Más fría que la guerra

 Más fría que la guerra de Fabián Plaza

Batman el mundo

 Batman el mundo de vvaa

Coconut

 Crema de calabaza y sésamo

Carrilleras con chirivía

Crema ee avellanas con helado de pistacho

Vino:

La escucha 2016

Fecha: 23/11/2021

Ambigu

 Puntilla

Revuelto de morcilla

Tabla de quesos

Carrillada

Vino:

Santa Rosa 2017

Fecha: 21/11/2021

Gran azul

 Anchoas

Vieiras

Tartar de denton

Habitas con bacalao

Cabracho en caldereta

Vino:

La barajuela (copa)

Raventos i blanc Textures de pedra

Raymond Lafon (copa)

Fecha: 19/11/2021

Romanova Gandía

 Vichysoisse

Crujiente de brandada de bacalao

Patata soufflee con huevo

Arroz con sepia y gambas

Tarta de queso

Vino:

Albariño (copa)

Le velo tinto (copa)

Fecha: 17/11/2021

Xavier Pellicer

Aceitunas la bola

Ajoblanco, sorbete de almendras saladas, uva

Col asada, servida fría, encurtidos

Dolma de remolacha con hummus de remolacha

Calabaza asada, curry Thai

Coliflor como un puré, huevo a 62º, aceite ahumado

Berenjena blanca confitada de Joan Salicrú al estilo Shagun

Ganxet tierno, setas de temporada

Clafoutis de pera

Vino:

Ca N estruc Xarello BI 2018

L'abrunet (copa)

Jovent (copa)

Fecha: 14/11/2021

Green Spot

Croquetas de berros puerro y nueces

Coliflor rebozada

Setas berenjena y salsifi

Nachos con Tahini

Tallarines de boniato

Compòta de membrillo con yogur de coco

Vino:

La maca 2020

Fecha: 13/11/2021

Bar Torpedo

 Bocadillo de callos

Croiquetas de gambas

Bravas

Vino: 

Blanco (copa)

Tinto (copa)

Fecha: 12/11/2021

Levante

 Ensaldilla con sardina ahumada

Paella de puchero

Vino:

Oloroso Leonor (copa)

Francis Coppola Chardonnay 2018

Fecha: 11/11/2021

Hágalo usted mismo

  Hágalo usted mismo de Andy Riley

Apicius

 Berenjena, anguila y foie con focaccia

Capuchino de calabaza y setas

Mar y montaña de atún y rebozuelos

Alubias con setas

Arroz con galeras

Calabaza, leche de oveja y trompetas de la muerte

Vino:

Domina 2014

Fecha: 06/11/2021

Birlibirloque

 Croquetas de jamón

Mejillones al vapor

Jamón

Vino:

Village Sebio (copa)

La consulta (copa)

Fecha: 05/11/2021

Barbados

 Salmonetes fritos

Rebollones

Buñuelos de bacalao

Tellinas

Denton al horno

Vino:

Lalume 2019

Lagar de Merens 2019

Fecha: 30/11/2021

Manero

 Alcachofas confitadas

Tomate con ventresca

Callos con garbanzos

Pizza de atún

Tira de chocolate

Panettone con helado de turrón

Vino:

Manzanilla en rama 7 botas (copa)

Champagne grand cuvee (copa)

Treixadura bajo velo flor (copa)

Palo cortado (copa)

Fecha: 02/11/2021

Nou Manolin

 Swarovski de ensaladilla

Croquetas

Vino:

Champagne (copa)

Fecha: 02/11/2021