Vinos de la semana

Plaerdemavida
Burklin Wolf trocken 2011 (copa)

Lienzo
Gunderloch Nierstein 2008
Noe (copa)
Tokaji 5 puttonyos(copa)

Casa Jomi
Monopole blanco 2012

Thalasa
Sentencia 2010
Estrecho 2008

Vinos sueltos
Lovamor 2012

Thalasa

Buñuelos de lechuga de mar
Sardina con escabeche japonés
Tartar de salmón con ajoblanco
Longaniza trufada con tempura de garbanzos
Arroz con anguila

Crujiente de manzana

Vino:
Sentencia 2010
Estrecho 2008

Fecha: 28/09/2013

Marwencol

Marwencol de Jeff Malmberg

Hijos del tercer Reich

Hijos del tercer Reich de  Philipp Kadelbach

Casa Jomi

Sepionet
Caballa
Pulpo seco
Tomate Jomi

Vino:
Monopole blanco 2012

Fecha: 27/09/2013

La caza

La caza de Thomas Vinterberg

Lienzo

Ensalada de legumbres
Salmón marinado con espuma de eneldo
Croquetas de mejillón con romescu
Foie con polvo de kikos
Albóndigas con sepia
Navaja con panceta

Tarta de queso

Vino:
Gunderloch Nierstein 2008
Noe (copa)
Tokaji 5 puttonyos(copa)

Fecha: 26/09/2013

Plaerdemavida

Cous cous con crema de pimiento verde
Arroz de pulpo con calabaza

Rollito de piña con mascarpone y mermelada de cereza

Vino:
Burklin Wolf trocken 2011 (copa)

Fecha: 24/09/2013

La infancia de Alan

La infancia de Alan de Emmanuel Guibert

Vinos de la semana

Araguaney
Lalama 2009

Plaerdemavida
André Clouet grand reserve

Kiaora
Soma 2012
Ipsis tinto 2010

Vinos sueltos
Ipsis blanco
Celler cal Pla blanco 2009

Kiaora

Tomates;Zanahorias plantadas; Gazpacho de remolacha

Pulpo en escabeche sobre granizado de tomate
Raviolis desnudos de requesón y espinacas
Cocotxas al pil pil de pino

Bonito con pisto
Ternera marmolada

Maceta de chocolate
Cava de fruto rojos

Vino:
Soma 2012
Ipsis tinto 2010

Fecha: 21/09/2013

La ola perfecta

La ola perfecta de Ramón de España y Sagar Forniés

El ejercicio del poder

El ejercicio del poder de Pierre Scholler

The birthday

The birthday de Eugenio Mira

La jungla: un buen día para morir

La jungla: un buen día para morir de John Moore

Plaerdemavida

Rollitos de roastbeef con taboule
Salmón en papillote

Sorbete de melón con helado de yogur

Vino:
André Clouet grand reserve

Fecha: 18/09/2013

Las sesiones

Las sesiones de Ben Lewin

Woody Allen: un documental

Woody Allen: un documental de Robert B Weide

Araguaney

Espárragos a la plancha
Chuleta de vaca vieja

Helado de dátil

Vino:
Lalama 2009

Fecha: 16/09/2013

Vinos de la semana

Miramar
Tardieu-Laurent Guy Louis cotes du rhone 2008
Caligo (copa)

Plaça del vi 7
Rheinschieffer Peter Jakob 2011 (copa)
Le petit tetu 2010 (copa)
Pur Cot 2010 (copa)
Alanda 2008 (copa)
Loidana 2008 (copa)

Villa Mas
Jobard charmes 92

Korpilombolo
Amic blanc 2012

Koy Shunka
Manzanilla (copa)
Cava Torelló Brut nature (copa)
Sake de la casa

Monvinic
Christophe Mignon Millesimé 2006
Le haut lieu 2010
Le Chavigne 2008
Sutor Vipavska dolina sauvignon blanc 2009
Quinta de chocapalha reserva 2007
Barolo Gavarini vigna Chiniera 2005
Toscana Saffredi 2000
Cantocuerdas dulce 2010
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Rayne Vigneau 2008

Resto
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca/Castell de Peralada 3 fincas
Collioure: L'Amphitryon;Clos des peintres blanc 2012
Figueres: Asador Castell; Laurona
Barcelona: Bohemic; El petit bernat 2012
Barcelona: Tapaç 24;Cava Segura viudas/Blanco de la casa
Barcelona: Oh la gastrobar;Rimarts brut nature/Finca Viladellops
Cata casera
La dame de coeur Savart Champagne
La Comtesse de Pazo Barrantes 2009
Amburza 2009
Schloss Gobelsburg 2008

Monvinic

Buñuelos de bacalao
Croquetas de pollo
Croquetas de escalivada
Huevos fritos con setas
Calamar de potera
Arroz de mar

Albaricoque y manzanilla
Limón, pera y eucalipto

Vino:
Christophe Mignon Millesimé 2006
Le haut lieu 2010
Le Chavigne 2008
Sutor Vipavska dolina sauvignon blanc 2009
Quinta de chocapalha reserva 2007
Barolo Gavarini vigna Chiniera 2005
Toscana Saffredi 2000
Cantocuerdas dulce 2010
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Rayne Vigneau 2008

Fecha: 13/09/2013

Koy Shunka

Gambas;Sopa de miso
Crema de tofu
Vieira y mini-mazorcas “shoyu-yaki”
Tomate-salmonete-tomate con salsa “ponzu”
Sashimi
Gambas de estrella
Toro tataki
Ternera japonesa “wagyu” en cazuela japonesa
Sushi

Bizcocho de chocolate con helado de yogur

Vino:
Manzanilla (copa)
Cava Torelló Brut nature (copa)
Sake de la casa

Fecha: 12/09/2013

Korpilombolo

Anchoas
Anchoas con terrina de foie
Gambas de Palamós
Raviolis de butifarra negra
Lluç con espuma de suquet
Atún
Canelón de carne con trufa

Crema de vainilla con regaliz salado

 Vino:
Amic blanc 2012

Fecha: 11/09/2013

Villa Mas

Carpaccio de gambas
Arroz con gambas

Vino:
Jobard charmes 92

fecha: 10/09/2013

Plaça del vi 7

Surtido de quesos
Surtido de embutidos
Tortilla de rossinyols

Vino:
Rheinschieffer Peter Jakob 2011 (copa)
Le petit tetu 2010 (copa)
Pur Cot 2010 (copa)
Alanda 2008 (copa)
Loidana 2008 (copa)

fecha:09/09/2013

Miramar

Sticks de piñones y tomillo
Orejón y su hueso
Tostada de ahumados
Melón y su piel
Fresa, ajo blanco y ajo negro
Boquerón
Gamba “encevichada”
Nigiri
Coco thai
Pollo a la cerveza
Andalucía
Cochinillo con camarones
Kokotxa con tuétano
Viva México
Cupcakes
Endibia, Gorgonzola y nueces
Naranja
Quisquilla
Picaillo
Espardenya con panceta
Ragoût de holoturia
Pulpo Seúl
Chili crab
Scrambled eggs
Ensalada
Arroz de calamares
“Bruixa”
Trilogía
Quesos para llevar
After eight
Tarta nevada by Tarantino

Vino:
Tardieu-Laurent Guy Louis cotes du rhone 2008
Caligo (copa)

Fecha: 08/09/2013

El Don apacible

El Don apacible de Sergei Gerasimov

Costa Brava

08/09/2013
Llança: Miramar
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca/Castell de Peralada 3 fincas

09/09/2013
Collioure: L'Amphitryon;Clos des peintres blanc 2012
Girona: Plaça del vi, 7

10/09/2013
Sant Feliu: Villa Mas
Peralada Wine bar hotel; Castell de peralada garnatxa blanca,

11/09/2013
L'escala: Korpilombolo
Figueres: Asador Castell; Laurona

12/09/2013
Barcelona: Koy Shunka
Barcelona: Bohemic; El petit bernat 2012

13/09/2013
Barcelona: Monvinic
Barcelona: Tapaç 24;Cava Segura viudas/Blanco de la casa

14/09/2013
Barcelona: Oh la gastrobar;Rimarts brut nature/Finca Viladellops

Vinos de la semana

Canalla bistro
Fino Dos Palmas
Mestizaje blanco

Plaerdemavida
Manzanilla la Guita (copa)
Burklin Wolf trocken (copa)

Valen&cia
Vallegarcia viognier 2010

Sushi home
Mar de Frades 2011

Sushi home

Berenjena y miso
Trio de tartar (salmon, pez mantequilla, atún)
Sushi flambeado
Usuzumuki de pez mantequilla

Vino:
Mar de Frades 2011

Fecha: 05/09/2013

Valen&cia

Tomate confitado con ventresca
Carpaccio de gamba con helado de gazpacho y fresas
Tempura de verduras y pescado
Sarten de patas con huevos y torta del casar

Vino:
Vallegarcia viognier 2010

Fecha: 05/09/2013

Plaerdemavida

Crepe de carne de cocido con salsa de setas
Trucha en tempura con hummus

Tarta de queso con frutos rojos

Vino:
Manzanilla la Guita (copa)
Burklin Wolf trocken (copa)

Fecha: 04/09/2013

Canalla bistro

Pastisets de boniato y foie
Rollitos de cangrejo fritos
Bocata al vapor de cerdoPekin
Taco mejicano de cochinita
Donut de rabo de toro

Vino:
Fino Dos Palmas
Mestizaje blanco

Fecha: 03/09/2013

Una novela rusa

Una novela rusa de Emmanuel Carrere

Gadhus

Crujiente de sardina ahumada
Gnochis

Arroz de pato y setas

Bacalo a la llauna

Tarta de queso artesano

Vino:
Picarn albillo 2012 (copa)
So syrah Setubal 2007 (copa)
Chateau Filhot Sauternes (copa)

Fecha: 31/08/2013

Vinos de la semana

Alejandro
Fino La Ina (copa)
Tantum rosé

Vuelve Carolina
Fino la Panesa (copa)
Numanthia (copa)
Wittenstein auslese 2007 (copa)

La comisaría
Copa de cava
Bolo 2011
Albufera (copa)

Central bar
Masroig (copa)

Rodamon
Nino
Vouvray les argiles 2011
Allende 2006

Gadhus
Picarn albillo 2012 (copa)
So syrah Setubal 2007 (copa)
Chateau Filhot Sauternes (copa)

Vinos sueltos
Badagon Kakhetian noble 2010

Rodamon

Falafel
Croquetas de ibérico
Wanton
Ceviche
Hamburguesas de sepia

Postre inglés.

Vino:
Nino
Vouvray les argiles 2011
Allende 2006

Fecha: 30/08/2013

Central bar

Calamar plancha
Ajoblanco
Coca de bacalo y piñones

Vino:
Masroig (copa)

Fecha: 30/08/2013