Extraterrestre

Extraterrestre de Nacho Vigalondo

Vinos de la semana

La barra de Rias
San Clodio 2010 (copa)

Casa Montaña
Almirez 2009

Manglano para tomar
Embruix

El Tap
Julien Pilon viognier 2010


La embajada
Cava Coto d'arcis (copa)
Santa Rosa 2008
Don PX (copa)

Vinos sueltos:
Pasión de bobal 2009

Posesion

Posesion de Andrzej Zulawski

Arise, my love

Arise, my love de Mitchel Leisen

La Embajada

Falsa empanadilla de pisto y atún
Ensaladilla

Atún marinado con emulsion de tomate y sésamo garrapiñado
Ternera en salazón

Lubina con velouté de jerez
Royal de conejo con salsa de carrilleras


Pera con tofe de regaliz y pimienta

Vino:
Cava Coto d'arcis (copa)
Santa Rosa 2008
Don PX (copa)

Fecha: 27/10/2012

Cinco tumbas al Cairo

Cinco tumbas al Cairo de Billy Wilder

22 balas

22 balas de Richard Berry

Trash entre amigos-Panico en el distrito 18

Trash entre amigos-Panico en el distrito 18 de Antonio Aguilar

El Tap

Ensalada de verduras
Tosta de salmón marinado y saltsiki
Lentejas con compangu

Coca de calabaza con dos chocolates

Vino:
Julien Pilon viognier 2010

Fecha: 25/10/2012

Barry Lyndon

Barry Lyndon de Stanley Kubrick

Casa Montaña

Croquetas de bacalao
Bravas
Atún marinado
Boquerones
Montadito de torta de la serena

Vino:
Almirez 2009

Fecha: 24/10/2012

Polisse

Polisse de Maiween

Vinos de la semana

Riff
Manzanilla Papirusa
Andres blanc de noirs pinot noir 2010
Valtravieso crianza
Moscatel de Xalo

Vuelve Carolina
Quinta de Saes reserva 2010
Chateau de ??? Sauternes (copa)

Kaymus centro
San Roman 2007

Vinos sueltos:
Honoro Vera 2010

La apoteosis necia

La apoteosis necia de Berto Romero

Tenemos que hablar de Kevin

Tenemos que hablar de Kevin de Lynne Ramsay

Kaymus centro

Ensalada de raf con bonito
Croquetas de bacalao y de cocido
Tartar de atún con mango
Tortilla de patatas
Calamar rebozado
Canelones

Tarta de queso con cuajada

Vino:
San Roman 2007

Fecha: 20/10/2012

Vuelve Carolina

Cristal con jamón Joselito
Mejillones tigres
Ensalada de burratta tomate y orégano
Buñuelos de bacalao
Pizza de chorizo
Navajas a la plancha

Gianduja de cítricos
Milhojas
Brownie de chocolate

Vino:
Quinta de Saes reserva 2010
Chateau de ??? Sauternes (copa)

Fecha: 18/10/2012

Esperando la carroza

Esperando la carroza de Alejandro Doria

Wrecked

Wrecked de Michael Greenspan

Riff

Crujiente de pimientos con “Soda” de tomates valencianos,
Arroz crujiente con algas
Olivas secas
Coca valenciana, pan de aceite de oliva virgen y romero
Vinagreta de naranja con lenguado y setas


Ceviche “valenciano”
Lubina con costra

Arrós BRUT

Arnadí
Melocotón asado con helado de anís

Petit fours

Vino:
Manzanilla Papirusa
Andres blanc de noirs pinot noir 2010
Valtravieso crianza
Moscatel de Xalo

Fecha: 17/10/2012

The woman

The woman de Lucky Mckee

Al borde del abismo

Al borde del abismo de Asger Leth

Vinos de la semana

Vinos sueltos:
Bobal de Sanjuan 2011

Indomable

Indomable de Steven  Soderbergh

Las nieves del Kilimanjaro

Las nieves del Kilimanjaro de Roberto Guediguian

La muerte de un corredor de apuestas chino

La muerte de un corredor de apuestas chino de John Cassavettes

Down terrace

Down terrace de Ben Wheatly

Zombies Party

Zombies Party de Edgar Wright

Amelie

Amelie de Jean Pierre Jeunet

Rec 3: Genesis

Rec 3: Genesis de Paco Plaza

The Pelayos

The Pelayos de Eduard Cortes

El león en invierno

El león en invierno de Anthony Harvey

Mision imposible: protocolo fantasma

Mision imposible: protocolo fantasma de Brad Bird

El viento y el leon

El viento y el leon de John Milius

Operación muerte

Operación muerte de Sigheru Mizuki

Los vengadores

Los vengadores de Joss Whedon

Vinos de la semana

Escaleta
Colet Navazos extra brut
Richard Leroy Les noels de Montbenault 2010
Sacristía AB manzanilla primera saca 2012
Palari Faro 2006
Gutiérrez de la Vega Raimundo blanco 2011
Egon Muller Scharzhofberger 2004
Gutiérrez de la Vega Cavatina Tender 2011
Niepoort Tawny 10 años

Vinos sueltos
Finca Albret 2010

Escaleta

Corteza de bacalao
Ensalada de encurtidos

Vichyssoise de napicol
Atún marinado sobre ajo blanco y ajo negro
Tocinillo de cielo

Rape curado con infusión de arroz venere
Presa ibérica asada sobre pralin de bellotas, cenizas de cebolla e higo asado

Quesos artesanos

Brioche, leche huevo, levadura y mantequilla
Supermousse de chocolate

Vino:
Colet Navazos extra brut
Richard Leroy Les noels de Montbenault 2010
Sacristía AB manzanilla primera saca 2012
Palari Faro 2006
Gutiérrez de la Vega Raimundo blanco 2011
Egon Muller Scharzhofberger 2004
Gutiérrez de la Vega Cavatina Tender 2011
Niepoort Tawny 10 años

Fecha: 07/10/2012

Plastic bag

Plastic bag de Ramin Bahrani

Satanás, perfil de un asesino

Satanás, perfil de un asesino de Andrés Baiz