Vinos de la semana

Pepico
Manzanilla (copa)
Areniscas de Barres  (copa)
Bourgogne Henri Germaine  2015 (copa)
Arbois Savagnin 2003  (copa)
Cható Paquita 2016
La Souteronne (copa)
Moscatel (copa)

Paraíso travel
Arbois (copa)
Amontillado Escuadrilla(copa)
Oloroso don Nuño (copa)
Palo cortado (copa)

Monastrell
Amontillado Osborne VORS (copa)
Pink Flow 2017 - D.O. Empordà
Ximénez-Spinola Exceptíonal Harvest 2016 -- Varietal Pedro Ximénez
Manzanilla Sacristía AB 1* Saca 2017 - D.O. Manzanilla de Sanlúcar
Cienfuegos 2015 - V.T. Castilla y León
Santa Rosa 2014 - D.O. Vinos Alicante
Henriques&Henriques Boal 10 years - D.O.C. Madeira

La mano invisible

La mano invisible de David Macián

Monastrell

Kinder sorpresa con manchego
Hueva de mújol y almendra marcona
Quisquilla en piedra de sal de pinoso
Tartar ibérico
Fideua con pulpo

Remolacha, espárragos verdes, yema de huevo y hojìblanca
Yemas de erizo, puré de zanahoria y galanga con vermut y lechuga de mar
Raviolí de cigala con setas, alga Laurencia y caldo corto de cìgala
Merluza con emulsión de vino blanco, aceite de picual, berenjenas asadas e hìnojos

Arroz seco con pata de vaca y garbanzos Bahía

Chocolarísimo “tutti fruti"
Pequeña repostería


Vinos:
Amontillado Osborne VORS (copa)
Pink Flow 2017 - D.O. Empordà
Ximénez-Spinola Exceptíonal Harvest 2016 -- Varietal Pedro Ximénez
Manzanilla Sacristía AB 1* Saca 2017 - D.O. Manzanilla de Sanlúcar
Cienfuegos 2015 - V.T. Castilla y León
Santa Rosa 2014 - D.O. Vinos Alicante
Henriques&Henriques Boal 10 years - D.O.C. Madeira

Fecha: 28/04/2018

Muchos hijos, un mono y un castillo

Muchos hijos, un mono y un castillo de Gustavo Salmerón

Paraíso travel

Ostra
Croqueta de pollo al curry
Ceviche
Mejillones
All i pebre

Vino:
Arbois (copa)
Amontillado Escuadrilla(copa)
Oloroso don Nuño (copa)
Palo cortado (copa)

Fecha: 27/04/2018

Psychokinesis

Psychokinesis de Yeon Sang-ho

Pepico

Croquetas de bacalao
Croquetas de alcachofa
Anchoas

Arroz de mar

Pastel mudéjar

Vino:
Manzanilla (copa)
Areniscas de Barres  (copa)
Bourgogne Henri Germaine  2015 (copa)
Arbois Savagnin 2003  (copa)
Cható Paquita 2016
La Souteronne (copa)
Moscatel (copa)

Fecha: 25/04/2018

Brawl in Cell Block 99

Brawl in Cell Block 99 de S. Craig Zahler

Super Dark Times

Super Dark Times de Kevin Phillips

Ordesa

Ordesa de Manuel Vilas

Vinos de la semana

Albarizas
Manzanilla Sacristía (copa)
Amontillado AB (copa)

Tavella
Manzanilla en rama Xixarito (copa)
Eulogio Pomares 2014
Palo cortado (copa)
Cream Xixarito (copa)
Alambre Moscatel (copa)

El barecito
Blanco (copa)

Johnny Frank Garrett last words

Johnny Frank Garrett last words de Simon Rumley

El barecito

Tortilla de patatas
Bravas
Coqueta de ensaladilla

Coqueta de hummus

Tierras del mediterraneo

Vino:

Blanco (copa)

Fecha: 22/04/2018

Navidades negras

Navidades negras de Bob Clark

Tavella

Crema de espárragos y cooco con habas
Ensalada de ventresca

Panceta con verduritas

Corvina

Pastl de chocalate, pera y helado de vainilla

Vino:
Manzanilla en rama Xixarito (copa)
Eulogio Pomares 2014
Palo cortado (copa)
Cream Xixarito (copa)
Alambre Moscatel (copa)

Fecha: 21/04/2018

Albarizas

Ensalada de tarantelo de atún
Jamón

Vino:
Manzanilla Sacristía (copa)
Amontillado AB (copa)

Fecha: 20/04/2018

La forma del agua

La forma del agua  de Guillermo del Toro

Angel Sefija los doce meses del año

Angel Sefija los doce meses del año de Mauro Entrialgo

Félix

Félix de Cesc Gay

Coco

Coco de Lee Unkrich, Adrián Molina

La piel fría

La piel fría de Xavier Gens

Ahora me ves 2

Ahora me ves 2 de Jon Chu

Secuestro

Secuestro de Mar Targarona

Viaje a Italia

Viaje a Italia de Michael Winterbottom

La Antena

La Antena de Esteban Sapir

La tierra de los hijos

La tierra de los hijos de Gipi

Morir

Morir de Fernando Franco

Chappie

Chappie de Neill Blomkamp

La mujer leopardo

La mujer leopardo  de Yann y Schwartz

Vinos de la semana

El gran azul
Regnard Valmur Chablis 2010
Schloss Gobelsburg eiswine (copa)

The book
Juan de Juanes (copa)

Rodamon
Manzanilla callejuela (copa)
Frapatto Occhipinti 2014
Danjou Banessi La truffiere 2015
Dulce natural (copa)

Viva Mascaraque
Oloroso Don Nuño(copa)
Oak (copa)

Black hammer 1

Black hammer 1 de Jeff Lemire y Dean Ormston

Viva Mascaraque

Salmon salvaje y marinado de gin y remolacha con pipas crujientes
Croqueta de bacalao con camarones y alioli de ajos asados
Maitake en crujiente tempura, sésamos y ruibarbo
Chipirón a la llama del wok con amarenas

Dulce María de brioche empapado de natillas y manzana caramelizada




Vino
Oloroso Don Nuño(copa)
Oak (copa)


Fecha: 06/04/2018

Rodamon

Atún con hummus
Steak tartar
Nachos
Bravas
Piadina
Hamburguesas de garbanzos

Vino:
Manzanilla callejuela (copa)
Frapatto Occhipinti 2014
Danjou Banessi La truffiere 2015
Dulce natural (copa)

Fecha: 05/04/2018

El amante doble

El amante doble de François Ozon

The book

Tiradito de lubina con mayonesa de curry
Cecina de león
EStofado de garbanzos con chipirones y espinacas

Rossejat de fideos con chorizo criollo y calabaza

Gofre de manzana

Vino:
Juan de Juanes (copa)

Fecha: 04/04/2018

The poughkeepsie tapes

El amante doble de John Erick Dowdle

Jason Bourne

Jason Bourne de Paul Greengrass

Aniquilación

Aniquilación de Alex Garland

El gran azul

Croquetas de buey de mar
Mollete de calmares
Mollete de steak

Arroz de carabineros

Tarta de manzana

Vino:
Regnard Valmur Chablis 2010
Schloss Gobelsburg eiswine (copa)

Fecha: 02/04/2018

Vinos de la semana

Trattoria da Carlo
Prunotto Barolo 2013

Central bar
Fino Gutiérrez Colosía (copa)
Manzanilla Gutiérrez Colosía (copa)
Oloroso Gutiérrez Colosía (copa)

El observatorio
Casar Godello (copa)

Mil grullas
Nodus 2015

Trinquet Pelayo
Enrique Mendoza crianza 2015

Vinos sueltos
4D 2015

Trinquet Pelayo

Ajo arriero de garrofón
Croquetas de mejillones
Anchoas
Blanco y negro para untar
Revuelto de alcachofa y trufa
Empanadillas titaina

Coca de llanda
Tiramisú de farton

Vino:
Enrique Mendoza crianza 2015

Fecha: 01/04/2018

Tres anuncios en las afueras

Tres anuncios en las afueras de Martin McDonagh

Selfie

Selfie de Víctor García León