Carosel

Caldo de pollo con lemongrass
Foie con alcachofa
Ensalada
Clamares rebozados
Alubiones de la granja con langostinos
Brochetas con verduras

Pescado con verduras

Vino: Beryna 2008
Fecha: 30/12/2010

Vuelve Carolina

Yogur de foie
Jamón con pan de cristal
Ostra al natural
Langostinos rebozados con salsa romescu
Yogur de mejillon tigre
Jarrete de ternera

Fruta escarchada
Espuma de yogur con helado de violetas
Cítricos

Vino:
Fino la Panesa (copa)
Roulot 2008
Finca terrerazo 2007 (copa)
Tokaji Disznoko 4 Puttonyos (copa)
Chateau Laribotte (copa)
Jarel (copa)

Fecha: 29/12/2010

Pájaros de papel

Pájaros de papel de Emilio Aragón

El regreso

El regreso de Andrei Zvyagintsev

Ajami

Ajami de Scandar Copti y Yaron Shani

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Chateau Beaumont les Perrieres 2008

Vinos sueltos:
Mathilde 2008
Avi 2008
Prado rey Tres barricas 2007
Alconte 2007
Montecastro 2006
Colmer rosé brut 2006

Plaerdemavida

Crema de calabaza y naranja con lascas de bacalao
Lubina con rissoto de boletus

Mousse de chocolate

Vino: Chateau Beaumont les Perrieres 2008
Fecha: 23/12/2010

Reykjavik Rotterdam

Reykjavik Rotterdam de Oskar Jonasson

Desde Paris con amor

Desde Paris con amor de Pierre Morel

Borat

Borat de Larry Charles

El invierno del dibujante

El invierno del dibujante de Paco Roca

Samsha

Espuma de martini y granizado de aceituna; Biscuit de setas: Chocolatina de tomate y parmesano

Mejillones tigre en su concha comestible con algas en diferentes texturas… y pan de cebolla y nuez moscada

Solomillo de buey aromatizado con vainilla, yema de foie, caviar de shiitakes y esponjas de frambuesa…y pan irlandés de avellana y vainilla

Lingote de oro y Baileys sobre brownie de chocolate con café, helado de sésamo caramelizado y arena de cacao…pan de leche y café

Espuma de mojito con granizado de hierbabuena; Biscuit de whisky; Chocolatina de frutos rojos

Vino:
Finca Resalso (copa)

Fecha: 21/12/2010

Balada triste de trompeta

Balada triste de trompeta de Alex de la Iglesia

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Finca Terrerazo (copa)

Montes
Les Alcusses 2007

Enopata
Morey-Coffinet Chassagne Montrachet Les Farendes 2007
Manzanilla pasada la bota No 10
La bota de amontillado N9
Lustau Amontillado 30 años
Jo Pithon Bonnes blanches 99
Vaillant Bonnezeaux Noble 07

Cata casera
Nit de nin 2008
Blagny La piece sous le bois 2007
Remelluri blanco 2006

Vinos sueltos:
Nero d'Avola Terledigiumara

Cata casera

Nit de nin 2008
Blagny La piece sous le bois 2007
Remelluri blanco 2006

Asteryos Polip

Asteryos Polip de David Mazzucchelli

Enopata

Seleccion de 5 quesos (beaufort)
Selección de embutidos

Vino:
Morey-Coffinet Chassagne Montrachet Les Farendes 2007
Manzanilla pasada la bota No 10
La bota de amontillado N9
Lustau Amontillado 30 años
Jo Pithon Bonnes blanches 99
Vaillant Bonnezeaux Noble 07
Fecha: 17/12/2010

Bianca

Bianca de Nanni Moretti

Up in the air

Up in the air de Jason Reitman

Riña de gatos

Riña de gatos de Eduardo Mendoza

The killing room

The killing room de Jonathan Liebesman

Splice

Splice de Vincenzo Natali

Montes

Callos a la madrileña
Garbanzos riojana

Flan

Vino:
Les Alcusses 2007

Fecha: 16/12/2010

Plaerdemavida

Rollitos de roast beef con taboule
Atún a la plancha con rissotto de esparragos

Arroz con leche frito con peras al vino

Vino:
Finca Terrerazo (copa)

Fecha: 14/12/2010

Vinos de la semana

Vinos sueltos:
Cap de Barbaria 2005
Borgoña
Finca Elez Crianza 2005

Chocolat

Chocolat de Lasse Hallström

The Girlfriend Experience

The Girlfriend Experience de Steven Soderbergh

Bruno

Bruno de Larry Charles

¡Pintor!

¡Pintor! de Esteban Hernández

Dios en persona

Dios en persona de Marc Antoine Mathieu

1602

1602 de Neil Gaiman y Andy Kubert

Cosecha verde

Cosecha verde de Carlos Trillo y Cacho Mandrafina

Investigación sobre un ciudadano libre de toda sospecha

Investigación sobre un ciudadano libre de toda sospecha de Elio Petri

Nostre bar

Crema de calabaza con patatas con "huevo frito"
Pinchos morunos de atún
Minihamburguesas de ciervo con frutos rojos (pimiento dulce)
Bloody mary con almejas
Berenjenas con miel
Carne de gacela

Membrillo con helado de vainilla

Vino:
3000 ayles 2005
Las reñas monastrell dulce (copa)

Fecha: 07/12/2010

Vinos de la semana

Enopata
St Aubin 2007
Pintas Caracter 2007

Sargantana:
Vall Llach 1999
Pedro Ximenez Perez Barquero

Cierzo:
Pago de los Capellanes crianza 2007
Finca la estacada Merlot-Shyraz 2005

Sueltos
Brezo Doña Blanca-Godello 2009

El cierzo

Anchoas con polvo de boletus
Calamar de playa
Revuelto de setas y foie
Jamón castellana

Jarrete de cordero
Rabo de buey

Tarta de queso idiazabal

Vino:
Pago de los Capellanes crianza 2007
Finca la estacada Merlot-Shyraz 2005

Fecha: 06/12/2010

Sargantana

Rollos de verdura con pasta
Wok de verduras
Chipirones sobre catalana de foie

Brascada de potro ahumado

Pantera rosa

Vino:
Vall Llach 1999
Pedro Ximenez Perez Barquero

Fecha: 05/12/2010

Enopata

St Aubin 2007
Pintas Caracter 2007
Fecha: 04/12/2010

Shutter Island

Shutter Island de Martin Scorsese

Más allá de la duda

Más allá de la duda de Fritz Lang

Frozen River

Frozen River de Courtney Hunt

The Cove

The Cove de Louie Psihoyos

Civil war

Civil war de Mark Millar y Steve McNiven

Cafe Budapest

Cafe Budapest de Alfonso Zapico

The Authority - El círculo

The Authority - El círculo de Warren Ellis y Bryan Hitch

Brune

Brune de Emmanuel Guibert

I'm Here

I'm Here de Spike Jonze

The Lovely Bones

The Lovely Bones de Peter Jackson

El imaginario del Doctor Parnassus

El imaginario del Doctor Parnassus de Terry Gilliam

Toy Story 3

Toy Story 3 de Lee Unkrich