Crema de calabaza con bacalao
Ragu de ternera con aceitunas verdes
Torrija con mermelada de fresa
Vino:
Castell de Peralada brut (copa)
Fecha: 26/02/2013
martes, 26 de febrero de 2013
domingo, 24 de febrero de 2013
Vinos de la semana
Alejandro
Melini sangiovese 2008
San Román 2004
Vinos sueltos
Fino coquinero
Sentada sobre la bestia 2010
Melini sangiovese 2008
San Román 2004
Vinos sueltos
Fino coquinero
Sentada sobre la bestia 2010
sábado, 23 de febrero de 2013
Alejandro
Albondigas de buey
Buñuelos de bacalao
Pizza de rabo de toro
Calamar rebozado
Verduras en tempura con salsa romescu y salsa de soja
Vino:
Melini sangiovese 2008
San Román 2004
Fecha: 20/02/2013
Buñuelos de bacalao
Pizza de rabo de toro
Calamar rebozado
Verduras en tempura con salsa romescu y salsa de soja
Vino:
Melini sangiovese 2008
San Román 2004
Fecha: 20/02/2013
miércoles, 20 de febrero de 2013
lunes, 18 de febrero de 2013
domingo, 17 de febrero de 2013
Vinos de la semana
Taberna Amparín
Venta del puerto Nº 12
Belgravia
Audiencia (copa)
Pan de azucar
Venta del puerto nº12
Anerea
Tricó 2010
Casa Felix
Onix
Aria segura viudas
Venta del puerto Nº 12
Belgravia
Audiencia (copa)
Pan de azucar
Venta del puerto nº12
Anerea
Tricó 2010
Casa Felix
Onix
Aria segura viudas
Casa Felix
Calçots
Butifarra con mongetes
Crema catalana
Vino:
Onix
Aria segura viudas
Fecha: 17/02/2013
Butifarra con mongetes
Crema catalana
Vino:
Onix
Aria segura viudas
Fecha: 17/02/2013
sábado, 16 de febrero de 2013
Anerea
Judias con pulpo y foie
Pulpo con acelgas y alubias
Falsa morcilla de sepia y alcachofa
Arroz de pollo y setas
Torrija de jengibre; Huevo de merengue y mango; Capuccino con helado de café
Vino:
Tricó 2010
Fecha: 16/02/2013
Pulpo con acelgas y alubias
Falsa morcilla de sepia y alcachofa
Arroz de pollo y setas
Torrija de jengibre; Huevo de merengue y mango; Capuccino con helado de café
Vino:
Tricó 2010
Fecha: 16/02/2013
Pan de azucar
Patatas tres salsas
Tempura de espárragos con soja
Foie con mermelada de tomate
Crepe de brie, queso de cabra y mermelada de tomate
Crepe de Nutella y plátano
Vino:
Venta del puerto nº12
Fecha: 15/02/2013
Tempura de espárragos con soja
Foie con mermelada de tomate
Crepe de brie, queso de cabra y mermelada de tomate
Crepe de Nutella y plátano
Vino:
Venta del puerto nº12
Fecha: 15/02/2013
viernes, 15 de febrero de 2013
jueves, 14 de febrero de 2013
Belgravia
Caballa con cous cous vegetal
Foie micuit con chutney de pera y mango
Steak tartar
Bravas
Tarta de manzana
Tarta de merengue, almendras y limón
Vino:
Audiencia (copa)
Fecha : 14/02/2013
Foie micuit con chutney de pera y mango
Steak tartar
Bravas
Tarta de manzana
Tarta de merengue, almendras y limón
Vino:
Audiencia (copa)
Fecha : 14/02/2013
miércoles, 13 de febrero de 2013
Taberna Amparín
Bravas
Sepia rebozada
Boquerones fritos
Vino:
Venta del puerto Nº 12
Fecha: 12/02/2013
Sepia rebozada
Boquerones fritos
Vino:
Venta del puerto Nº 12
Fecha: 12/02/2013
domingo, 10 de febrero de 2013
Vinos de la semana
Alejandro
Aster 2009
Plaerdemavida
Fino Valdespino (copa)
Oloroso Don Nuño (copa)
La terraza del patriarca
Pago de los capellanes 2012
Secreter
Honoro Vera 2011
Thalassa
Marboré 2004
Dolç de Mendoza (copa)
Cata casera
Avanthia Godello
Capita Gevrey Chambertin 2007
Ojuel supurao
Vinos sueltos
Sylvaner Kientz 2011
Traminer Ucrania 2011
sábado, 9 de febrero de 2013
Thalassa
Buñuelos de algas con puré de chirivía
Coca de pisto con gueña de foie
Lomo bajo de ternera con patatas trufadas
Torrija con sorbete de aceite de oliva
Vino:
Marboré 2004
Dolç de Mendoza (copa)
Fecha: 09/02/2013
Coca de pisto con gueña de foie
Lomo bajo de ternera con patatas trufadas
Torrija con sorbete de aceite de oliva
Vino:
Marboré 2004
Dolç de Mendoza (copa)
Fecha: 09/02/2013
La terraza del patriarca
Bravas
Fingers de pollo
Guacamole
Minipizza de camarones
Minipizza de queso y trufa
Minipizza de chocolate
Vino:
Pago de los capellanes 2012
Fecha: 07/02/2013
Fingers de pollo
Guacamole
Minipizza de camarones
Minipizza de queso y trufa
Minipizza de chocolate
Vino:
Pago de los capellanes 2012
Fecha: 07/02/2013
jueves, 7 de febrero de 2013
Secreter
Sopa de cacahuete con patata picante
Hamburguesas especiadas
Flan de queso
Vino:
Honoro Vera 2011
Fecha: 06/02/2013
Hamburguesas especiadas
Flan de queso
Vino:
Honoro Vera 2011
Fecha: 06/02/2013
miércoles, 6 de febrero de 2013
martes, 5 de febrero de 2013
Plaerdemavida
Huevo poché con titaina de ventresca
Merluza rebozada con quinoa
Torrijas al vino
Vino:
Fino Valdespino (copa)
Oloroso Don Nuño (copa)
Fecha: 05/02/2013
Merluza rebozada con quinoa
Torrijas al vino
Vino:
Fino Valdespino (copa)
Oloroso Don Nuño (copa)
Fecha: 05/02/2013
lunes, 4 de febrero de 2013
domingo, 3 de febrero de 2013
Vinos de la semana
Añadas
Quinta Apolonia
Entrevins
François Boulard les Murgiers
Forcallá
Alto Landon 2010
Komori
Donhof Tonel 20 2009
George Breuer 2009
Komori
Sunomono de perdiz
Vieiras con sal de chorizo
Usuzukuri a la bilbaina
Maguro picante
Selección de niguiris
Nigiri de huevo frito de codorniz con trufa
Nigiri de pez mantequilla con trufa
Nigiri de hamburguesa wagyu
Futomaki de anguila de la Albufera
Rabo de toro Teriyakki
Cremoso de Yuzu
Vino:
Donhof Tonel 20 2009
George Breuer 2009
Fecha: 02/02/2013
sábado, 2 de febrero de 2013
viernes, 1 de febrero de 2013
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