Las calles de arena

Las calles de arena de Paco Roca

Nariz de oro 2009

Espumoso Yllera
Juve i Camps millesimé
Laurent Perrier brut
Laurent Perrier extra-brut
Marques de Riscal Limousin
Marques de Riscal Verdejo-viura
Dinastía Vivanco Mazuelo 2007
Dinastía Vivanco 4 varietales 2005
Dinastía Vivanco Garnacha 2006
Dinastía Vivanco Graciano 2006
Yllera Dominus
Azpilicueta crianza 2005
Esencia de Fontal
Amontillado (genérico)
Palo cortado
Palo cortado viejísimo
Cream (genérico)

Fecha:26/05/2009

La Lluerna

Langostinos con salsa romescu
Croquetas de jamón
Crujiente de roast beef
Hamburguesa de sepia
Envoltini de jamón y queso
Milhojas de foie
Coca de tomate y caballa

Vino:
Billecart salmon brut
L'insolite 2006

Fecha:24/05/2009

Eden

Embutidos y frivolidades
Lenguado relleno
Solomillo finas hierbas
Helados y tarta

Vinos:
Hoya de cadenas fermentado en barrica 2005
Solar viejo 2004

Fecha 24/05/2009

Tasca Angel

Lleteroles
Sardinas
Ajo arriero
Sepia
Montadito de anchoa

Vino:
Barbadillo (copa)
Fecha: 23/05/2009

El coche de pedales

El coche de pedales de Ramón Barea

Noise

Noise de Mattheew Saville

Urtain

Urtain de Animalario

Superhero movie

Superhero movie de Craig Mazin

Silvio José Emperador

Silvio José Emperador de Paco Alcázar

Un hombre más

Un hombre más de Paolo Sorrentino

Vinos (sueltos) de la semana

Beryna 2006
Masía de la hoya

Il ritrovo

Ensalada templada de sepia
Bresaola
Raviolone rellenos de carrillera
Tiramisú

Vinos:
Amontillado A
Morellino rocca dei venti
Heiss spatlesse

Fecha: 16/05/2009

Enópata

Selección de quesos
Tempura de cazón, gambas y verduritas

Vinos:
Tarlant cuvee louise
Larue Pouligny-montrachet
Marcel Deiss schoenenbourg 97
Jaboulet chevalier steinberg Hermitage 05
Vosne romanee conti Eugenie
Mersault
Montrachet

Fecha 15/05/2009

Sakamura, Corrales y los muertos rienttes

Sakamura, Corrales y los muertos rienttes de Pablo Tusset

Dejad de quererme

Dejad de quererme de Jean Becker

La hora final

La hora final de Stanley Kramer

No me pidas que te bese, que te besaré

No me pidas que te bese, que te besaré de Albert Espinosa

Plaerdemavida

Gazpacho de tomate y sandia
Ternera rellena de queso y albahaca
Brownie de chocolate con helado de hierbabuena

Vino:
Nuviana blanco (copa)

Fecha:14/05/2009

Tariq

Pakoras
Cordero shish kebab
Pollo al curry
Arroz Basmati

Vino:
Clos Montblanc chardonnay 2007

Fecha: 13/05/2009

Ca Maset

Brandada de bacalao con verduritas
coca de ajos tiernos con ajoaceite. Muy suave y ligera.
Merluza con fideua negra de fideo fino. Dedmasiado pesada. El pescado un poco seco.
Pannacota con sabayón de naranja

Vino:
Santiago Ruiz 2007

Fecha:12/05/2009

Buñuel en el laberinto de las tortugas

Buñuel en el laberinto de las tortugas de Fermín Solís

Vinos (sueltos) de la semana

Palares 2007

La cuina de Boro

Ensalada de pulpo
Chipirones salteados con habitas y setas
Suquet de corvina y San Pedro

Platano flambeado con helado de yogur

Vinos:
Ossian 2007
Chivite colección 125 2002
Recondita armonía (copa)

Fecha:09/05/2009

El Tossal

Ensalada de frutas
Clochinas
Arroz de rape y verduritas
Platano flambeado con espuma de chocolate blanco

Copa de cava Marqués dels Sorells
Finca San Blas blanco
Mistela Tinta Mas de Rander (copa)

Fecha: 08/05/2009

La lluerna

Copas de:
Terra Calago
Viladellops
Kientz Gewurtzaminer
Arrayan syrah

La cena

La cena de Els Joglars

Tiro en la cabeza

Tiro en la cabeza de Jaime Rosales

Almas grises

Almas grises de Philippe Claudel

Ocurrio cerca de tu casa

Ocurrio cerca de tu casa de Karlos

Plaerdemavida

Vichisoisse con cecina ahumada
Dorada con hinojo
tatin de plátano con helado de vainilla

Vino:
Viña Aliaga rosado de lágrima 2008

Fecha:05/05/2009

Apicius

Clochinas con puré de apionabo
Caballa en escabeche con tomate seco y fruta
Carpaccio de presa con aceite de trufa, manzana y sorbete de parmesano
Arros a banda
Pastel de chocolate con cremoso de vainilla
Vino:
Robert Weil riesling trocken 2007
Niepoort tawny (copa)

Fecha: 03/05/2009

Vinos (sueltos) de la semana

Primavera blanco 2007

El nido vacío

El nido vacío de Daniel Burman

Aquel maldito tren blindado

Aquel maldito tren blindado de Enzo G. Casellari

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Bravas
Sepia plancha
Sardinas
Figatell con habitas, pisto y huevo escalfado
Tarta de yema, trufa y nata

Vinos:
Fino la panesa
Lacima y Lapola (copas)
Chassagne-Montrachet 2007
Domaine la milliere chateneuf du pape 2006
Rafa Cambra bon home 2008 (copa)
Domaine des sablonettes (copa)

Fecha: 30/04/2009

Plaerdemavida

Gazpacho de tomate y sandía
Costillas ala miel y mermelada de frambuesa
Tarta de chocolate con sorbete de mango

Vino
Nuviana blanco (copa)

Fecha 30/04/2009