lo mesa

Torrija de brioche

Vino:
Trasto Albarin

Fecha: 15/06/2018

La trastienda del 13

Tosta de cecina
Pizza de pulpo

Vino:
Rueda (copa)
Losada (copa)
Godello (copa)

Fecha: 14/06/2018

Becook

Güevo frito con ketchup de piquillo

Hummus con panceta

Tosta de Focaccia negra+ Calamar confitado+ Agridulce de chiles

Mollete marrano: Brioche planchado, cerdo adobado + Tzatziki + hierbas frescas 12.00

Dracula de Bram Stoker
Leche cacao avellana y azucar
Volcán de cereza

Vino:
Kyra Peregrino

Fecha 14/06/2018

Rua 11

Cecina con foie
Tosta de morcilla

Vino:
Bierzo (copa)
Prito picudo (copa)

Fecha: 13/06/2018

Cocinandos

Negroni, mejillón y tigre caliente

Alcachofa baby rellena de huevo en tempura con ibéricos
Sopa de espárragos, trucha marinada, sus huevas y bearnesa
Cecina, manzana, tomate y queso de cabra
Salmonete, arroz con guisantes y alga kodium
Presa de cerdo ibérico, berenjena y perretxicos

Queso con gominola de tomate

Hojaldre, piña, coco y tofee

Vino:
Delgado Zuleta Palo cortado (copa)
Habla de ti sauvignon blanc (copa)
Grizzly Prieto picudo (copa)
Moscatel libealia (copa)

Fecha: 13/06/2018

Hotel Convento de Valbuena

Croquetas de jamón
Anchoas

Vino:
Converso (copa)

Fecha: 12/06/2018

Botica

Palos
Cono  de setas y cecina
La ciruela
Pan de higos
Seta escabechada, hierbas recogidas en la zona
Cortezas
Ajo arriero de vegetales a partir de un vinagre de lenteja pardina
Remolacha roja, aliño de sopa agria y guiso de riñones de lechazo
Capuchinillo
Colmenilla a la crema y virutas de hígado de pato con un gel de vino pasificado
Caza y setas de la comarca

Sorbete y vinagre de fruta silvestre, con jalea de hojas de lavándula
Algarroba, manzana y verbena

Dulces para el café

Vino:
61 Dorado Rueda (copa)
E de Esperanza (copa)
Kpi rosado (copa)
Las Norias La mejorada (copa)
Martín Verastegui moscatel (copa)

Fecha: 12/06/2018

Hotel Convento de Valbuena

Espárragos
Huevo a baja temperatura con setas
Parrillada de verduras

Vino:
Neo 2013

Fecha: 11/06/2018

El lagar de Isilla

Espárragos plancha
Morcilla

Lechazo asado

Vino:
Tomás Postigo 2015

Fecha: 11/06/2018

Noche de juegos

Noche de juegos de John Francis Daley y Jonathan Goldstein

Vinos de la semana

Trenca dish
Las blancas (copa)

Birlibirloque
Manzanilla la Goya (copa)
Laherte blanc de blancs brut nature
Bricco di Neive barbaresco 2010 (copa)
PX Callejuela (copa)

Vinos sueltos
Galinot Gitton 2014

Downsizing

Downsizing de Alexander Payne

Birlibirloque

Ensaladilla
Bravas
Calamar relleno de morcilla
Cordero ras el hanout
Mini brascadas

Yogur con crumble

Vino:
Manzanilla la Goya (copa)
Laherte blanc de blancs brut nature
Bricco di Neive barbaresco 2010 (copa)
PX Callejuela (copa)

Fecha: 08/06/2018

Trenca dish

Gazpacho de aguacate
Ensalada de tomate fresa y queso pecorino
Alcachofas fritas con salsa romescu

Arroz de mar

Mousse de chocolate

Vino:
Las blancas (copa)

Fecha: 08/06/2018

Killing ground

Killing ground de Damien Power

The Florida Project

The Florida Project de Sean Baker

Vinos de la semana

Teca taberna
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Xisto Ilimitado 2016 Luis Seabra (copa)
Quinta do Infantado ruby (copa)

Samsha
Viña Matallán (copa)
Gotin del risc (copa)
Dube Cristal.li

Vinos sueltos:
Orto blanco 2013

Samsha

Bandera pirata hecha de tinta de calamar y unas maderas de naufragio.

Huevos de pato en y pócima amarilla

sandwich mixto helado con ketchup sólido

Primera entrada salada: desembarco pirata

mar del caribe: se trata de soja de calamar

cremoso: alga wakame

royal de galeras

arena hecha con gambas y semillas

arrecife: esponja fresca de aguacate con lima y soja; crujiente de alga nori;  piedras de ostras

conchas (miniconchas): velouté de berberechos

estrellas: con pan y kimchi; patitas de chipirón Viodoory (algo picantes)

cangrejo: crujiente con mantequilla de cangrejo

algas frescas

sushi samsha style


Segunda entrada salada: desembarco en costas francesas

solomillo ahumado a la pimienta con caviar de 3 pimientas

menestra de texturas; sobre una cesta (comestible) hecha con yuca con espuma de menestra; en un aparte un chsampiñón cremoso; mazorquita confitada; causa limeña de zanahoria; tirabeque crujiente

pato a l´orange: magret laqueado; burbujas de l´orange, puturrú de foie (un dado de buen foie)

brioche en mochi de piel de naranja


Tercera entrada, la dulce: Videojuegos 90´S

tetris de gominolas de frutas

ganache de chocolate, caramelia y bizcocho de nuez de pecan

trufa de chocolate y pistacho

caramelo ácido de mango y papaya (sobre un vehículo rodante)

mousse de piña con panna cotta  de crema catalana

monedas del tesoro

Vino:

Viña Matallán (copa)

Gotin del risc (copa)

Dube Cristal.li

Fecha: 02/06/2018

Teca taberna

Croquetas de bacalao y de cocido
Boquerones fritos
Ensaladilla
Magret de pato

Tarta de calabaza

Vino:
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Xisto Ilimitado 2016 Luis Seabra (copa)
Quinta do Infantado ruby (copa)

Fecha: 01/06/2018

Megan is missing

Megan is missing de Michael Goi

Vinos de la semana

Canalla bistro
Fino Ynocente (copa)

Come y calla
Tinto de verano
Mestizaje tinto 2015
Moscatel alambre (copa)

Vinos sueltos:
Chablis Terroir de fuye 2013
Orto blanco 2016

Yo, Tonya

Yo, Tonya de Craig Gillespie

Come y calla

Crackers de anchoa con guacamole
Croquetas de ropa vieja
Calamar con ajos tiernos
Sepionet con majada de cacahuetes
Bao de secreto ibérico
Pepitos de pìsto
Pato pekin

Vino:
Tinto de verano
Mestizaje tinto 2015
Moscatel alambre (copa)

Fecha: 25/05/2018

Canalla bistro

Ensalada de espinacas baby rice cakes y vinagreta de sésamo negro
Ensalada de patata causa y merluza con huevas de pez volador y ají amarillo
Bocata de Cerdo pekin

Costilla de cerdo en BBQ Koreana con patata bearnesa de cilantro

Sandia Coco  Yogur

Vino:
Fino Ynocente (copa)

Fecha: 24/05/2018

The evil whitin

The evil whitin de Andrew Getty

Bag head

Bag head de los hermanos Duplass

Berserker

Berserker de pablo Hernando

Vinos de la semana

Teca Taberna
Dominio dela Vega authentique (copa)
Morelino trequarti Sangiovese 2012
Poulsard Vieilles vignes Benedict & Stephane Tissot 2016

El cierzo
La guita (copa)
El Sequé 2015

Parada de Atauta 2015
Dominio de Atauta 2014
Dominio de Atauta “La Mala” 2012
Dominio de Atauta “Valdegatiles” 2012
Dominio de Atauta “Llanos del Almendro” 2012

Cata Enopata
Vía Cenit 2014
Cenit 2011
Cenit VDC 2009

Ambigu
Santa Rosa 2014

Ambigu

Revuelto morcilla
Croquetas de calamar
buñuelos de bacalao

Olleta segorbina

Flan de chocolate blanco

Vino:
Santa Rosa 2014

Fecha: 20/05/2018

Cata Enopata

Vía Cenit 2014
Cenit 2011
Cenit VDC 2009

Parada de Atauta 2015
Dominio de Atauta 2014
Dominio de Atauta “La Mala” 2012
Dominio de Atauta “Valdegatiles” 2012
Dominio de Atauta “Llanos del Almendro” 2012

El cierzo

Saquitops de ciervo
Anchoas
Revuelto de seta y foie
Jamón castellana

Pluma ibérica
Carrillleras

Vino:
La guita (copa)
El Sequé 2015

Fecha: 19/05/2018

Teca Taberna

Cecina
Tortilla de patatas
Boquerones fritos
Salteado de setas
Magret de pato

Torrija

Vino:
Dominio dela Vega authentique (copa)
Morelino trequarti Sangiovese 2012
Poulsard Vieilles vignes Benedict & Stephane Tissot 2016

Fecha:
17/05/2018

No sé decir adiós

No sé decir adiós de Lino Escalera

Revenge

Revenge de Coralie Fargeat

Ikarie XB 1

Ikarie XB 1 de Jindrich Polak

Lady Bird

Lady Bird de Greta Gerwig

Vinos de la semana

Saiti
Fino en rama Tío Pepe (copa)
De Sousa champagne rosé
Wagner Stempel Riesling 2012
Chivite vendimia tardía (copa)
Courvoisier cognac (copa)
Armagnac Dartigalongue 2000 (copa)

Colmado Lalola
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
Oloroso viejísimo Williams Humbert (copa)
Palo cortado Tradición (copa)

Vuelve Carolina
Fino Una Palma Tío Pepe (copa)
Fino Lustau del Puerro  (copa)
Amontillado Coliseo (copa)
Amontillado Quo Vadis (copa)

Vinos sueltos:
Icono Chardonnay
Cueva del Perdón 2014
Murviedro viñas viejas 2014
Recuérdame Sauvignon blanc 2016

Vuelve Carolina

Patata soufflee
Taco de pollo tikka massala
Bosque de coca
Sartén de pescado
Patacones de solomillo

Vino:
Fino Una Palma Tío Pepe (copa)
Fino Lustau del Puerro  (copa)
Amontillado Coliseo (copa)
Amontillado Quo Vadis (copa)

Fecha: 11/05/2018

Un lugar tranquilo

Un lugar tranquilo  de John Krasinski

Colmado Lalola

Gilda
Tortitas de camarones
Jamón
Coca de escalivada

Vino:
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
Oloroso viejísimo Williams Humbert (copa)
Palo cortado Tradición (copa)

Fecha: 09/05/2018

Saiti

Buñuelo de bacalao; Taco de sangre; Falsa patata y boquerón en vinagre

Ensalada templada de espárragos verdes y blancos con ajobalnco de piñones
Nuestra versión de escalivada
Atún en adobo
Paté de ...

Corvina con suquet

Apio y merengue

Vino:
Fino en rama Tío Pepe (copa)
De Sousa champagne rosé
Wagner Stempel Riesling 2012
Chivite vendimia tardía (copa)
Courvoisier cognac (copa)
Armagnac Dartigalongue 2000 (copa)

Fecha: 09/05/2018

Blue Jay

Blue Jay de Alex Lehman

Cine basura:la película

Cine basura:la película de Paco Fox y Miguel Angel Viruete

El asesino tímido

El asesino tímido de Clara Usón

El caso Alain Lluch

El caso Alain Lluch de Mister Kern y Antoine Pinson

Vinos de la semana

Tonyina
Valderiz Juegabolos 2013
Finca Terrerazoo 2014
Casa Castillo El Molar 2015

Teca Taberna
Las moradas San Martin Albillo 2015(copa)
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Morelino trequarti Sangiovese 2012(copa)
Rasteau 2014 (copa)

Vinos sueltos
Chateau Cloitre lescours 1994
Riesling Dr Loosen trocken 2015
Juve i Camps Brut

Money monster

Money monster de Jodie Foster

Teca Taberna

Espárragos plancha
Boquerones fritos
Pincho de solomillo
Huevos rotos con chistorra

Vino:
Las moradas San Martin Albillo 2015(copa)
Muscadet domaine de l'ecu Melon de Bourgogne 2014 (copa)
Morelino trequarti Sangiovese 2012(copa)
Rasteau 2014 (copa)

Fecha: 03/05/2018

Los amantes habituales

Los amantes habituales de Philippe Garrel

Tonyina

Ensaladilla con espuma de wasabi
Ensalada japonesa
Roast beef
Huevo con patata y trufa
Tosta de escalivada
Pepito de carrilleras

Brownie de chocolate con avellanas

Vino:
Valderiz Juegabolos 2013
Finca Terrerazoo 2014
Casa Castillo El Molar 2015

Fecha: 30/04/2018

Los archivos del Pentágono

Los archivos del Pentágono de Steven Spielberg

Grandville mon amour

Grandville mon amour de Bryan Talbot

Nieve en los bolsillos

Nieve en los bolsillos de Kim

Vinos de la semana

Pepico
Manzanilla (copa)
Areniscas de Barres  (copa)
Bourgogne Henri Germaine  2015 (copa)
Arbois Savagnin 2003  (copa)
Cható Paquita 2016
La Souteronne (copa)
Moscatel (copa)

Paraíso travel
Arbois (copa)
Amontillado Escuadrilla(copa)
Oloroso don Nuño (copa)
Palo cortado (copa)

Monastrell
Amontillado Osborne VORS (copa)
Pink Flow 2017 - D.O. Empordà
Ximénez-Spinola Exceptíonal Harvest 2016 -- Varietal Pedro Ximénez
Manzanilla Sacristía AB 1* Saca 2017 - D.O. Manzanilla de Sanlúcar
Cienfuegos 2015 - V.T. Castilla y León
Santa Rosa 2014 - D.O. Vinos Alicante
Henriques&Henriques Boal 10 years - D.O.C. Madeira

La mano invisible

La mano invisible de David Macián

Monastrell

Kinder sorpresa con manchego
Hueva de mújol y almendra marcona
Quisquilla en piedra de sal de pinoso
Tartar ibérico
Fideua con pulpo

Remolacha, espárragos verdes, yema de huevo y hojìblanca
Yemas de erizo, puré de zanahoria y galanga con vermut y lechuga de mar
Raviolí de cigala con setas, alga Laurencia y caldo corto de cìgala
Merluza con emulsión de vino blanco, aceite de picual, berenjenas asadas e hìnojos

Arroz seco con pata de vaca y garbanzos Bahía

Chocolarísimo “tutti fruti"
Pequeña repostería


Vinos:
Amontillado Osborne VORS (copa)
Pink Flow 2017 - D.O. Empordà
Ximénez-Spinola Exceptíonal Harvest 2016 -- Varietal Pedro Ximénez
Manzanilla Sacristía AB 1* Saca 2017 - D.O. Manzanilla de Sanlúcar
Cienfuegos 2015 - V.T. Castilla y León
Santa Rosa 2014 - D.O. Vinos Alicante
Henriques&Henriques Boal 10 years - D.O.C. Madeira

Fecha: 28/04/2018

Muchos hijos, un mono y un castillo

Muchos hijos, un mono y un castillo de Gustavo Salmerón

Paraíso travel

Ostra
Croqueta de pollo al curry
Ceviche
Mejillones
All i pebre

Vino:
Arbois (copa)
Amontillado Escuadrilla(copa)
Oloroso don Nuño (copa)
Palo cortado (copa)

Fecha: 27/04/2018

Psychokinesis

Psychokinesis de Yeon Sang-ho

Pepico

Croquetas de bacalao
Croquetas de alcachofa
Anchoas

Arroz de mar

Pastel mudéjar

Vino:
Manzanilla (copa)
Areniscas de Barres  (copa)
Bourgogne Henri Germaine  2015 (copa)
Arbois Savagnin 2003  (copa)
Cható Paquita 2016
La Souteronne (copa)
Moscatel (copa)

Fecha: 25/04/2018

Brawl in Cell Block 99

Brawl in Cell Block 99 de S. Craig Zahler

Super Dark Times

Super Dark Times de Kevin Phillips

Ordesa

Ordesa de Manuel Vilas

Vinos de la semana

Albarizas
Manzanilla Sacristía (copa)
Amontillado AB (copa)

Tavella
Manzanilla en rama Xixarito (copa)
Eulogio Pomares 2014
Palo cortado (copa)
Cream Xixarito (copa)
Alambre Moscatel (copa)

El barecito
Blanco (copa)

Johnny Frank Garrett last words

Johnny Frank Garrett last words de Simon Rumley

El barecito

Tortilla de patatas
Bravas
Coqueta de ensaladilla

Coqueta de hummus

Tierras del mediterraneo

Vino:

Blanco (copa)

Fecha: 22/04/2018

Navidades negras

Navidades negras de Bob Clark

Tavella

Crema de espárragos y cooco con habas
Ensalada de ventresca

Panceta con verduritas

Corvina

Pastl de chocalate, pera y helado de vainilla

Vino:
Manzanilla en rama Xixarito (copa)
Eulogio Pomares 2014
Palo cortado (copa)
Cream Xixarito (copa)
Alambre Moscatel (copa)

Fecha: 21/04/2018

Albarizas

Ensalada de tarantelo de atún
Jamón

Vino:
Manzanilla Sacristía (copa)
Amontillado AB (copa)

Fecha: 20/04/2018

La forma del agua

La forma del agua  de Guillermo del Toro

Angel Sefija los doce meses del año

Angel Sefija los doce meses del año de Mauro Entrialgo

Félix

Félix de Cesc Gay

Coco

Coco de Lee Unkrich, Adrián Molina

La piel fría

La piel fría de Xavier Gens

Ahora me ves 2

Ahora me ves 2 de Jon Chu

Secuestro

Secuestro de Mar Targarona

Viaje a Italia

Viaje a Italia de Michael Winterbottom

La Antena

La Antena de Esteban Sapir

La tierra de los hijos

La tierra de los hijos de Gipi

Morir

Morir de Fernando Franco

Chappie

Chappie de Neill Blomkamp

La mujer leopardo

La mujer leopardo  de Yann y Schwartz

Vinos de la semana

El gran azul
Regnard Valmur Chablis 2010
Schloss Gobelsburg eiswine (copa)

The book
Juan de Juanes (copa)

Rodamon
Manzanilla callejuela (copa)
Frapatto Occhipinti 2014
Danjou Banessi La truffiere 2015
Dulce natural (copa)

Viva Mascaraque
Oloroso Don Nuño(copa)
Oak (copa)

Black hammer 1

Black hammer 1 de Jeff Lemire y Dean Ormston

Viva Mascaraque

Salmon salvaje y marinado de gin y remolacha con pipas crujientes
Croqueta de bacalao con camarones y alioli de ajos asados
Maitake en crujiente tempura, sésamos y ruibarbo
Chipirón a la llama del wok con amarenas

Dulce María de brioche empapado de natillas y manzana caramelizada




Vino
Oloroso Don Nuño(copa)
Oak (copa)


Fecha: 06/04/2018

Rodamon

Atún con hummus
Steak tartar
Nachos
Bravas
Piadina
Hamburguesas de garbanzos

Vino:
Manzanilla callejuela (copa)
Frapatto Occhipinti 2014
Danjou Banessi La truffiere 2015
Dulce natural (copa)

Fecha: 05/04/2018

El amante doble

El amante doble de François Ozon

The book

Tiradito de lubina con mayonesa de curry
Cecina de león
EStofado de garbanzos con chipirones y espinacas

Rossejat de fideos con chorizo criollo y calabaza

Gofre de manzana

Vino:
Juan de Juanes (copa)

Fecha: 04/04/2018

The poughkeepsie tapes

El amante doble de John Erick Dowdle

Jason Bourne

Jason Bourne de Paul Greengrass

Aniquilación

Aniquilación de Alex Garland

El gran azul

Croquetas de buey de mar
Mollete de calmares
Mollete de steak

Arroz de carabineros

Tarta de manzana

Vino:
Regnard Valmur Chablis 2010
Schloss Gobelsburg eiswine (copa)

Fecha: 02/04/2018

Vinos de la semana

Trattoria da Carlo
Prunotto Barolo 2013

Central bar
Fino Gutiérrez Colosía (copa)
Manzanilla Gutiérrez Colosía (copa)
Oloroso Gutiérrez Colosía (copa)

El observatorio
Casar Godello (copa)

Mil grullas
Nodus 2015

Trinquet Pelayo
Enrique Mendoza crianza 2015

Vinos sueltos
4D 2015

Trinquet Pelayo

Ajo arriero de garrofón
Croquetas de mejillones
Anchoas
Blanco y negro para untar
Revuelto de alcachofa y trufa
Empanadillas titaina

Coca de llanda
Tiramisú de farton

Vino:
Enrique Mendoza crianza 2015

Fecha: 01/04/2018

Tres anuncios en las afueras

Tres anuncios en las afueras de Martin McDonagh

Selfie

Selfie de Víctor García León

Mil grullas

Ternera en su jugo
Gamba crystal
Bao de pollo
Bao chino
Bao panceta
Bahn mi
Youtjau
Ensalada wakame
Muslitos milgrullas

Mango con arroz con leche de coco

Vino:
Nodus 2015

Fecha: 31/03/2018

La redada

La redada de Rose Bosch

El observatorio

Sardina ahumada con guacamole
Mini bocata de sepia
Lasaña crujiente de pescado
Gyozas

Vino:
Casar Godello (copa)

Fecha: 29/03/2018

Central bar

Croquetas de pollo
Buñuelos de bacalao
Ensaladilla
Tempura de verduras
Bonito con salsa de pimientos
Coca de pisto y bacalao

Vino:
Fino Gutiérrez Colosía (copa)
Manzanilla Gutiérrez Colosía (copa)

Oloroso Gutiérrez Colosía (copa)

Fecha: 28/03/2018

The Battered Bastards of Baseball

The Battered Bastards of Baseball de Chapman Way, Maclain Way

Trattoria da Carlo

Sepia con alcachofas
Croquetas de bacalao y de bogavante

Pizza margarita

Tiramisú

Cannolo

Vino:
Prunotto Barolo 2013

Fecha: 26/03/2018

El otro Manuel

El otro Manuel de Manuel Bartual

Vinos de la semana

Cierzo
Manzanilla la Guita (copa)
Santa Rosa 2014

Nori
Lalama 2013

Julio Verne
Oloroso Piñero (copa)
El Puntido 2013
Oloroso dulce 1870 (copa)

Napicol
Manzanilla San León (copa)
Trenzado 2016

Wonder wheel

Wonder wheel de Woody Allen

Grandville

Grandville de Bryan Talbot

Napicol

Buñuelos de bacalao
Puntillas

Arroz de sepia y alcachofas

Vino:
Manzanilla San León (copa)
Trenzado 2016

Fecha:24/03/2018

Julio Verne

Tartaleta de hummus
Ensaladilla rusa
Steak tartar
Alcachofas con chipirones y huevo
Coquetrs de salazones
Canelon

Manzana,avellana y jengibre

Vino:
Oloroso Piñero (copa)
El Puntido 2013
Oloroso dulce 1870 (copa)

Fecha: 23/03/2018

Humanity de Ricky Gervais

Humanity de Ricky Gervais

Nori

Edamame
Espinacas con sesamo
Tartar de atún picante en oblea
Tacos de carrillera
Pollo frito con salsa de jalapeños
Makis

Mousse de yuzu y gelatina de gin tonic

Vino:
Lalama 2013

Fecha: 22/03/2018

Cierzo

Croquetas de ciervo
Anchoas
Revuelto de setas y foie
Jamón castellana

Pluma ibérica

Vino:
Manzanilla la Guita (copa)
Santa Rosa 2014

Fecha: 20/03/2018

Vinos de la semana

Disfrutar
Cream Piñero (copa)
Manzanilla Levante Barbadillo (copa)
Morgon 2016 Marcel Lapierre beaujolais (copa)
Taleia Castell d'Enclus 2015 (copa)
Bourgogne 2015 Remoissenet  (copa)
Jean Leon Cabernet sauvignon 1996 (copa)
Tokaji 5 puttonyos 2009  (copa)

Dos Palillos
Fino tradición  (copa)
Amontillado tradición (copa)

Le Filibuste
Native Remi Pouizin

Alain Llorca
Champagne Harlin pere et fils (copa)
Figuieres le Saint Andre 2017 (copa)
Le Grand A 2014 (copa)
Bomont de Cormeil syrah 2014 (copa)

Clovis
Thuerry 2013

Carre Llorca
Champagne (copa)
Tinto (copa)

Bistro Canaille
Blanco (copa)
Tinto (copa)
Rosado (copa)

Aveyronnais
Tinto (copa)

AQ restaurant
Marqués de Rodil (copa)
La Carenyeta 2014

AQ restaurant

Taco de mejillones
Crema de calabaza
Croqueta de bacalao y sobrasada
Ramen de escudella

Sepia con pil pil y alcachofas
Canelón de rostit
Coulant de pulpo y butifarra

Vino:
Marqués de Rodil (copa)
La Carenyeta 2014

Fecha: 19/03/2018

Aveyronnais

Hamburguesa Aligot
Hamburguesa foie

Flan del Aveyron

Vino:
Tinto (copa)

Fecha: 19/03/2018

Bistro Canaille

Sandwich de pollo con trufa

Costilla de cerdo
Bacalao con remolacha

Ile flotant

Vino:
Blanco (copa)
Tinto (copa)
Rosado (copa)

Fecha 18/03/2018

Carre Llorca

Gambas con guacamole
Vieiras

Bombón de caramelo

Vino:
Champagne (copa)
Tinto (copa)

Fecha: 17/03/2018

Clovis

Espárragos a la mandarina y queso de cabra fresco
Paleta de ternera con frutos secos

Espárragos con alcachofas
Umbrina con rissotto

Nieve de queso de oveja

Naranja con violetas y sorbete de chocolate

Vino:
Thuerry 2013

Fecha:16/03/2018

Alain Llorca

Rissotto con calabacin.
Cordero lacado con sobrasada

Pastel de pistacho
Pastel de caramelo

Vino:
Champagne Harlin pere et fils (copa)
Figuieres le Saint Andre 2017 (copa)
Le Grand A 2014 (copa)
Bomont de Cormeil syrah 2014 (copa)

Fecha: 15/03/2018

Le Filibuste

Pastel provenzal
Magret de canard


Vino:
Native Remi Pouizin

Fecha: 14/03/2018

Dos Palillos

Boquerones en tempura
Su mai de langostinos
Papada de cerdo
Nippon burger

Vino:
Fino tradición  (copa)
Amontillado tradición (copa)

Fecha: 13/03/2018

Disfrutar

Lengua helada de pasión con ron
Candy salado de nuez, mango haba tonka y whisky

Sidra casera ahumada la momento
Milhojas de idiazábal

La gilda del Disfrutar
Sandwich de gazpacho con guarnición olorosa de vinagre

Almendras supertiernas en vinagreta
Yema de huevo crujiente con gelatina de setas

Tatin multiesferica de maiz y foie gras
Ceviche en deconstrucción
Navajas a la sal

Merluza en salmuera con pistachos

Langostino con chili, cuajo y huevo de codorniz

Bombón de foie gras y pichon
Pichon fresas frías/calientes

Pandan
Cerezas 2017
Tarta al whisky
Brazo de gitano de café

Vino:
Cream Piñero (copa)
Manzanilla Levante Barbadillo (copa)
Morgon 2016 Marcel Lapierre beaujolais (copa)
Taleia Castell d'Enclus 2015 (copa)
Bourgogne 2015 Remoissenet  (copa)
Jean Leon Cabernet sauvignon 1996 (copa)
Tokaji 5 puttonyos 2009  (copa)

Fecha: 13/03/2018

Corrupción policial

Corrupción policial de Don Winslow

Vinos de la semana

Habitual
Fino tres palmas (copa)
Amontillado Tradicion VORS (copa)
Recóndita armonía  (copa)

Canalla Bistro
Fino Ynocente (copa)

Canalla Bistro

Mozzarella rellena de cangrejo
Saam de pollo
Egg roll de setas
Bocata cerdo Pekin
Canelón de aguacate y atún
Pan indio con lomo al curry

Cilindros de mango y coco

Vino:
Fino Ynocente (copa)

Fecha: 08/03/2018

Habitual

Croquetas de pesto
Zanahorias con coco y salmón
Patela de cordero
Rilletes de atún

Tarta de queso

Vino:
Fino tres palmas (copa)
Amontillado Tradicion VORS (copa)
Recóndita armonía  (copa)

Fecha: 06/03/2018

Valerian y la ciudad de los mil planetas

Valerian y la ciudad de los mil planetas de Luc Besson

Algo muy gordo

Algo muy gordo de Carlo Padial

Vinos de la semana

Barquet
Avus blanco 2017
Vi ranci Merce del Menescal (copa)
Malvasía de Sitges (copa)

AQ
El tresillo (copa)
Guitian 2010
Px Maestro sierra Viejísimo (copa)

Casa Félix
Gotes 2015
Aria de sgura viudas

Casa Félix

Calçots
Alacachofas
Butifarra y mongetes

Crema catalana

Vino:
Gotes 2015
Aria de sgura viudas

Fecha: 04/03/2018

AQ

Croqueta de bacalao y sobrasada
Rollito vietnamita
Pizza japonesa
Bravas en lingote
Alcachofas con jamón y romescu
Coulant de pulpo
Chulatún de ventresca y parpatana

Melon mango y yogur
Suizo con helado de canela

Vino:
El tresillo (copa)
Guitian 2010
Px Maestro sierra Viejísimo (copa)

Fecha: 03/03/2018

Barquet

Gambó fregit
Alcachofas rebozadas
Sepia encebollada
Morralets amb suc

Arroz de rape y verduras

Vino:
Avus blanco 2017
Vi ranci Merce del Menescal (copa)
Malvasía de Sitges (copa)

Fecha: 03/03/2018

Handia

Handia de Jon Garaño, Aitor Arregi

Tangerine

Tangerine de Sean Baker

Kiki el amor se hace

Kiki el amor se hace de Paco León

Vinos de la semana

Vinos sueltos:

La tremenda 2015
La planta 2016

Gringos locos

Gringos locos de Yann y Schwartz

Arsene Schrauwen 1

Arsene Schrauwen 1 de Olivier Schrauwen

La máquina del tiempo

La máquina del tiempo   de Carlos Gimenez

El rubius no sale en este libro

El rubius no sale en este libro de Rubén Fernandez

Mudo

Mudo de Duncan Jones

Mira lo que has hecho

Mira lo que has hecho  de Berto Romero, Carlos Therón

Los demonios

Los demonios de Philippe Lesage

Hedwig and the Angry Inch

Hedwig and the Angry Inch de John Cameron Mitchell

The Square

The Square de Ruben Östlund

Mucha tontería

Mucha tontería de Berto Romero

Vinos de la semana

El astrónomo
Dominio Eguren (copa)
Camino de Castilla (copa)

Trinquet Pelayo
Dominio de Seoane 2016

Casa Jaime
Predicador blanco 2015
Dido blanco 2016

Vinos sueltos
Enate Tapas 2015

Casa Jaime

Crujiente de galera y albahaca
Galera a la sal

Pastel de galeras
Galera al pil pil de callos de bacalao y alcachofas
Mollete de galera
Canelon de galera con trufa

Arroz de galeras, huevas de sepia y alcachofas

Chocolate,aceite y sal

Vino:
Predicador blanco 2015
Dido blanco 2016

Fecha: 17/02/2018

Trinquet Pelayo

Timbal de sepia
Coca de higos, queso y foie
Croqueta
Saquitos de blanco y negro
Revuelto de alcachofa y parmesano

Cremoso de calabaza

Vino:
Dominio de Seoane 2016

Fecha: 16/02/2018

El astrónomo

Guacamole
Chips de alcachofa
Bacalao gras con huevo y patata

Vino:
Dominio Eguren (copa)
Camino de Castilla (copa)
Fecha: 15/02/2018

Felíz día de tu muerte

Felíz día de tu muerte  de Christopher Landon

El apóstata

El apóstata  de Federico Veiroj

Vestido de novia

Vestido de novia de Pierre Le Maitre

Lobo

Lobo de Naji Abu Nowar

The ritual

The ritual de David Bruckner

Vinos de la semana

Cata Beals Burdeos
Chateau Prieuré Lichine Margaux 2010
Chateau la Dominique St Emilion 2010
Chateau Guiraud Sauternes 2013

Rodamon
Fino Alvear (copa)
Chass (copa)
@ (copa)
Oloroso Cuco (copa)
PX (copa)

Platero Food studio
Lopez de Haro tinto (copa)

Torreta
Ceremonia 2012

The Cloverfield Paradox

The Cloverfield Paradox de Julius Onah

Cegados por el sol

Cegados por el sol de Luca Guadagnino

Thor: Ragnarok

Thor: Ragnarok de Taika Waititi

Torreta

Croquetas de puchero
Fritura de pescado

Paella de galeras

Coca de llanda con naranja

Vino:
Ceremonia 2012

Fecha: 10/02/2018

Platero Food studio

Croquetas
Aros de cebolla

Costillar barbacoa

Vino:
Lopez de Haro tinto (copa)

Fecha: 09/02/2018

Frantz

Frantz de François Ozon

Un monstruo viene a verme

Un monstruo viene a verme de J.A. Bayona

Love

Love de Gaspar Noé

Rodamon

Mini hot dogs
Mini hamburguesa de angus
Entraña con chimichurri y boniato

Vino:
Fino Alvear (copa)
Chass (copa)
@ (copa)
Oloroso Cuco (copa)
PX (copa)

Fecha: 08/02/2018

Cata Beals Burdeos

Chateau Prieuré Lichine Margaux 2010
Chateau la Dominique St Emilion 2010
Chateau Guiraud Sauternes 2013

Fecha: 08/02/2018

La gran enfermedad del amor

La gran enfermedad del amor de Michael Showalter

La llamada

La llamada de Javier Ambrossi, Javier Calvo

Vinos de la semana

Casa Pepico
Fino Ynocente (copa)
Les Corbins Mersault Vincent Dancer 2013
Terroir al Limit 2013
El sequé dulce (copa)

La marítima
Purgatori 2013

Vinos sueltos
Señorío

Kingsman: El círculo de oro

Kingsman: El círculo de oro de Matthew Vaughn

La marítima

Coca de titaina con boquerón
Bonito marinado
Alcachofas con langostinos

Garbanzos con gambas

Tatin de manzana

Vino:
Purgatori 2013

Fecha: 04/02/2018

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Tellinas
Croquetas de alcachofa
Calamar con ajos tiernos

Pescado

Cheesecake de chocolate blanco

Vino:
Fino Ynocente (copa)
Les Corbins Mersault Vincent Dancer 2013
Terroir al Limit 2013
El sequé dulce (copa)

Fecha: 02/02/2018

El sacrificio de un ciervo sagrado

El sacrificio de un ciervo sagrado de Yorgos Lanthimos

Su mejor historia

Su mejor historia de Lone Scherfig

El crimen del conde Neville

El crimen del conde Neville de Amelie Nothomb

Liberanos

Vinos de la semana

Manicomi
Vividor bobal (copa)

Ciro
Habla del silencio 2014

Gett: El divorcio de Viviane Amsalem

Gett: El divorcio de Viviane Amsalem de Ronit Elkabetz, Shlomi Elkabetz

Nieve negra

Nieve negra de Martín Hodara

Creep 2

Creep 2  de Patrick Brice

Spider-Man: Homecoming

Spider-Man: Homecoming de  de Jon Watts

Ciro

Gambas
Capuccino de alcachofas
Huevo a baja temperatura con patata y migas

Merluza con hervido valenciano

Postre

Vino:
Habla del silencio 2014

Fecha: 26/01/2018

Manicomi

Calamares con pesto rojo

Gyozas de pollo

Nem japonés

Vino:
Vividor bobal (copa)

Fecha: 25/01/2018

La película de nuestra vida

La película de nuestra vida de Enrique Baró

Black Mass: Estrictamente criminal

Black Mass: Estrictamente criminal de Scott Cooper

Vinos de la semana

Momiji
Ramón do Casar (copa)

Albariza
Manzanilla Solear (copa)

Hoono
Psi Pingus 2015

Entrevins
Champagne Guiborat Prisme 2011

Vinos sueltos
Gravas de Baldovar

It

It de Andrés Muschietti

La niebla y la doncella

La niebla y la doncella de Andres M Koppel

Entrevins

 Menú de trufa
Tataki de corvina con mantequilla trufada
Espuma de patata con yema trufada
Ravioli de pularda
Rape al horno con alcachofas
Tournedo rossini

Postres trufados

Champagne Guiborat Prisme 2011

Fecha: 20/01/2018

Hoono

Tartar de atún
Gyozas
Mousse de foie con salsa teriyaki
Sepionet
Pincho de anguila
Waygu a la brasa

Falso aguacate

Vino:
Psi Pingus 2015

Fecha : 19/01/2018

Albariza

Salchichón
Tosta de jamón

Manzanilla Solear (copa)

Fecha: 19/01/2018

Momiji

Edamame
Tartar de atún
Nigiri de atún rojo
Temaki de anguila

Vino:
Ramón do Casar (copa)

Fecha: 18/01/2018

The belko experiment

The belko experiment de Greg Mc Lean

Call me by your name

Call me by your name de Luca Guadagnino

Sweet,sweet lonely girl

Sweet,sweet lonely girl de A D Calvo

Good Time

Good Time de Ben Safdie, Joshua Safdie

The Disaster Artist

The Disaster Artist de James Franco

A Ghost Story

A Ghost Story de David Lowery

Vinos de la semana

Rancho marinero
Heretats blanco (copa)

Trinquet Pelayo
Lluvia (copa)

El guiño
Santa rosa 2014

Murri
Manzanilla pasada Solear (copa)
Lentiscus Brut nature (copa)
Finca las Caraballas Verdejo (copa)
Amontillado El Tresillo Hidalgo (copa)
Vicent Giardin Cuvee St Vicent 2014
Figuier Magali (copa)
La Montesa (copa)
Chateau Liot (copa)

Vinos sueltos
Sotil 2015

Los cuadernos de Esther 1

Los cuadernos de Esther 1 de Riad Satouf

Murri

Verduras encurtidas y asadas en jugo de escabeche de mejillón
Bonito, molleja, espárrago y dashi de cardamomo
Alcachofas, setas de cardo negro, pimientos (verde, rojo y amarillo) escalibados con bagna cauda.
Esturión, gianduja de tendones y trufa negra. 
Arroz de pularda y trufa negra.
Pularda asada con jugo de bogavante.

Ceviche de frutas, sésamo y ají.

Vino:
Manzanilla pasada Solear (copa)
Lentiscus Brut nature (copa)
Finca las Caraballas Verdejo (copa)
Amontillado El Tresillo Hidalgo (copa)
Vicent Giardin Cuvee St Vicent 2014
Figuier Magali (copa)
La Montesa (copa)
Chateau Liot (copa)

Fecha: 13/01/2018

El guiño

Jamón y lomo ibérico
Quesos trufados
Brascada de black angus
Tosta de lomo con huevo y chistorra
Mollete de foie
Mollete de anchoa
Mollete de rabo de toro

Tarta de queso

Vino:
Santa rosa 2014

Fecha: 11/01/2018

Trinquet Pelayo

Ajoarriero de garrofó
Ravioli de anguila
Churros de bacalao con ajo negro
Coca de queso de cabra, higo y foie
Empanadillas de titaina

Vino:
Lluvia (copa)

Fecha: 11/01/2018

Rancho marinero

Fritura de pescado

Vino:
Heretats blanco (copa)

Fecha: 10/01/2018

Goiko

Kevin Bacon

Cremoso de queso

Fecha: 09/01/2018

Wonder woman

Wonder woman de Patty Jenkins

Vinos de la semana

Al punto
Tinto Ribera (copa)

Observatorio
La viña de ayer 2015
Innanto 2016

Sucar
Manzanilla Romate Viva la Pepa (copa)
Estrecho 2015

Vinos sueltos
Domaine des Schistes la Cerisaie 2013
El lance 2014

Sucar

Pepito de bonito y titaina
Calamar encebollado
Sang amb ceba

Arroz al horno

Pastisset de boniato

Vino:
Manzanilla Romate Viva la Pepa (copa)
Estrecho 2015

Fecha: 07/01/2018

Esta noche moriré

Esta noche moriré de Fernando Marías

Observatorio

Causa
Ceviche
Croquetas
Bocatin de sepia
Alcachofas fritas
Empanadillas
Vino:
La viña de ayer 2015
Innanto 2016

Fecha: 29/01/2017

Al punto

Sopa de cebolla
Secreto con verduras

Vino:
Tinto Ribera (copa)

Fecha: 26/01/2018

Better watch out

Better watch out de Chris Peckover

Black mirror 4

Black mirror 4 de Charlie Brooker

Jean Claude Van Johnson

Jean Claude Van Johnson de Dave Callaham