¿Para qué sirve un oso?

¿Para qué sirve un oso? de Tom Fernández

Sucker Punch

Sucker Punch de Zack Snyder

Piraña 3D

Piraña 3D de Alexandre Aja

Operación Walkiria

Operación Walkiria de Jo Baier

Las normas de la casa de la sidra

Las normas de la casa de la sidra de Lasse Hallström

La caída de los dioses

La caída de los dioses de Luchino Visconti

Vinos de la semana

Plaerdemavida
Pasamonte blanco (copa)
 
Apicius
Meyer Rieslingspatlese trocken 2007
Lalanne 2010 (copa)

Mesclat
Beryna 2008
 
Cierzo
La guita (copa)
Santa Rosa 2006

Vuelve Carolina
Lagar de Merens (copa)
Oloroso Gutierrez Colosía (copa)
Les domainers rosado (copa)

Vinos sueltos:
Dr Loosen Trocken 2010
Navalegua 2008

Vuelve Carolina

Yogur de foie
Coca de setas y panceta
Pan de cristal de anchoas y de huevas
Carpaccio de presa


Vino:
Lagar de Merens (copa)
Oloroso Gutierrez Colosía (copa)
Les domainers rosado (copa)

Fecha: 23/09/2011

El cierzo

Croquetas de ciervo
Salteado de chopitos, setas y jamón
Jamon castellana

Jarrete de ternasco
Presa ibérica

Vino:
La guita (copa)
Santa Rosa 2006

Fecha: 23/09/2011

Mesclat

Gajos de patata; Fingers de queso; Nachos con guacamole

Hamburguesa de Ciervo

Tarta de zanahoria y helado de dulce de leche

Vino:
Beryna 2008

Fecha: 23/09/2011

23-F

23-F de Chema de la Peña

El carnicero

El carnicero de Claude Chabrol

Apicius

Flas de melon con manzanilla
Gazpacho de fruta y verdura
Croquetas de bacalao
Tartar de salmon sobre ensalada de quinoa y pesto
Huevo a baja temperatura con capuccino de setas
Ternera guisada

Bizcocho de chocolate con lima y frutas.

Vino:
Meyer Rieslingspatlese trocken 2007
Lalanne 2010 (copa)


Fecha: 22/09/2011

Plaerdemavida

Sopa de tomates asados con salteado de chipirones
Blanquet de lomo

Tatin de ciruelas con helado de vainilla

Vino:
Pasamonte blanco (copa)

Fecha: 22/09/2011

Chloe

Chloe de Atom Egoyan

Solución final

Solución final  de Frank Pierson

Women without men

Women without men de Shirin Neshat

El inocente

El inocentede John Schlesinger

R97: Los hombres en tierra

R97: Los hombres en tierra de Bernard Giraudeau y Christian Cailleaux

vinos de la semana

Berlin

Horcher riesling trocken 2010
Munzberg GrauBurgunder 2009
Markus Molitor spatlese 2003

Basilico
Blanco italiano...

Basilico

Quesadillas
Lentejas con especias indias
Ensalada

Curry amarillo con lubina y tallarines
Tagine

Bread & Butter

Vino:
Blanco italiano

Fecha: 17/09/2011

Berlin

10/09/2011
George Brauer

11/09/2011
Aroma
Hotel John F

 12/09/2011
Konnopke
Aigner - Horcher riesling trocken 2010

13/09/2011

Sanabel
Refugium

14/09/2011
-
Oktogon- Munzberg GrauBurgunder 2009- Markus Molitor spatlese 2003

15/09/2011
Hasir
Nante Eck

16/09/2011
Blockhus Zurich

Vinos de la semana

Coloniales Huerta
Cluseroth Weiler riesling trocken 2009
Portonic

Oleo
Organza viura 2007
Torello (copa)


Lienzo
Cava Torello brut rosé
Zarate Albariño 2009

Anselmann vino de hielo
Noe

Lienzo

Buñuelos de bacalao
Ensaladilla de ventresca
Patatas bravas
Gazpacho de remolacha con quisquilla
Calamares rellenos de setas
Canelon

Brownie con helado mopusse y buñuelo de chocolate

Vino:
Cava Torello brut rosé
Zarate Albariño 2009
Anselmann vino de hielo
Noe

Fecha: 08/09/2011

Los hombres lobo de Montpellier

Los hombres lobo de Montpellier de Jason

Oleo

Ensaladilla
Croquetas de jamón
Buñuelos de bacalao
Sashimi de bacalao
canelon de pato especiado
Minihamburguesas

Brazo de gitano relleno de turrón
Coulant de chocolate

Vino:
Organza viura 2007
Torello (copa)

Fecha: 07/09/2011

Coloniales Huerta

Ajoblanco de melón
Carpaccio
Ensalada agitada no mezclada

Huevo sin estrellar

Caballa a la vizcaína

Crema de lima con brownie

Vino:
Cluseroth Weiler riesling trocken 2009
Portonic

Fecha:05/09/2011

El inocente

El inocente de Ian McEwan

Vinos de la semana

La salita
Gramona tres lustros
Kientz Cremant

Delicat
Oro de Castilla 2010 (copa)

El Tossal
Cava (copa)
Alvarez Nolting chardonnay
Lonecesario bobal 2007 (copa)

Vinos sueltos:
Sierra Cantabria crianza 2006

El Tossal

Croquetas de corvina;Mojama en aceite
Ensalada de ventresca y tomate; Calamares rebozados en su tinta

Arroz de sepia y almejas
Arroz de lleteroles y alcachofas

Nuestra horchata con fartons

Vino:
Cava (copa)
Alvarez Nolting chardonnay
Lonecesario bobal (copa)

Fecha: 03/10/2011

La mosquitera

La mosquitera de Agusti Vila

Delicat

Crema de guisantes con helado de hierbabuena
Pimientos asados con puré de patatas
Arroz ala plancha con parmesano y ceps
Plato de teriyakki

Frutas con espuma de rosas

Vino:
Oro de Castilla 2010 (copa)

Fecha: 01/09/2011

La salita

Gazpacho burbuja
Mejillones al curry
Chips de Sardina
Pizza mediterránea de anchoas caseras
Ensalada de sandia con queso de cabra en salmuera , bacon y vinagreta de Lea Perrys
Tartar de salmón
Bikini de sepia y langostinos
Arroz con langostino y galeras
Huevo a baja temperatura con caldo de verduras, carne y parmesano
Empanadillas de carrilleras

Trilogía de choclates
mojito de fruta de la pasión 

Vino:
Gramona tres lustros
Kientz Cremant

Fecha: 31/08/2011