La ventana

La ventana de Carlos Sorín

Parecer es mentir

Parecer es mentir dce Dominique Goblet

Plaerdemavida

Taboule con sardinas en tempura
Merluza con clóchinas en crema y calabaza

Torrija con helado de yogur y mango salteado

Vino:
Finca la Emperatriz Viura cepas viejas 2007

Fecha: 29/04/2010

Carosel

Clochinas; Calamar con allioli; cocas; Falla de ibéricos; Ensalada de mojama y mozzarella; Gazpacho de almendra y boletus

Arroz de pollo con verduras

Espuma de leche, chocolate y helado de galleta

Vino: Les Taches Robert Denogent

Fecha: 25/04/2010

La dama de la furgoneta

La dama de la furgoneta de Alan Bennet

Ojos de agua

Ojos de agua de Domingo Villar

Vinos (sueltos) de la semana

K-naia 2008
Desig 2008

Enópata

André Clouet G.R.
Lamiable extra brut
Planeta Cometa 2006
Larue Trezin
Cumal 2005
Vosne Romanee premier cru Les beaux monts de Christophe Perrot 2005


Fecha: 23/04/2010

La gnocca de la tia

Risotto de longaniza
Pechuga con queso y tomate

Fecha:22/04/2010

El cielo gira

El cielo gira de Mercedes Alvárez

Los cuatro ríos

Los cuatro ríos de Fred Vargas y Edmond Baudoin

El pez dorado

El pez dorado de J.M.G. Le Clezio

La caza del Snark

La caza del Snark de Lewis Carroll

Casa Pepico

Croquetas de bacalao
Ensalada de la huerta
Sepia plancha

Tacos de rodaballo atún y rape
Pisto y huevo poché

Enrollado de almendra.
Vino:
Fino La Panesa(copa)
Chablis Mont de Milieu 2005
Remoriquet Nuit-saint Georges (copa)
Foradori Teroldego 100% 2006
Alvarez Nolting Syrah (copa)
Jarel (copa)

Fecha: 19/04/2010

Easo Berri

Txistorra con pimientos
Croquetas de jamón y de bacalao
Calamar a la espalda

Chuleta de ternera

Helado de sobao pasiego con orujo de Liébana

Vino:
Cepa 21 2006

Fecha: 17/04/2010

Peter Petrake

Peter Petrake de Miguel Calatayud

El hombre de los círculos azules

El hombre de los círculos azules de Fred Vargas

Las diabólicas

Las diabólicas de H.G. Clouzot

Good

Good de Vicente Amorim

Moon

Moon de Duncan Jones

Buscando a Eric

Buscando a Eric de Ken Loach

Vinos (sueltos) de la semana

Otazu chardonnay 2007
Chateau des Borderens
Les servieres 2007

Lluvia de albóndigas

Lluvia de albóndigas de Philip Lord y Chris Miller

Plaerdemavida

Crema de zanahoria con mojama
Caballa gratinada con pisto

Brownie de chocolate

Vino:
Jumilla (copa)

Fecha: 14/04/2010

La cuina de Boro

Ensalada de pulpo con patata violeta y cremoso de ajo

Arroz de rape, cigalas y setas

Degustación de quesos

Vino:
Cava Hoya de Cadenas (copa)
Borgoña Antoine Jobard 2007
Castillo de Peralada garnatxa dulce (copa)
Anselmann vendimia tardía (copa)

Fecha: 12/04/2010

La LLuerna

Croqueta de setas
Coca de jamon con berenjena
Tombet
Hamburguesa de sepia
Fajitas de pollo

Anselmann Spatlese

Fecha:11/04/2010

Entrevins

Ravioli de panceta y vieira con crema de apio
Croqueta de jamón
Tosta de foie con mermelada de zanahoria

Callos a la navarra

Bacalao confitado con su brandada de regaliz

Hojaldre de manzana asada con su licor

Vino:
Manzanilla los tres reyes magos
Jose Pariente 2009
Dimension Otazu
Barranco oscuro blanco
Doux de Gaillac

Fecha: 17/04/2010

El escritor

El escritor de Roman Polanski

Spanish Movie

Spanish Movie de Javier Ruiz Caldera

Despedidas

Despedidas de Yojiro Takita

Yo, otro libro egocéntrico de Juanjo Saez

Yo, otro libro egocéntrico de Juanjo Saez

MR 73

MR 73 de Olivier Marchal

Thalassa

Tartar de sardina de bota con mermelada de tomate
Crema de alcachofa con helado de queso de oveja

Bacalao al pil pil de naranja

Torrija con sorbete de aceite de oliva

Vino:
San Román 2005

fecha: 04/04/2010

Arrop

Capuccino de alcachofa, panceta y ajos tiernos
Encurtidos con mojama
Arroz de caracoles sin caracoles

Mero negro con alcaparrones
Presa ibérica en adobo con berenjena frita

Degustación de quesos

Torrija con helado de mantecado

Vino:
Pierre et Marc Guillemot - Michel Quintaine 2007 Macon Village
Dominio de Atauta 2005
Grunhauser Kabinett

Fecha: 02/04/2010

Casa Jaime

Buñuelos de bacalao
Carpaccio de gambas

Arroz Calabuch

Tarta de manzana

Vino:
Conde de Valdemar fermentado en barrica

Fecha: 03/04/2010

Vacaciones de ferragosto

Vacaciones de ferragosto de Gianni di Gregorio

Gordos

Gordos de Daniel Sánchez Arévalo

Juventud sin juventud

Juventud sin juventud de Francis Coppola

El baile de la Victoria

El baile de la Victoria de Fernando Trueba

La estrategia del agua

La estrategia del agua de Lorenzo Silva

Plaerdemavida

Pulpitos en escabeche con tempura de caabacín
Trucha con salteado de judías verdes

Pudding de chocolate en sopa de chocolate blanco
Bizcocho de plátano con fresas pochadas y helado de vainilla

Vino:
Pinot Gris Calabria 2008
Fecha: 01/04/2010