Blitz

Blitz de David Trueba

Vinos de la semana

Rodamon
Soradal 2012

Incity gastrobar
Senda de las rochas bobal 2011

Apicius
Scheurebe Spatlese 2012
Tokaji chateau derezsla 5 puttonyos (copa)

Vinos sueltos:

Llebre 2012

Apicius

Sardina con melón
Croquetas de pescado
Jamón

Croquetas de cocido
Escalivada
Guisantes del maresme

Soufflee Alaska

Vino:
Scheurebe Spatlese 2012
Tokaji chateau derezsla 5 puttonyos (copa)

Fecha: 28/03/2015

De vidas ajenas

De vidas ajenas de Emmanuel Carrere

Incity gastrobar

Croquetas
Perlas de gorgonzola y pera
Magret de pato
Canelon de pavo

Sopa de moras con helado de queso.

Vino:
Senda de las rochas bobal 2011

fecha: 27/03/2015

Rodamon

Fish & chips
Rollitos de pato
Piadinas
Nachos con guacamole
Durum de cordero

Infusión de frutas

Vino:
Soradal 2012

Fecha: 24/03/2015

Caminando entre tumbas

Caminando entre tumbas de Scott Frank

Vinos de la semana

Magia a la luz de la luna

Magia a la luz de la luna de Woody Allen

Burdeos

13/03/2015
Tudela: Treintaitres- Vinos por copas (Principe de Viana selección)

14/03/2015
St Emilion: L'envers du Decor - Vinos por copas (Pressac 2007; Grave Figeac)

15/03/2015
Pauillac: Lavinal- Vinos por copas (Les Pelerins De Lafon Rochet 2009; Lou Janou 2011; CH Haut Bages Averous 2006)
Libourne: Cosy (Chateau Bonalgue 2006)

Vinos sueltos
Ormes de Pez 2007; Chateau Lynch Bages 2009

16/03/2015
Arcachon: Chez Pierre (Chateau de Chantegrive 2011)
Vinos sueltos
Chateau Bernateau 2009

17/03/2015
Burdeos: Le bistrot du sommelier (Dame Montrose 2006)
Vinos sueltos

Wine more time

17/03/2015
St Emilion: Le relais du roy (Chateau Pindefleurs 2009)

18/03/2015
Sauternes: Le Saprien -Chateau Brondelle 2013; Vinos por copas (Ch Doisy Daene 2003;Clos haut Peyraguey 2006)
Vinos sueltos
Chateau Yquem 2011; Clos haut Peyraguey 2010; Chateau Haut bommes 2010; Symphonie 2011

18/03/2015
San Sebastián: Gandarias Vinos por copas (Fino dos palmas;904 La Rioja Alta)- A Fuego negro Vinos por copas (Puro Riesling;Venta las vacas; Lindes de Remelluri)

Vinos de la semana

Al tun tun
Magali rosé (copa)
Ruinart brut (copa)

Summa Rambleta
Fino Equipo navazos (copa)
Veuve cliquot brut
Oporto Dows (copa)

Summa Rambleta

Mini pitas de pollo
Pulpo a la brasa
Cazon en adobo
Steak tartar

Tiramisú
Brownie
Coulant de chocolate

Vino:
Fino Equipo navazos (copa)
Veuve cliquot brut
Oporto Dows (copa)

Fecha: 12/03/2015

Al tun tun

Cangrejo en tempura
caballa marinada
Bomba mexicana de atún
Calamar plancha con salsa romescu

Torrija de jengibre y helado de cerveza

Vino:
Magali rosé (copa)
Ruinart brut (copa)

Fecha: 11/03/2015

Elisa K

Elisa K de Judith Colell y Jordi Cadena

Vinos de la semana

Coloniales huerta
Manzanilla pasada pastrana (copa)

Enopata
Cata garnachas

Alto Moncayo 2012  DO Campo de Borja
AV14 Clos d´Englora 2009  DO Montsant
Zerberos 2008
Mas Karolina 2006  Vin de Pays des Côtes Catalanes. Francia
Les Rouliers 2006
Barranco oscuro 2000
Clarendon Hills “Romas Vineyard” 2000   Australia
L´Ermita  Álvaro Palacios 1999   DOQa. Priorat

Quique Dacosta
Fino Tradición
Quo Vadis
Artizar Itsasmendi
Cos Pes 2012
Chuimera 2013
Issue 2011
Malvasía Barbeito 2000
Viña Tondonia 1999
Latitud Pierre Larmandier
Daguenau Blanc fumé
La Bota de vino Florpower 53
Barolo Seralunga de Alba 2001
Manyetes 2004
Bacharacher Wolfshohle auslese 2001
Recóndita armonía 2002

Quique Dacosta

1º Acto: Snacks.
Coctel de manzanade oro.
Rosa.
Raíces de boletus.
Hoja seca de maíz.
Hoja de hierbas en escabeche.
Piedras de parmesano.
Tomate encurtido.
Ravioli de edamame
Raïm del pastor.

2º Acto: Encurtidos y Salazones.
Pulpo seco-hueva de mújol.
Aceitunas y huesos.
Ajos blancos y almendras

3º Acto: Tapas
Hoja de tabaco y toro
Buñuelo ligero de bacalao
Socarrat de gambetas y alioli
Lechuga de mar, ahumados y fitoplancton.
Satay de centolla
Moshi de torta de la serena y trufa negra.
Tronco de Jerusalén
.
4º Acto: Platos
Ostras fritas
Gamba hervida-te de bledas
Arroz de guisantes y huevos de sepia.
Esturión.
Torrija de canaillas

5º Acto: Carne
Tendones con horchata y trufa.
Huevo entre cenizas.

6º Acto: Postres.
Flores raras.
Selva negra
Canela en rama–Ciruelas pasas

Vinos:
Fino Tradición
Quo Vadis
Artizar Itsasmendi
Cos Pes 2012
Chuimera 2013
Issue 2011
Malvasía Barbeito 2000
Viña Tondonia 1999
Latitud Pierre Larmandier
Daguenau Blanc fumé
La Bota de vino Florpower 53
Barolo Seralunga de Alba 2001
Manyetes 2004
Bacharacher Wolfshohle auslese 2001
Recóndita armonía 2002

Fecha: 07/03/2015

Enopata

Cata garnachas

Alto Moncayo 2012  DO Campo de Borja
AV14 Clos d´Englora 2009  DO Montsant
Zerberos 2008
Mas Karolina 2006  Vin de Pays des Côtes Catalanes. Francia
Les Rouliers 2006
Barranco oscuro 2000
Clarendon Hills “Romas Vineyard” 2000   Australia
L´Ermita  Álvaro Palacios 1999   DOQa. Priorat

Coloniales huerta

Langostinos rebozados
Coca de calabacín y sobrasada
Gueña de foie con habitas

Vino:
Manzanilla pasada pastrana (copa)

Fecha: 06/03/2015

Historias del barrio: caminos

Historias del barrio: caminos de Gabi Beltran y Bartolomé Seguí

Red obsession

Red obsession de David Roach y Warwick Ross

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Manzanilla pasada Pastrana (copa)
Amontillado 15 años maestro sierra (copa)

Pepico
Manzanilla Goya XL (copa)
Fino Gran Barquero (copa)
Manzanilla pasada Barbiana (copa)
Sin rumbo (copa)
Clos de rouge gorge (copa)
Argila (copa)
Lousas 2013 (copa)
Acusp 2012 (copa)
La Graviere Lalande de Pomerol 2010 (copa)
Disznoko tokaji 2008 (copa)

Vinos sueltos:
Somontano Meler chardonnay 2012
Dr loosen dry 2012

El azul es un color cálido

El azul es un color cálido de Julie Maroh

Pepe

Pepe de Carlos Gimenez

The Imitation game

The Imitation game de Morten Tyldum

Casa Pepico

Tomate con ventresca
Croquetas de cociddo
Croquetas de bacalao
Jamón
Calamar plancha
Pescadito frito

Figatell con pisto y huevo poché

Tarta de dulce de leche y plátano

Vino:
Manzanilla Goya XL (copa)
Fino Gran Barquero (copa)
Manzanilla pasada Barbiana (copa)
Sin rumbo (copa)
Clos de rouge gorge (copa)
Argila (copa)
Lousas 2013 (copa)
Acusp 2012 (copa)
La Graviere Lalande de Pomerol 2010 (copa)
Disznoko tokaji 2008 (copa)

Fecha: 27/02/2015