Vinos de la semana

Bar & kitchen
Verdejo (copa)
Pasión de bobal (copa)

Gadhus
Fino Hidalgo (copa)
Domaine de montbourgeau Jura 2011
Adega de favaios moscatel douro (copa)

Vinos sueltos
Aimery 2011

He visto ballenas

He visto ballenas de Javier de Isusi

Los elegidos

Los elegidos de Scott Stewart

Gadhus

Gazpacho de sandía con langostinos
Ensaladilla con mayonesa de mango y sardina ahumada
Croquetas de secreto ibérico
Salmorejo con huyevo a baja temperatura y chistorra

Arroz de calmares y langostinos

Bacalao al pil pil de piquillos

Némesis de chocolate

Vino:
Fino Hidalgo (copa)
Domaine de montbourgeau Jura 2011
Adega de favaios moscatel douro (copa)

Fecha: 28/06/2014

La mano invisible

La mano invisible de Isaac Rosa

El único superviviente

El único superviviente de Geoff Murphy

Los cuerpos extraños

Los cuerpos extraños de Lorenzo Silva

Apollo 18

Apollo 18 de Gonzalo López-Gallego

Corazones en Atlántida

Corazones en Atlántida de Scott Hicks

Bar & kitchen

Bravas
Hummus de garrofón
Ajo arriero
Roast beef
Arepa de carne con queso

Vino:
Verdejo (copa)
Pasión de bobal (copa)

Fecha: 26/06/2014

It

It de Tommy Lee Wallace

Vinos de la semana

Canalla
Tio Pepe en rama (copa)
Privat brut

Plaerdemavida
Copa de cava
La Pola 2011
Ximenez Spinola pedro ximenez (copa)

Komori
Manzanilla la Guita (copa)
Weitmann trocken 2012

Vinos sueltos:
Rioja Vega blanco Temparanillo 2012

El gato desaparece

El gato desaparece de Carlos Sorín

Stockholm

Stockholm de Rodrigo Sorogoyen

Portugal

Portugal de Ciryl Pedrosa

Orgullo y satisfacción

Orgullo y satisfacción de VV AA

El viento se levanta

El viento se levanta de Hayao Miyazaki

Komori

Ensalada de vieira, pulpo, escabechada dulce con algas
Sashimi de vieira con sal de chorizo y sal negra
Usuzukuri a la bilbaína
Sashimi picante de atún maguro picante
Huevo de codorniz frito con paté de trufa blanca
Pez mantequilla con paté de trufa blanca y cebolleta
Hamburguesa de wagyu con tomate y cebolla caramelizada
Futomaki de anguila braseada, aguacate, pepino y huevas de pez volador
Rabo de wagyu en salsa teriyaki
Cremoso de chocolate blanco con gelatina de yuzu

Vino:
Manzanilla la Guita (copa)
Weitmann trocken 2012

Fecha:  20/06/2014

La LEGO película

La LEGO película de Philip Lord, Chris Miller

Plaerdemavida

Crepe de pollo a l'ast
Tempura de ventresca

Tatin de fresa

Vino:
Copa de cava
La Pola 2011
Ximenez Spinola pedro ximenez (copa)

Fecha: 19/06/2014

Nostalgia de la luz

Nostalgia de la luz de Patricio Guzmán

Canalla

Ensalada de  puerros con atún seco
Bocadillo a alvapor de cerdo pekin
Tacos de cochinita pibil
Gofre de patata con steak tartar

Corte helado de Ferrero Rocher
Sandwich de tarta de queso

Vino:
Tio Pepe en rama (copa)
Privat brut

Fecha: 18/06/2014

Zombies & Cigarettes

Zombies & Cigarettes de Iñaki San Román, Rafa Martínez

Neuroworld

Neuroworld de Borja Crespo

Snuff 2000

Snuff 2000 de Borja Crespo

La hija de Ryan

La hija de Ryan de David Lean

La por (El miedo)

La por (El miedo) de Jordi Cadena

Vinos de la semana

Central bar
Manzanilla Gutiérrez Colosía (copa)
Enrique Mendoza Chardonnay (copa)

Gargallo
Vicente Gandía Brut (copa)

La Cantinella
Greco di Tufa

Enopata Afterwork
Frank Bonville brut rose 
Lawson Dry hills Pinot gris 2013
Kumeau River Hunting Hill 2009
Sentencia 2011
Martin Dufour Chorey Les Beaune 2011

Cata Casera
Les Noels de Montbenault 2012
Viña Tondonia blanco 1999
Calem Vintage 1984


Vinos sueltos
Dr Loosen Trocken 2012
Loureiro Vinho verde 2012

La Cantinella

Carpaccio de sepia y alcachofa
Ensalada d epulpo
Linguini con salsa de trufa blanca

Tarta de chocolate balnco y almendras

Vino:
Greco di Tufa

Fecha: 14/06/2014

Gargallo

Jamón
Anchoas montadito de sobrasada y huevo de codorniz

Vino:
Vicente Gandía Brut (copa)

Fecha: 13/06/2014

Robocop

Robocop de Jose Padilha

Central bar

Ensaladilla
Bonito en escabeche con verduras
Clóchinas
Salpicón

Tarta de queso

Manzanilla Gutiérrez Colosía (copa)
Enrique Mendoza Chardonnay (copa)

Fecha: 12/06/2014

El gato perdido

El gato perdido de Jason

El secreto de Santa Victoria

El secreto de Santa Victoria de Stanley Kramer

La morte rouge

La morte rouge de Victor Erice

Tots volem el millor per a ella

Tots volem el millor per a ella de Mar Coll

Vinos de la semana

Pare Pere
Godello (copa)
Q de Barella
Pruno 2012

Apicius
Riesling goldkapsel
Lopez de Haro tinto (copa)

Vinos sueltos
Botani tinto 2012
Garnacha de fuego 2011

Manual de supervivencia para la vida adulta

Manual de supervivencia para la vida adulta de Aleix Saló

Los niños salvajes

Los niños salvajes de Patricia Ferreira

La plaga

La plaga  de Neus Ballús

Her

Her de Spike Jonze

Madre e hijo

Madre e hijo de Calin Peter Netzer

Las manos oscuras del olvido

Las manos oscuras del olvido de Felipe Hernandez Cava y Seguí

Apicius

Salmón con kimchi de piña
Croquetas
Capuccino de espárrago blanco
Espárragos de Tudela cocidos
Atún

Risotto de primavera con boletus y huevo a baja temperatura

Rape con costra de hierbas

Frutos rojos con helado de limón

Vino:
Riesling goldkapsel
Lopez de Haro tinto (copa)


Fecha: 13/06/2014

Q de Barella

Aperitivo de melón y sandía con mojito

Foie en escabecche con daikon
Suquet de clochinas
Costillas de cerdo al curry

Torrija con helado de horchata

Vino:
Pruno 2012

Fecha: 12/06/2014

Pare Pere

Croquetas
Ensalada de salazones
Tortillitas de camarones
Huevos con patatas pare Pere

Vino
Godello (copa)

Fecha: 11/06/2014

Vinos de la semana

Tondeluna
Valserrano

Restaurante Marques de Riscal
Limousin
Marques de riscal reserva
Marques de Riscal reserva aniversario


Bodega Marques de Riscal
Verdejo
Marques de Riscal reserva

Echaurren
Fincas de Ganuza 2008

Bodega Lopez Heredia
Viña Tondonia blanco 1999
Viña Gravonia 2004
Viña Bosconia 2003
Viña Tondonia 2002

Dinastía Vivanco
Cuatro varietales 2012

Bodega Roda
Roda I 2007
Roda Reserva 2008

Lagar de Isilla
Valderiz 2008

Elkano
Plácet blanco 2008


Restaurante 33
Nekeas Cuvee 2012

Sueltos:
Baigorri; Finca la Emperatriz;Clarete; Alma de Tobía rosado;Valbuena;Burklin Wolf

Plaga final

Plaga final de Regis Wagnier

Restaurante 33

Espárragos
Pimientos del cristal
Pisto con huevo

Pochas

Sorbete de cuajada quemada

Vino:
Nekeas Cuvee 2012
Fecha: 31/05/2014

Elkano

Txangurro
Cogote de merluza a la parrilla

Rape  a la parrilla

Torrija

Vino:
Txomin Etxaniz (copa)
Plácet blanco 2008
Fecha: 30/05/2014

Lagar de Isilla

Morcilla de Burgos

Cuarto de cordero

Vino:
Valderiz 2008
Fecha: 29/05/2014

Dinastía Vivanco

Espárragos
Mollejas con boletus
Vieiras gratinadas

Secreto ibérico

Torrija

Vino:
Cuatro varietales 2010
Fecha: 28/05/2014

Echaurren

Espárragos templados
Guisantes lágrima con huevo a baja temperatura

Albóndigas con trufa y parmentier de patata

Cuajada con miel de brezo

Vino:
Fincas de Ganuza 2008
Fecha: 27/05/2014

Marques de Riscal

Pimientos con huevo a baja temperatura

Alubias con chorizo

Tosta templada de queso de cameros con manzana y helado de miel

Vino:
Limousin (copa)
Marques de Riscal Reserva (copa)
Marques de Riscal Reserva aniversario (copa)

Fecha: 26/05/2014

Tondeluna

Caviar de vino
Calamares con mayonesa de setas
Yogur de queso con manzana, mermelada d etomate y lima
Pochas
Huevos fritos con Joselito
Mini hamburguesa con jengibre

Tosta templada de queso de cameros con manzana y helado de miel

Vino:
Valserrano 2012 (copa)

Fecha: 25/05/2014

La Rioja

25/05/2014
Logroño: Tondeluna- Valserrano
Ezcaray: Usaga-Baigorri; Massip - Finca la Emperatriz

26/05/2014
El Ciego: Restaurante Marques de Riscal (Limousin; Marques de riscal reserva; Marques de Riscal reserva aniversario)
Ezcaray: Gastrobar Echaurren (Clarete; Alma de Tobía rosado)

Bodega Marques de Riscal (Verdejo; Marques de Riscal reserva)

27/05/2014
Ezcaray: Echaurren - Fincas de Ganuza 2008

Bodega Lopez Heredia (Viña Tondonia blanco 1999; Viña Gravonia 2004; Viña Bosconia 2003; Viña Tondonia 2002)

28/05/2014
Briones: Dinastía Vivanco - Cuatro varietales 2012

Bodega Roda (Roda I 2007; Roda Reserva 2008)

29/05/2014
Aranda de Duero: Lagar de Isilla - Valderiz 2008
San Sebastián: Zeruko; Txepetxa; La cuchara de San telmo


30/05/2014
San Sebastián: Gandarias- (Valbuena;Burklin Wolf) A fuego negro ; Borda Berri
Getaria: Elkano-Plácet blanco 2008


31/05/2014
Tudela: Restaurante 33 - Nekeas Cuvee 2012