martes, 31 de diciembre de 2013

Vinos de la semana

Malmo
La tribu 2012

Vinos sueltos:
Louro do bolo 2012
Porrera Vi de Vila Vall Llach 2009
Glaç María de Casanovas

Bienvenidos al fin del mundo

Bienvenidos al fin del mundo de Edgar Wright

Malmo

Croquetas de gorgonzola, praliné de cacahuetes y lima.
Cocotte de provolone con miniverduras del huerto y miel.
Baba ganoush con grisines
Coca crujiente de boniato y berenjena, pesto y anacardos fritos
Coca de humus de remolacha con patata violette, setas y rucula
Hamburguesa  Barri de Russafa.

Crumble de canela con granizado de café y helado de leche merengada casero
Brulee de vainilla con helado de galleta oreo

Vino:
La tribu 2012

Fecha: 30/12/2013

Los amantes pasajeros

Los amantes pasajeros de Pedro Almodóvar

domingo, 29 de diciembre de 2013

Vinos de la semana

Komori
George Beuer trocken 2012
Doctor Loosen (copa)

Vinos sueltos
Mas Collet 2012
Eklipse Itsasmendi 2012
Cara nord blanco 2012
Mineral 2012
Els Pics 2011
Dr Loosen trocken 2011
Viña detras de la casa 2011
Robert j Mur brut
Ojuel dulce

Killer Joe

Killer Joe de William Friedkin

El bosc

El bosc de Oscar Aibar

La gran belleza

La gran belleza de Paolo Sorrentino

sábado, 28 de diciembre de 2013

La habitación oscura

La habitación oscura de Isaac Rosa

viernes, 27 de diciembre de 2013

Lo mejor de 2013

Novela
Una novela rusa
Victus
Las leyes de la frontera
14
Intemperie
Fouché
Stoner
Limonov
La Habitación oscura
Amarillo
Dibujos animados
Operación dulce
La espuma de los días
La segunda guerra mundial
Mortalidad
Huesos en el jardín
Perdida

Comic
Los ignorantes
Cenizas
El rayo mortal
Tres segundos
La hermandad de historietistas del gran norte
Cinco mil kilómetros por segundo
Un adiós especial
Cosmic Dragon
Aama
El Heroe
La infancia de Alan
Lulu mujer desnuda
Miércoles
Paul en Quebec
No os indignéis tanto
Ser un hombre
Silvio José Emperador

Cine
Gravity
La gran belleza
La espuma de los días
Trash entre amigos-El ataque de los zombis atómicos

Peliculas
Amor
Gravity
Brigada 21
Bullhead
El hombre de Laramie
El hombre de mimbre
En la casa
Holy motors
La ciudad desnuda
Los niños del paraiso
No
Prisioneros
Stoker
Una pistola en cada mano
Utopia (Serie de TV)
Detrás de la máscara: El encumbramiento de Leslie Vernon
Asignatura pendiente
Elena
La cabaña en el bosque
Tabu
La marcha sobre Roma
La calumnia

Restaurantes
Apicius
Aponiente
Aq restaurant
Coque
El Campero
Escaleta
Kaymus
Kiaora biococina
Komori
La botica
La salita
Le bistro des saveurs
Miramar
Monvinic
Mulandhara
Quique Dacosta
Ricard Camarena
Samsha
Summa: Espai Rambleta
Thalassa

Vinos
Fino en rama Tio Pepe
Quo vadis VOS
Sentencia 2010
Alto Moncayo 2010
Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.
Maestro Sierra Amontillado 12 años
Maestro Sierra Amontillado VORS
Manzanilla amontillada Almacenista C. Jurado
Oloroso abocado 1989 Lustau
Recóndita armonía (copa)
David Leclapart L'amateur
Palo cortado tradición
Marcel Deiss Engelgarten 2009
Volnay Champans Comtes Lafon 2002
Le Chavigne 2008
Quinta de chocapalha reserva 2007
Toscana Saffredi 2000
Sigalas Vinsanto Santorini 2004
Chateau Haut Cardinal 2007
Les Oliviers St Joseph
Mestres Clos  nostre senyor 2004
Vermuth clasico Cooperativa Montsant
Tio Pepe Cuatro palmas
Sancerre Rosé 2011 Jean-Marie Berthier
Pierre Peteers cuvee le mesnil
Amontillado tradición
Escombro
Niepoort colheita 1980
San Martin Corullón 2005
Cypres de Climens 2009
Hugel Pinot blanc tradition 2009; Pinot gris tradition 2010; Riesling jubilee 2007; Pinot gris vendange tardive 1998; Riesling selection de grain nobles 2009
Leon Beyer Les Ecaillers 1997
Viña Tondonia rosado 1993
Meursault 1er cru Sous le dos d'ane Philippe Chavy 2004
La bota de amontillado 23
Mas Julien blanco 2006
Cims de Porrera 1998
Domaine Huet Le Clos du Bourg Moelleux 1989
La bota de dulce color 33
Chateau de Fieuzal 2008
Saint Clair 2011
Domaine Mosse 2009
Algueira 2009
Paolo Scavino barolo 1998
Tenuta Valdicava 2001
Chateau Pazjos 1997
Vin Santo Cerro Sai Agricola 2004
Oloroso El tresillo
Palo cortado tradicion
Amontillado Navazos
Palo cortado 100 Navazos
Pedro Ximenez El maestro sierra Viejísimo
Sous la Roche Cuvee Oregane 2009

Maneras de ser periodista

Maneras de ser periodista de Julio Camba

jueves, 26 de diciembre de 2013

No os indignéis tanto

No os indignéis tanto de Manel Fontdevila

Erase una vez en América

Erase una vez en América de Sergio Leone

Komori

Ensalada de vieira, pulpo, escabechada dulce con algas
Sashimi de vieira con sal de chorizo y sal negra
Usuzukuri a la bilbaína
Sashimi picante de atún maguro picante
Huevo de codorniz frito con paté de trufa blanca
Pez mantequilla con paté de trufa blanca y cebolleta
Hamburguesa de wagyu con tomate y cebolla caramelizada
Futomaki de anguila braseada, aguacate, pepino y huevas de pez volador
Rabo de wagyu en salsa teriyaki
Cremoso de chocolate blanco con gelatina de yuzu

Vino:
George Beuer trocken 2012
Doctor Loosen (copa)

Fecha: 23/12/2013

lunes, 23 de diciembre de 2013

14

14 de Jean Echenoz

domingo, 22 de diciembre de 2013

Lilith

Lilith de Robert Rossen

Vinos de la semana

Delirant
Fino jarana (copa)
Llopart brut nature

Misionero Timoteo
Godello (copa)

Entrevins
Roger coulan brut (copa)
Finca caraballas 2012 (copa)
Dramatis personae 2011(copa)
Manzanilla Hidalgo(copa)

El celler del Tossal
Fino la panesa (copa)
Goliardo (copa)
La solana Suertes del marqués (copa)
Barbeito Madeira (copa)

El celler del Tossal

Vichyssoise
Ensalada de atún y granada
Canelón de cordero

Arroz de pato y setas

Tarta de queso
Espuma de natillas

Vino:
Fino la panesa (copa)
Goliardo (copa)
La solana Suertes del marqués (copa)
Barbeito Madeira (copa)

viernes, 20 de diciembre de 2013

Entrevins

Foie micuit con higos y pasas
Buñuelos de bacalao
Pulpo con parmentier de patata
Mini hamburguesas waygu

Queso comte

Vino:
Roger coulan brut (copa)
Finca caraballas 2012 (copa)
Dramatis personae 2011(copa)
Manzanilla Hidalgo(copa)

Fecha: 19/12/2013

jueves, 19 de diciembre de 2013

Los ilusos

Los ilusos de Jonás Trueba

Misionero Timoteo

Sopa de pollo y cebolla
Lasaña de salmón

Panettone con crema de vainilla y caramelo

 Vino:
Godello (copa)

Fecha: 19/12/2013

Delirant

Fizz and chips
Donut de kebab
Hamburguesas de paella
Kolokithokeftedes con tzatziki
Churros de rabo de toro

Tiramisushi

Vino:
Fino jarana (copa)
Llopart brut nature

Fecha: 18/12/2013

Hannah Arendt

Hannah Arendt de Margarethe Von Trotta

Adventureland

Adventureland de Greg Mottola

Huesos en el jardín

Huesos en el jardín  de Henning Mankell

domingo, 15 de diciembre de 2013

Vinos de la semana

Coloniales Huerta
Mas de Leda (copa)

Summa: Espai Rambleta
Manzanilla La Guita (copa)
La bota de fino Equipo navazos (copa)
Dows LBV 2008 (copa)

Vuelve Carolina
Fino en rama Tio Pepe
Contino blanco 2010

Cata casera
Bellori verdejo 2009
Chateau Corconnac 2009
Quo vadis VOS

Vinos sueltos
Abel Mendoza blanco 2011
Pirovano Pinot grigio 2011

Un médico novato

Un médico novato de Sento

Still Walking

Still Walking de Hirokazu Kore Eda

Marat Sade

Marat Sade de Peter Brook

El despertar de la señorita Prim

El despertar de la señorita Prim de Natalia Sanmartín

viernes, 13 de diciembre de 2013

Vuelve Carolina

Croqueta de boletus
Patata sufflé con huevo

Atún con pisto y cacao
Tostitaco de pollo
Gyoza de manitas y gambas

Violeta y yogur
Tarta de manzana

Vino:
Fino en rama Tio Pepe
Contino blanco 2010

Fecha: 12/12/2013

Summa: Espai Rambleta

Brandada de morralla; Croquetas de chipirón;

Brioche con pimientos asados a la llama con atún confitado
Tallarín de calamar y langostino con alubias

Bacalao al pil pil de espinacas

Arnadí

Vino:
Manzanilla La Guita (copa)
La bota de fino Equipo navazos (copa)
Dows LBV 2008 (copa)

Fecha: 12/12/2013

The purge:La noche de las bestias

The purge:La noche de las bestias de James de Monaco

martes, 10 de diciembre de 2013

Siete psicopatas

Siete psicopatas de Martin McDonagh

Coloniales Huerta

Tartar de tomate
Mil hojas de escalivada
Nuggets de berenjena

Arros amb fesols i naps

Crema de chocolate con avellanas
Vino:
Mas de Leda (copa)

Fecha: 09/12/2013

Another year

Another year de Mike Leigh

domingo, 8 de diciembre de 2013

The escape artist

The escape artist de Brian Welsh

Vinos de la semana


Sushi home
Mar de Frades 2012
la Val Albariño 2012

Thalassa
Sentencia 2010
Dominio de Tares cepas viejas 2008

Bar & Kitchen
Ostatu 2012

Copenhagen
Edetaria 2012

Vinos sueltos:
Cara nord tinto 2011

Copenhagen

Croquetas de boletus
Huevos revueltos con esparragos y pimiento
Gambas de soja al ajillo

Tarta de violetas
Tarta de chocolate

Vino
Edetaria 2012

Fecha: 08/12/2013

Un amor entre dos mundos

Un amor entre dos mundos de Juan Diego Solanas

Bar & Kitchen


Ajo arriero
Arroz de alcachofas y pollo

Tarta de chocolate balnco

Vino:
Ostatu 2012

Fecha: 07/12/2013

Tú y yo

Tú y yo de Bernardo Bertolucci

Operación dulce

Operación dulce de Ian McEwan

Thalassa

Crema de trompetas con pan de centeno
Hamburguesa de rovellones con huevo de corral
Pulpo con setas
Arroz de secreto con angulas de monte

Helado de hongos con frutos rojos

Vino:
Sentencia 2010
Dominio de Tares cepas viejas 2008

Fecha: 06/12/2013

Sushi home


Edamame
Guiso de pez mantequilla
Futomaki langostino
Sushi braseado variado
Usuzumuki de dorada

Tiramisú
Mochis de té verde

Vino:
Mar de Frades 2012
la Val Albariño 2012

Fecha: 05/12/2013

Alejandro y Ana: lo que España no pudo ver del banquete de la boda de la hija del presidente

Alejandro y Ana: lo que España no pudo ver del banquete de la boda de la hija del presidente  de Andrés Lima

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Mama

Mama de Andrés Muschietti

martes, 3 de diciembre de 2013

Silvio José Emperador

Silvio José Emperador de Paco Alcázar

domingo, 1 de diciembre de 2013

Vinos de la semana

La salita
Manzanilla la Guita (copa)
Alto Moncayo 2010
Guimaro (copa)
Chateau Derezsla 5 puttonyos

Central bar
Artadi tempranillo (copa)

Plaerdemavida
Amontillado escuadrilla Lustau (copa)

Enopata
V-Malcorta  Verdejo Atípico 2012 de Javier Sanz. Rueda
Bepin de Eto Prosecco di Valdobbiadene. Italia
Domaine Celine et Remy Treuvey Vin jaune  2005. Jura, Francia
Louis Jadot AOC Givry 2006. Borgoña, Francia
Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.
Domaine Treuvey Macvin. Jura
Oporto Ruby de Quinta do Noval. Oporto
Champagne Fromentin Leclapart Rosé Grand Cru. Champagne

Vinos sueltos
Cepa por cepa 2011

Enopata

Cata de quesos y vinos

Boursault de Normandía
con V-Malcorta  Verdejo Atípico 2012 de Javier Sanz. Rueda

Robiola Due Latti
con Bepin de Eto Prosecco di Valdobbiadene. Italia

Comté d´Estive Viejo
con Domaine Celine et Remy Treuvey Vin jaune  2005. Jura, Francia

Manchego viejo Casa del Bosque
con Louis Jadot AOC Givry 2006. Borgoña, Francia

Gouda trufado holandés
con Pricum Aldebarán Vendimia Tardía 2008. León.

Epoisses de Borgoña
con Domaine Treuvey Macvin. Jura

Stilton Viejo de Notingamshire
con Oporto Ruby de Quinta do Noval. Oporto

Crema de mascarpone con frutos rojos
acompañada de Champagne Fromentin Leclapart Rosé Grand Cru. Champagne

Fecha: 30/11/2013

Prisioneros

Prisioneros de Denis Villeneuve

Plaerdemavida

Rollito de morcilla y puerro con crema de queso de cabra
Cous cous de pollo

Tarta de chocolate con helado de hierbabuena

Vino:
Amontillado escuadrilla Lustau (copa)

Fecha: 29/11/2013