martes, 31 de marzo de 2020
Historias de miedo para contar en la oscuridad
Historias de miedo para contar en la oscuridad de André Ovredal
lunes, 23 de marzo de 2020
domingo, 15 de marzo de 2020
sábado, 14 de marzo de 2020
Lavoe
Clochinas con curry y albahaca
Paella de cocido
Vino
Contino Viña del olivo 2017
Fecha: 13/03/2020
Barbados
Sepia con mahonesa
Anchoas
Buñuelos de bacalao
Pescadito frito
Carpaccio de atún
Hojaldre de turrón
Vino:
Lalume 2016
Fecha: 11/03/2020
Anchoas
Buñuelos de bacalao
Pescadito frito
Carpaccio de atún
Hojaldre de turrón
Vino:
Lalume 2016
Fecha: 11/03/2020
La cepa vieja
Ensalada templada de invierno
Ventresca de bacalao con mayonesa del lima
Cuajada con dulce de leche
Vino:
Les prunes (copa)
Nouvelle vague (copa)
Fecha: 11/03/2020
Ventresca de bacalao con mayonesa del lima
Cuajada con dulce de leche
Vino:
Les prunes (copa)
Nouvelle vague (copa)
Fecha: 11/03/2020
martes, 10 de marzo de 2020
Gresca
Gilda de bacalao
Berenjena a la llama
Bikini de lomo y Conté
Tosta de tuétano y espinaca
Buñuelos de bacalao
Guisantes con trufa
Callos con patatas
Lionesas
Vino:
Clos Escounils Danjou Banessy 2017
Abrunet (copa)
Petit Caligo Vi de boira (copa)
Fecha: 08/03/2020
Mont Bar
Mochi de sobrasada
Guisantes con yema trufada
Flan de conte
Tosta de erizo y coliflor
Milhojas de foie
Tarta de zanhoria
Vino:
Bancal blanc (copa)
Captura Luz (copa)
Finca Malaveina (copa)
Fecha: 07/03/2020
Virens
Alcachofas flores Escarchadas, Con Crema De Liliáceas Y Hierba De Cebada
Empanadillas De Kimchee Con Emulsión Probiotica Y Capuchinas
Croquetas Cremosas De Brotes De Espinacas Y Kale Rizado
Tartar De Remolacha Con Helado De Trufa Y Ensalada De Hierbas Aciduladas
Sopa Agripicante De Guisantes Del Maresme, Enokis Y Tofu Ahumado
Compota De Manzana Con Crema Helada, Miel Y Romero
Tarta De Zanahorias Tricolor Con Olivas Negras Y Kumquat
Vino:
Artifice Listan Blanco
Fecha: 07/03/2020
Coure
Guisantes con butifsrra
Alcachofas confitadas con panceta
Linguini con yema trufada
Cítricos
Vino:
Clos del Portal 2017 (copa)
Vespres 2017 (copa)
Fecha: 06/03/2020
martes, 3 de marzo de 2020
lunes, 2 de marzo de 2020
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